台北全新特色咖啡廳IN LAB，落腳南京復興捷運站周邊，充滿實驗性的咖啡空間，為提倡環境回饋及食飲趨勢，和歐洲第一植物奶 alpro 合作主題策展店，打造 4 款 alpro blend 植物奶拿鐵，還有 DIY 組合隨自己感官調飲，搭配展覽裝置，讓五感都能體驗到植物奶的自然美好！

結合現代藝術、娛樂及文化的咖啡廳

咖啡從溯源生豆、杯測風味、拿捏烘焙曲線到出杯品飲、上中下游的咖啡路徑有百轉千迴的探索可能，取自法國巴黎龐畢度中心的概念「以現代藝術為核心，一個活躍的情報、娛樂及文化的中心」， IN LAB 團隊想以精品咖啡為核心呈現各種食飲維度的實驗、以創新角度解構和詮釋有關咖啡的各種可能。

KINTO 、oqLiq 、幸中家具共同敘事

極簡洗鍊的空間，IN LAB一樓主要為咖啡吧檯，B1則為座位區，是咖啡空間也同時是展覽場域。IN LAB 空間裡有人事物三個元素，從此三元素出發，尋找以永續為核心的合作夥伴。以人為先，型格是態度，每一位在 IN LAB 研究員都身著登上紐約時裝周的台灣設計師品牌oqLiq作品，以永續設計為理念，融入街頭風格的高端機能時裝展現環保的帥氣態度。

 

 

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IN LAB（@inlab_coffee）分享的貼文 於 PST 2020 年 11月 月 4 日 上午 3:23 張貼

次為敘事，桌椅為平台、IN LAB 的桌椅座位由幸中家具設計總監蔡宗賢親手打造，至紐約 Parsons 設計學院深造後回到台灣發展訂製型家具品牌，這次回收傢具製程殘留的鋁廢料、並以嶄新姿態幻化為時尚座椅，透過重生物件的線條和材質，為 IN LAB 空間置入獨樹一格座席設計，每一件桌椅都像當代藝術品。

物為關鍵，食器助交流， IN LAB 所使用的內用咖啡杯具及餐點食器皆選用代表日系生活美學的 KINTO、其製程重視產品的永久使用性，讓日系職 人大師自然而然的存在於大家的日常生活當中。環境永續已然是集體意識，IN LAB 和多位有態度有美感的夥伴一起為大 家帶來精緻的咖啡內容服務。

 

 

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IN LAB（@inlab_coffee）分享的貼文 於 PST 2020 年 11月 月 4 日 上午 3:30 張貼

植物奶咖啡策展

為提倡環境回饋及食飲趨勢，和歐洲第一植物奶 alpro 合作主題策展店，打造 4 款 alpro blend 植物奶拿鐵，以及 DIY 組合隨自己感官調飲，搭配展覽裝置，讓五感都能體驗到植物奶的自然美好。IN LAB 團隊同步研發多款 Euro Lifestyle Food，如 : Open sandwich 及 Classic dessert，趨勢咖啡搭配時髦餐食，全新精品咖啡店 IN LAB 攜手歐洲第一植物奶 alpro 帶領大家探索咖啡以及風味的可能。

攜手「FENKO 鳳嬌催化室」打造光盒微空間　啜一口咖啡與光影

另外，IN LAB 邀請新創紙藝團隊「FENKO 鳳嬌催化室」一起傳達植物奶的環境永續精神，FENKO 鳳嬌催化室團隊以他們天賦融合專業的靈感，將洞見創造出概念形體，以自製開發紙材「和纖紙」為裝置主體材質，在 IN LAB 裡打造一座靜謐的光盒微空間，展現植物與光之間的瞬息互動，除了呼應 alpro 植物奶的自然主張，也讓大家在別有洞天中啜一口咖啡與光影。

IN LAB

營業時間｜10AM — 18PM 

地點｜台北市松山區復興北路81巷20號

資料提供｜ IN LAB

日後從倫敦起飛，又有新據點能漫度候機時間！路易威登（Louis Vuitton）宣布於希斯洛機場開設全新精品店，由美國建築師Marc Fornes以未來感為主軸操刀設計；同時攜手米其林星廚Cyril Lignac開設「Le Café Cyril Lignac」咖啡廳，藉主廚深厚法餐功底揉合義式、東亞風格的廚藝，為旅人設計味覺、視覺雙重滿足的全日菜單。

未來感 X 溫暖氛圍體現LV待客之道

Le Café Cyril Lignac與路易威登新精品店比鄰，皆位於希斯洛二航中間的位置，方便旅人享用美食和購物。這次策劃空間，路易威登找來曾於2023米蘭家具展曾攜手的建築師Marc Fornes，以未來感、空氣動力學氛圍為設計關鍵字，貼合機場予人理性、科技的環境印象，一樓開放式的空間陳列女裝、男裝及皮具系列，其中一側與咖啡廳流暢銜接，方便賓客自在流轉於二處。

相較於一樓鮮明的未來風格，咖啡廳主要所在的二樓引入曲線，於中性色彩綴以橘、金色軟件，營造更包容、好客的氛圍，為旅客在熙來攘往的機場中提供一處能放鬆歇息的環境。替空間增色的家具家飾，多選自路易威登自家「Objets Nomades」系列，像是由atelier oï打造、如繽紛鳥兒展翅的「Quetzal Mobiles」吊飾，及皮革桌墊、金色LV Monogram鑲邊的餐桌服務等，共織路易威登餐桌藝術的全貌。

Cyril Lignac設計全日菜單，早五晚十不斷線

視線來到Le Café Cyril Lignac，這是法國名廚Cyril Lignac首次與路易威登合作，他的料理觸角多元，不僅擅長從精緻到小酒館風格的經典法國菜，也將義大利、東亞料理等的風味與技術揉入菜色，對麵包及糕點也自有見解，目前在巴黎、倫敦、聖特羅佩等地開設多間餐廳，如義式料理Ischia、聚焦魚鮮的Le Chardenoux、交織法餐及亞洲風味的Bar des Prés等，皆凸顯其不受框架束縛的料理風格。

為了滿足旅客從早到晚的需求，Cyril Lignac以健康、經典為主軸，設計了全日供應的餐點和飲料菜單，當中自然少不了皇家蛋（Royal Eggs）及羊角麵包、水果盤和酪梨吐司作為開胃菜，主廚招牌菜蟹肉沙拉在這也品嚐得到，離開之前也別忘了來份傳統英式甜點「伊頓混亂」（Eton mess）伴你帶著好心情登機。

路易威登 Le Café Cyril Lignac 咖啡店

營業時間｜週一至週日 05:30－22:00

入場方式｜無須預約，僅限步行進入

CAFE ACME 2023年底於台北101 35樓開啟第一間mini概念店型後，再次以CAFE ACME mini的店型進駐台北松江南京商圈，為這個繁忙的商辦區域注入一絲輕鬆舒適的生活能量。

CAFE ACME mini店登陸松江南京

從早午餐文化出發的ACME，也將品牌的生活想像逐漸延伸至藝術、空間、選物及時尚等多個層面。而其於於去年底首度推出的全新mini店型，主打快速便利的內用及外帶服務，用在地烘焙的咖啡、精緻健康的早午餐與自製的蛋糕甜點，為忙碌的商辦人士提供輕鬆愜意的餐飲選擇。

營造現代簡約氛圍

而此次CAFE ACME mini 松江南京門市設計，同樣由JSC design studio操刀，其巧妙運用鐵紅色烤漆，搭配溫潤木皮及不鏽鋼，讓咖啡吧台成為視覺主體，也營造出現代簡約的氛圍；室內配置從高腳桌到沙發區皆有，滿足單人自由工作者到多人商務會議的不同社交需求。

推出自製健康餐盒

餐點上，除了咖啡飲品，CAFE ACME mini也提供精選紅白酒 ，讓人們在緊湊的工作間也能稍作放鬆，並推出下午茶時段飲品+甜點 1+1優惠組合，歡迎來此享受下午甜點時光。另外，CAFE ACME mini也專為商辦人士設計自製健康餐盒，每一款餐盒均使用紅藜麥及台梗九號米，不僅講究口味也方便攜帶，讓時間緊湊的顧客也能享用健康的午餐。 

CAFE ACME mini｜Songjiang 松江 
地址：104台北市中山區松江路169號
電話：(02) 6604-1104 
營業時間 ：一～五 08:00 - 18:00；六、日 10:00 - 18:00

_{資料提供｜CAFE ACME  文字整理｜Adela Cheng}