在世界名廚和頂尖調酒師之後，RAW五週年慶一大彩蛋就是把「客座」再次突破，整個「青森縣」原封不動搬來台灣！首次以海外物產為菜單主角的RAW，以農漁業產量最大宗生產地之一、許多品項更獨佔日本第一的青森食材為基礎，以及江振誠Chef Andre造訪的所見所聞的創作靈感，將帶來視、聽、觸、味、嗅的全方位感動。原汁原味「青森縣」僅於2019年12月11日至15日限定五天在RAW推出。

職人的用心 以120%的使用來回報 就是最高的崇敬

每年必訪青森，每次都對青森的面貌留下深刻印象的Chef Andre，今年更受到青森縣政府的熱烈邀請擔任在臺的「觀光推廣大使」。他特別提到：「有別於都會區的五光十色和繁華喧囂，純樸的青森保留了大部分的傳統文化、技藝和料理，特殊的地理環境和風土之下，青森的農漁產品有其他地方難以比擬的好品質，實際到當地和職人們交流時我非常感動，看到他們在自己領域的專注和努力，為了提供最好產品的精神，我認為非常值得獲得更多的關注，希望藉由此次的推廣，能夠讓更多臺灣的朋友認識青森。」

自然、風土、人文、物產 珍貴的「青森價值」

數度邀請Chef Andre的青森縣政府透過公關提到：「主廚參訪了青森縣各式以『食』為主軸的相關生產平台，和許多當地職人們進行交流，從種植、養殖、製作、加工、販售、料理創作和餐飲體驗，這些都是支撐我們青森『食』的重要環節與架構。Chef Andre以他獨特的角度，透過『食』認識青森，並對我們的自然、文化、風土、人、與及串起這一切的價值有了共鳴。希望走遍世界的江主廚透過他的傳播力和影響力，活用在青森縣所認識到的食材與所見所聞，將其所親身感受到的充分呈現於料理中，藉此將『青森價值』傳遞給臺灣的所有朋友，讓更多人心有同感，再進一步讓全亞洲、全世界都能認識到這些價值，讓青森成為一個和RAW一樣的世界級品牌。」

渾然天成的絕佳環境 孕育豐厚作物和地景

青森縣位於日本本州最北端，三面環海的青森縣，有八甲田山和世界自然遺産白神山地為首的純淨雪水，和日本海及太平洋寒暖流交會的津輕海峽，是各種豐富美味食材的寶庫，更孕育了得天獨厚的生長環境，再透過當地生產者用心全力培育，讓青森物產揚名海內外。境內擁有雄偉的自然與一年四季截然不同的風情。除春天的櫻花、夏日的祭典、深秋的紅葉、隆冬的白雪外，還可感受典藏奈良美智等青森藝術家作品的青森縣立美術館，文豪太宰治故郷的濃濃人文氣息。此外還可在日本最大規模的史前文化縄文聚落群「三内丸山遺跡」，看到日本古來人民的生活，感受這片土地所乘載的悠長歷史。來到青森可同時欣賞自然之美，並領略浩瀚的文化。

北國の物語 青森の祭り「青森不只是蘋果！」

限期五天的活動，使用的特色食材當然有日本產量第一的蘋果和大蒜，並以著名的「青天の霹靂」米、帆立貝、牛蒡等豐富的山海產，和只有在當地吃得到的傳統鄉土料理如「菊花漬」、「生薑味噌」和「咖喱味噌牛奶拉麵」作為料理靈感。Chef Andre會用最道地的「青森價值」結合RAW的烹調手法和精神，呈現青森特有的迷人魅力。

除此之外，也將各種青森當地的獨特文化如睡魔祭、手工津輕琉璃及各個如詩如畫的優美景色一網打盡，讓前來的朋友身歷其境，體驗專屬於RAW和青森的北國物語。

日期：2019年12月11日 星期三晚餐起 至 2019年12月15日星期日晚餐止

餐費：NT$3,888 + 10% 服務費 / 每位

via RAW

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM