台灣人熱愛美食、追求美食的熱情早已聞名於世。台北，一個剛加入「世界美食聖經」米其林指南全球版圖的新美食之都。從街邊小吃到米其林星級料理，台北美食的多樣性，早成為全球美食獵人們摩拳擦掌的一塊寶地。

來自紐約，主打「不用環遊世界就能摘星」概念，邀請全球榮獲米其林殊榮的主廚來此客座快閃的超高人氣餐廳「Chefs Club」。首度進軍亞洲市場，則選擇台北做為首站進駐微風信義47樓，替全台灣熱愛美食的消費者，打造全新的「Chefs Club Taipei」。 除了美食更有醇酒相伴，還能眺望台北信義的絕佳美景，現在起，再也不用飛遍世界各地才能摘星，也讓台北這個美食之城，與全球零時差同步接軌。

全新規劃的「Chefs Club Taipei」，強調打破廚師與客人之間的疆界，讓廚房成為「廚師盡情揮毫的畫布」，運用全開放式設計，無論坐在哪個角落，都能看到主廚烹調的過程。再以現有的空間設定為大型藝術品，不斷變化的裝置藝術與陳列去捕捉廚師對於飲食的理念，整體選用中性色調、高雅的木料去突顯人與飲食和空間三者的緊密關係；空間規劃分為4大區域，包括主餐廳共100個座位、開放式廚房工作台、廚師工作室與私人用餐區。其中「Chefs Club Taipei」更獨步全球特別新增兩大專區；一是打造品酒區讓喜愛高級名酒的饕客們享受著迷人的微醺空間；另一則是於戶外增設60席用餐空間，讓來賓們白天能鳥瞰整個信義都會區，夜晚宛如身在紐約時代廣場被浪漫的燈景與星光包覆著享用星級美食。

米其林三大名廚助陣

Chefs Club為了實現「不用環遊世界也能吃到各國主廚料理」的理想，創辦人Stephane De Baets將Pop-Up Store的概念導入餐廳經營模式，創立「主廚快閃」餐廳。為了增加新奇感，平均每3個月就會更換一次主廚，讓您每隔一段時間造訪都會有不同的驚喜。如此新鮮且有話題的經營模式，從2012年開幕至今，受到全球無數饕客的熱烈支持。本次，為了歡慶全球首家海外分店在台北開幕，更邀請到世界大三名廚來台同慶。

法國九星名廚艾倫杜卡斯（Alain Ducasse）、印度名廚加甘阿蘭德（Gaggan Anand ）與美國名廚Matthew Kirkley 首度齊聚台北。這次來台，3位名廚也分別闡述各自對於台灣的印象；其中多年前曾受邀來台的名廚艾倫杜卡斯，大讚台北是一個美麗且熱情的城市，多樣化且豐富的特色食材，也激發他許多創作的靈感，一直以來強調「Locally -Global」在地全球化，本次也會帶著弟子與團隊親自探索台北這個美麗的都市，希望透過實際走訪接觸在地食材，並且了解台灣顧客的喜好。至於3位名廚本人何時會受邀至台北店擔任客座主廚？3位名廚均表示已經在規劃中，希望在不久的將來就能與台灣熱愛美食的民眾相見歡。

 「Chefs Club Taipei」首位客座主廚將由艾倫杜卡斯的得意門生Wilfrid Hocquet於4月4日到5月初來台客座，Wilfrid Hocquet 在法國為 Alain Ducasse 的不同餐廳工作長達 8 年之久，而他也曾在在紐約米其林主廚 Daniel Boulud 餐廳擔任主廚。今年 Wilfrid Hocquet 也預計將據點移往泰國曼谷開設新餐廳「Blue by Alain Ducasse」。4月6日起開放提前預約，想一嚐 Wilfrid Hocquet 料理滋味的饕客們，可要趕快把握時間訂位！

▶他為了極品食材寧願捨棄天賦！世紀名廚艾倫杜卡斯的主廚祕典

客座主廚Wilfrid Hocquet菜單

《每日精選開胃菜》法式乳酪泡芙、醃漬鰹魚、藜麥爆米花

Quinoa soufflé, bonite marinée, Crudités, condiment herbes

北海道帝王蟹、蕃茄凍、奧賽嘉魚子醬

Crabe royal, eau de tomate en fine gelée et caviar Oscietre

斯貝特麥、小農有機蔬菜

Petit épeautre, légumes du marché et fanes pilées

金目鯛、海蘆筍、昆布

Kinmedai aux algues, sucs de cuisson aux coquillages

日本A5伊藤和牛、姬松茸、馬告胡椒醬汁

Bœuf Wagyu, champignons sylvestres,jus au poivre maqaw (poivre des montagnes)

酸甜柑橘

Agrumes en amertume

Monte-Carlo風情巴巴蘭姆酒巴巴

Baba au rhum comme à Monte-Carlo

Chefs Club Taipei

地點：台北市信義區忠孝東路五段 68 號 47 樓（微風信義）

時間：週一至週日 18:00～22:00

電話：02-2723-9696

https://bit.ly/2FSBkpp

via Chef Club

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM