熱帶雨林是地球上生物量和物種單位面積最多的地方，但生物多樣性卻在開發過程中逐漸滅絕，預估2050年地球上有四分之一的植物會消失。」這是辜嚴倬雲植物保種中心（後簡稱保種中心）執行長李家維2007年辭掉台中科博館館長職位，積極投入保種工作的初衷。「我知道自己的個性，一定會狂熱投入，當館長會很偏頗，離開之後才能匯集更多政府和民間資源。」

世界級的植物聖殿 

保種中心的主要蒐集項目，是熱帶和亞熱帶的瀕危或珍稀植物，屏東就在熱帶，在原生植物保種和異地保種都有很大的地理優勢，當然還有大量保種植物是來自其他熱帶與亞熱帶國家，收藏經理郭睿軒表示：「種籽運到屏東之後，還是需要適應過程，中心有不同形態的溫室，依照植物屬性做異地保種。」他們也積極和國外保種機構合作，例如泰國芭達雅東芭樂園，擁有傲人的赫蕉和蘇鐵收藏，全世界300多種蘇鐵科植物，他們只剩10種還沒收齊，而台灣這兩種植物收藏速度很慢，至今也才50多種，未來雙方合作後，又可以再豐富中心的收藏量。

「我們現在的蘭科、秋海棠科、鳳梨科、多肉和蕨類等植物類別，已經是世界排名第一。」3年前保種中心更啟動全新的「深度冷藏計畫」，把目前3萬多種植物的不同部位，泡到液態氮桶裡，保存活體樣本，李家維說：「每個部位的分子是不一樣的，生命現象也不同，這個標本是為下個世代的科學家留存，保種中心也將成為全世界最大的冷藏標本收藏庫。」

一直強調數量和第一，郭睿軒也坦言：「一般人很難了解我們收集的植物有多稀有，也很難解釋，透過數量的收集、有量化的基準，數字馬上就能突顯出重點。」大家就能快速理解他們做到什麼程度，並在國際上佔居無可取代的地位。

李家維很明確地說：「保種中心的工作，就是百分百投入物種收藏。」但實際上他們做的工作比保種更多，「過去的蘭嶼，從地上到樹上佈滿蘭花，所以才稱作蘭嶼，兩年前我們就計畫幫蘭嶼重新找回它的原貌，大量繁殖不同種類的蘭花苗，今年會送出第一批回蘭嶼。」接下來還會啟動熱帶和亞熱帶高山區的霧林帶保種，「這是氣候變遷下最容易受創的生態體系，只要全球氣候升溫，就會有很多物種消失，但國際上一直沒有人關注拯救這裡的物種，所以我們6年前已經在溪頭啟動計畫，未來還需要轉移到更大的腹地，開展更全面的霧林帶保種。」對李家維來說，植物保種永遠都有說不完的計畫。

保種中心稱自己是植物獵人，有人可能會質疑，用掠奪的字眼做保育工作很衝突，郭睿軒用他們實際的操作案例解釋：「如果原生地數量非常稀少，去採它反而只會加速滅絕的風險，我們會另外選擇開花的季節把種籽帶回，不影響原生地的數量。」李家維反而很大方地解釋：「我們就是要顛覆一下大家的刻板印象，而且別忘了我採來不是讓它死，而是養活它。」

地址： 906屏東縣高樹鄉同興路31號 

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文：詹筱苹 　

攝影：辜嚴倬雲植物保種中心陳俊銘

（完整內容請見《LaVie》2020年3月號）

高雄流行音樂中心每年12月主辦的下酒祭活動，今年首度與韓國合作，日前已公布5組韓國樂團演出精彩卡司，而近期在《黑白大廚：料理階級大戰》中引發熱烈討論的「學餐名家」李美英廚師，也將首度親臨2024高雄下酒祭，預計現場將烹飪韓國經典韓食。

高雄流行音樂中心主辦的下酒祭主題企劃活動，結合異國料理下酒美食與樂團演出，已是南台灣入冬最受歡迎的戶外特色市集盛會。而今年下酒祭活動將於12月7、8兩日在高流海風廣場舉辦，活動時間為每日下午3時至晚間10時，此次首度與韓國觀光公社合作，主打韓國原創物產及質感台韓下酒菜品牌，除有學餐名家李美英廚師烹飪經典韓食，且現場開放限量免費試吃，還有人氣餐車美食及韓國文化體驗，更將重現韓國路邊美食布帳馬車場景，還有10組台韓樂團的演出，活動免費參加。

《黑白大廚》學餐名家李美英降臨高雄

高雄流行音樂中心上週演出卡司一公布引發廣泛回響，今宣布「學餐名家」李美英廚師將蒞臨現場展現她獨特的廚藝，由於李美英是素人，與其他晉級參賽者不同並沒有經營餐廳，很難得有機會吃到她的美味料理，這次她來高雄並將當場烹煮美味韓國料理，限時限量提供民眾嚐鮮，機會難得，為今年下酒祭活動另一亮點。

韓國觀光公社指出，李美英廚師曾在韓國慶尚南道梁山地區的下北小學服務了 15 年，在 廚師生涯中，用心對待每一道料理，讓她的料理充滿溫度。在《黑白大廚：料理階級大戰》節目中則以「回憶起童年的味道」獲得評審的高度評價。在韓國也連續出演了由劉在石主持的人氣綜藝節目《玩什麼好呢？》，以及同為節目評審之一白種元老師的youtube頻道，觀看人數已突破400萬人，展現了火熱的關注與人氣。

50個台、韓下酒美食品牌出攤

而今年下酒祭市集美食，目前已確定包括來自人氣台式酒吧純愛小吃部、巷宮刈包、來自釜山道地的熟成烤五花肉料韓男、春日糖餅，宜蘭的路邊烤肉wildbbq、雲林的瓜吃泡菜、嘉義的嘉憶香炭烤玉米、台南的花生人Peanut bread及韓式燒酒館KiDo等各地品牌，加上嚴選的多間高雄韓式料理代表都將出攤，總計會有超過50個品牌在下酒祭活動現場為民眾送上最道地的台、韓下酒美食料理。

10組台、韓樂團接力演出

今年下酒祭延續「下酒的音樂、下酒的食物、下酒的朋友」活動主軸，特邀適合本次活動主題與海風廣場場地氛圍為主的樂團，包括與台灣有相似海島氛圍的濟州島樂團Staypuller스테이플러，還有standing egg 스탠딩　에그、9001나인티오원、MGFF맥거핀、及 jisury　club지소쿠리클럽共5組韓國樂團，此外邀請擊沈女孩DESTROYERS、粗大Band Thick Big Band、男子漢樂團及SAX MACHINE、旺福 WONFU共5組台灣代表性樂團。

《2024 下酒祭：音樂、啤酒、下酒菜 feat.韓國》
時間：2024/12/7（六）、12/8（日）15:00～22:00
地點：高雄流行音樂中心海風廣場
交通：鹽埕區真愛路1號 | 輕軌C11真愛碼頭站

_{資料提供｜高流、文字整理｜Adela Cheng}

坐落於台北潮州街的老房餐飲空間「貳房苑LivinGreen」，在雙好設計及台電文創攜手策劃下，曾於2022年化身結合文創設計和音樂的「潮電」快閃店，時隔兩年「潮電」再升級，搖身一變為唱片行 X 黑膠唱片聆賞空間「潮電Bar&RecordStore」，其專注於當代電子音樂、環境音樂，並將鎖定國內外電子樂趨勢脈動，於城南為樂迷再添一理想去處。

「人孔蓋杯墊」開啟的「潮電」計畫

雙好設計與台電文創的合作契機，源於後者長期推動的循環再製計畫，其與台灣在地職人品牌攜手，將台電退役設備如電桿木橫擔、變電箱、封水銅條等，再製為燈具、文具等，為廢棄材料賦予新生。雙好則是以日月潭清淤底泥為材，結合台灣精湛陶瓷燒製技術，為台電文創人氣商品「人孔蓋杯墊」打造3.0版本，其粉橘色調既保有原料特色，也呈現出淤泥而不染的獨特美感。

台電宿舍化身電子音樂聆賞空間

雙方更將「人孔蓋杯墊」企劃延伸至貳房苑，為老屋空間注入霓虹色調，呼應台電人員工作現場的色彩意象，更特別選擇與台電有最直接連結的音樂曲風——電子樂——融入其中，聯手打造「潮電」快閃店。值得一提的是，貳房苑建築前身為台電保警宿舍與檔案室舊址，與「潮電」兩相對照，彷彿體現了台灣電力發展的時空遞嬗。

在老屋新生風靡全球的浪潮下，雙好將「潮電」從快閃延伸為長期計畫，以「設計師與DJ的理想空間」為概念改造場域，同時推出結合音樂、設計、社交活動的新品牌「潮電Bar&RecordStore」。來到這裡，訪客可以挑選唱片、請DJ播放，體驗來自歐洲與日本的黑膠收藏和選樂；另一空間則可閱覽設計團隊的書籍和雜誌收藏；店中餐點也以音樂類型為靈感規劃，搭配台電文創杯墊、閃電杯上桌。未來，「潮電Bar&RecordStore」將不定期舉辦以當代電子音樂為題的系列活動，包括室內演出、DJ派對和音樂展覽，勾勒一處台北電子音樂愛好者與文化創意聚集的動態場域。

潮電 Bar&RecordStore

地址｜臺北市潮州街76號2樓

試營運營業時間｜每週三、週六、週日 15:00－20:00