在熙來攘往的台北信義區，想要找一間夜晚酒吧不是什麼難事，然而要同時享受觥籌交錯歡樂時光，又能讓你徹底打開五感的特色酒吧，勢必會讓你印象深刻。選址台北101對街，從外觀看來像是時尚版便利商店的「WAT」，若非燈箱上的欠酒精字樣，你可能還對眼前這處空間光景竟是酒吧感到有些疑惑，不過別懷疑，這裡正是愛小酌人士的最新潮聖地！

WAT由僑泰興集團執行董事趙欣榮Royal與娛樂創意人天后推手陳鎮川Isaac共同打造，希望藉由雙空間創造出全新飲酒文化，打造趣味和品味兼具的時髦五感體驗。新生代冠軍超模調酒師邱文駿Jun則擔任品牌創意長，領軍設計一系列趣味時髦酒款。品牌名稱WAT源自英文中驚呼「WHAT！」諧音，象徵打破調酒規則的新嘗試。WAT以「Portable fun. Anywhere, anytime.」為品牌核心概念，挑戰翻玩經典創意的跨界新式調酒，解構再重組，融合多元新奇元素，挑戰任何地點、任何時間，都能夠輕鬆享用WAT調酒；在Logo設計上，則將調酒量酒器結合無限符號，講述WAT不斷發想和實驗各種可能性，將調酒可能性無限延伸的品牌精神。

店內空間由充滿未來感十足的瓶裝雞尾酒專賣便利店WAT Super與顛覆傳統印象打造沒有吧檯的酒吧WAT Bar魔幻酒吧，一開放一神秘隱藏的雙空間組成，讓路過的人無不好奇。

瓶裝雞尾酒專賣便利店 WAT Super

WAT Super刻意仿效便利商店的室內陳設，全店面以銀色為主色調，嵌入傳統便利超商冰櫃，加上各式罐裝調味料、噴霧清潔用品陳列的牆面，打造目不暇給的衝突感空間，冷調銀色系搭配五顏六色的瓶裝調酒，彷彿空虛寂寞冷的心都能用美酒再度點燃火熱。店面內也規劃DIY調酒區域，具備冰塊、蘇打水自助機台，打造專屬夢幻雞尾酒，亦可依據喜愛的風味、酒感做選擇，外帶瓶裝雞尾酒或是乾料雞尾酒組合。

曾在知名亞洲五十大酒吧任職，亦是國際調酒大賽常勝軍，邱文駿在WAT調酒上，採用最新潮酷炫的特殊技法，以經典雞尾酒為主概念，並訴求直覺地風味設定，將其拆解後融合東方元素與台灣當令食材，打造風味迷人、層次分明的時髦風格新式雞尾酒。

他以「氣泡系、水果系、香氣系和欠酒精」四大主軸，打造10款WAT Super首波瓶裝雞尾酒系列。其中多種酒款採用了台灣特色食材，例如氣泡系列的冬瓜蜜高球雞尾酒，一啜飲冬瓜風味與桂花香韻即完美展現，再加上氣泡帶來的綿密清爽感，帶來最直覺式的飲酒體驗。另外水果系的文旦桑格莉亞雞尾酒，則以台灣特色水果文旦為主角，優雅白花與酸甜果香交織，帶來的迷人沁香花果味讓人無法抗拒台版桑格莉亞。

沒有吧檯的酒吧 WAT Bar

奢華經典概念搭配WAT無限符號Logo打造而成的WAT行動餐車，由調酒師推至桌邊調飲的魔幻時刻，再次體現WAT打破規則帶來驚喜的品牌核心概念。拉下WAT Super空間的拉霸，決定哪位幸運兒能通往神秘Speakeasy。WAT Bar以華麗古典風格為主體，摩登時髦色調的絨布半圓桌椅，以及將信義區夜景收進眼底的窗邊情人雅座，更增添了WAT Bar的浪漫氛圍，呈現出新式酒吧體驗。

在WAT Bar中，邱文駿延伸WAT Super瓶裝雞尾酒之設計概念，汲取經典台菜靈感為元素，採用時令食材施以當代潮流調酒技術，打造出16款專屬於WAT Bar翻轉傳統，風格多元奔放的酒款。依據酒感清爽到濃厚分別為「Something To Start With、I Can Drink This All Day和The Finishing Blow」三個系列。例如Something To Start With系列中的蘆筍酒款，則以蘇格蘭單一純麥威士忌作為基酒，加上花香濃郁的野薑花和經典配角蘇打水，完成簡單卻優雅難忘的highball酒款。另一款I Can Drink This All Day中的香蔥餅乾酒款，則以檸檬蛋黃醬、爆米花和蛋白，加入皮斯科白蘭地基酒，迸發出鹹甜元素所帶來令人驚艷的和諧感。

70年台南阿霞飯店獨家打造華人風情餐酒搭

除了有美酒外，自然也少不了讓人食指大動的下酒菜，WAT邀請到擁有70年歷史，稱得上台菜傳奇的台南阿霞飯店第四代繼承人吳健豪主廚為WAT Bar打造一系列以台菜為根基，專屬華人文化的過癮搭酒小食！招牌小菜、經典下酒菜和主菜三個種類之菜色，道道皆為阿霞飯店的招牌菜色，例如白酌豬心、手工炸蝦棗、台灣野生烏魚子以及滷豬腳便當等多樣菜色，滿足所有從淺嚐至飽食的胃口。未來WAT也會持續邀請不同領域的知名調酒師和指標人物，延伸出更多顛覆既定印象，打破規則的趣味產品。

WAT首間瓶裝雞尾酒複合概念店

地點：台北市信義路五段16號1樓

營業時間：18:00~02:00

禁止酒駕，飲酒過量有害健康

文字整理：Ian Liu

via WAT

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM