日本絕美粉雪天堂!北海道Kiroro初雪谷度假村感受雪景圍繞如仙境般的滑雪體驗

北海道Kiroro初雪谷度假村

四月初的台北炙熱地像盛夏,然而伴著三個半小時飛行時間,從亞熱帶國度直奔北國,酷熱之情漸漸降溫,面對前一晚才剛將下的白雪景致,不免讓人想大聲呼喊「你好嗎?」,重現經典愛情電影《情書》裡的動人情節。南方人對白雪似乎都有種憧憬,似夢似幻的皚皚美景,一切紛擾彷彿都按下停止鍵,陪伴在側的只有靜謐優雅的感受。

 

就當給自己一個「白色假期」,作為世界鼎盛的滑雪勝地,北海道擁有無數滑雪場與度假村,像是極為知名的二世谷,即是滑雪愛好者最熱衷的粉雪天堂,然而隨著近年觀光人數持續攀升,一望無際滑雪場卻像擠滿人的夏日泳池,不免掃了興致。不過距離這座世界著名雪場不遠處,則有另一片能享譽世界頂級粉雪,有如避世天堂的雪季仙境-北海道初雪谷度假村(Kiroro Resort)。

 

 

距離小樽市僅有30分鐘車程,加上擁有日本最長的雪季,從每年11月一直延伸到次年5月,初雪谷度佳村近年來成了滑雪與滑雪板運動愛好者另一選擇,近年在泰國物業完美公司(Property Perfect)打造下,初雪谷變身成另一個迷人的全年高山度假勝地,配套完善的頂級酒店與公寓,豐富多元的餐廳與酒吧,為高山度假寫下嶄新奢華與舒適新體驗。

 

粉雪天堂

完美雪質加上壯觀雪景,位處北海道金三角核心位置的初雪谷,曾被國家地理雜誌評選為世界上最好的粉雪雪場之一,並擁有全日本最深的積雪。在乾爽顆顆分明的粉雪滑上一段,有如撫摸絲綢般的高級感受怎不教人心醉。度假村共有22條滑雪道,還有數英畝保持自然原始狀態的野坡林中滑雪場地,可以搭乘9條纜車和貢多拉前往,雪場最高峰海拔為1180公尺,不僅能從山頂遠眺日本海、積丹半島及宏偉羊蹄山景色外,更有讓戀人敲響愛情的鐘塔,無論是初雪者或是頂尖滑雪高手,皆能滿足。

 

 

當然,若你對滑雪有所畏懼,度假村也提供雪上四驅車、雪鞋健行等獨特體驗,讓你體驗極致的滑雪享受。而雪季之外,初雪谷則提供多種戶外休閒活動,搭配隨季節變化的綠葉楓紅,加上高山溪水,大自然魅力讓人著迷。「在發現初雪谷的時候,我們就知道我們可以創造出十分獨特的度假體驗,」物業完美上市有限公司首席執行官Chainid Adhyanasakul先生說道。「我們打造的是一個連接緊密,有凝聚力的社區,這裡有令人羨慕的優質粉雪,非凡的山地度假體驗,還有海濱小鎮小樽,希望通過這些地方,提升亞洲高山度假水準。」。

 

 

滑雪度假極致感受-裕府Yu Kiroro

除了度假村外,今年年底前也將迎來首個全季節度假公寓建設-裕府(Yu Kiroro),飯店式管理讓你能夠享受頂級服務外,更能夠直接滑雪進出,一出門就享受滑雪暢快之感。裕府靈感來自於初雪谷兩個大自然的饋贈。第一個是Yuki,日文中白雪之意,第二個Yu,則為日語中的溫泉水,因此裕府可說是在承載傳統日本文化之美與初雪谷自然體驗精髓下所誕生的結晶。

 

 

預計將有108間房的裕府,房型共分為一臥室、兩臥室、三臥室和頂層獨立精裝奢華公寓,入住者可以享受多元高端設施與服務,比如雪具託管、天然室內外溫泉、24小時禮賓、健身房、酒廊和全日餐飲服務等,讓你能夠徹底遠離塵囂,享受雪白環境之美。

 

除了裕府外,初雪谷在未來十年裡,也將打造出一座迷人山谷村落,不僅將集結現有北海道赤井川村喜來登度假酒店(Sheraton Hokkaido Kiroro Resort)、北海道初雪谷臻品之選度假酒店(Tribute Portfolio)酒店外,更會建造一系列奢華別墅、住宅,以及配套可直接滑雪進出的商店街、餐廳和兒童中心等,讓初雪谷成為生活機能方便的高山度假地域。(欲知更多裕府詳情點此進)

 

初雪谷度假村六大亮點

 

初雪谷自然中心

初雪谷度假村全年都會安排充滿樂趣的戶外活動。冬季可以滑雪橇、滑雪圈,在雪公園裡堆雪人,或在開闊雪地裡體驗雪上香蕉船、雪上越野車和滑雪艇等。夏季可以搭乘朝里岳貢多拉升至峰頂,或從朝里岳徒步到餘市嶽山頂,欣賞氣勢磅礴的景色。此外還可以在活動公園裡享受公園高爾夫、蹦床蹦極、水上漫步球、網球、騎行、垂釣,等等。或者也可以跟隨本地嚮導,前往附近山側森林中,探索地圖上找不到的瀑布和溪流。

 

北海道在地料理美食

初雪谷度假區提供11間餐廳,供應新鮮的北海道本地美食,以及各種國際佳餚。從Fuga餐廳運用本地新鮮食材製作的日本火鍋,到Alla Moda餐廳的家庭風格意大利美食,不論客人喜歡什麼口味,都能得到滿足。

 

冰星度假區

設施以水和冰建成,帶來奇妙新穎、低於零攝氏度的低溫體驗,其中有供應瑞士芝士火鍋和高山風味美食的Ice餐廳,還有Ice咖啡館和滑冰場。冬季森林之旅:穿上雪鞋,穿過掛滿晶瑩冰晶的樹林,探索美麗的瀑布,或者駕駛雪上摩托,飛越白雪覆頂的風景,甚至還可以跟隨嚮導,在夜裡欣賞冬日的奇妙世界。

 

溫泉

享受過滑雪之後,體驗日式的鬆弛身心之道,前往初雪谷溫泉中心,泡一泡流淌過赤井川村的天然火山溫泉。富含礦物質的泉水和純美的森林景色,讓人身心輕鬆。或者也可以去體驗岩盤浴,排毒養生。

 

小樽市

小樽是美麗的海港城市,距離初雪谷度假村只有30分鐘的路程,一條優美的運河蜿蜒穿行過市區。小樽市是老少咸宜的遊覽地,可以只是去享用一餐,也可以花一整天的時間遊覽。那裡原本是一個重要的貿易與漁業港口,以前的倉庫和辦公建築現在被改成了迷人的商店、餐廳和本地傳統工藝品店。漫步於街巷中,在商店裡選購有趣的紀念品,品嚐本地人釀製的清酒,去玻璃製品作坊看工匠們創製作品,親自試試吹製玻璃器皿,或者在小樽八音盒博物館親手製作一個八音盒,都是十分有意思的體驗。

 

 

初雪谷度假村(Kiroro Resort キロロリゾート

地址:北海道赤井川村字常盤 121-1 Yoichi-gun, Hokkaido, Japan

 

https://www.kiroro.co.jp/

 

Text、Photo:Ian Liu

via Kiroro Resort

延伸閱讀

RECOMMEND

奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


睽違近4年,以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」,除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂,在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」,將從新加坡兀蘭站啟程,途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地,更首次駛入塔曼尼加拉國家公園,最後回到新加坡。

Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)
Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件,細節與配色中充滿當代奢華風韻。

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種,內部採用櫻桃木鑲板裝潢,皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感,紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣,彷彿流光霞彩的城市天空;豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情;總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴,呈現富麗堂皇的氛圍。

臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外,乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示,晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份,則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單,以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地,融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素,以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)

11月至2月|馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程,穿越吉隆坡、浮羅交怡,最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後,會搭乘私人遊艇到浮羅交怡,在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛;第三日則將深度探索檳城,在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食,參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車,再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)
位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)

3月至10月|馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程,將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域,暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動,旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日,列車將前往西岸的檳城,並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動,讓旅客自由選擇。

「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)
「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)

資料提供|Belmond

延伸閱讀

RECOMMEND

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

曼谷的高級餐廳選擇無數,而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年,便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性,Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系,其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo,無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興,登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈(King Power Mahanakhon)76樓,設有室內用餐空間與戶外露台;置身其中,都市天際線盡收眼底,日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃,整體挑高,為場域定下氣派格局;考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來,無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂,大多都採面窗設計,讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時,Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融,交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe,化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調,呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質;搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素,比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子,隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察,會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素,散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾,各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意,為什麼是眼睛?綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明,眼睛常是象徵神聖的隱祕符號,恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味,你會想到什麼?塔可(Taco)、墨西哥辣椒(Jalapeño)、莫雷醬(Mole)⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想,若再進一步深究,話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠,歷史脈絡和文化背景也大不相同,互相「不熟」在所難免,而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀,帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊,為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉(Guadalajara)的他,受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣,從廚藝學校畢業後,離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝,累積實戰經驗也從中尋覓個人風格,終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去,Alcalde入選拉美50大餐廳榜單,而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

藉由Ojo,chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象,如重口、辛辣、油膩等,希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本,帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過,chef Paco本人並未於曼谷駐店,交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

翻開菜單,兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質,其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底,搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味,是非常理想的清爽開胃菜;單吃之外,也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)
Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃,主廚先將玉米筍烤過,刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司,外表乍看平凡,風味卻十分飽滿,清甜、辛香疊上奶香,還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

Esquites(攝影:izzie pang)
Esquites(攝影:izzie pang)

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽,主食風味較為濃厚,想吃海鮮或野味,菜單上都找得到,多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」,是墨西哥非常經典的魚料理,依古法需將魚分為兩半,以木燒炭火燻烤至入味,而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo,這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料,能為食材疊加辛香與煙燻味道;為了平衡風味,盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料,為料理解膩提鮮。

Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)
Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓,不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處,肉質軟嫩、外皮帶點脆度;作為菜色靈魂的醬料,融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole,交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣,與烤雞的煙燻氣息相互襯托。(編按:根據目前Ojo官網菜單,搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試,若想嘗試風味、也不排斥豬肉,很推薦點來試試。)

Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為,亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解,甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台,讓料理為自己發聲,藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客,進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味,或意料之外的清新、輕盈,在Ojo都嚐得到!

(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo

地址|76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間|每日 11:30-14:30;17:30-23:30

延伸閱讀

RECOMMEND