「人總要嘗試新的體驗．葡萄酒和烏龍茶都是老的東西，第一次把它碰撞在一起，希望可以產生不同的火花。」王德傳第五代傳人王俊欽，在一次偶然契機中，發現茶酒可以搭配同時品飲。於是結合烏龍茶與葡萄酒兩大最具文化底蘊與豐富滋味的飲品，提出打破兩者疆界的創新概念，一口茶、一口酒，將茶酒搭配同飲，讓茶與酒互相在口腔裡碰撞、融合，相互輝映、相得益彰，創造出中西文化交融的極致滋味。2018年王德傳更以此為概念發想，與Louis Vuitton合作，研發出全球唯一一只Exceptional Tea Trunk茶人旅行硬箱。

茶與酒的產區搭配
東西交融的優雅之味

茶與酒搭配不宜有滋味強弱之別，需要兩者在口腔中和諧共處，互相融合加乘，形成多重豐富且美妙的口感。至於甚麼茶配什麼酒？王先生發現臺灣烏龍茶與法國葡萄酒因產區、氣候相近，滋味溫潤優雅，適合搭配同飲。

臺灣烏龍茶區位處太平洋海島型氣候，遍佈丘陵至二千多公尺高海拔山區，微型氣候和富饒生態賦予茶樹最好的滋養。冬季東北季風吹拂，將茶葉液胞中多餘的水從單醣降解為可溶性糖，造就臺灣烏龍茶秀雅甘甜的茶質氣韻。波爾多地區是法國重要葡萄酒產區之一，以溫帶海洋性氣候為主，夏天炎熱乾燥，光照足，春冬兩季較溫和滋潤，有利於葡萄單寧與酚類物質生成堆積，釀造出優雅帶果香味的頂級葡萄酒。

茶與酒的搭配邏輯

香氣相稱、韻味調和的巧妙配飲

茶酒以香氣相稱、韻味調和的和諧口感為搭配邏輯，品飲方式為一口茶、一口酒搭配品飲，茶酒順序不限，「先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。」(出自袁枚《隨園食單．茶酒單》)讓茶、酒因為人的溫度和唾液在口中產生美妙的化學變化，形成極致美好的滋味與豐富口感。

〡主題品飲〡

Chapter 1．東方茶香檳與法國香檳的美妙配飲

• 王德傳高山烏龍氣泡茶

嚴選採摘自台灣海拔1600公尺以上的高山烏龍原片，經過數小時低溫冷萃，相較高溫沖泡的茶飲，少了苦澀更多了甜味。茶色淡黃清澈，且有輕柔淡雅的花香味，口感細膩輕盈，如絲綢般輕滑，果香宜人．與氣泡融合共舞，譜出甘甜回韻東方茶香檳沁涼滋味。全程不添加任何香料、糖，也不含酒精，享受絕妙滋味無負擔。

• 杜瓦-樂華香檳 Duval-Leroy NV Brut

色澤呈現漂亮的淺金黃，並有綿密細緻的氣泡，聞起來有鮮活的果香和怡人的餅乾、巧克力香。在口中表現出豐富圓融的香味，泡沫的感覺綿柔細緻，其清新的口感是作為開胃酒的理想選擇，甚至可以搭配軟質乳酪。

Chapter 2．花香的極致體驗

• 王德傳梨山烏龍

臺灣高山林立，成就得天獨厚的高山茶。梨山茶區位於台中、南投間海拔1,800至2,000公尺的大梨山區域，以生產高冷蔬果聞名，混雜礫石的土壤與低溫讓茶芽成長徐緩，茶湯因此格外細膩柔滑。王德傳以20-25%較輕發酵的製茶工藝展現清甜茶湯的高揚花香，再藉輕火烘焙，勾勒每座山林獨特的「山頭氣」。梨山烏龍茶菁中豐富果膠質，經發酵後轉為茶湯絲滑甜潤口感。

• 旭金堡干白葡萄酒Blanc Sec de Suduiraut 2017

色澤淡黃泛一點點綠意，嗅聞時帶有花香、果香以及茴香與八角香等微妙的綜合香氣，品飲時口感緊湊，帶有梨、白花、微鹹的風土滋味，富有層次感。

Chapter 3．年份與韻味的豐富味蕾饗宴

• 王德傳台灣20年老烏龍

青心烏龍品種製作，20年以上烏龍老茶，茶葉經過緩慢而長時的後發酵自然轉化，其茶乾外型為早期的鬆散深褐半球，茶湯呈紅褐色，飄散溫和的陳年梅香，滋味醇潤豐富、飽滿甘滑。飲下後，老茶特有的微酸轉為內斂綿長的甘甜回韻，滋味豐富且有層次。

• 男爵古堡2001年份紅酒 Pichon Baron 2001

色澤為陳年葡萄酒的深紅色，聞起來帶有飽滿的香料及胡椒香，品飲時單寧純淨特殊帶有細膩感，展現出優雅的特質，其次會轉出平衡的酸味，這是陳年紅酒充分成熟的特徵，滋味迷人飽滿富於層次，停留在味蕾時間特別長。

Chapter４．香醇珍釀美宴

• 王德傳北埔白毫烏龍

產於新竹縣北埔鄉，是臺灣獨創茶品，初夏時節茶樹遭小綠葉蟬叮咬，嫩芽因此生長停滯。茶農不捨，採摘蜷曲葉片以60-65%的高度發酵製作，竟產生蜂蜜甜香，滋味醇潤大獲好評。相傳英國女王飲用後大為驚豔，賜名「東方美人茶」。

• 旭金堡貴腐甜酒 Suduiraut 1999

色澤呈現成熟的深金黃色，香味強烈，先是帶有糖漬的柑橘類水果與蜂蜜及香料香味，接下來會轉出花香與新鮮杏仁味，品飲時先是糖漬柑橘蜜餞與甜香料的味道被突顯出來，接著以柔順且優雅的蜂蜜辛香味來結束。味蕾上的感覺特別集中與濃厚，停留時間長．迷人且富於變化。

101高空微型茶館，推出烏龍與酒的創意調飲

回到飲品角度來論述，近年流行以茶入酒調飲，或是研發具有茶風味的酒品，此時茶酒關係為以「酒為主的飲品」，為了讓愛茶人有更多元的茶飲體驗，王德傳首度於臺北101觀景台店推出高空微型茶館，以「探索臺灣茶」為題，規劃了【工夫茶】與【特調茶】兩大豐富與專業的臺灣茶飲系列。【工夫茶區】由德傳茶師演繹工夫茶席，提供愛茶人主題式文化品飲。【特調系列】除了【烏龍特調】、【烏龍調酒】等創意調飲，也有高壓鮮粹展現臺灣阿里山烏龍、凍頂烏龍等知名茶品醇味的【鮮粹茶】，以及獨家明星商品【烏龍香檳】。王德傳期許與茶友相知、相交、相惜，實踐「以德傳人」本質。

Special．烏龍與酒的創意調飲（以茶為主，酒為輔）

• 梔子花開

以帶有梔子花香的烏龍花茶，搭配琴酒、鮮果片調和而成。

• 紀念日

以烏龍茶、伏特加、鮮果片調製而成，帶有熟酒香與深層喉韻。

關於王德傳茶莊

清同治元年（公元1862年）王德傳茶莊創立於台南府城，迄今已傳承至第五代、一百五十餘年。王德傳秉持「以德傳人、以茶會友」的品牌初心，尊重大地友善耕種，再由德傳茶師獨家工藝烘焙，忠實呈現各茶品產區風情與特有香氣滋味。王德傳全茶品皆自主送SGS檢驗通過農藥殘留標準，並將茶品履歷上傳雲端，提供愛茶人純淨天然的安心好茶。

via 王德傳茶莊

台北市雜誌商業同業公會於1月17日在華山1914文化創意產業園區中3館2樓拱廳辦理「2025台北雜誌年會暨第十屆第二次會員大會」並舉辦「內容有價、侵權案告捷：百家媒體攜手保護著作權」記者會，吸引眾多媒體領袖與產業專家出席。記者會強調智慧財產權的重要性，呼籲社會大眾共同支持內容創作價值，維護產業永續發展。

內容有價：消費者不可忽視的責任

2023年某讀者因於 LINE 群組非法轉傳雜誌媒體 PDF 檔案遭檢舉，並由雜誌公會聯合商業周刊、天下雜誌及今周刊提起訴訟。歷經一年多審理，法院於 2024 年 11 月判決被告拘役 30 天並駁回上訴，展現法律對侵權行為的嚴正態度，再次強調「內容有價」的核心理念。

雜誌公會理事長龔汝沁表示：「智慧財產權是媒體產業永續發展的基石。公會將持續推動立法，堅守內容有價的理念，並呼籲社會大眾支持，從合法使用做起，尊重內容創作價值。」

產業呼籲：打造合法使用與尊重創作者的文化

今周刊發行人梁永煌表示，智慧財產權是文明社會的重要支柱，媒體作為第四權，為民眾權益發聲，不僅應捍衛大眾權益，也必須為自身權利發聲。梁永煌直言：「如果我們連自己的權益都無法守護，又有什麼資格號稱能帶領新聞媒體推動公平與正義？」

他提到，近期成功處理的智慧財產權案件，離不開相關人員的道德勇氣，這也應成為每個人共同擁有的責任。他認為，上述判例為智慧財產權的保護立下更清晰的標準，讓社會了解非法行為的危害。並提出未來三大行動方向：第一，應讓大眾了解智慧財產權的重要性，避免因缺乏法律知識而誤觸法網。第二，希望文化部等相關機構協助擴大宣導，促進社會對智慧財產權的尊重與理解。第三，鼓勵每個人都能成為「文化尖兵」與「文化警察」，勇於檢舉侵權行為，為文明社會的進步貢獻力量。他最後呼籲：「智慧財產權的保護，是台灣走向文明與創新的重要一步，也是媒體與社會共同的責任。」

城邦媒體控股集團法務總監邱大山則指出，非法轉載對內容產業發展造成嚴重影響。他強調，民眾如需分享內容，應選擇付費閱讀或透過合法管道，如圖書館借閱或電子書平台，培養尊重創作者的文化氛圍。

此外，天下雜誌集團法務總監邱愛倫指出，非法轉傳行為早已滲透至各類社群，這些地方頻繁轉載雜誌數位媒體內容，卻缺乏對智慧財產權保護的基本認識，這類行為已對內容產業造成龐大的經濟損失。盼政府加強跨部門合作，應對數位化所帶來的侵權挑戰，並確保數位時代內容創作的永續發展。

共同行動：守護內容價值，支持智慧財產權

雜誌公會藉此機會提醒消費者，非法轉傳電子檔案或盜版連結均屬侵權行為，可能面臨法律責任。合法使用與分享內容，不僅是對創作者的支持，更是維護知識生態的重要一步。

愛心獎放眼全球，跨越港澳台，發掘無數行善生花的動人故事，將為善不欲人知的行動匯流成無疆的愛心大海，本屆有9個得獎者獲此殊榮，這些行善者如夜空中最亮的星星，從作家、企業、社福基金會到醫療團體，幽谷伴行，點亮無數生命，他們的奉獻，不僅改變了無數人的命運，也讓社會大眾看見人性最真摯的光芒。

愛心獎始終秉持著表彰默默奉獻、不求回報的慈善工作者與機構的使命，這些平凡而偉大的心靈無聲無息在社會每個角落播撒著愛與希望。2024愛心獎頒獎典禮日前在香港鳳凰衛視大埔總部舉行，獲獎者有來自中國的作家莫言、安踏集團創始人丁和木、富士康科技集團、上海真愛夢想公益基金會創辦人潘江雪，還有來自香港的無止橋慈善基金發起人紀文鳳、「送炭到泰北」香港發起人曾醒明以及台灣法鼓山慈善基金會、肝病防治學術基金會，甚至有海外的美國方李邦琴基金會主席方李邦琴，持續發光發熱，揮灑大愛。

每一份無私的奉獻，都是社會向善的基石。值得一提的是，這次台灣的獲獎代表並非個人，而是以「組織」形式獲獎。

之一為法鼓山慈善事業基金會，落實創辦人釋聖嚴法師的莊嚴聖念，以整體關懷、凈化人心為主軸，推行國內外社會福利、公益慈善及災難救助項目，多次獲內政部、衛福部基金會評鑒優等獎。百年樹人獎助學金已邁入第23年，累計總受獎學生逾6萬人次。

法鼓山慈善事業基金會創會23年，每年不僅提供逾1200件弱勢家庭經濟補助，先後參與多項重大災害後續關懷與援助，如2004年南亞海嘯、2008年四川汶川大地震及緬甸納吉斯風災、2009年台灣莫拉克風災、2010年海地大地震、2011年日本311大地震、2013年菲律賓海燕大地震、2015年尼泊爾大地震、2023年土敘大地震等，都有他們的身影。

之二為肝病防治學術基金會。肝病是台灣健康的最大殺手，回顧創會歷程，時間回到1994年，來自台大醫院的多名肝膽專科醫師在與無數肝病病人接觸的過程中，有感於民眾對肝病的無知，再加上肝病初期沒有症狀，病人通常都是在肝病很嚴重或肝癌末期才就醫，導致肝病的悲劇不斷上演，留下悲傷的肝病遺族家庭。因此發起一場消滅肝病的革命，成立一個以肝病防治的民眾宣導及醫療研究為宗旨的基金會，教育民眾正確的肝病常識。

走過30個年頭，肝基會在台灣300多個鄉鎮及偏鄉離島舉辦免費肝病篩檢900場、肝炎衛教講座逾2000場，服務逾100萬人次，甚至補助貧困病患醫療與交通。此外，更設立「肝病優秀論文獎暨研究獎助金」鼓勵肝病研究、獎助國外研修、出席國際研討會。於2017年獲得醫療奉獻獎、2021年亞洲企業社會責任獎、2022年堉璘台灣奉獻獎，至今仍以消滅台灣肝病為己任，持續推廣正確預防保健觀念。

愛心獎藉由這些不可磨滅的貢獻，傳遞愛與力量，激勵更多人投身慈善事業，讓愛心如涓涓細流，匯聚成改變世界的洪流。愛心獎涵蓋範疇廣泛深遠，從教育、醫療、環保、貧困救助，到災難援助，每一名慈善工作者都在各自的領域中，通過無數日夜堅持與付出，點亮基層受苦者生命，讓世界更美好。愛心獎終選委員會主席李焯芬在致詞時表示，在當前這個衝突不斷、戰火紛飛的世界中，這份對基層受苦者的摯誠關愛，尤顯珍貴。