捷運地鐵站，白天繁忙的人忙匆匆經過、夜晚帶著疲乏的身子飄飄走過，承載旅客的地方，若於其中納入裝飾藝術，車站是否也能變得很不一樣？放眼國內外有幾座車站很特別，在列車站台間放入了不同的裝置藝術，讓車站搖身一變成為獨樹一格的展覽空間。

紐約23街F/M車站，用嚴肅汪星人馬賽克幽默旅人

隊於紐約地鐵的印象往往是舊舊髒髒的，但紐約23街6大道的f/m車站經過4個多月的關站改造，變得很不一樣！找來美國藝術家Willianm Wegman所拍攝的Doggo作品《Stationary Figures》，以馬賽克拼貼磁磚形式妝點月台的牆面，正經八百的汪星人，皺著眉頭、穿著不同的服裝，總共11幅作品貫穿整個車站列台，讓忙碌的紐約客路過看到也不禁莞爾一笑。

英國倫敦托登罕宮路捷運站 幾何設計展現法式幽默

原本倫敦托登罕宮路Totenham Court Road捷運站的裝置藝術，多以義大利裔英國雕塑家Eduardo Paolozzi的馬賽克壁畫為主，經車站翻修加入了法國藝術家Daniel Buren的幾何繽紛藝術設計後，讓這座車站從入口開始變得更明亮、更迷人了！而且每個出入口都有不同的藝術創作，以黑白間格的條紋為襯，放入多彩的幾何圖形，讓英國捷運站也能變得很活潑！

瑞典斯德哥爾摩地鐵站，一片無盡的藍色圖騰線條

全瑞典客流量最大的地鐵站是哪一座？答案是首都斯德哥爾摩T-Central地鐵站，這座地鐵站很特別，在地底洞穴壁面漆上截了半的藍色，畫上桂冠樹葉、工程的藍色圖騰，從地底向上蔓延至天花板。

自1975年彩繪至今還沒變更過，當時會選用藍色的原因是設計師認為藍色屬沉穩色系，可以舒緩煩忙乘客的焦慮情緒。這座車站更被各旅遊達人稱為「藝術地鐵站」，也是世界上最長、面積最大的藝術車站。

紐約車站，向傳奇巨星致敬！

2017年英國傳奇搖滾巨星大衛‧鮑伊David Bowie因病逝世，這顆巨星的殞落代表著一個搖滾世代的落幕。他華麗的搖滾人生，被樂迷們尊稱為本世紀最偉大的搖滾巨星。為紀念這位巨星，2018年4月的時候，數位線上音樂媒體特地與布魯克林博物館合作，發起 #DavidBowieIsHere 的活動，在紐約百老匯-拉法葉街車站Broadway-Lafayette的各處貼上David Bowie的海報、經點照片、與巨幅肖像，每件作品皆搭配David Bowie曾說過的經典名言。

一樣在紐約地鐵、同樣是向傳奇歌手致敬的還有紐約167街B/D地鐵站，布魯克林藝術家Rico Gaston以馬賽克磁磚壁畫的方式，貼出紐約布朗克斯的八位傳奇偶像肖像，包括Gil Scott-Heron，Tito Puente，Celia Cruz，Audre Lorde，James Baldwin，Maya Angelou，Reggie Jackson和Justice Sonia Sotomayor，這幾幅作品合稱為《Beacons》，表示各位偶像因文化、政治、藝術等領域的正面能量貢獻。人物以黑白色系拼貼，背後散發白、橘、紅、黑等光芒狀的背景。其中一幅創作人物為Justice Sonia Sotomayor，其為美國史上第一位拉丁裔最高法院大法官，結合另一幅美國探討種族歧視議題的文學家James Baldwin的馬賽克肖像，無形之中似乎也默默為美國目前討論熱烈的種族議題發聲。

抬頭看上方！高雄美麗島站不輸國際的絕美藝術

前面介紹了許多國外車站的裝置藝術，台灣也有高雄美麗島捷運站的光之穹頂可以比拼！由世界知名藝術大師Narcissus Quagliata擔綱創作，耗時四年，不僅是台灣捷運站最大的公共藝術，也是目前全世界最大的玻璃鑲嵌藝術設計。引述交通部觀光局的介紹：「穹頂創作主題分成4大區塊，整體創作依順時針方向依次為：水─生命的孕育、土─繁榮與成長、光─創造精神、火─毀滅與重生等四大主題，講述人的故事。」站在穹頂之下，必能感受藝術帶來的震撼。

走進幾米的世界！宜蘭車站躍升台灣最可愛車站

原為復古紅磚建築的宜蘭火車站，擁有日式後期文藝復興時期的建築風格。方格窗、塔樓、拱廊……處處充滿濃濃的復古情調。爾後自周圍的幾米公園進駐後，全面改裝，一改原有的紅磚車站外觀，將幾米繪本中的圖案真實「擺」在車站上，彩繪外牆加上奮力伸長脖子的立體長頸鹿，讓宜蘭車站搖身一變，變成繪本裡的童話世界，一改過往風格，不過相同的是，來到這裡同樣會「不多按幾下快門不罷休」。

 

 

 

 

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@rau_taiwan 分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 11 日 下午 3:29 張貼

Text / Zoe Chen

via / 交通部觀光局、MY MODERN MET

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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La Vie（@lavietw）分享的貼文

拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30