疫情時代總是感覺心情沉悶？趁著年底時刻，不妨來場從裡到外的特色循環之旅！正於富邦藝旅 Folio Hotel登場的「循秘旅途 Circle Journey」，藉由兩間響應永續發展的循環設計客房，外加療癒水果酒製作、冥想瑜珈等體驗，節能減碳之餘，也為擾亂的心進行大掃除！

「循秘旅途 Circle Journey」計畫由台灣設計研究院主辦、岩升創意與雙好合作設計執行，選定台北富邦藝旅為示範場域，打造兩間循環體驗客房「Livingreen Room重生」與「Hiddenspace Room 沉寂」；透過設計導入，兩間客房分別著重綠能和節能，從房間床單、備品到床頭燈櫃等，結合台灣13家循環設計品牌選物，讓旅客從入住那刻起便展開一趟「循秘旅途」，也開啟對循環設計的認識。

開箱兩間特色循環設計客房

「Livingreen Room重生」以綠能發想，融合花店剩料花材、台灣原生植栽，將生命循環且生生不息的期待，讓綠意繼續蔓延。

「Hiddenspace Room 沉寂」則以節能為主軸，透過光線設計延伸大地色系，展現土地沈寂但充滿生命力的沉潛動能。

藏身兩間客房的設計選品皆各有看頭，「REHOW」與「雙好設計」利用旅館廢棄床單、布巾、洗標等重新縫製為拼布抱枕套、床尾巾、床頭板繃布。由「眠豆腐」100%再生紙漿製成的超展開床邊櫃以及廢衣再製團隊利用回收廢衣布料所打造而成的「衣纖木環保傢俱」，通通成為此次循環客房空間的亮點。

室內拖鞋則選自「林果良品」使用廢棄皮革製成的舒適柔軟拖鞋；而洗澡時則可使用不需塑料包裝更可完全分解的「SESN夏樹沐石」外用洗沐。

其他備品方面還包括「春池玻璃」回收玻璃重新手工轉化成優雅十二面稜角的馬克杯；「台電文創」賦予退役設備廢棄媒材新生命，將退役輸電設備木橫擔、煤灰等轉化為床頭閱讀燈、收納盒及人孔蓋杯墊。

考量到旅人會來場戶外小旅行，因此也備好水壺、背包等品項，包括「TZULAÏ厝內」讓咖啡渣廢料化身環保Coffee-Cycle隨行杯、回收材質製成的「bitplay」共享輕旅包、日常經典「REBIRTH」廢棄帆布獨特擅變包，讓環保素材直接上身。

而入夜後的心靈放鬆時間，則能夠躺在舒適的床上，配著舊門框木料廢材製作音箱的「minfort」手工音響，聆聽那由德國慕尼黑音樂製作人Daniela La Luz所蒐集的台北城市街景聲響，包括台北捷運、夜市、百貨賣場、生鮮超市等場所環境音，這些看似聲音廢材的元素，透過拆解、拼貼、錄製、混音，重新回收，亦將呈現在這次的循秘旅途中。

四種循環旅行提案

【帶記憶去旅行】改造充滿記憶的舊布料

REHOW 永續自助吧展示多樣創意紡織廢料，限定改造商品與廢棄褲腳創意手提袋材料包。可以購買回家自行完成創作，亦可加上屬於自己的創意廢料，例如衣標、衣服圖樣等創作出屬於自己風格的手提袋，體會循環再製的升級價值。

地點：富邦藝旅 Folio Hotel 1F大廳

時間：24hr

費用：$600 (專案住客免費體驗每人一次)

【咖啡與綠】Coffee-cycle 隨行杯

厝內升級再製「Coffee-cycle 隨行杯」利用可自然分解的竹纖維加上被視為廢料的咖啡渣，透過獨家材質處理技術，賦予廢料新生命。帶Coffee-cycle隨行杯來到TZULAÏ café & green，悠閒品咖啡，你手中的那杯咖啡，也將成為隨行杯美好養分。

地點：厝內與咖啡與綠Tzulaï café & green (台北市大安區潮州街137號1樓)

時間：10:00-20:00 每週二公休

費用：$750 (專案住客免費體驗每人一次)

《潮州釀》手作時令水果酒體驗

由貳房苑LivinGreen帶領，聽著產地水果履歷故事，將當令水果釀一壺微醺。從處理水果開始，接著準備釀漬，完成自己獨一無二的釀酒，等待未來開封記憶。

地點：貳房苑 LivinGreen (台北市大安區潮州街76號)

時間：15:00-17:00 每週三開課

費用：$1,500

【冥想靜心瑜珈】與大自然連結在瑜珈裡體驗心靈環保

由北台灣第一間瑜伽旅程中心Origin Yoga & Wellness帶領，創造全方位的靜心體驗幫助壓力大的人們回歸內在的喜悅。分為海洋療癒場 (淨灘瑜珈)與都市森林場 (靜心瑜珈)。

地點：Origin Yoga & Wellness(石門區海灣新城18號)

時間：09:00-11:30 每週六日開課

費用：$1,300

地點：大安森林公園 (大安區新生南路二段1號)

時間：09:00-10:45每週二開課/15:30-16:45每週四開課

費用：$700

循秘旅途 Circle Journey

地點：富邦藝旅 Folio Hotel （台北市大安區信義路四段30巷23號）

日期：2020/12/15 – 2021/1/15

房價：$ 3,800 /晚，至多兩人入住，含1-2客早餐

內容：免費參加兩場循秘小旅行[帶記憶去旅行]、[咖啡與綠]

行程加購：[《潮州釀》手作時令水果酒體驗] $1,500/人、[冥想靜心瑜珈] 海洋場-$1,300/人、都市場-$700/人；加購共享機車 WeMo Scooter 優惠，以綠能交通自在享受城市綠旅行

更多細節可參考 https://www.facebook.com/foliohotel

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30