繽紛甜點世界裡，沒有所謂的標準答案。相同命題交給不同主廚，便會產生千百種精彩創作。讓我們從經典鮮奶油甜點逐項蒐羅，每一款都由編輯們逐一試吃，一覽各家主廚的創意作品！

延伸閱讀 ▶ La Vie《獨立甜點店風潮》

1. WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點　聖多諾黑

奶油度：3/10

底層的千層派皮口感酥鬆、層次分明且富有空氣感，烤焙香氣更與脆焦糖泡芙外殼彼此呼應；泡芙旁的香緹鮮奶油則是整個甜點的靈魂，新鮮馬達加斯加香草莢與法國鮮奶油帶出清爽氣息，質地更如蕾絲般輕巧細緻，洋溢的清新感令人驚豔！如果有人嚷嚷著自己不愛鮮奶油，這款聖多諾黑能讓他就此改觀！

地址： 106台北市大安區安和路二段184巷6號

https://www.facebook.com/wuniquepatisserie/

2. Lecker Lecker蕾可蕾可歐式糕點  皇家瑪拉寇夫蛋糕

奶油度：3/10

儘管海外名氣不如沙赫蛋糕，瑪拉寇夫蛋糕卻是維也納的國民甜點。蛋糕體由滑順的布丁奶黃醬，以及浸泡過橙酒的拇指餅乾組合而成，香氣馥郁、口感軟綿；表面則以微甜鮮奶油和烤過的杏仁片裝飾，鮮奶油奶味濃郁，質地卻彷彿芭蕾女伶般輕盈，烤過的杏仁片更增添了堅果香氣與微脆口感，一嚐之後味蕾立刻被收服！

地址： 807高雄市三民區義光街8號

https://www.facebook.com/leckerleckerbakery

3. Color C'ode　歐牧鮮奶油水果奶餡蛋糕 

奶油度：6/10

表面塗滿鮮奶油的圓形大蛋糕，可說是許多人的生日必備款。歐牧鮮奶油水果奶餡蛋糕以富空氣感的戚風蛋糕體，搭配日本歐牧鮮奶油、法國野莓鮮奶油，口感輕柔蓬鬆、風味清新雅緻，吃起來毫無負擔。單純、平易的風味從小孩到長輩都可接受，是適合闔家品嚐的家常甜點。

地址：106 台北市大安區羅斯福路三段107號

https://www.facebook.com/love.colorcode/

4. Tasweet手作燒菓子　焦糖蘋果紅茶脆皮捲 2021年5月11日更新：店家已搬遷至宜蘭，並於2021年4月3日開幕。

奶油度：4/10

有別於一般蛋糕捲的單純風味，這款「焦糖蘋果紅茶脆皮捲」表皮撒上糖粉後烘烤，表現出爽脆口感和淡淡的伯爵茶香；內餡的焦糖鮮奶油也不同於一般焦糖給人的份量感，質地十分盈巧，細緻焦糖香氣更和炒青森蘋果片、葡萄乾、日本和歌山檸檬果醬的酸甜氣息完美交融，無論是口感或香氣都極有層次，是一款深藏不露的脆皮捲！

地址： 110台北市信義區光復南路415巷74號（已搬遷）

2021年5月11日更新：

地址：宜蘭縣羅東鎮四維路10號（羅東公園落雨松樹排對面）

電話：03－9565906

https://www.facebook.com/tasweetokashi/ 

5. 稻町森法式甜點舖　滿地開花二十一 

奶油度：4/10

有著清新優雅的花狀外形，名字卻充滿童趣的滿地開花二十一，其實是以香草白巧克力甘納許和焦糖香蕉為內餡的鮮奶油甜點。Mascarpone香草香緹質地輕柔，再搭配甜暖蕉香與焦糖後味，讓人忍不住回憶起哼著：「小皮球、香蕉油、滿地開花二十一⋯⋯」的歡快童年。

地址： 220新北市板橋區貴興路86號

https://jouonsensemble.oddle.me/

6. 深藍咖啡館　法式原味千層 

奶油度：7/10

經典款法式原味千層以薄餅皮、鮮奶油和天然香草籽，堆疊出單純的蛋香、乳香與香草氣息。餅皮既保有濕潤彈性，也不會失去層次感；鮮奶油微甜，風味純淨平衡。

www.deepblue-cafe.com.tw/home

7. ISM主義甜時　日本岡山晴王麝香葡萄鮮奶油蛋糕 

奶油度：5/10

這款鮮奶油水果蛋糕以富有季節感的麝香葡萄為主角，葡萄本身甜度高、飽滿多汁又十足清爽，鮮奶油則是細膩柔腴，與清甜葡萄果味彼此融合，給人開朗明亮的美好印象。

https://www.facebook.com/ismpatisserie/

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM