搶在第二屆台北米其林指南評鑑即將登場前夕，作為備受矚目的國際性餐飲獎項指標－2019亞洲50大最佳餐廳(Asia’s 50 Best Restaurants Award)，在澳門永利皇宮正式揭曉入列名單。冠軍頭銜由新加坡米其林二星餐廳Odette拿下，而今年榜上有名的台灣3間餐廳，今年依舊位列其中，而表現最亮眼的則為MUME，一口氣從去年第18名，大躍進爬升至第7名，也創下台灣餐廳史上最佳成績！

新加坡餐廳Odette超越連續四年穩坐第一位寶座的Gaggan,勇奪2019年「亞洲50最佳餐廳」第一位。由主廚Julien Royer掌舵,餐廳於本年度同時獲得由聖沛黎洛和巴娜(S.Pellegrino &Acqua Panna)贊助的亞洲最佳餐廳,及新加坡最佳餐廳兩項殊榮。

位於新加坡國家美術館的Odette呈獻充滿亞洲風味的現代法國料理,每一道菜均展現完美精緻的風格及獨特細膩的滋味。Odette是主廚Julien Royer外祖母的名字，餐廳於2017年獲得亞洲最佳新餐廳獎,其後更以第28名的成績首次入選「世界50最佳餐廳」。

今年的入圍名單反映了亞洲豐富及多元化的飲食文化,當中共有10間新餐廳入圍,包括來自馬來西亞首次入圍的餐廳Dewakan(第46位)、菲律賓餐廳Toyo Eatery(第43位),是繼2017年後再次有菲律賓餐廳入選。另外,主辦城市澳門亦有兩間餐廳入圍,分別為晉升八個名次的譽瓏軒(第27位)及新入圍的永利宮(第36位)。亞洲50最佳餐廳編輯William Drew表示:「踏入第七屆的『亞洲50最佳餐廳』繼續演變、啟發及展示廚壇新秀。今年的入圍名單包含十間新上榜餐廳,包括來自馬來西亞的首間上榜餐廳,反映該地區持續冒起新穎、優秀的料理。」。

連續四年登上榜首的Gaggan今年排名第二,同時亦穩守泰國最佳餐廳殊榮。以第16位首次入圍的Gaa,除了奪得最佳新餐廳以外,主廚Garima Arora更是本年度elitTM Vodka亞洲最佳女廚師獎得主,可謂雙喜臨門。

台灣今年維持3間上榜，一樣是RAW、MUME、祥雲龍吟，去年拿下最佳進步獎前進第18名的MUME，今年更上一層樓，直接挺進前10名，奪下第7名。而原本為台灣拿下最佳記錄餐廳的RAW，則從15名下滑至第30名，祥雲龍吟則從去年第47名躍升至第31名。

值得一提的是，今年「最值得關注」(One to Watch)則頒給台中JL Studio餐廳，儘管未能入列50大名單中，但以充滿創意的現代新加坡料理深獲評審青睞。

至於今年首度新增獎項「美國運通指標人物獎」則由日本龍吟(RYUGIN)主廚－山本征治(SEIJI YAMAMOTO)榮獲，山本主廚自開業以來不斷突破自我，為傳統日本料理帶來許多創新。主廚表示：「日本料理是傳達豐富的文化和大自然環境美好的方式，我非常感謝『亞洲50最佳餐廳』認可我的努力，並十分榮幸獲得此項殊榮。我將持續創新，並向來自世界各地的賓客介紹日本的文化和傳統烹飪。」。

2019亞洲50最佳餐廳名單前10名

第1名：Odette 新加坡

第2名：Gaggan 泰國曼谷

第3名：Den 日本東京

第4名：Sühring 泰國曼谷

第5名：Florilège 日本東京

第6名：Ultraviolet by Paul Pairet 中國上海

第7名：MUME 台灣台北

第8名：Narisawa 日本東京

第9名：龍吟 日本東京

第10名：Burnt Ends 新加坡

via  Asia’s 50 Best Restaurants Award

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM