清邁是泰國著名的歷史古城，也是泰國的第二大城市，這裡可能沒有曼谷的快步調與都會感，卻有一份獨特的悠閒與寧靜，讓人深深愛上它的不同。在這樣獨特的氛圍之下，也孕育出了清邁濃厚的咖啡文化，每個來到清邁的旅客，除了會特別到許多觀光客推薦的景點一遊外，找一間文青、特色咖啡廳坐下來好好享受慢活時光，似乎已成了必做的事情之一。

清邁這麼多咖啡廳該怎麼選？一間坐落在半山腰的咖啡館Boonma Café或許值得你一訪。泰國一間建築設計公司sher maker近期翻新了這間咖啡館，其就位在被樹木所包圍的小山丘，且封閉在六米高的建築物當中，打算到此一訪的客人還得先穿越巨大的私人森林，路途其實並不輕鬆，卻也顯得這間咖啡廳更加獨樹一格，但設計師更想做的是讓咖啡館的設計不要再如此封閉，既然有了得天獨厚的環境，當然得讓自然融入咖啡館當中。

sher maker選用了一種相當有趣的隔牆以達到這樣的效果，建築團隊打造了一個六米高的半透明外幕窗簾，與原本的咖啡館建築同高，並決定以既有建築的半徑在庭院內劃出半圈區域。有趣的是，sher maker用鏡子覆蓋了建築物的外層，以反射周圍樹林的景觀，因此不論是從內還是從外看，整個空間並不會給人一種阻隔的感覺，反而產生一種店家與環境的連結。

sher maker解釋，會選用能讓客人能夠自由進出的不透明窗簾布幕是有兩種功能，其一是希望創造一種新的邊界；其二是讓訪客能有互動感，必須自己打開窗簾才能進到建築物內。至於內部空間，建築團隊也重新進行了布局、添加濾光片，以減少進入建築物的光，整體氣氛的營造就是希望讓訪客可以有最突出的視野，從外部露台看到樹木及風景。

Boonma Café

地址： 85 Moo 5 Kingphai Soi 3 Suthep Mueang, Chiang Mai 50000泰國 

Text：Stephanie Hung

All Images by sher maker

via／designboom

日後從倫敦起飛，又有新據點能漫度候機時間！路易威登（Louis Vuitton）宣布於希斯洛機場開設全新精品店，由美國建築師Marc Fornes以未來感為主軸操刀設計；同時攜手米其林星廚Cyril Lignac開設「Le Café Cyril Lignac」咖啡廳，藉主廚深厚法餐功底揉合義式、東亞風格的廚藝，為旅人設計味覺、視覺雙重滿足的全日菜單。

未來感 X 溫暖氛圍體現LV待客之道

Le Café Cyril Lignac與路易威登新精品店比鄰，皆位於希斯洛二航中間的位置，方便旅人享用美食和購物。這次策劃空間，路易威登找來曾於2023米蘭家具展曾攜手的建築師Marc Fornes，以未來感、空氣動力學氛圍為設計關鍵字，貼合機場予人理性、科技的環境印象，一樓開放式的空間陳列女裝、男裝及皮具系列，其中一側與咖啡廳流暢銜接，方便賓客自在流轉於二處。

相較於一樓鮮明的未來風格，咖啡廳主要所在的二樓引入曲線，於中性色彩綴以橘、金色軟件，營造更包容、好客的氛圍，為旅客在熙來攘往的機場中提供一處能放鬆歇息的環境。替空間增色的家具家飾，多選自路易威登自家「Objets Nomades」系列，像是由atelier oï打造、如繽紛鳥兒展翅的「Quetzal Mobiles」吊飾，及皮革桌墊、金色LV Monogram鑲邊的餐桌服務等，共織路易威登餐桌藝術的全貌。

Cyril Lignac設計全日菜單，早五晚十不斷線

視線來到Le Café Cyril Lignac，這是法國名廚Cyril Lignac首次與路易威登合作，他的料理觸角多元，不僅擅長從精緻到小酒館風格的經典法國菜，也將義大利、東亞料理等的風味與技術揉入菜色，對麵包及糕點也自有見解，目前在巴黎、倫敦、聖特羅佩等地開設多間餐廳，如義式料理Ischia、聚焦魚鮮的Le Chardenoux、交織法餐及亞洲風味的Bar des Prés等，皆凸顯其不受框架束縛的料理風格。

為了滿足旅客從早到晚的需求，Cyril Lignac以健康、經典為主軸，設計了全日供應的餐點和飲料菜單，當中自然少不了皇家蛋（Royal Eggs）及羊角麵包、水果盤和酪梨吐司作為開胃菜，主廚招牌菜蟹肉沙拉在這也品嚐得到，離開之前也別忘了來份傳統英式甜點「伊頓混亂」（Eton mess）伴你帶著好心情登機。

路易威登 Le Café Cyril Lignac 咖啡店

營業時間｜週一至週日 05:30－22:00

入場方式｜無須預約，僅限步行進入

CAFE ACME 2023年底於台北101 35樓開啟第一間mini概念店型後，再次以CAFE ACME mini的店型進駐台北松江南京商圈，為這個繁忙的商辦區域注入一絲輕鬆舒適的生活能量。

CAFE ACME mini店登陸松江南京

從早午餐文化出發的ACME，也將品牌的生活想像逐漸延伸至藝術、空間、選物及時尚等多個層面。而其於於去年底首度推出的全新mini店型，主打快速便利的內用及外帶服務，用在地烘焙的咖啡、精緻健康的早午餐與自製的蛋糕甜點，為忙碌的商辦人士提供輕鬆愜意的餐飲選擇。

營造現代簡約氛圍

而此次CAFE ACME mini 松江南京門市設計，同樣由JSC design studio操刀，其巧妙運用鐵紅色烤漆，搭配溫潤木皮及不鏽鋼，讓咖啡吧台成為視覺主體，也營造出現代簡約的氛圍；室內配置從高腳桌到沙發區皆有，滿足單人自由工作者到多人商務會議的不同社交需求。

推出自製健康餐盒

餐點上，除了咖啡飲品，CAFE ACME mini也提供精選紅白酒 ，讓人們在緊湊的工作間也能稍作放鬆，並推出下午茶時段飲品+甜點 1+1優惠組合，歡迎來此享受下午甜點時光。另外，CAFE ACME mini也專為商辦人士設計自製健康餐盒，每一款餐盒均使用紅藜麥及台梗九號米，不僅講究口味也方便攜帶，讓時間緊湊的顧客也能享用健康的午餐。 

CAFE ACME mini｜Songjiang 松江 
地址：104台北市中山區松江路169號
電話：(02) 6604-1104 
營業時間 ：一～五 08:00 - 18:00；六、日 10:00 - 18:00

_{資料提供｜CAFE ACME  文字整理｜Adela Cheng}