來自瑞典的OATLY燕麥奶在2019年中正式登陸台灣市場，短短幾個月的時間便迅速席捲台灣精品咖啡市場，成為數百家知名咖啡館如COFFEE.TEA.OR、StayReal Cafe’、Tzubi 以及國際連鎖咖啡館指定使用品牌外，同時也獲得大批熱愛潮流時尚文化和素食者們的關注和喜愛。如今，為慶祝世界地球日 50 週年， OTALY則攜手台灣咖啡品牌CAFE!N與甜甜圈品牌Krispy Kreme，推出限時燕麥咖啡拿鐵、甜甜圈美食！

星巴克、Blue Bottle也愛用

來自瑞典的精品燕麥奶品牌OATLY創立於1990年代，以獨特醇濃風味和獨樹一幟的品牌風格，擄獲精品咖啡店、連鎖咖啡品牌如星巴克、Blue Bottle和眾多好萊塢明星的心。OATLY秉持著健康營養、信任與公開和永續發展的品牌核心價值，創立以來致力研發適合大眾食用以及環境友善的牛奶替代品，近年在環保愛地球的盛行風潮下陸續拓展產品種類跟國際市場版圖。

除了選擇來自北歐嚴格把關的食材與保留高營養成分外，OATLY燕麥奶也一直堅持將永續概念實踐在產品當中。在地球資源愈趨珍貴的背景下，相較於傳統牛奶的製成方式，OATLY燕麥奶能夠降低80%的溫室氣體排放量和79%的土地使用量，及60%的能量消耗。換句話來說，根據調查，台灣每日飲用拿鐵總量，如果將全台灣一天的牛奶拿鐵替換成OATLY 拿鐵，就可減少等同於一台車於台灣環島1623圈的二氧化碳排放量。在地球資源愈趨珍貴的背景下，OATLY燕麥奶成功的降低地球資源的消耗程度，將品牌核心概念實踐在你我真正的生活當中，在享用健康且美味飲品時也能夠不過度消耗地球的資源。同時OATLY燕麥奶被全球咖啡市場視為引領未來趨勢的指標商品之一，打造更健康、均衡與環保的飲食變革。

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快閃燕麥系列組合

響應4月22日世界地球日，OATLY攜手多個國際知名品牌合作，在台灣推出首波守護地球的系列活動！OATLY燕麥奶攜手自開幕以來在社群平台上創造大量討論聲量，以好品味好咖啡為概念不斷推陳出新的CAFE!N硬咖啡，以及來自美國甜甜圈品牌Krispy Kreme，在全台北的CAFE!N硬咖啡門市打造期間限定的三方聯名燕麥奶跨界系列商品。

CAFE!N於活動期間推出兩款全新豐富玩味的飲品，除了原本的經典OATLY燕麥冠軍拿鐵外，本次特邀SCA咖啡師考官暨OATLY亞洲首席產品應用研發師Day Ng設計聯名產品。OATLY 燕麥桂花冠軍拿鐵融入淡淡的桂花香和燕麥味，在咖啡的苦澀中多了一份悠香的甜味。OATLY 燕麥桂花抹茶拿鐵將桂花香韻與抹茶風味巧妙融合，加入燕麥奶後口感更加醇厚，飲品配上燕麥粒令層次更加豐富。

來自美國的火紅甜甜圈品牌Krispy Kreme，為CAFE!N硬咖啡開發出OATLY燕麥卡士達夾心和OATLY燕麥片黑巧克力兩款甜甜圈，在所有CAFE!N台北門市限定登場。OATLY燕麥奶和嚴選的巧克力內餡，撒上脆口的燕麥粒成為今夏最甜蜜的滋味。

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Oat Hero 守護地球主題快閃店

除了推出全新聯名商品外，OATLY也於CAFE!N 4間門店打造專屬OATLY燕麥奶的主題概念店。本次OATLY 燕麥奶與CAFE!N合作推出的Oat Hero 主題概念店，希望透過有趣可愛的Oat Hero形象，喚醒大家關注地球的健康及永續發展等議題，希望大家一起加入OATLY守護地球戰隊，成為燕麥英雄，攜手拯救地球。只要改喝OATLY燕麥奶，人人都可以Be the Oat Hero, Unleash the Oat Power.

CAFE!N

台北衡陽店：台北市中正區衡陽路35號

台北延吉店：台北市大安區忠孝東路四段250-2號

台北三民店：台北市松山區南京東路五段178號1樓

台北吳興店：台北市信義區吳興街8巷2號

OATLY燕麥奶

發跡於瑞典，選用來自北歐優質燕麥製成，不添加防腐劑或甜味劑，打造美味健康的植物奶！OATLY 專利酶解技術不僅仿造傳統鮮乳特有的滑順口感，同時也保留了燕麥的香甜風味。同時在轉換過程中，保留燕麥中的膳食纖維和β-聚葡萄糖，保留了燕麥的營養成分。而且不含乳糖和動物成分，風味濃郁，脂肪含量較一般牛奶低，提供給素食、非素食者甚至是乳糖不耐症患者一個可以品嚐含奶拿鐵的全新機會。相比其他的植物奶選項，OATLY咖啡師燕麥奶可打發出與牛奶同樣細緻的奶泡效果，提供專業咖啡師完美發揮拉花技術的空間，是吸引國際精品咖啡店選用的主要原因之一。

via Foodie Amber 

位於台北市八德路上的日式老建築「一號糧倉」，近日悄悄進駐咖啡品牌「BEMO Cafe」，打造充滿新古典主義風格的預約制沙龍空間，剛開幕便攜手亞洲50大最佳甜點主廚賴思瑩，推出令人耳目一新的Coffee Pairing體驗。

日式老宅裡的歐洲文藝沙龍

BEMO Salon位於台北八德路巷弄的日式歷史建築內，如同一棟文人雅士的品味宅邸般，等待訪客的到來。品牌保留原有結構與基礎，引入西方新古典主義元素，以及從世界各地搜羅的藝術收藏，打造優雅從容的沙龍場域。

BEMO Cafe創辦人Ben說明：「台北不缺一間好的咖啡館，我們希望復刻17世紀的沙龍文化，提供最極致的咖啡品飲體驗。」走進BEMO Salon，每一個角落都有精彩可觀的細節。一樓為環360度、八角對稱的和諧設計，並將新古典主義帶入整體風格呈現；櫃體門框採線板細節設計，加上天然銀河洞石製成的拱門與吧台、古磚切割拼接地板、仿舊灰彩玻璃，以及絨布材質大量運用等，皆呼應了新古典主義崇尚理性與平衡、再現自然的美學理念。 

走上二樓沙龍空間，BEMO Salon選用丹麥設計家具搭配歐洲古董家飾，主牆上的大型弧狀木作裝置與新銳畫家作品前後呼應、雲彩天花板對照凡爾賽拼接木地板、廊道間的古典手繪壁紙⋯⋯整個場域猶如一場時空旅行，引領訪客在品飲咖啡間馳騁古今，開啟空間中的思想激盪。

《春日繁花盛宴》咖啡與甜點的極致體驗

BEMO Salon開幕之際，與亞洲50大最佳甜點主廚賴思瑩（Angela Lai）跨界合作，重新解構咖啡品飲模式，融入東方的品茶儀式與西方餐酒搭配（Pairing）概念，推出《春日繁花盛宴：Coffee Pairing Experience》。

一 韶｜城市系列・巴黎・冰釀

《春日繁花盛宴》咖啡品飲體驗，從迎賓的「一 韶」開始。冰釀處理的淺培咖啡中，揉入葡萄果醬、百香果、蜜糖、勃根地紅酒與黑巧克力的香氣，帶領訪客踏上這趟咖啡之旅。

二 苒｜藝伎系列・Yuzo・熱 壺泡

第二杯咖啡「二 苒」嚴選來自享譽全球的巴拿馬Ninety Plus莊園Yuzo藝伎咖啡，參考傳統品茶方式，以獨創的壺泡咖啡來詮釋，品嚐前段如清酒般帶有柚子香氣、中段麝香葡萄的調性及後段金合歡蜂蜜的尾韻，搭配Angela創作的「帕瑪森Cheese檸檬塔」，引出獨特的鹹甜風味，而海苔蛋白糖霜疊加出不同層次感，舌尖充溢宜人的海洋氣息。

三 冉｜藝伎系列・鄒築園・熱 手沖/冰 特調

第三組咖啡「三 冉」共有兩杯，分別以手沖與冰釀特調呈現，選用受國際好評的阿里山鄒築園藝伎日曬咖啡，搭配92度高溫手沖萃取帶出前段梔子花香氣，以及中段荔枝、蔓越莓的調性，尾段逸出的新鮮馬告則微微刺激著味蕾；同時也利用手沖熱咖啡溶解36小時低溫萃取的冰釀咖啡冰磚呈現創意調飲，佐以葡萄牙Meia Dúzia草莓果醬來增加濃郁果香，最後點以匈牙利紅椒帶出舌頭觸感。

Angela特別選用紫地瓜，以其濃郁甜香為基調，搭配焦糖奶油蘋果，讓整體風味沁出一絲絲焦香與果甜，並畫入香草蜂蜜優格帶出微酸平衡；畫龍點睛處的馬告脆片，則增添豐富口感層次，與咖啡交織出如薑香般的風味。

四 蒔｜城市系列・羅馬・冰 特調

以帶苦甜巧克力香氣的冰釀咖啡為基底，注入丹麥Smilla Food鮮奶油、柳橙汁、焦糖與炙燒煙燻柳橙。與此搭配的甜點為夾心餅乾棒棒糖，中間夾層的鹹蛋黃奶油（Buttercream） 為整體帶來濃郁鹹香，而酥脆鹹蛋黃餅乾則提升了食用的趣味感，再融合鹽麴鳳梨果醬為整體注入熱帶風情。點綴的肉鬆與杭菊花瓣咖啡的煙燻韻味相輔相成，帶出隱隱微苦清雅。

五 日｜城市系列・台北・熱 手沖

BEMO Café獨家城市系列台北有著熱帶水果的清甜活潑、焦糖的溫潤醇厚，以及高山茶的細緻回甘，如同台北這座城市的無盡活力生機。甜點部分以鐵觀音威風蛋糕呈現，搭配清爽的特製荔枝醬、滑順的焦糖果凍，最後覆蓋馬斯卡彭香緹奶油，整體風味交融和諧。

六 韻｜阿里山系列・吾佳莊園・冰 調酒

最後一個組合，是以阿里山吾佳莊園咖啡為底的創意調酒，結合檸檬、黑糖、桂圓，注入葛瑪蘭威士忌，打造出複雜迷人的風味層次，煙燻蘋果木氣息彷如置身於阿里山雲霧之間。Angela精選70% Madong巧克力，搭配紫米酒釀和杏仁巧克力蛋糕，再加上紅棗薑湯與微量的黑麻油點綴，帶來口感醇厚、尾韻深邃的甜點創作。

BEMO Café x Angela Lai《春日繁花盛宴》

活動地點｜台北市松山區八德路二段346巷3弄4號1F
活動日期｜2025.02.12–05.11
訂位方法｜至官網預約或聯繫BEMO Salon IG
注意事項｜
⟡ 為維持體驗品質，預訂人數需以雙數為單位
⟡ 本活動採完全預約制，不開放現場登記
⟡ 歡迎本活動期間包場成為沙龍主人

坐落台北東區巷弄內的 (beanroom)，自今夏開幕以來，便將咖啡旅程作為核心體驗之一，除販售咖啡豆，也提供結合音樂與咖啡風味的感官體驗。此次帶來全新的「湖畔嬉遊 A Poetic Journey to the Lake」體驗，將自家配方豆作為靈魂，編製一部獨屬於湖畔的咖啡旅程，透過一天的更迭揭開咖啡的層疊風貌。

這趟湖畔旅程，源自(beanroom) 與咖啡職人Silence（黃琳智） 的一場對話，彼此對於咖啡永續的文化有著相同的期待與熱情，也因而進一步催生出此次(beanroom:Silence) 大師之選的雙方合作。

Silence擁有豐富專業知識與技術，他深信，咖啡豆如同人類，會隨著環境變化展現不同的表情與個性。此次體驗以(beanroom)的「隱士湖泊」配方豆為靈感，將咖啡的美學、風味與永續思維融入。這支豆子宛如一位清晨的隱士，佇立於鏡面般的湖畔，以胡桃、青心烏龍、青棗與如薄霧般輕盈的香氣，勾勒出寧靜而溫柔的詩意風景。

然而，風味不該止步於單一杯飲的框架。（beanroom）選擇以同一款豆子為基底，拓展出4種各具風貌的咖啡飲品與精緻佐味，以「應用」為核心探討咖啡的永續性。這4杯咖啡如同湖邊四幕遞嬗的自然景象，自清晨至暮色，從湖面如鏡到晚風輕撫，不僅讓風味縱深綿長，更為味覺與感官帶來層層迭起的對話。

以咖啡與音樂沉浸於湖畔的四時之旅

這場湖畔嬉遊中，Silence 將化作旅途中的嚮導，親自演繹每道體驗的製作，圍繞著湖畔的一天作為開始，以4杯咖啡與佐味小食，對應湖泊在一日裡的自然更迭，結合專屬歌單，表達咖啡層層湧現的香氣與味覺變化。

Sunrise Intro — 清晨微光 靜湖初醒

Morning Verse — 微光漸露 湖影迴響

隨著天色漸明，如毛絮的雨絲伴著日光紛飛，落在湖面蕩起細微的波紋。接續而上的是以咖啡與康普茶調製而成的飲品，康普茶中酸甜的微微氣泡感帶出咖啡裡輕盈的青蘋果風味，搭配佐食是 Prosciutto 煙燻火腿、堅果起司與哈密瓜，清甜鹹香的平衡口感，讓味覺波動如湖面的銀色波光細碎而閃爍。

Noon Chorus — 陽光躍動 水面詩語

第三杯回歸手沖咖啡的溫暖質樸，在熱度中讓風味純淨綻放。搭配焦糖蘋果費南雪，甜蜜與果香猶如陽光跳躍於水面，詩意盪漾唇齒間。隨後將同一杯咖啡以「嬉香」方式喚醒芳韻，使香氣更為飽滿、口感更為絲滑；柑橘與青蘋果的餘韻得以更長久地停留，如詩句縈繞心頭。

Afternoon Outro — 雲影流轉 日夜交織

最後，漫遊湖畔的旅程以咖啡甜點作為最後一道收尾，以相同豆子製作的「湖泊（琥珀）女王」甜點登場。咖啡湖裡輕輕覆上一層生奶油，宛如湖面倒映著天際白雲，舉杯最後一口回味，湖畔的一日也於此完整結束。

日本嬉野名窯品牌「224」打造湖泊限定咖啡濾杯組

「湖泊限定」濾杯與嬉香，為 (beanroom) 和 Silence 攜手日本嬉野名窯品牌「224」特別合作的限量釉色版本。兩者均以日本佐賀吉田燒的陶土與技法製作而成：濾杯採用漩渦氣壓萃取設計，使注水更為集中，帶出咖啡澄淨純粹的風味；嬉香則透過獨特的兩段式結構，使水分子於流動間自然「喚醒」咖啡，使其香氣與風味層次得以綻放。

當六角形的嬉香靜置桌上，如同一艘靜泊在湖中央的優雅長舟；限定的青綠釉色在燒製過程中緩緩流動所形成的紋理，有如湖面水紋般深淺錯落。每一件作品皆為職人之手所造，為品味咖啡的日常增添令人靜謐的想像。

「我想讓大家感受到，同樣一款咖啡豆在搭配器具或是加入一點變化後，就能喝到不一樣的感受。」Silence 回憶起最初設計這段旅程的初心，就是想讓「永續」這個龐大的概念也能從很小的地方開始達成。透過4杯咖啡的時間，(beanroom) 也繼續將咖啡豆蘊藏的流動詩意與無盡風味，一點一點注入進這座非典型的咖啡場域裡，永續未來對話的章節，未完待續。

湖畔嬉遊 A Poetic Journey to the Lake
期間：2024.12.26-2025.01.26 / 每週四、五、日
場次：13:00-14:30、15:00-16:30
/ 每日2場
席位：每場限6名貴賓
費用：1,460元/人
預約網址：inline

資料提供｜（beanroom）
文字整理｜李尤