住進《艾蜜莉在巴黎》的場景裡!盤點美劇最愛取景的「多切斯特酒店」旗下4家必訪清單

住進《艾蜜莉在巴黎》的場景裡!盤點美劇最愛取景的「多切斯特酒店」旗下4家必訪清單!

你知道Netflix熱劇《艾蜜莉在巴黎》(Emily in Paris)的巴黎雅典娜酒店(Hotel Plaza Athenee)和美國浪漫喜劇電影《愛情大玩家》(Rules Don't Apply)裡的洛杉磯比華利山酒店(The Beverly Hills Hotel),全都是在知名「多切斯特精選酒店集團」(Dorchester Collection)酒店取景拍攝嗎?這裡整理了戲劇知名場景,有機會造訪一定要來回味一下。

BeFunky-collage、_1

必訪一:「倫敦」多切斯特酒店(The Dorchester London)

時至今日,倫敦多切斯特酒店仍保留1930年代精緻的藝術風格,即使年近百歲,仍不輸給當今新潮的酒店,豐厚的歷史反而持續吸引政商名流、明星、甚至是作家取材及戲劇拍攝的聖地,像是浪漫喜劇《網住愛情》(Wimbledon)裡的男女主角就是在這裡墜入愛河的。多切斯特精選酒店集團(Dorchester Collection)身為全球頂尖酒店管理集團,旗下酒店接待過無數社會名流、皇家貴族、各國領袖,由於集團尊重旗下酒店各自的特色及風格,造就了每個酒店蘊含自己獨特的故事,加上不斷追求傳承與創新,使每一幢酒店文化得以承襲下去。

129078970_2715089572076487_7105212442092282019_n

不過,多切斯特集團其實是2006年才成立,在這之前,多切斯特酒店(The Dorchester London)是英國倫敦的一家五星級酒店,1910年代時曾是美國大使館,一戰期間更一度改為醫院用途,直到1931年,才經由英國建設工程公司Sir Robert McAlpine打造成酒店而開業。

BeFunky-collage (5)_19

BeFunky-collage (7)_16

BeFunky-collage (6)_18

除了富麗堂皇的裝潢,倫敦多切斯特酒店的餐廳和下午茶更是亮點之一,無論是傳統英式下午茶抑或米其林三星主廚Alain Ducasse的餐廳,絕對都是貴婦級的享受!雖然The Dorchester London的價格確實不菲,不過從它的歷史背景、充滿藝術感的裝潢到精緻周到的服務,真的非常值得納入夢想清單啊!

BeFunky-collage_30

必訪二:巴黎雅典娜酒店(Hotel Plaza Athenee)

在多切斯特精選酒店集團成立之後,便在6座城市中精選9間同樣擁有豐厚歷史、送往迎來不少的酒店,並找來當代設計鬼才Philippe Starck重新設計,有別於一般酒店想給人浮誇的時尚感,多切斯特保留各酒店原本的特色,且把鄉村風味帶入宮殿風的酒店之中,因此就算裝潢豪華,仍給人賓至如歸的親切感。

酒店內的客房豪華大器,卻又不失居家的溫馨氛圍,雅典娜酒店無論是裝潢或是地理位置,都非常適合跟閨蜜一起來,這也是為什麼許多時尚相關的影集喜愛在這邊取景,舉凡前陣子風靡全球的Netflix熱劇《艾蜜莉在巴黎》(Emily in Paris)、歷久不衰的經典好劇《慾望城市》(Sex and the City)以及《穿著Prada的惡魔》。就連時尚大師Christian Dior也曾在這拍攝Dior廣告和時裝大片,更在蒙田大道開設了第一家Dior精品店呢!

BeFunky-collage (2)_22

其中,坐落於法國蒙田大道的巴黎雅典娜酒店(Hotel Plaza Athenee),最大的特色就是一個個紅色雨棚沿著酒店的客房窗戶向外散布,搭配佈滿綠葉的牆面,特別溫馨可愛。除此之外,樓下廣場還有露天餐廳,這大概是許多女生夢寐以求的法式用餐環境。

BeFunky-collage (8)_15

BeFunky-collage (4)_21

BeFunky-collage (3)_21

必訪三:米蘭普斯貝酒店(Hotel Principe di Savoia)

有看過2010年《迷失某地》(Somewhere)的人,應該對米蘭普斯貝酒店(Hotel Principe di Savoia)不陌生,其中,酒店著名的總統套房及其獨有的私人游泳池便有入鏡,這也是米蘭唯一一個配備私人泳池的套房,尤其是影片中,男主角和女兒一起跳進泳池的畫面,成為電影的經典橋段。

150581300_113304687426202_302420581978786422_n

除此之外,2015年上映的《愛,囚禁》(Alaska)也在普斯貝酒店的總統套房取景,以及2019年的Netflix喜劇電影《謀殺疑案》(Murder Mystery)亦有不少戲份在這拍攝。

BeFunky-collage (1)_23

BeFunky-collage_31

BeFunky-collage (2)_23

BeFunky-collage (3)_22

必訪四:洛杉磯比華利山酒店(The Beverly Hills Hotel)

說到歷來美國好萊塢明星、電影劇組的聚集地,絕對少不了洛杉磯比華利山酒店(The Beverly Hills Hotel)(也可譯為「比佛利山酒店」),該酒店正位於美國洛杉磯西邊、被視為富豪聚集地的比佛利山(Beverly Hills),據說許多明星都曾在這裡置產。而由於比華利山酒店的建築多以粉紅牆打造,加上內部復古、氣派的裝潢,因此又被稱作「粉紅宮殿」。此外,棕櫚葉設計也是一大特色,不時出現在酒店門口的大道上,抑或在室內走廊的印刷牆上,酒店整體頗有度假氛圍,尤其喜歡復古風的人,走進去一定會開心到瘋掉!

BeFunky-collage (2)_24

BeFunky-collage (7)_17

從比華利山酒店曝光在電影場景,甚至是專輯封面的頻率,便可看出其知名度,像是知名樂隊Eagles的著名專輯《Hotel California》封面照片就是在這拍的,以及美國浪漫喜劇電影《愛情大玩家》(Rules Don't Apply)亦在這取景。

BeFunky-collage_32

BeFunky-collage (1)_24

除了上述的4間,多切斯特精選酒店旗下還有巴黎茉黎斯酒店(Le Meurice)、羅馬伊甸園酒店(Hotel Eden)、洛杉磯貝艾爾酒店(Hotel Bel-Air)、阿斯科特珂沃莊園酒店(Coworth Park Ascot)和倫敦珀藝45酒店(45 Park Lane London)等酒店,大家也可以到官網看看還想把哪一間納入必訪清單喔!

BeFunky-collage (1)_25

▲巴黎茉黎斯酒店(Le Meurice)

BeFunky-collage_34

▲羅馬伊甸園酒店(Hotel Eden)

BeFunky-collage、 (1)

▲洛杉磯貝艾爾酒店(Hotel Bel-Air)

圖片、資料來源|Dorchester Collection官網、Instagram @thedorchester、@plaza_athenee、@principesavoia、@bevhillshotel

延伸閱讀

RECOMMEND

奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


睽違近4年,以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」,除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂,在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」,將從新加坡兀蘭站啟程,途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地,更首次駛入塔曼尼加拉國家公園,最後回到新加坡。

Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)
Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件,細節與配色中充滿當代奢華風韻。

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種,內部採用櫻桃木鑲板裝潢,皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感,紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣,彷彿流光霞彩的城市天空;豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情;總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴,呈現富麗堂皇的氛圍。

臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外,乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示,晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份,則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單,以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地,融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素,以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)

11月至2月|馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程,穿越吉隆坡、浮羅交怡,最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後,會搭乘私人遊艇到浮羅交怡,在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛;第三日則將深度探索檳城,在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食,參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車,再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)
位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)

3月至10月|馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程,將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域,暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動,旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日,列車將前往西岸的檳城,並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動,讓旅客自由選擇。

「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)
「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)

資料提供|Belmond

延伸閱讀

RECOMMEND

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

曼谷的高級餐廳選擇無數,而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年,便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性,Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系,其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo,無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興,登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈(King Power Mahanakhon)76樓,設有室內用餐空間與戶外露台;置身其中,都市天際線盡收眼底,日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃,整體挑高,為場域定下氣派格局;考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來,無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂,大多都採面窗設計,讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時,Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融,交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe,化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調,呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質;搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素,比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子,隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察,會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素,散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾,各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意,為什麼是眼睛?綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明,眼睛常是象徵神聖的隱祕符號,恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味,你會想到什麼?塔可(Taco)、墨西哥辣椒(Jalapeño)、莫雷醬(Mole)⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想,若再進一步深究,話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠,歷史脈絡和文化背景也大不相同,互相「不熟」在所難免,而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀,帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊,為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉(Guadalajara)的他,受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣,從廚藝學校畢業後,離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝,累積實戰經驗也從中尋覓個人風格,終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去,Alcalde入選拉美50大餐廳榜單,而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

藉由Ojo,chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象,如重口、辛辣、油膩等,希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本,帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過,chef Paco本人並未於曼谷駐店,交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

翻開菜單,兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質,其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底,搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味,是非常理想的清爽開胃菜;單吃之外,也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)
Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃,主廚先將玉米筍烤過,刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司,外表乍看平凡,風味卻十分飽滿,清甜、辛香疊上奶香,還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

Esquites(攝影:izzie pang)
Esquites(攝影:izzie pang)

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽,主食風味較為濃厚,想吃海鮮或野味,菜單上都找得到,多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」,是墨西哥非常經典的魚料理,依古法需將魚分為兩半,以木燒炭火燻烤至入味,而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo,這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料,能為食材疊加辛香與煙燻味道;為了平衡風味,盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料,為料理解膩提鮮。

Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)
Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓,不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處,肉質軟嫩、外皮帶點脆度;作為菜色靈魂的醬料,融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole,交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣,與烤雞的煙燻氣息相互襯托。(編按:根據目前Ojo官網菜單,搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試,若想嘗試風味、也不排斥豬肉,很推薦點來試試。)

Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為,亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解,甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台,讓料理為自己發聲,藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客,進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味,或意料之外的清新、輕盈,在Ojo都嚐得到!

(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo

地址|76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間|每日 11:30-14:30;17:30-23:30

延伸閱讀

RECOMMEND