「真的是全黑的無光嗎？」、「什麼都看不見還能吃飯？」、「不滑手機，一個人吃飯有什麼稀奇的？」這是兩年多來，連續推出《無光晚餐》、《一人餐桌》、《無光晚餐第二季》計畫的「驚喜製造」團隊時常會聽到的疑問。而創造隱藏在日常中、意想不到的「體驗」，正是驚喜製造販售的產品。

在伸手不見五指的餐廳裡，沒有了過度仰賴的視覺，只能用手感觸覺捏拿食物、聞聞嗅嗅、仔細咀嚼猜想吃到的菜色，伴著戴夜視鏡服務生略帶戲劇感的情境引導，為每個來參與這無光晚餐的人們，創造了一個雖沒有視覺記憶、難以形容、卻又絕對難忘的用餐體驗；又或是《一人餐桌》計畫，在與手機隔絕的120 分鐘，透過心思細膩的暗示引導，竟能讓許多人們享受了一段與自己相處的難得體驗，甚至還有客人體驗過後，又訂了位，邀請親友來享用，可以見得這份無形體驗的迷人之處。

由陳心龍和林業軒一起創立的「驚喜製造」，為什麼這麼相信「體驗設計」的獨特魅力？除了感官的驚喜之外，他們相信體驗可以創造出哪些影響和改變？而「體驗設計」作為商業核心產品，真的可行嗎？一同聽聽兩人開誠布公的深入分享！

Q：為什麼當初會以「體驗」當作創業主軸呢？

業軒：最初是2015 年底，心龍剛從倫敦唸完書回來，他跟我說：「欸，我有個很酷的計畫，是我在倫敦生活這一年多來觀察感受到的，想把它帶回台北。」

心龍：我們現在做的就是「沉浸式體驗」。像是出國旅行時，會覺得既然都來了，why not試試看？沉浸式體驗的魅力，就是讓你以為身在一個有不同世界觀的異世界，人的心是打開的，我們在裡面就可以講述想傳遞的核心價值。以前我做影像也做表演，後來發現人們太習慣這些了，唯有沉浸式體驗可以撥開觀眾所有的防備。

Q：當初心龍在倫敦有什麼親身經歷，讓你覺得「體驗」是重要的？

心龍：Banksy 的《Dismaland》樂園，對我滿有啟發，他想讓你知道，這世界不像迪士尼樂園（Disneyland）那麼美好。樂園裡每個裝置都在講述一個議題，例如只要釣到水缸裡的小鴨就可以換禮物，但當我釣到超開心、正要伸手去拿的時候，突然發現：可惡，小鴨沾滿水缸表面漂浮的石油，超髒又臭。瞬間，我知道他想講海洋污染的問題！如同這樂園竟然可以用超簡單的遊戲機制，埋藏這麼可怕的訊息。在一般時候，人們對這類訊息帶著排斥心態，但體驗帶來的衝擊會在你心中埋下一個種子。我們就是在創造生命中的情緒和心跳，要讓人記得，之後或許可以多少改變一些。

Q：「體驗」說起來很抽象，怎麼決定要以現在的企畫方式呈現呢？

心龍：《一人餐桌》或是《無光晚餐》都是飲食型態，我們做了小型調查，25至30歲、月收入4萬元的族群，一週會願意花2,000元去餐酒館，但這群人不會花那麼多錢去看劇場、舞蹈、演唱會。Fine Dinning本身就有其脈絡，後來我們深入站在體驗者角度去想他的情緒地圖，從進到餐廳來做些什麼會幫助進入狀況，我們會說這是「儀式性的開場」，整件事的高潮、記憶點和最後take away 的設計，逐漸釐清體驗設計的重點和流程。這次《微醺大飯店》沒有餐，會更像是真正的沉浸式體驗。我現在不太想用「劇場」這個詞，但實際上也會有一點劇場元
素在裡面。

Q：為什麼不想用「劇場」這個詞？

心龍：我們問過客人：平常會看表演、看秀或喜歡體驗嗎？大家都說「很喜歡」；但若換成：你平常會看劇場嗎？大家就會瞬間回答「喔喔，不會。」

業軒：可能是大家對劇場有既定印象，或心理上有距離感，覺得是藝術層次的，但我們要做的是很庶民的東西，是好玩的東西，你來看來玩，不用很有文學或藝術素養才能來。

Q：到目前為止，覺得最有挑戰性的部分是什麼呢？

心龍：第一個就是如何維持士氣。創造驚喜是一件很雞婆的事情，要花很大的努力才有可能鋪陳到那個小小的可能，必須讓團隊們相信我們製造的驚喜是有價值的。另外是怎麼優化體驗。我們是一個19 人的小團隊，要一直優化才有可能增加同步進行的計畫數量。

業軒：我覺得最大的挑戰是來自於大眾。有人看了標題會說：「這跟我在家關燈吃飯有什麼不一樣？」沒有想要深究就離開了。當然，也可能是我們溝通不夠完整。而另一方面來說，如果體驗過，有了任何意見或想法，我們也樂意接受，不然會覺得很可惜。

Q：這是因為「體驗」無法預先展示，所以在推廣上比較困難嗎？

業軒：是，可能我們成長過程中，要答案就直接給你答案，不一定會去探索事情的發展，或去找到自己對它的評價。應該是說，我們還要努力去改變休閒生活的樣貌、人們花錢的結構。

心龍：真正的價值不是硬體，是軟體。我另外也反思，為什麼現在的設計或劇場體驗創造者，還無法培育出相應的市場？我們是少數做B2C（Business to Customer）的團隊，多數都是做B2B（Business to Business），很會跟業主溝通、很會得獎，比較少深究是否真的與觀眾或消費者溝通。這次做《微醺大飯店》，跟一些品牌聊天，他們其實想嘗試「體驗」或「表演」的形式已久，但也擔心創作團隊和消費者之間所想的是否會有落差。

INFO│驚喜製造

驚喜製造是間體驗設計公司，以激發城市人思考、恢復創造力與創意為目的，進行各種樣貌的好玩創作。深信只要城市中有越多好玩的人事地物，城市就會越有創造力，而創造力會帶領城市往更好的方向滾動。

驚喜製造專注在沉浸式體驗的創作形式，2016至2018年三個自產項目《無光晚餐》、《一人餐桌》、《無光晚餐第二季》，2019年初將推出全新形態的四號作品《微醺大飯店》。此外，驚喜製造也發展出一套能降低原創體驗內容產出風險的商業服務Surprise Lab. X。

文│方敘潔 攝影│林政億 圖片提供｜驚喜製造

【完整內容請見《La Vie》2019年1月號】

由勤美集團與林業署攜手打造的「0km 山物所」，座落於台北市保存最完整的日式町屋群，在一方巷弄內重現山林景觀樣貌。每一季度於山物所現場，亦舉辦「山友會」講座，特邀跨界專業人士開講，透過知識科普或個人經驗分享，與關注台灣山林議題的聽眾們進行深度交流！

舉辦於「0km 山物所」的第3屆山友會會員講座，於去年10月登場，以「巡山之徑：步道與山林探索的再發現之旅」為題，邀請7位來自不同專業領域的講者，他們都熱愛台灣山林與百年步道，從公民運動、推廣教育、故事分享、藝術創作等不同視角，傳達對於這座島嶼自然的熱愛，與追求世代傳承、永續守護的美好心意。 以下盤整7位講者的演講重點，帶大家一同走進森林，認識與重新發現人與自然的關係：

（1）重新思考「砍伐森林」

「斯創教育工作群」執行長李芝瑩展示資料：台灣每年需要約600萬立方公尺木材，但自給率不到1%，幾乎完全依賴進口。這導致3大問題：進口木材常來自非法砍伐，對原產地生態造成破壞；運輸木材的碳排放對環境不利；全球政經不穩可能帶來木材供應風險。為解決這些問題，林業署自2017年起推動「國產材」計畫，希望到2028年將木材自給率提升至5%，並透過科學管理實現永續森林經營。

李芝瑩表示，社會大眾對砍伐森林的直觀反應常是負面的。但森林其實是一種可再生資源，只要經過合理經營，就可持續利用。台灣目前合法的砍伐區域以低海拔人工林為主，而非天然林。更重要的是，在當前世界追求減碳的趨勢下，木材比水泥與鋼筋更符合節能減碳需求，將可在台灣推動淨零轉型過程中扮演關鍵角色。

（2）山林的文學啟發

「大凡整合規劃設計」景觀規劃師兼步道設計師李嘉智，在演講中分享他的親身經歷。他回憶起個人第一次雪山之旅，獨自面對挑戰與未知，在風雨欲來的高山中學會了敬畏與順應，也體悟生命中的無常與堅韌。那段旅程像是一場靈魂的洗禮，啟發他對山林的熱愛與思考。

有趣的是，他提及了自己從閱讀中得到的啟發，例如川端康成的《山之聲》曾提到：「每片森林中都有屬於我們自己的樹。」每次進入山林，他都試圖尋找那棵樹，也尋找與自然共鳴的自我。村上春樹更在《挪威的森林》裡寫道：「每個人都有一片屬於自己的森林，即使我們從未踏足其中，它依然存在。」山林就像人類心靈的棲息地，也是文化與自然交融的場所。

（3）步行是一種低門檻的公民行動

由「千里步道協會」執行長周聖心帶領的步道運動，從2006年開始，經過近20年的推動，成功將步道運動打造為一場大型的公民行動。協會鼓勵一般大眾從徒步旅行開始，藉由步行更深入認識這塊土地，讓自己從「消費者」轉變為「守護者」的角色。

 周聖心表示，「步行」其實就是一種低門檻的公民行動。以2024年3月協會舉辦的「海岸山脈浪遊縱谷」活動為例，帶領參與者從台東池上走到花蓮，途經田埂、山脈與部落，聆聽阿美族、客家人與漢人的故事，感受土地的多元文化。協會亦於2012年開設「步道學」課程，結合自然科學與工程技術，推廣步道修復與環境調查。目前已舉辦29期課程，並提倡聘用在地工班修繕步道，創造就業機會，同時傳承工匠技藝，保護步道文化。

（4）台灣特有的「有人的山林」

現任「山盟公益協會」監事，同時也是攝影師的雪羊，分享了10年來登山旅程中的心得與成長。雪羊強調，與歐美荒野不同，台灣的山林不僅是自然景觀，更是一座與土地、文化對話的平台，富含人文歷史。他多次在原住民朋友的指引下，探訪深山部落，例如沿著馬遠部落的遷徙路徑走訪其老家 Takibakha（布農族語）。在一次又一次的探訪中，他深入了解山林作為生活靈魂的意義，並認識到尊重與共鳴的重要性。

從台灣群峰繼續向海外冒險，雪羊也在攀登中亞列寧峰等國際挑戰中，重新審視自己登山的初衷。他認為，登山並非追求英雄式成就，而是成為一位忠實的講述者，將山林的故事與感動傳遞給更多人。而登山也不僅是一場體能的挑戰，更是心靈探索與文化交融的旅程。台灣擁有獨特的「有人的山林」，這是一份值得珍視與守護的財富。

（5）如何透過策展傳達在地文化？

「孩在 Hi! Kidult」近年透過工藝創作的方式策展，藉以傳達在地文化的獨特魅力。總策劃林心恬首先分享2024年於自來水博物館園區舉辦的展覽「獵島計畫」（Hunter Island），巨型版畫作品「考古化石－岩層說」，將紙漿與雕刻結合，以層層堆疊的手法，重現不同年代的考古地層；以馬祖海域奇景「藍眼淚」為靈感發想的作品「藍眼淚－時間的軌跡」，運用複合媒材結合傳統編織技法，加上燈光特效，將原本黑夜海上的藍色奇景，開展於空間上方，觀眾經過時頭頂彷彿空中銀河，奇幻重現馬祖海域特色。

她也介紹如何透過策展重現地方文化，例如與文化部合作的「芝味祭」，運用當代藝術與數位科技，深入挖掘三芝地方的文化特色。三芝因為地理環境相對隔絕，至今仍留存傳統生活方式，流傳數代的大道公信仰，透過當地數個庄頭輪流祭祀，讓信仰與生活結合。策展團隊於是擷取大道公形象，作為導覽三芝當地各景點的代表，並與LINE結合，運用數位科技與社群推廣，讓外地參觀者能更深入感受地方文化的豐富內涵。

（6）用藝術探索山林多樣性

「木直牛勿 plant practice」品牌主理人暨植物藝術家 Hsin ，擅長以壓克力和水彩為創作媒材，台灣自然風景為靈感來源。2022年起開啟了「近山計畫」創作主題，以「海拔」為分界，針對低、中、高海拔地區，系統性探索台灣山林風貌，藉由畫作來記錄台灣山林的多樣性景觀。

「近山計畫」著眼於台灣山脈的整體性，Hsin透過五感捕捉各海拔區域的不同特質：低海拔靠近平地，蘊含日常生活的親切景象；中海拔有著霧氣繚繞與迷人的森林層次；高海拔則呈現群峰遼闊與湖泊純淨的景致。這些不同特質都被 Hsin 巧妙融入作品，例如她描繪了高山中的山屋或低海拔與都市的緊密連結，在在展現人與山之間不同的距離。

（7）淡蘭古道的爬山「生活感」

平日任職於中研院分生所、從事動物研究的吳雲天，同時也是登山愛好者。在這次演講中，他分享了淡蘭古道的獨特魅力。淡蘭古道的歷史可追溯至1897年日本接管台灣後繪製的地圖。當時的古道是連接台北城、大稻埕、艋舺與基隆的重要交通路徑，經過如今的南港、小巨蛋等地區，最終通往瑞芳、草嶺等地。

這條總長約200公里的古道分為北、中、南三路，串聯茶葉運輸、礦產開採與居民生活等文化痕跡。吳雲天強調，淡蘭古道的獨特之處在於，其同時具備深厚的歷史意義與自然生態價值。例如，日治時期的博物學家曾在此地發現多種台灣特有種植物，如石碇佛甲草，甚至還能見到穿山甲等珍稀動物，部分區域更設有生態保護區。若想要更深入了解淡蘭古道，吳雲天推薦使用「台灣百年歷史地圖網站」作為探索工具，透過地圖的透明化功能，能對比古今地貌的變遷。他呼籲人們親自踏上古道，用雙腳感受它的魅力，挖掘更多自然與人文的故事。

_{資料、圖片提供｜勤美璞真文化藝術基金會提供
文字整理｜張以潔}

創立五年，台北「朵常花藝」工作室在今（2024）年夏天搬遷至大安區的幽靜巷弄中，並悄悄在空間中策劃以「台式生活記憶」為靈感的花藝概念展覽《Momentary》，邀請大家走入開放式展間，也讓花朵走入每個人的日常生活中。

花店裡的策展

「朵常」的命名代表著品牌概念——將花朵與日常融合。延續這樣的核心理念，朵常團隊思考生命旅程中曾出現花朵的時刻，並將這些日常片段集合起來，轉化為花店空間中的藝術裝置。這些花朵可能乘載了當時快樂的情緒、記憶，或是代表著人生中的亮點，通通被收藏在這座「生活切片的保管所」。

以台灣人的共同生活回憶為題

走進工作室的第一座裝置，靈感來自朵常花藝舊址拆遷時的畫面。當時，各個工作桌椅、家具全部集中在卡車車斗上，錯落的置放和堆疊，彷彿將這幾年的時光濃縮於這個小小的面積中，在團隊心中留下了深刻的印象，於是試著重現這個畫面，在相似面積的桌板上堆疊了家具與裝潢材料，並安排花朵穿插在縫隙中，萌芽重生。

一旁以金莎包裝紙折成的花束，源自小時候情人節會收到的巧克力，象徵著生命中最初感受到愛情的一瞬間，點綴在由玫瑰構成的七夕鵲橋裝置，彷彿花朵之間的閃耀鑽石，匯集了人生不同階段的愛情。

路上販售玉蘭花的長輩，大概是台灣人最熟悉的買花場景了。空間中最顯目的裝置，以物流籃架堆疊起車潮中的經典印象，團隊使用小販常用的串花手法，將玉蘭花與相似的晚香玉、百合融合，讓香氣與畫面縈繞於展覽之間。隨著時間的推移，沒有保水的花朵會逐漸乾燥，並散發出更濃郁的香氣，如同這些在街頭販賣玉蘭花的小販們，展現出堅毅的精神。

傳統桌菜不可或缺的擺盤裝飾——石斛蘭以及荷蘭芹，是台灣人對於花朵的共同記憶。團隊將這兩個歷久彌新的元素結合，並將辦桌的感官經驗帶入，融合製作成流線型的捧花作品；另一個屬於台式生活的元素，則是插在桌邊慶生花藝的傳統數字蠟燭，在每年的重要日子裡，讓喜悅和祝福瀰漫在餐桌上。

喜愛野外探險的朵常團隊，也特別策劃了以大自然為題的展間。無論是登山或是漫步海濱，回家時總會不經意的帶上小小的植物細屑或是種子，它們在感受潮濕的海風、登頂的開闊感後，附著在衣擺上一起離開。展間重現了這樣的場景，想像去山上採集了不同的野花野草，恣意的隨風搖動，在生活中以各種不經意的方式與我們互動。

手作「便當花盒」帶得走的體驗

除了花藝策展，朵常團隊也邀請觀眾成為參與者，親手製作一盒專屬的「便當花盒」，如同本次展覽所傳遞的概念，讓花藝成為大家的日常體驗，常伴生活左右。另外，品牌也特別訂製全新的花束包裝裝飾，趣味引用生鮮卡扣意象，讓買花就像每日的超市採買一樣，能夠輕鬆地進入生活之中。

【 朵常花藝HIDE DAILY 】

地址｜台北市大安區建國南路二段69巷28號1樓
電話｜02-27082829
官網｜www.hidedaily.com