近期日本拉麵在台頻傳歇業與退出台灣市場，近一年已有四家名店陸續熄燈，但沖繩必吃的排隊名店「通堂」拉麵，卻看準shi-me飲食文化在台的潛力，逆向操作！不僅引入沖繩必吃的男女性別拉麵，更結合旗下知名居酒屋的沖繩特色佳餚，在台開設全球第一家「通堂拉麵‧居酒屋」，將於12月16日(一)隆重開幕，並推出開幕限量拉麵買一送一感恩優惠，以回饋台灣旅客過去對於沖繩通堂本店的大力支持！

#沖繩拉麵創始人-金城良次引進全球首家沖繩拉麵居酒屋

根據日本沖繩縣政府數據顯示，2018年台灣旅客人次高達近90萬人，居沖繩外國旅客之冠，年增更達13%！台灣人對沖繩文化及美食的高度喜愛，也讓擁有40年豐富廚藝經驗、「通堂」拉麵創始人金城良次社長，大為看好日本新型態飲食文化──shi-me在台的潛力！

金城良次社長進一步說明，しめshi-me是日本正夯的飲食文化，日本居酒屋中常會有「しめshi-me料理」或「〆」的符號，就代表日本人飲酒續攤中，最後一道填飽肚子的料理，而其中最經典的選擇就是日本各地都一定吃得到的「拉麵」，但台灣卻少有拉麵與居酒屋結合的餐廳，讓想體驗此日式文化的消費者，苦無機會品嘗！因此，結合旗下居酒屋，於台灣開創海外首家沖繩拉麵.居酒屋，不僅將為台灣消費者帶來全新體驗，更希望能在台灣日式餐飲市場搶下一席之地！

#匠心獨到的「通堂」男味女味拉麵 製作工序繁瑣每日僅限量百碗！

「通堂」拉麵.居酒屋中的招牌，「男味」與「女味」拉麵，是以不同性別的個性突顯湯頭的差異，前者是味道濃厚而不膩的豚骨口味，後者是滑順又清爽的鹽味雞湯口味。湯底皆以多種食材逐一累加熬煮，需熬煮至少8小時，才能打造濃郁暖胃又不死鹹的多層次湯頭，並成為適合搭配多樣居酒屋菜色的絕佳しめshi-me料理的首選！

而拉麵中的叉燒肉也是「通堂」用心之作，在金城社長反覆實驗後，研發出每片肥瘦比例合宜的叉燒，每片都必須以精準刀工切成0.3cm厚度，並經長時間的冷泡，讓叉燒肉緊緊吸附金城社長的秘製滷汁，片片皆入口即化！不過，也因「通堂」招牌男味、女味拉麵製作工序繁瑣費時，因此每日各僅限量100碗，才得以維持與沖繩本店相同的美味！

#嚴選沖繩在地食材 首推特色豚五花串燒與泡盛 完美還原沖繩好滋味

金城社長表示，作為土生土長的沖繩人，希望將沖繩飲食帶給台灣消費者，讓饕客在台北的「通堂」用餐就像置身於沖繩一樣！因此，除了將沖繩必吃──男女性別拉麵列入菜單外，為完美詮釋沖繩道地美味，全新「通堂」更以道地沖繩食材，打造三大居酒屋特色，讓日本迷在台灣也能品嘗百分百的沖繩滋味！

特色一

沖繩以豬肉出名，每間居酒居都會供應豚五花串燒，作為全球首家沖繩人氣拉麵.居酒屋，「通堂」首次引進，由日本師傅來台獨家傳承，以多汁肉嫩的豚五花包裹多種蔬果，其中五花蘋果串燒更將烤五花油脂香甜與果酸融為一體，碰撞出多層次的絕妙口感！

特色二

串燒調味也大有來頭，採用沖繩特產黑糖與海鹽，分別製作出醬燒與鹽烤的美味吃法！醬烤的部份以黑糖提煉，加上金城良次社長經年研發的獨門配方，以新鮮雞胸骨、蔥、蒜、清酒、黑糖、醬油及多樣蔬菜熬煮並靜置一晚後，再以糖與酒加熱2小時，才算大功告成！獨門醬汁在燒烤時能大大增加肉質與蔬果的鮮甜與香氣，讓整體味道再昇華！而鹽烤則以沖繩特產的海鹽提味，帶出新鮮食材的鮮甜口感！

特色三

「通堂」沖繩特色酒單，以被列入日本遺產的泡盛作為主打，獨特的風味有別於日本本島的清酒，是沖繩人最引以為傲的佳釀，為極具沖繩特色的佐餐酒。

「通堂」也推出多道熱炒，以沖繩在地食材及作法烹煮而成，例如外酥內軟的炸水雲，以被稱作神仙菜的沖繩特產「褐藻」為主角，創造出每一口都是驚喜的獨家料理。而甜香帶脆的炸水雲與回甘鮮甜的什錦苦瓜等讓老饕們回味無窮的沖繩料理，都能在台灣「通堂」一次滿足！

#全新開幕優惠，憑那霸機場入境章即享拉麵買一送一！

    台灣人是到沖繩觀光人數最多的國外觀光客，而身為台灣觀光客指定必吃沖繩美食之冠的通堂，為感謝台灣人的大力支持，並慶祝台灣「通堂」拉麵.居酒屋首店開幕，即日起至12月29日，只要憑護照那霸機場入境章，即可享拉麵買一送一優惠！沒去過沖繩的消費者，也可以原價消費任一款拉麵，即贈豚五花串燒乙串，以上優惠二擇一，不合併使用。還沒體驗過日本的しめshi-me料理嗎？快趁開幕超有誠意的限時優惠，揪朋友一同來體驗超道地的沖繩美食吧！

 Info│通堂 

地點：大安區光復南路280巷26號 (捷運國父紀念館站2號出口)

營業時間：11:30-22:00

via 通堂

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM