簡潔混凝土外牆上立著插畫招牌，這種低調卻鮮明的風格，是「美菊」招牌標誌。從一店「美菊麵店」到二店「美菊麵包」，雖然餐飲種類不同，年僅25歲的主理人鄭宇勝笑道，自己開店的唯一標準，就是要「又帥又幽默！」原來，從小在屏東長大的鄭宇勝，畢業後到了台南麵店工作一段時間，為了想就近照料爺爺奶奶，於是帶著餐飲工作經驗，返鄉打造以奶奶名字命名的「美菊麵店」。

以阿嬤命名的最美麵店 

談起一店「美菊麵店」的誕生，鄭宇勝對品味和「帥」的堅持，可說是翻轉大多數人吃一碗麵的刻板印象，沒有傳統麵攤裡堆放各式物品的雜亂空間，圓桌、方桌與塑膠椅共同組成的用餐空間，走進「美菊麵店」裡感受到的是洗鍊侘寂美學。問起為什麼會開麵店，鄭宇勝笑說因為自己什麼都不會，只會煮麵而已。當然，這只是他的謙虛之詞，畢竟若沒有巧思想法，怎會將麵店打理得這麼「蝦趴」(台語帥的發音)。

出社會早的他，過去在台南工作經驗，讓他認識了文創設計圈的好友，而在開店上同樣找來好友鼎力相助，跳脫傳統麵店印象，他請到台南在地建築設計工作室設計，灰白極簡空間中，除了料理檯，僅有水泥長桌搭配高腳椅，對於將老宅改造成摩登麵館，鄭宇勝笑說剛開幕時，不少鄰居都以為是咖啡店或是料理參觀，怎知卻是銅板美食，強烈反差下也讓麵店廣開知名度，甚至獲得「最美麵店」稱號。

麵店不走「客人最大」傳統服務業路線，美菊麵店品項更如同店內質樸簡潔，僅有乾麵、麻醬麵、燙青菜跟滷味可選擇，而只有一張水泥長桌的用餐空間，最多只能容納約十個人，店內雖小卻也備感溫馨。如今美菊麵店已於2020年2月13日歇業，然而新生版的麵店也將在近日登場。

屏東最帥麵包店

而待麵店經營一段時間後，某日和烘焙師朋友聊天時，念頭一閃，便決定「再來開家麵包店吧！」儘管「美菊麵包」的誕生聽來有些荒謬；然而，要達到「又帥又幽默」的標準，靠的可不是一時興起。事實上，走進「美菊麵包」，便會發現空間中暗藏無數細節：除了台南Oh Dear Studio 打造出以混凝土外牆勾勒，結合開放式廚房的空間設計，門口也放置大型仙人掌等線條分明的植栽，兼具綠意和設計；桌椅則是選用丹麥品牌HAY ！家具單品，維持一貫極簡風格。而在簡約主調之中，鄭宇勝更穿插隨興玩心：除了麵包盛盤規格不一，各式麵包盤之間更點綴著恐龍公仔，讓人被主理人的幽默逗得會心一笑。

不僅如此，連店內音樂歌單等，都經過鄭宇勝用心安排，讓「買麵包」這件事情，不只是單純買售，而是從味覺、視覺、嗅覺、聽覺都經過悉心設計的消費體驗。至於麵包風格則混搭歐、日、台系，有傳統法國可頌，也提供變化版焦糖可頌；台灣人熟悉的紅豆麵包等不缺席。從個性空間到多樣麵包選擇，美菊麵包不僅滿足胃口和味蕾，更為麵包搭了伸展台，一個個帥出新高度！

美菊的兩間店誕生可為替屏東市注入新活力，問及若有人欲開分店或投資，是否會有意朝拓點方向發展，他則給了同樣「帥」的答案，「不會！」。

美菊麵包店 

屏東市公園路66號=

公休二三，營業時間（12點至7點30）

https://www.facebook.com/pg/meiju88

文字：郭慧、Ian Liu

攝影：張藝霖

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM