清明連假出遊，你規劃好了嗎？2021年第一場「台東慢食節」即將在清明連假（4月3日－4月4日）展開啦！有別於以往都在鐵花村舉辦，今年移師關山親水公園，結合「食物教育」和「飲食文化傳承」兩大概念，將主題定為「童趣餐桌」，用料裡帶大人小孩重現台東各族群文化童年的味蕾記憶。

▲2021台東慢食節地圖

▲2021台東慢食節「童趣餐桌」學習單示意圖

2021「台東慢食節─童趣餐桌」4大亮點玩好玩滿！

 亮點1：慢食集，「童趣」限定料裡+親子DIY+草地遊戲 

今年的台東慢食節以「童趣餐桌」為主軸，除了帶大人乘坐時光機重現童年記憶，同時向孩童介紹慢食精神與地方飲食文化，培養正確的飲食習慣，擴大對美食的想像與認識。因此，主辦單位甄選出28個店家，推出「童趣」限定料裡，在料理上取用台東在地、當令食材，並以天然香料、醬料調味，展現食物的真原味，其中包括「巷口雜貨店的克林姆麵包」、「媽媽的甜年糕春捲」、「上學前的酥烤燉飯丸子」，以及富有創意的「慢當勞套餐」（炸樹薯條＋咚瓜渴樂＋糖糖雪花）等等，每道料理的背後都有一個童年故事，不妨到台東慢食節的攤位上跟店家一起分享交流，說說彼此的童年味道吧！

除了童趣料理主題攤位，還有與「好時好物市集」合作，邀請10攤來自全台各地的小農，帶來親子食農手作體驗；以及用廢棄舊物再利用製成的玩具組成「草地遊戲區」，帶領孩子邊玩邊學習。另外，還有「小農生鮮」、「慢食選書區」、「桌遊解謎」等豐富的攤位活動等著大人小孩參與。

 亮點2：慢食客，跟著吳寶春認識麵包 

由「麵包冠軍」吳寶春師傅帶領親子一同認識麵包原料、發酵原理，以及如何分辨「好」麵包。

 亮點3：慢食作，蛇麵DIY 

跟著吳寶春師傅學習如何品味好麵包之後，接著就可以進一步學著自己做麵包囉！由永安國小小朋友擔任講師，慢食店家擔任助教輔助，邀請父母和小孩一起動手揉麵團、生火烤蛇麵，不僅帶爸媽重返兒時記憶，也讓孩子了解「野營麵包－蛇麵」的作法及重要性。

 亮點4：慢食操，手牽手扭腰擺臀動一動 

「台東慢食節」講究從買菜到吃飯、從遊戲到學習、從動口到動手來探索童年記憶與認識在地美食，吃完一輪以後，當然就要起身動一動，釋放全身的能量，享受慢食節最有活力的一刻，再滿足的回家！

何謂「慢食」？

不過，所謂的「慢食節」到底是什麼？絕對不是字面上直譯的「慢慢吃飯」。慢食（Slow Food）起源於義大利，是為了抗衡跨國速食文化而發起的運動，而發起人Carlo Petrini也有清楚的訂下「慢食」的三大定義：「優質」（Good）是食材的優質、食物的美味，更強調在地文化的連結性；「純淨」（Clean）則意指從產地到餐桌的環節都要純淨安全，並對環境友善；而「公平」（Fair）是強調消費者付出合理的價格、生產者獲得合理的報酬，彼此公平對待，達到市場與生態的平衡。

「台東慢食節」的前身

而「台東慢食節」的前身是2012年從縱谷地區出發的「產地餐桌計畫」，以「吃在地、品當季」的概念，吸引在地店家端出特色料理，進而讓更多旅人認識台東豐富的飲食文化；而後因應政府推動鐵花村再生，從2015年開始演變為「時令餐桌節」，一季舉辦一次；隨著規模擴大，便改名為現今的「臺東慢食節」，目前已經舉辦超過10場，並累積3萬人參加，不僅有效推動台東在地食材，更促進觀光產業的發展，儼然成為台東獨特的生活品牌。

堅持不使用一次性餐具

值得一提的是，慢食節堅持不使用一次性餐具，參與者必須自備餐盒餐具，如果忘記攜帶，也能現場向大會租借，整場活動下來，為地球省下不少垃圾，既能保持環境的整潔，亦能帶動良好的循環。

臺東慢食節「童趣餐桌」

時間：2021年4月3日（六）-2021年4月4日（日）， 10:00-15:00

地點：關山親水公園（台東縣關山鎮隆盛路1號）

圖片提供｜台東慢食節（*部分圖為歷年台東慢食節活動照）

近年來，AI早已從科幻電影中的情節，晉升為日常生活的一部分。然而，當人工智慧遇上城市治理，又能為都市生活創造出哪些嶄新可能？關於這個問題，今年「2025年智慧城市展」中，桃園主題館「桃園AI進行市」可說是給出了一個啟發人心的答案，讓人看見AI不只是冰冷的工程運算，而是能回應人類生活需求的智慧解方；當城市開始善用AI的力量，更能以超乎想像的方式，朝理想生活穩步邁進。

以AI助攻執法，創造更平安的日常

作為少數持續人口成長的城市，桃園市因產業發達、人口快速湧入，長期面臨環境治理、交通壅塞與氣候變遷等課題。為此，市府積極結合AI與IoT技術，巧妙回應城市需求。「桃園AI進行市」也以此為核心，在「城市治理 AI解方展區」裡，透過細緻巧妙的互動設計與光雕投影，帶領觀展者沉浸式地體驗這座城市如何以科技直面時代挑戰。

於是，當觀眾緩步走進與日常生活息息相關的「行人安全」展區，首先映入眼簾的是「車速偵測提醒系統」與「行人穿越警示系統」。前者在易肇事路段即時監控車速，以「笑臉」鼓勵駕駛依速行駛，「哭臉」提醒減速，溫暖守護每次通行；後者則在行人走近等待區或穿越道時，主動提醒駕駛放慢車速，創造更友善的人行環境。這些科技的細膩之處，無聲地守護著市民每日的出入平安。

提醒與警示之外，桃園更進一步透過AI自動辨識行人與車輛相對位置，記錄未禮讓行人車輛的違規影像，並以此作為科技執法依據；同時，全台首創的「AI巡防系統」也被裝設於警用機車上，藉此自動辨識車牌，一旦發現疑似失竊或可疑車輛時，便能立即警示、通報，即時攔截犯罪，成為「城市治理」的神隊友！

以科技力守護環境，讓污染無所遁形

接著，當觀眾走進「環境保護」展區時，則將一步步看見桃園如何以科技解決長久以來的環境問題。像是針對改裝車輛噪音擾民，桃園導入聲音照相科技，全天候監測車輛噪音，並與警方聯手，形成有力的執法網絡。

而在面對亂丟垃圾、道路污染及空污等難題時，桃園市則透過AI技術在垃圾熱區裝設動態攝影機；以AI辨識路面污染並搭配車輛計數追蹤，檢核工地車輛是否確實經過洗車台；結合AI視覺辨識與空氣品質感測器，透過「智慧灑水管理系統」全天候偵測揚塵，讓空污問題無所遁形。值得一提的是，智慧灑水管理系統已率先應用於桃園機場第三航廈工程，為大型公共建設創造更永續的誕生前提。

從教育到藝術，看見AI如何激發無限創意

當然，AI的力量也遠遠不止於改善交通與環境，更能點亮教育與文化想像。舉例而言，桃園市教育局便積極鼓勵各級學校將AI融入課程，透過AI將平面照片轉化為3D立體模型，讓抽象的知識轉為可視化的啟發；或是鼓勵學生運用生成式AI技術，自由創作圖像、音樂，激盪出屬於未來的創意火花。

另一方面，AI與人文的跨界也在「TAxT 桃園科技藝術節」中畢現淋漓。當觀眾走在展區時，將可看見TAxT 桃園科技藝術節如何透過人工智慧、沉浸式互動與跨界創作，打造令人屏息的視覺與聽覺盛宴。讓藝術不只是觀賞，科技也不只是工具，而能在交織共融下，迸發出更多觸動人心的靈光。

透過一場場互動體驗，「城市治理 AI解方展區」讓人感受到，桃園如何以科技為引擎，驅動城市往理想未來更邁進。讓美好的日常不只是種想望，更能在科技同行下，成為可實現的理想生活提案。

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春天來了，桃園大園溪海休閒農業區又要被花海點亮啦！

今年的「2025桃園彩色海芋季」，將於3月29日至4月6日登場，這次以「奇芋夢幻島」為主題，邀請大家一起走進結合花卉與藝術的奇幻世界，感受土地的活力與文化的魅力。

奇芋夢幻島 打開春日奇遇

當花開成海，城市也變得浪漫起來！今年的桃園彩色海芋季，種植超過14萬株花卉，彩色海芋、百合、孤挺花、小蒼蘭爭奇鬥艷，為大家帶來一場春日限定的視覺饗宴。

這次的主展區「奇芋夢幻島」把藝術裝置和當地花卉完美結合，打造出夢境與現實交錯的奇幻場景。入口的「夢境彩虹」，用繽紛流動的色彩，帶領旅人走進這片花花世界。而趣味裝置「滴答鱷魚」是海盜船長的重要夥伴，透過奇幻角色的創見，讓花海更多了幾分童趣與驚喜。

生態 x 文化 一次感受

這場花卉盛事不只是賞花而已，更是一場結合自然與文化的深度體驗！活動圍繞農業「三生架構」——生產、生態、生活，讓你一站式感受桃園農村的多樣風貌。

展區特別介紹桃園珍稀保育生物，如赤腹游蛇、台北樹蛙與黃鸝鳥，讓旅人在賞花之際，也能感知自然生態的豐富脈絡。「永恆之樹」則象徵生命的綿延與時間的沉澱，為這場春日盛會注入深刻的文化意涵。

親近農村 體驗大自然

除了看花，還能玩出新花樣！活動期間，溪海休閒農業區內的「林園居農場」、「一級棒農場」和「和春花卉農場」，推出超有趣的農村體驗，像是拔蘿蔔、控窯、手沖香草茶等，讓你親手感受農村生活的純樸與樂趣。

更棒的是，還有一連串精彩表演等你來看！金喇叭銅管五重奏帶來夢幻音樂，啦啦蹦家族的趣味互動，加上假日限定的魔術與雜耍秀，讓春日花海變得更加熱鬧，保證讓你玩到不想回家。

夢幻花海 等你來探險

2025桃園彩色海芋季，把自然變成一幅繽紛畫布，邀請你開啟一場春日限定的奇幻旅程。

無論是徜徉在「奇芋夢幻島」的夢幻景致，還是在農村田野間感受土地的溫度，這場春天的盛會，絕對讓你留下難忘回憶，快一起來場花間冒險吧！

2025桃園彩色海芋季

l   活動日期：09：00-17：00；2024/03/29（六）~ 04/06（日）

l   地點：溪海休閒農業區-桃園市大園區聖德北路與田溪路交叉口

l 「桃園彩色海芋季」FB：https://www.facebook.com/DAYUANFLOWER?locale=zh_TW

_{Text & Photo | 桃園市政府}