2019年開始擔任日本青森縣觀光推廣大使的Chef Andre江振誠，已連續四年數度造訪日本青森縣。然而處於後疫情時代仍無法親身視察狀態下，為了讓Chef Andre也能身歷其境，此次以線上視察的方式進行為期四天的「青森探索之旅」，將「New Aomori」的藝術探索做為主題，帶大家了解青森四大美術館和周邊各個有趣動人的作品和景象，而Chef Andre再將這些畫面轉化成一道道屬於RAW又極具青森地方特色的料理，期間限定的獨家套餐僅於2020年12月9日至13日為期五天在RAW推出。

遠端直播連線互動交流無時差 感受「New Aomori」

青森縣廳對於今年又有機會與Chef Andre和RAW合作感到無比期待且歡欣。為了讓Chef Andre  能感受到有別於去年造訪青森時所接觸到的，從年初就已經構思邀請主廚到青森來欣賞、觸摸、體會各式各樣不同的青森。後來即便受到疫情的影響，依然無法改變青森縣廳這樣的想法。因此即使無法親臨，依舊堅持透過螢幕讓Chef Andre感受到新的青森，用遠端直播連線看到無時差的青森並互動交流。

青森四大美術館 成為藝術聚焦地 

青森縣近年成為世界各地藝術愛好者矚目焦點。本次安排視察了收藏奈良美智、成田亨、棟方志功等縣內藝術家作品的「青森縣立美術館」; 整個城市處處藝術作品，為館藏藝術品量身打造的 「十和田市現代美術館」；以明治大正時期日本酒及蘋果酒倉庫改造而成，強調傳承與創新的「弘前紅磚倉庫美術館」；提供全球藝術家創作園地與靈感的藝術村「青森國際藝術中心」等縣內4大美術館與其周邊的人文風土，希望以藝術的角度切入，傳達「新青森」的概念。並期許透過青森週活動，將Chef Andre感受到的青森，傳遞給更多的台灣朋友，並希望大家都能喜歡這不同以往的青森。

深度人文和藝術 「整個青森都是我的美術館！」

Chef Andre對於此次為期四天特別的「線上視察」感觸特別深：「過往每年我都必訪青森，但今年在艱難的情況下，很可惜今年無法親自造訪。在去年首次舉辦的青森週，是RAW首次以海外物產為菜單主角，當時我們將青森的風土和名勝以最直接的方式介紹給RAW的朋友，而這次則是著重在更深度的人文和藝術層面。許多人曾到青森旅遊，但從未注意過青森的藝術是非常值得為此一遊的。因此以青森的四大美術館為中心開始擴散，每一座美術館的個性及收藏都極為不同，更有非常多戶外的藝術作品，整個青森儼然就是一座巨大的美術館。而線上旅行中，見到日本的朋友們依舊『一生懸命』地堅持在各自的崗位上，讓我更有持續推動青森觀光的動力，期望待疫情緩解後，大家務必將青森列為旅遊首選地！」

透過鏡頭認識青森：過去 - 現代 - 未來

一連四天的「線上旅行」也由青森縣出身的青森知名攝影師 - 柿崎真子同行紀錄Chef Andre所看到的視角。精通於美術館和藝術的拍攝工作的她，透過獨特視角和拍攝風格，各個如畫的作品呈現出未曾被發掘的「New Aomori」。柿崎小姐也分享：「透過本次的旅程，感受到生活在青森人們對這片土地的愛，也認識許多從過去到現代，並傳承延續到未來的文化。因此對於能與青森共生共存，更由此產出的作品感到光榮驕傲，青森特有的文化也因此能不斷被傳承發揚下去。期許自己的作品能架起探索的橋樑，幫助大家感受到更多青森的魅力。」

New Aomori Gallery

日期：2020年12月9日晚餐至13日晚餐

費用：午餐 - 每位顧客NT$4,666 + 10% / 晚餐 – 每位顧客NT$6,600 + 10%

訂位：https://www.raw.com.tw/

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM