台灣人素來喜愛吃魚，象徵年年有餘的魚料理，更是春節必嚐的開運美味。其實，不只台灣人喜愛魚料理，日本人更是美味漁產的忠實擁護者！其中，帆立貝、鯛魚、鰤魚更因為在日本文化中分別帶有「一帆風順」、「健康長壽」、「步步高升」的涵義，而成為備受歡迎的「日本開運魚」。2020農曆春節前夕，致力於推廣日本食品的專業機構JFOODO（The Japan Food Product Overseas Promotion Center）特地來台推廣三款日本開運魚，並於1月16日至1月19日在華山1914文化創意產業園區樹前草地開設「快閃料亭」活動，限時供應開運魚壽司供民眾試吃，希望台灣人歡慶新年時，也能享受健康美味的日本開運魚，擁有2020整年好運！

知名型男主廚Masa監製　日本開運魚壽司融入台灣風土

JFOODO事務局長⼤泉裕樹表示：「JFOODO在2017年時由日本政府成立，致力將日本農林水產推廣到海外市場。今年則將帆立貝、鯛魚、鰤魚三款日本開運魚分享給台灣朋友，希望跟大家同享美味與好運。」為了完美詮釋三款日本開運魚的美味，JFOODO特地邀請日本型男主廚Masa監製、推薦三款搭配醬料，並由台北喜來登大飯店桃山餐廳製作帆立貝、鯛魚、鰤魚三款日本開運魚壽司，於活動期間限時供應民眾試吃。

在日本文化中，帆立貝象徵「一帆風順」。因為貝殼形如一艘在風中不斷前行的帆船，因此被認為具有一帆風順的寓意，其牛磺酸成分更能緩解疲勞，適合讓努力不懈的人們恢復元氣。此次Masa主廚以低鈉的嘉義布袋傳統手採鹽花作為佐料提出帆立貝的鮮甜，刻意摒除過多的調味，用最簡練的手法，融合日本帆立貝的彈牙甘美與南台灣的風土滋味。

至於鯛魚，則被視為「健康長壽」的象徵。由於鯛魚的日文讀音（たい，音同Tai）與祝福（めでたい，音同Medetai）相近，鯛魚料理也因此成為日本人在婚禮、新年等歡慶時刻的必備美食。低卡路里、高蛋白質的營養特性，更讓它成為維持健康的最佳選擇！為了突顯鯛魚的高雅風味，Masa主廚特意選用顏色較淡的屏東白醬油，以輕盈且微帶甜味的獨特風味，勾勒鯛魚的細膩滋味。

最後，鰤魚則是「步步高升」的代表。由於鰤魚名字會隨著成長階段和身長改變，因此又被稱為「升遷魚」，有著「步步高升」的開運意涵。其富含DHA的營養特性，更有助於活化大腦。在風味搭配上，由於鰤魚口感豐富程度居三款開運魚之冠，Masa主廚特別選用台北喜來登飯店桃山餐廳生魚片醬油來展現風味深度，以最傳統道地的定番搭配，為鰤魚的鮮味（旨味，Umami）畫龍點睛。

松重豐擔任推廣大使　三種表情詮釋開運美味 

此次的日本開運魚活動上線記者會，邀請知名吃貨演員，同時也是人氣日劇《孤獨的美食家》主角松重豐擔任推廣大使，在活動現場更品嚐三種日本開運魚壽司，並用三種陶醉表情詮釋一口入魂的極致美味。同時，松重豐也分享，自己在三種日本開運魚中，私心偏愛象徵一帆風順的帆立貝。他表示：「我所主演的《孤獨的美食家》一開始只是一個小型的戲劇作品，卻沒想到能夠邁入第十年，並受到海外朋友的喜愛。因此我特別喜歡帆立貝，希望藉由帆立貝的好運，讓製作團隊一帆風順、繼續製作出更好的戲劇！」最後，松重豐也邀請民眾造訪快閃料亭，共享日本開運魚的美味與好運。

via JFOODO

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM