小小藍色瓶身圖標，卻造成不少人瘋狂朝聖，發跡於美國矽谷、風靡全日本的藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），進軍亞洲市場第二站則選擇同樣是咖啡一級戰區的南韓首爾，首間門市更落腳文藝氣息濃厚的聖水洞，積極搶攻咖啡版圖野心不小！

儘管不少台灣咖啡迷引頸期盼藍瓶能在台拓點，成為亞洲第二個據點，然而年初在台北微風南山所開設的禮品店，少了現煮手沖咖啡、主打周邊禮品的門市，「試水溫」效果不免讓人有些失望。由於先前日本市場反應良好，該如何拓展亞洲版圖下一步，自然成為品牌課題；如今亞洲第二個據點確定花落南韓首爾，除了是看好南韓日益茁壯、咖啡市場超過103億美元的規模價值外，品牌更表示從大數據分析來看，南韓藍瓶迷位居各大國家城市之冠，加上首爾擁有超過1.8萬家咖啡廳，在如此龐大市場潛力吸引下，首爾無疑是拓點第一優先考慮之地。

對於進軍首爾，藍瓶CEO Bryan Meehan表示南韓咖啡迷十分熟悉藍瓶品牌特色，加上社交媒體報導，雙方似乎早就有一種默契，「如今我們終於能和南韓的藍瓶迷們正式見面！」。只不過南韓首店，並非選擇東大門或是明洞等觀光客眾多的地區，而是選擇過去做為韓國工業發展區，現在被稱之為「首爾布魯克林」的聖水洞，因為工業發展而留下的一幢幢紅磚老屋建築，加上近年來諸多藝術家和設計師紛紛進駐此地，讓原先荒廢氣息轉化成了時尚創意品牌及藝術畫廊聚集的新興藝文集散地。

向來十分注重與在地文化連結的藍瓶咖啡，首爾首家門市空間則繼續由品牌多次合作的Schemata Architects建築事務所設計師長坂常操刀，維持品牌一貫簡約標誌性風格，紅磚瓦牆與裸露的水泥建物本身，隨著恣意灑下的自然陽光，滿仔咖啡香的極簡時尚空間順勢誕生。占地14000平方英尺的店面，共有兩層樓高，開放式中庭坐落店中央，為了不讓空間有隔閡感，也特意使用玻璃、金屬等具穿透視野效果的建材，將壓迫感減至最低。 除了提供首沖咖啡品項外，此次進軍首爾，藍瓶也與當地麵包品牌Maison M.O合作，提供僅限首爾才能品嘗得到的麵包。

除了聖水店之外，藍瓶也預計在第二季後於三清洞開設店面，若你是咖啡迷，下回至首爾玩時，不妨將南韓首家藍瓶咖啡列入名單中！
  

 
Blue Bottle Coffee 聖水洞店

地址： 656-302 Seongsu-dong 1(il)-ga, Seongdong-gu, Seoul, 南韓

via Global Coffee Report

日後從倫敦起飛，又有新據點能漫度候機時間！路易威登（Louis Vuitton）宣布於希斯洛機場開設全新精品店，由美國建築師Marc Fornes以未來感為主軸操刀設計；同時攜手米其林星廚Cyril Lignac開設「Le Café Cyril Lignac」咖啡廳，藉主廚深厚法餐功底揉合義式、東亞風格的廚藝，為旅人設計味覺、視覺雙重滿足的全日菜單。

未來感 X 溫暖氛圍體現LV待客之道

Le Café Cyril Lignac與路易威登新精品店比鄰，皆位於希斯洛二航中間的位置，方便旅人享用美食和購物。這次策劃空間，路易威登找來曾於2023米蘭家具展曾攜手的建築師Marc Fornes，以未來感、空氣動力學氛圍為設計關鍵字，貼合機場予人理性、科技的環境印象，一樓開放式的空間陳列女裝、男裝及皮具系列，其中一側與咖啡廳流暢銜接，方便賓客自在流轉於二處。

相較於一樓鮮明的未來風格，咖啡廳主要所在的二樓引入曲線，於中性色彩綴以橘、金色軟件，營造更包容、好客的氛圍，為旅客在熙來攘往的機場中提供一處能放鬆歇息的環境。替空間增色的家具家飾，多選自路易威登自家「Objets Nomades」系列，像是由atelier oï打造、如繽紛鳥兒展翅的「Quetzal Mobiles」吊飾，及皮革桌墊、金色LV Monogram鑲邊的餐桌服務等，共織路易威登餐桌藝術的全貌。

Cyril Lignac設計全日菜單，早五晚十不斷線

視線來到Le Café Cyril Lignac，這是法國名廚Cyril Lignac首次與路易威登合作，他的料理觸角多元，不僅擅長從精緻到小酒館風格的經典法國菜，也將義大利、東亞料理等的風味與技術揉入菜色，對麵包及糕點也自有見解，目前在巴黎、倫敦、聖特羅佩等地開設多間餐廳，如義式料理Ischia、聚焦魚鮮的Le Chardenoux、交織法餐及亞洲風味的Bar des Prés等，皆凸顯其不受框架束縛的料理風格。

為了滿足旅客從早到晚的需求，Cyril Lignac以健康、經典為主軸，設計了全日供應的餐點和飲料菜單，當中自然少不了皇家蛋（Royal Eggs）及羊角麵包、水果盤和酪梨吐司作為開胃菜，主廚招牌菜蟹肉沙拉在這也品嚐得到，離開之前也別忘了來份傳統英式甜點「伊頓混亂」（Eton mess）伴你帶著好心情登機。

路易威登 Le Café Cyril Lignac 咖啡店

營業時間｜週一至週日 05:30－22:00

入場方式｜無須預約，僅限步行進入

CAFE ACME 2023年底於台北101 35樓開啟第一間mini概念店型後，再次以CAFE ACME mini的店型進駐台北松江南京商圈，為這個繁忙的商辦區域注入一絲輕鬆舒適的生活能量。

CAFE ACME mini店登陸松江南京

從早午餐文化出發的ACME，也將品牌的生活想像逐漸延伸至藝術、空間、選物及時尚等多個層面。而其於於去年底首度推出的全新mini店型，主打快速便利的內用及外帶服務，用在地烘焙的咖啡、精緻健康的早午餐與自製的蛋糕甜點，為忙碌的商辦人士提供輕鬆愜意的餐飲選擇。

營造現代簡約氛圍

而此次CAFE ACME mini 松江南京門市設計，同樣由JSC design studio操刀，其巧妙運用鐵紅色烤漆，搭配溫潤木皮及不鏽鋼，讓咖啡吧台成為視覺主體，也營造出現代簡約的氛圍；室內配置從高腳桌到沙發區皆有，滿足單人自由工作者到多人商務會議的不同社交需求。

推出自製健康餐盒

餐點上，除了咖啡飲品，CAFE ACME mini也提供精選紅白酒 ，讓人們在緊湊的工作間也能稍作放鬆，並推出下午茶時段飲品+甜點 1+1優惠組合，歡迎來此享受下午甜點時光。另外，CAFE ACME mini也專為商辦人士設計自製健康餐盒，每一款餐盒均使用紅藜麥及台梗九號米，不僅講究口味也方便攜帶，讓時間緊湊的顧客也能享用健康的午餐。 

CAFE ACME mini｜Songjiang 松江 
地址：104台北市中山區松江路169號
電話：(02) 6604-1104 
營業時間 ：一～五 08:00 - 18:00；六、日 10:00 - 18:00

_{資料提供｜CAFE ACME  文字整理｜Adela Cheng}