人文精神與歷史脈絡併行 

青島涵碧樓總經理王文昌：「我們不強調金錢堆砌出的頂級感受。」

在太陽尚未炙熱以前，頭頂著藍天、雙眸望向海洋，立足於白沙之上，享受一場沙灘瑜伽的淋漓暢快，開啓一天的精神。早餐後，在澳洲建築大師Kerry Hills操刀的空間裡，漫享晨光的悠閒；若午後潮汐適中的話，在沙攤邊捕撈鮑魚的水岸戶外體驗值得一試，抑或於茶舖裡閒適地感受海風吹拂、啜飲喫茶；而晚膳後，記得留給自己一段完整的紓壓泡湯與SPA時間，伴隨著一波波浪花奏出的晚安曲，進入夢鄉。可別以為這段美好的旅程已經結束，翌日早晨五點才是最魔幻的時刻，臥於房裡的沙發上面對著大玻璃落地窗外，在只聞海浪聲拍打的靜謐中，橘紅色日出自海平面冉冉升起，將藍海染上了溫暖，短短約30分鐘的時間，卻擁有撼動人心的力量，讓人永遠難忘......。

這是在青島涵碧樓度過的完美一日，也是王文昌總經理（後簡稱王總）口中體驗這座「有故事的酒店」的最佳方式。2014年風光開幕的青島涵碧樓，挾帶著台灣歷史色彩、日月潭美景印象與頂級酒店品牌的光環進軍中國度假勝地山東省青島市，坐落於三面環海的黃島區張屯嘴鳳凰山半島，是青島第一家高端酒店，擁有無敵海景與沙灘，自然景觀當然是相當大的看點，「最初酒店選址時，董事長在半小時內就作出決定」，可見得這一處傍水的景緻多麼令人有信心。不過，美景要是沒有深厚的文化地緣，吸引力可能會打了些折扣，因此王總一開始便以「涵碧樓是一家文化創意型的酒店」破題，為我們講解這座外觀看似具現代感、實則貫穿古今的酒店核心靈魂。

熟讀歷史的人都知道，山東地區在中華文明的發展占有極為重要的地位，不僅是古老東夷文化的發跡地，在東周春秋戰國時期亦屬諸侯封地，出身山東的文人墨客更是不勝枚舉，孔孟等儒家聖哲的思想涵養，便將山東的文化深度拉長至千年的維度，而青島港灣更融合了清末德國租借的西洋近代化色彩，青島涵碧樓附近的八大關花石樓也曾是蔣中正與宋美齡度假舊居，因此在如此獨特的淵源下，青島涵碧樓的裡裡外外皆特別承襲地方古老脈絡：以港口堆疊的貨櫃為建築靈感，交融中式鏤空窗櫺、石獅雕像元素，結合俯拾即是的東方禪園藝造景，更引入台灣文創氛圍與美感體驗，於大廳展示以1888枝毛筆組成「儒」字，也定時演奏編磬編鐘，以新時代的設計語彙轉譯在地齊魯文化。

然而青島涵碧樓的人文精神不止於空間層面，頂極細緻貼心的服務設計也是涵碧樓一貫的獨特魅力，對此，王總引以為傲地說明酒店獨道的服務心法：從招募人員、教育訓練開始，青島涵碧樓便以文化力貫徹，定期舉辦內部員工讀書會，閱讀包含孔孟經典故事、賴正鎰董事長的經營法則出版作品等等，軟性加強員工對飯店文化的認同感。再者，青島涵碧樓也強調「適時服務」的重要性，在不主動打擾顧客的前提下，藉由完整的察言觀色，事先預見其需要的服務。

「前幾個月有個來自北京的家庭入住，一歲半的孩子在旅程中不巧發燒了，員工剛好有退熱貼，因此主動提供給父母；而出於同理心，酒店人員也直接將酒店餐廳的餐點送至客房，並主動替孩子熬稀粥，避免大人照顧孩子分身乏術，更備好車輛隨時提供他們前往醫院......，最後客人退房時親手寫了感謝信給員工。」分享起適時服務的案例，王總如此回憶道。「這些都是事後別人才告訴我的，我聽到後覺得非常感動。老實說這些服務都屬於舉手之勞，也只是酒店日常經營工作中眾多案例裡的小事情而已，但是得知我們的員工能夠主動提供這些暖心服務，體現出細緻的人文關懷精神，讓我非常印象深刻，也感到難能可貴。」

當然，硬體設備也少不了出人意表的貼心，就以酒店內設有能加熱浴巾的毛巾架為例，層架將毛巾織品加熱到人體感到溫暖的溫度，使顧客在泡澡淋浴後得以透過浴巾延續溫暖，防止著涼，直至穿上衣物，都在在顯示酒店著眼服務的熱誠。「我們最大的特點就是溫度，涵碧樓並不強調藉由金錢堆砌、刻意經營出頂級的服務設施與感受，而是期待旅客入住時能一起融入酒店的人文氛圍當中，以達到內心精神上的滿足，同時透過人員分享和傳遞，推廣、提升文化藝術價值。」王總畫龍點睛地總結。

配合未來青島地鐵完工、北京青島高鐵通車，創造單程只消3.5小時的一日生活圈，能更加理想化青島涵碧樓兼具自然景觀、文化涵養的可及性。在飯店旅遊業市場逐漸趨於M型化的中國，國際頂尖酒店集團開發進駐，低價旅宿也一間一間地以紅海策略攻佔市場，講求狼性的業界中，來自台灣的青島涵碧樓以與眾不同的品牌個性做出差異化，並在王總的現身說法之下，帶領我們看見藍海中的新亮點。

採訪、攝影 / Clair Chen

文字 / Diane Tang 

圖片提供 / 青島涵碧樓

講究旅宿的旅人，夢想清單上少不了安縵（Aman）。安縵以打造「私密隱居地」為理念，在世界各地鄰近世外桃源、人文遺產之處開拓據點；近年更積極拓展都市版圖，陸續在紐約、東京成立酒店與高級公寓，打開更多元的安縵式居住體驗。

安縵最新一間都市酒店「曼谷奈樂安縵」（Aman Nai Lert Bangkok），落址於曼谷使館區的熱帶叢林——奈樂園（Nai Lert Park），由設有52間套房的酒店與私人公館共構，並配有面向曼谷城市景色的無邊際泳池、安縵招牌的水療康養中心，預計於2025年4月開幕。

不只有安縵，「曼谷奈樂安縵」關鍵的在地幕後推手

放眼安縵在全球的物業，少有與其他品牌或企業聯名的形式，這次的「曼谷奈樂安縵」特別與泰國奈樂集團（Nai Lert Group）旗下房地產開發公司合作，背後有什麼樣的故事？

1894年，泰國商人Lert Sreshthaputra成立奈樂集團，而公司名稱正是取自其別名「Nai Lert」。在創辦公司的22年前，Nai Lert便展現了精準的投資眼光，成為第一個將冰塊引進泰國的進口商；貿易事業獲得成功後，著手拓展運輸、房地產事業，並打造曼谷第一家五星級酒店，種種舉措足見其遠見，連時任曼谷國王拉瑪六世也曾公開表達對Nai Lert的敬愛。

奈樂園：暹羅第一座西式公園，曼谷市中心難得的綠意園林

「曼谷奈樂安縵」坐落於奈樂園，曼谷中心的一片綠意園林，屬於奈樂家族的私人領地。1915年，Nai Lert買下空聖桑運河（Saen Saep Canal）旁的一塊空地，由他本人親自設計，在此打造一幢柚木居所，平時與妻子和女兒共住，週末能與好友相約於蔥鬱庭院放鬆身心。

雖為私宅，但居所在同年落成後即對外開放，成為暹羅第一座現代的西式公園，甚至早於1920年才從皇家花園轉為對大眾開放的倫批尼公園（Lumpini Park），成為一代曼谷人的共同記憶。一世紀過去，如今的曼谷高樓大廈滿佈，但奈樂園仍保有一份獨特的靜謐，2012年改造為紀念博物館後，更多了一層歷史與人文意義，邀民眾走入一代士紳的居所。

空間靈感：奈樂園自然與人文風光、安縵經典當代設計

在奈樂園拔地而起的「曼谷奈樂安縵」，與安縵紐約相同，由傳奇酒店建築與設計師Jean-Michel Gathy操刀空間，他從奈樂園周邊自然環境與Nei Lert家族博物館（前Nei Lert家族宅邸）展出的珍貴文物汲取靈感，再揉入安縵一貫簡約、內斂的當代風格，點綴當地工匠訂製的工藝品和古董，呈現52間酒店套房、約50套私人公館與全球唯二的安縵俱樂部。

作為「曼谷奈樂安縵」起源的象徵，酒店中央一棵雄偉的百年四樹木樹，為建築四周的庭院定下基調，並構成引人注目的橢圓形中庭設計。視線來到地面層入口，建築屋簷流暢飛揚、曲線優美，在此搭乘電梯便可直達9樓接待區，同層還設有義大利餐廳Arva、氛圍愉悅的1872酒廊，並一路延伸至池畔酒吧The Pool、可飽覽奈樂園綠意景色的無邊際泳池。

坐擁曼谷最寬敞套房、安縵俱樂部

「曼谷奈樂安縵」全館共52間客房分佈於11至18層，面積自28坪起跳，是曼谷市內最寬敞的套房選擇之一，每間房皆可俯瞰奈樂園綠意景觀和城市天際線，其中最頂級的「安縵套房」佔據整個樓層，廣達215坪，是曼谷最大的總統套房之一，不僅設有3間臥室、客廳、陽臺、露臺、獨立廚房，更配有帶酒吧的餐廳、私人水療中心、專屬娛樂室和書房。

館內設有全球唯二的「安縵俱樂部」，專屬會員的露臺位於19樓，在此可將曼谷天際線盡收眼底，獨享兩間餐廳、安縵酒廊和雪茄吧。安縵必備的水療及康養中心則 横跨兩層空間，提供泰式按摩、俄式桑拿等療癒身心的服務。

如果擁有專屬的安縵私人公館⋯⋯

私人公館將設於建築的11至28樓，確保俯瞰奈樂園蔥綠景致的最佳視野，坐擁曼谷天際線美景。除此之外，住客將能享受私廚、托嬰、禮賓等服務，以及私人休息室、高空游泳池等公館與酒店設置的所有設施，既享有入住酒店的尊榮感，也保留了私人宅邸的清幽寧靜；街區的生活機能也相當不錯，購物中心、文化中心、醫院、國際學校等就在附近。

亞洲之旅以安縵為始、以安縵作結

隨著安縵在亞洲各地擁有24處目的地，從不丹的安縵喀拉到日本的安縵京都，安縵為往返不同安縵酒店之間的賓客，提供連續入住兩晚或以上的專屬優惠，除了往返機場接送和快速通道入境服務外，入住禮遇還包括每日早餐、文化活動和專屬管家服務，從賓客落地目的地的那一刻起便細緻照顧。

資料、圖片｜安縵 Aman、Nai Lert Park Heritage Home

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond