位處於嘉義市區忠義路靜巷內的脆皮dou dou甜甜圈，70年老宅歷經整修，搭配店門外的綠色植栽布置，青綠色房屋外牆，伴隨午後陽光灑落，才走近就被深深吸引。這間只賣甜甜圈的專門店，懷舊木窗與紅白條紋遮棚相互搭襯，營造出清新感的懷舊氛圍，玻璃櫥窗的木頭層架內，整齊擺放新鮮油炸裹糖粉、熱呼呼的甜甜圈，提供來自各地的旅人能短暫享受愜意慢活的美食空間。

相較於奢華精緻的法式精品甜點，外形圓潤飽滿的甜甜圈顯得平易近人。在台灣70年代隨美軍駐紮而引進的西式點心，傳統甜甜圈做法使用麵粉、糖、奶油、雞蛋製成，入鍋將米黃色麵團油炸成膨脹蓬鬆圓形狀，簡單卻細緻的烘焙技巧，可謂是大眾化的平民美食。談起開店過程，老闆陳恐龍直言因為家人愛吃，自然而然全心投入、傳承母親的好手藝，「就算是幾十塊錢的小零嘴，吃進嘴裡、慢慢仔細品嘗，也能擁有幸福的感覺。」

 

 

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莎莎呂（@doit_selina）分享的貼文 於 PDT 2019 年 8月 月 26 日 上午 8:10 張貼

鍾情於甜甜圈予人的貼近感，用餐環境的打造著重於舒心寬敞的空間感，老房子橫跨時代的生活足跡，特別符合陳恐龍理想中溫馨的家的模樣，他花費半年的整修期，依階段進行房屋隔間牆與木結構的修繕，整理老宅、規劃空間動線，格局盡量維持原有的樣貌，加入照明元素後，再將桌椅就定位，擺放的位置留意日照對室內光線的影響。

柔和的色調成為一種視覺調劑，室內空間使用大面積的鵝黃色，為整體增添明亮與溫暖。花心思擺設的懷舊老件與樂器，與日常愛好收藏的佐藤製藥SATO象、麵包超人等日本卡通公仔，喚起眾人的童心，以共享與選書為概念的繪本座位區規劃，用意在培養學齡孩童的閱讀習慣，獨具一格的空間陳設巧思，豐富並提升了整體美感視覺。

顛覆傳統甜甜圈的口感，脆皮甜甜圈的麵團略帶厚度，外皮有韌性和嚼感、炸得香脆，才能凸顯內層麵包體的鬆軟。火侯的掌控訣竅仰賴經驗和時間養成，表面沾裹些許糖粉，甜而不膩的Q彈和香氣，趁熱吃最能感受。

 

 

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Ryan（@ryan.lin_life）分享的貼文 於 PDT 2020 年 6月 月 25 日 上午 6:52 張貼

店裡極具人氣的甜甜圈口味，除了經典原味，還有抹茶、可可、香草冰淇淋肉桂，以及季節限定的草莓、芒果甜甜圈。使用兩種宇治抹茶粉製成的抹茶甜甜圈，兼具清爽和醇厚的風味，撒上燕麥片增加口感層次，熱騰騰炸好的甜甜圈，加上一球冰淇淋，賦予味蕾冰與火交融的衝擊。

甜蜜溫暖的食物撫慰人心和脾胃，享用甜甜圈的豐富多樣，如品嘗人生滋味般，細細咀嚼，讓樸實美好的味道一層層浮現。用心感受當下，正是店主所期許的。

脆皮dou dou甜甜圈

地址：嘉義市西區忠義街26號

營業時間：12:00-19:00 週一公休

FB：脆皮dou dou甜甜圈

text／楊芷菡

照片提供／脆皮dou dou甜甜圈  

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM