整個城鎮都是你的溫泉旅館！車站是玄關、旅館是客房、柳樹下是供人休憩的長廊、七個溫泉是大浴場，街上小店便是飽餐與遊樂之處，「共存共榮」帶出日本城崎溫泉互利共生的團結。乍看不免有過度美化的宣傳疑慮，但回顧歷史，1925年規模6.8的北但大地震加上引發火災幾乎將小鎮滅村，當時的町長西村佐兵衛（西村屋第四代社長）登高一呼，擬定強抗災害的都市再生計畫帶動復興，爾後眾人明文「共存共榮」規範，將城崎溫泉擁有的天然資源與景觀為所有人共享。不僅是媒體的題材，也是溫泉經營業者們堅持的信念。
今年4月複合但馬的食文化餐飲、伴手禮商店與休憩沙龍的「SANPOU西村屋 本店」開幕，是城崎溫泉創業150年老舖旅館「西村屋」的新作。始於市府街道市容改善工程的公標案，鄰近西村屋本館不遠之處，周邊佇立千年之湯古MAN、日本小說之神志賀直哉曾下榻的三木屋與TSUTAYA等歷史悠久的經典旅館，七代社長西村総一郎考量的並非如何招攬更多的客人，而是新建物必須在代表城崎歷史的區域中，具備承先啟後的時代意義，因而委由松井亮建築都市設計事務所擔綱開發計畫的創意總監。
談到SANPOU西村屋 本店，松井亮並不將聚光燈放在建築設計之上，他觀察到西村屋與城崎溫泉有深刻的互利共生關係，不能單從商業目的為出發點，必須規畫評估到區域整體的未來發展，這也是松井亮從建築師到創意總監的轉換思維，從概念、內容框架到執行都經過精實而嚴密的對話溝通，將小鎮以具備經營能力的品牌化發展為優先考量。擅長商業空間設計的松井亮說，商空難免有只為賺錢盈利的印象，但延續歷史文化脈絡構築建物與具備願景的商業運作應為正相關，帶動的會是長遠而持續性的整體地域發展，而不僅限觀賞之用的美術館、博物館，或是單一絢麗的展會慶典。
開誠佈公的對話吧！
西村屋與松井亮的合作始於2017年於別館招月庭SANPOU西村屋選品店，當時製作陣容包含選書師BACH幅允孝、藝術指導廣村正彰與選品method山田遊等。社長西村総一郎說，當時便對松井亮在現場判斷上的精準與對細節的要求度，印象非常深刻，「不僅是設計上的美感，松井亮也非常重視實用機能。更重要的是對於業主的我們，總是能不厭其煩地溝通與說明，回歸到概念與精神的傳達或是未來長遠的發展，我們都能彼此互信、開誠布公地對話。」
松井亮則認為兩人年紀相仿，雙方願意將各自的立場清楚表明、再就解決問題的最適方案進行協調，加上西村屋給予的自由度與信任是「SANPOU」得以完整品牌化的主因。「初期他們也不太相信食器跟花器可以當成溫泉旅行的伴手禮，但還是讓我任性地商品化了。（笑）」不過，開幕半年六角形的食器與花器賣到缺貨，西村屋相信並尊重設計師的判斷也為收益帶來了好成績。
「期待SANPOU西村屋 本店加入更多內容企畫，無論是工作坊、展覽或放映會，成為住民的資訊發信站，也吸引更多人來到城崎！」松井亮說，身為一名建築師，思考與地域發展相關議題時，要讓自己處於比在地人都要熟知一切，卻仍比任何人都持續發掘與感受到在地的新鮮與驚奇，這是比起設計更重要的事。而肩負城崎溫泉旅館協會青年部長的西村総一郎，則持續在為減緩城崎車流量的公共事業「桃島旁路」（桃島bypass）而努力，可望在2025年實現，期望北但大地震的百年後，為城崎溫泉再帶來新的視野與願景。
只為此處而生！SANPOU西村屋本店的傳承與再演繹
松井亮笑稱，他的作品當中並沒有太獨特強烈的個人風格。確實無論是去年獲得Good Design Award的「自由學園未來館」或SANPOU西村屋本店，比起呈現「松井亮設計」，他更在意的是建築與周邊環境的和諧，細節裡藏有在地素材、重新詮釋既有設計的概念。這也是散步於溫泉街，當SANPOU西村屋本店映入眼簾時，絲毫沒有新建物的突兀，歸因於前期松井亮細心研究周邊街道日夜視覺觀感，選材與顏色上都做出相對應的調配。
店中央是以日本傳統「圍爐」（囲炉裏）為中心，及延續至二樓的巨大煙囪作為主體照明，靈感來自緊鄰SANPOU西村屋本店以祭拜火與灶神的「三柱神社」。火對於以溫泉為主體發展的城崎而言具有特別的精神象徵，而圍爐在日本食文化中也有不可或缺的代表性，因此將此置於正中央，無論身處一、二樓，各個角度都能一眼望見。
木製板材間隔層次的牆面與天花板，以及二樓地面的千鳥格等幾何的設計延伸，是受到美國建築大師萊特（Frank Lloyd Wright）的啟發。SANPOU西村屋本店步行約5分鐘的可抵達的「西村屋‧平田館」，當中也隨處可見建築師平田雅哉承襲萊特的設計概念，松井亮便擷取140餘年來仍深受喜愛的平田館元素重新表現。
除了建築空間，SANPOU西村屋本店的家具、餐具與花器等也都是由松井亮一手包辦。取材自日文さんぽう（SANPOU）三方、三寶之意，以三角為基底修飾為圓潤六角形運用在木製的托盤、杯墊、高腳凳等，松井亮說，器物即是建築的延伸，因此必須有一脈相通的設計概念，如此來訪的人們在空間的體驗才會是連貫而完整的。下回來訪，不妨找找松井亮在建築與物件間的彩蛋吧！
文字：劉祥蝶 Show.D
圖片提供：松井亮建築都市設計事務所、SANPOU西村屋本店、KIAC©Madoka Nishiyama、NPO法人書與溫泉
