百年輝煌X嗅覺記憶

乘載著百年輝煌，臺灣曾經是全世界產量第一的樟腦生產國，而「荷造場」，就是這最後成品出廠打包的空間。顛覆古蹟給你的想像，臺灣博物館南門園區「1915荷造り場」將帶你用嗅覺回憶歷史，來場充滿味道的古蹟美食饗宴。以臺灣在地富有香氣的食材，融入和洋式手法，製作成各式無國界美食，以嗅覺帶動味覺，觸動五感，舒活身心靈，打造最深刻動人的香氛文創及人文餐飲空間。

在地食材X法義料理

1915荷造り場以臺灣在地獨特調味與主廚嚴選食材，加上法義式的烹調手法，呈現出無國界的特色料理。平日午餐供應多樣化義式燉飯或義大利麵，搭配健康均衡的繽紛蔬果吧，每人300元起。主廚將客家鹹豬肉搭配大量蒜米，鹹香口感搭配Q彈義大利麵，回味無窮。午餐另外推薦以桃木煙燻宜蘭櫻桃鴨胸，香煎切片後加入茄汁，鴨油香氣和著木頭的煙熏味，微酸的茄汁連結所有滋味，豐富的味覺層次在舌尖喉前依序綻放。忙碌的工作日常，利用短短午休時間讓身心充個電，舒緩情緒迎接下午的工作。晚餐則以全套餐方式呈現，饕客最愛的煎烤海鮮佐紅魂醋，嚴選台灣季節鮮魚手工去刺而成的海魚菲力，搭配簡單調味的白蝦，來自大海的鮮甜原味，配上清爽的醋醬汁，食慾大開。乾式熟成霜降梅花豬也是主廚極度推薦的主餐，經過21天熟成的梅花豬，肉汁的甜度完全提升，酵素的作用也讓豬肉蛋白質更為軟嫩，簡單的海鹽與胡椒輕調味，甜美度爆棚。另外魴魚捲佐獵人醬汁也是非常值得嘗試的一道料理，取自森林食材的番茄、橄欖、酸豆等製成的獵人醬汁，搭配細緻的魴魚，粗曠風味與柔軟口感的對比搭配，大呼過癮。

森林婚禮X質感宴會

1915荷造り場除了精緻餐點，空間氛圍營造保留場域的歷史記憶，透過木藝、園藝植栽的結合，營造出自然舒適像森林之家一般地溫暖氛圍。大片落地窗讓視覺空間延伸到戶外的花園，至多可容納120人的大空間，最適合舉辦文青系的西式婚宴，在藝術家楊英風老師的紅豆杉藝術品前證婚，或者租借南門園區小白宮做為證婚場地，浪漫的無以復加。另外，場域的多變化性，不論是舉辦工作坊、家庭聚會或商務會議，彈性規畫的空間皆能讓賓主盡歡。

台灣香氣X嚴選品牌

在文創區域規劃上，1915荷造り場每季皆會邀約臺灣新興品牌進駐合作，期望能支持在地品牌的發展，更讓遊覽的民眾感受到臺灣充滿創意與韌性的軟實力。不管是享譽國際的台灣高山茶葉，或是療癒身心的舒活精油，皆有機會在文創區展售，讓更多民眾認識優質台灣品牌。另外1915荷造り場也將在下半年度舉辦手作課程，提供消費者一場觸動五感，舒活身心的生活美學課程，做出屬於自己的質感回憶。

2020年6月16日，1915荷造り場恢復百年風華，以充滿台灣味的無國界美食，搭配森林系的空間布置，成為台北市中心難得的一抹靜謐，歡迎您有空來溜一溜。最新優惠訊息請上官方粉絲專頁「1915荷造り場」。

1915荷造り場

地址 臺北市中正區南昌路一段一號

營業時間 週二-周日09:30–21:00

電話 02 2397 9078

設計界年度盛事「2024臺北設計獎」得獎名單今(21) 日揭曉，由蕭力仁建築師事務所設計的「廣慈博愛園區A+B區」勇奪全場大獎，獲頒新臺幣60萬元獎金，驚豔四座。

本屆最高榮譽「全場大獎」(Grand Prize)獲獎作品為蕭力仁建築師事務所設計的「廣慈博愛園區A+B區」。廣慈是臺北市近年來最大規模的城市改造運動，具體內容包括1,650戶社會住宅及中繼住宅、信義區行政中心及廣慈社福中心。依循既有的公園綠地與四獸山徑、傳統市場及鄰近三個里的城市紋理，植入新的機能，中繼宅作為週遭老舊社區都市更新的基地。

本次臺北設計獎「工業設計類」、「視覺傳達設計類」、「公共空間設計類」等三大類別金獎得主分別為：國立臺北教育大學/明志科技大學設計團隊的O-oyster;來自澳門未設計有限公司歐俊軒的BOOKED:香港藝術書展; 預景設計有限公司設計團隊的嘉義車庫園區景觀設計。而臺北城市設計選拔的三個金選則為社計行動股份有限公司設計團隊的地球解方; 環藝工程顧問有限公司設計團隊的捷運圓山故事綠廊;境觀設計有限公司的興國公園：全齡友善公園的實踐。

北市府產業局表示，從本次獲選的金獎及金選作品可以看出，獲獎作品與臺北城市的鏈結越來越深，同時更與臺北設計獎的品牌精神「設計·不設限『Empower Design, Beyond Limits』」相互呼應，代表著參賽者能夠打破常規，自我挑戰的精神，讓設計成為形塑美好未來的驅動力。臺北設計獎也是國內唯一取得世界設計組織（WDO）、國際設計社團組織（ICoD）及國際室內建築師設計師團體聯盟（IFI）等三大國際設計組織認證的設計獎項，並與德國iF設計獎跨國合作，備受國際設計界肯定!

本屆臺北設計獎國際競賽參賽作品共有來自66個國家及地區，多達4,529件參賽，能夠脫穎而出獲獎實屬不易!臺北城市設計選拔則有147件作品參賽，由此可見越來越多的作品與臺北市產生鏈結與共鳴，今年臺北設計獎獲得遠東百貨、育秀教育基金會、三陽工業、遠東生物科技、臺灣期貨交易所及黑沃咖啡等眾多企業的熱情支持與贊助，讓更多優秀的設計人才及團隊有更多的資源能夠發光發熱。更多精彩作品介紹可至「臺北設計獎」網站www.taipeidaward.taipei查詢，或加入TDA粉絲團關注最新訊息：https://www.facebook.com/TDA.org.tw/。

「斯卡帕 SCAPA」奧克尼群島單一麥芽威士忌全新鉅獻三款海島意象年份酒款，完整表達酒廠長發酵工藝所樹立的標誌熱帶果香，以全系列48%以上高酒精濃度裝瓶，敬邀酩家一同感受海島熟成的極致之作。

台灣保樂力加集團深耕烈酒市場多年，持續引進讓藏家耳目一新的罕世稀作，近期更是隆重鉅獻以海島意象為題的「斯卡帕 SCAPA」，嶄新蛻變珍稀年份單一麥芽系列酒款，將以感官航家之姿，為全台威士忌品鑑圈，掀起一波前所未見的新浪潮。

傳世百年160小時長發酵 海島熟成演繹全新風貌

源自於古諾斯語，意指「帆船」之意，酒廠精神旨在以獨一無二的純淨海島味蕾風貌，表現如同船隻與港灣的沈穩氣質，「斯卡帕 SCAPA」期望成為酩家們追尋風味的避風港，讓品飲威士忌的過程，能夠成為一段抽離現實，如同身歷罕為人至的奧克尼群島，尋找自我以及寧靜的獨特體驗。

「斯卡帕 SCAPA」酒廠源自於蘇格蘭臨海北境、人口不到20,000人的奧克尼群島，該地不僅涵蓋多個聯合國認證的歷史遺產，壯闊高地景致蘊含純淨無染的高地水源，全年溫和濕潤的海洋氣候，更造就得天獨厚的威士忌熟成之地。

除了獨特的海島熟成環境，形塑出無可取代的海洋風範外，傳承超過百年、建立於1885年的「斯卡帕 SCAPA」酒廠，不僅是奧克尼群島唯二酒廠之一，其酒廠僅有一對全球屈指可數保留的羅門式蒸餾器，並在酒廠三位蒸餾師對風味的敏銳判斷，以及近乎苛求的講究之下，選擇極致強化160小時長發酵工藝，讓酵母菌在完整作用後，透過乳酸菌及其他天然菌種參與發酵的過程，賦予酒體圓潤而細膩之多層次熱帶水果香氣。

「斯卡帕 SCAPA」酒廠堅持以人力運行傳統，懷抱海洋冒險犯難的精神，對抗嚴峻海象，跨島購入高品質大麥與美國橡木桶，並且再運回奧克尼群島以巔峰時光熟成，造就出滴滴皆珍稀的島嶼威士忌。 

珍稀年份小批次裝瓶 珍罕渾厚酒體封存標誌熱帶果香

由於過往主要用以調和百齡罈高年份酒款，「斯卡帕 SCAPA」系列酒款多由藏家圈蒐集典藏，如今「斯卡帕 SCAPA」則帶來全新蛻變的單一麥芽系列，囊括「斯卡帕10年」、「斯卡帕 16年」、「斯卡帕 21年」三款獨特年份之珍稀酒液，讓更多向隅的藏家，能夠一嚐「斯卡帕 SCAPA」酒廠標誌性的熱帶熟成水果風味。 

全新的「斯卡帕 SCAPA」酒液年份的由輕至熟，呼應著包裝海色由淺至深，並以海岸礫石以及貝殼紋路做裝飾，從外包裝到瓶身直至風味表現，都深刻訴說著關於海洋的故事。

「斯卡帕10年」以48%高濃度小批次珍稀裝瓶，以全系列使用的初次美國桶，於奧克尼群島部分熟成，綻放新鮮鳳梨切片與芒果冰淇淋的香氣，引出蜂蜜鬆餅和一絲柑橘清新，暖香料燉蘋果結合香草卡士達的口感，帶出淡淡的香蕉與烤橡木氣息，釋放由水果與香料相互交織的醇厚尾韻。

「斯卡帕 16年」再次將風味昇華，維持48%小批次的生產標準，完整熟成於奧克尼群島，聞香充斥多汁芒果及奢華的皮革香氣，結合香草奶油的甜美香氣，入口絲滑而綿密，除了香草奶糖與柔順的木質調，更帶出研磨香料烘烤鳳梨，點綴以奧克尼群島的海鹹氣息，尾韻繁複多層，果香綿長。

僅於台灣保樂力加集團私人俱樂部Le Cercle獨賣的「斯卡帕21年」，更是無愧於系列酒款最高年份的旗艦風範，以極致52.9%原桶強度呈獻，單一批次珍稀裝瓶，以杏桃果醬的香氣作為開場，口感呈現出香草奶油與煉乳包覆的水蜜桃與芒果，伴隨肉桂香料風味，再以甜美濃厚的尾韻收尾，不僅完美鎖住酒廠獨有的豐沛熱帶水果香氣，更是盡顯高年份酒款醇厚老練的特質，綿延溫順的果香層次，彷彿暢然於海的智者，乘著徐徐拍打的漣漪，將探索時光的故事娓娓道來。

台灣保樂力加集團歡迎全台酩家，親口感受全新鉅獻的「斯卡帕 SCAPA」，品味長發酵工藝與海島熟成的極致之作。

通路資訊查詢： https://pernod-ricard.iline.tw/LineWeb/LIFF/Store.html?BSEQ=65638C15-2FE6-4FC5-A7BD-918EF3006E1F#1600840