日本近鐵百貨打破慣例也要引進的台灣生活提案!專訪神農生活執行長范姜群季

貓派與犬派的設計生活

近年各大品牌競相提供美好生活的各種提案,像是Uniqlo 發行雜誌,Louis Vuitton經營咖啡館。台灣亦不落人後,原生超市品牌「神農市場」轉型為文化食雜商店「神農生活」,藉由台味生活美學站穩腳步,也吸引日本近鐵百貨打破慣例,不惜跨海加盟。2021年4月初,來自台灣的神農生活海外1號店在日本大阪市的近鐵百貨海闊天空總店盛大開幕,現場排起長長人龍,首日營業額一舉達致預定目標的4倍。而在亮眼的營業表現之外,海外1號店的開張有著更重大的意義。

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近鐵百貨向神農生活「買品牌」

這並非一般的百貨招商設點,而是近鐵百貨由社長秋田拓士親自拍板定案,以加盟授權的方式,向神農生活「買品牌」。為了從台灣進口超過1,000項商品, 包含茶葉、醬料、生活雜貨等的各種檢驗費用,近鐵百貨就支付了至少1億日幣。此番拓點,除了神農生活與旗下台菜品牌「食習」,還包括神農生活新創的茶飲品牌「Oolong Market茶市場」,三個品牌佔地約230坪,有如在近鐵百貨10樓形成一道台味廊帶。距今不過3年前,創始店「神農市場」原是一間位於台北市圓山花博公園集食行樂廣場的超市,販售台灣小農所生產的優質農產品。如今卻能形成有吸引力的台味生活小宇宙,令日本關西老字號百貨不惜重金加盟,究竟市集是如何提煉出生活的魅力?

貓派與犬派的設計生活

神農生活核心,不是商品,是想法

一切要從2017年年底開始說起。擁有豐富創業與企劃經驗的范姜群季,在神農市場創辦人的邀請下出任執行長,任務就是延展出新品牌「神農生活」。上任後,他隨即寫下「未來神農生活發展藍圖」,設定「未來神農生活的第一站,要開往日本。」貌似志向高遠,但所踏出的第一步卻相當踏實。原本的辦公室有如倉儲空間,隨處堆放貨品,門口還以植栽、海報遮擋。范姜群季移開門口雜物,讓員工透過玻璃門能看到光線推移、陰晴變化;還掛上寫著「品牌策略中心」的牌子;並且告訴員工們:「你們每個人的腦袋都很珍貴,這裡是產出想法與策略,而不是放貨的地方。」從員工的心態調整起,因為范姜群季認為神農生活的核心,不是商品,而是想法。

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產生互動才有品牌黏著度

「超商賣方便,超市和大賣場賣有機、無毒或便宜, 買商品的管道已經太多,所以我們要調整自我定位, 要賣選擇品,賣獨特。」范姜群季所謂的獨特,不是昂貴難得之物。他認為開店不是找知己,姿態不能太高;若是訂價太高,即便營業額數字看來不差,但提袋率往往不高,真正與品牌產生互動的客人不多,也就無法形成品牌黏著度。

有台灣特色、符合都市生活調性的選品店

誠品南西店在2018年年初進行招商,范姜群季親自上陣做簡報,拿下45坪的空間,得到一個實現構想的機會。「神農市場的客群設定是40∼60歲。而神農生活的定價,則是20歲的年輕人買得起的。」范姜群季鎖定愛好台式生活風格的文青族群,保留台灣各地的優質醬料與食材商品,但降低生鮮比例,且增添許多具有台灣特色、並符合都市生活調性的設計類雜貨選品,「這是一間要讓大家能買到獨特,又很好買, 沒事就想來挖寶的生活雜貨店。」

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每個企劃都是感性的生活方案

身為身經百戰的企劃人,范姜群季的感性相當精準。為了打造獨特的質地,神農生活不使用超市慣用的白光,而是採用接近太陽色溫的光線;也不因置身於百貨商場而對音樂妥協,除了找木工訂製音箱,向風和日麗唱片申請授權能在營業場所播放的音樂。而最特別的質地,則展現在商品的企劃上。神農生活開發商品永遠都是企劃先行,企劃不以名人為訴求,也不強調商品有多麼優質,而是提供使用者一個感性的生活方案。

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例如,看著媒體上滿滿的廣告,范姜群季突發奇想,要做「沒有明星代言的乾拌麵」,於是神農生活賣的乾拌麵,包裝袋上沒有名人照,而是寫著醒目的「今日の麵語:今天回家吃自己,口味就是我的心情,生活不用華麗,但要有誠意」,單包價格50元有找,若6包一起買,還能帶走有設計感的紙箱,無論住處是雅房或套房,隨手擺放,看來都不顯寒酸,用完了還能儲放其他物品,作為有趣的置物櫃。賣米,也不是強調品種、小農、大農,而是提出「Have A Rice Day」企劃,推出「一日米」,一包米僅有一米杯容量,一樣是50元有找。如此,來客能一次購足台梗9號、台南11號等各種好米,哪天有空下廚了,便能像選咖啡包一樣,挑包米來細細品嚐。

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與使用者展開心情對話的「玩具」

在神農生活,糧食到雜貨都是夾帶生活、思想、乃至於劇情,能與使用者展開心情對話的某種「玩具」,很對都會族群的脾胃,例如剛開啟租屋生涯,正在建立個人品味的小資族;對生活早有定見,卻需要新鮮感與生活趣味的上班族。不只是調整品牌體質,在因緣際會下,范姜群季還自行為南西店創造了鄰居,爭取到50坪店面,從無到有地打造了台菜定食品牌「食習」,緊鄰著神農生活,許多餐點使用的食材也來自神農生活,兩店串聯形成複合店型。

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販賣淺嚐即止的鄉愁

「年輕人喜歡開有風格的店,像咖啡店、書店、簡餐店,可是台菜門檻較高,很少人試,我認為這是我們的機會。」百貨公司裡的餐廳多數販賣日式定食,但「城市人需要偶爾咀嚼鄉愁」,他不賣道地台菜,像是「番茄清蒸午仔魚」以番茄切丁料理,這就像是都市裡的中南東部人,隨手切點酸味果丁,配上一點醬油,就把魚放進電鍋蒸煮,簡單卻很有滋味,聊堪告慰一閃而逝的鄉愁。價位設在300元上下,小資族偶爾打牙祭並不會太心疼;菜單文案都是令人會心一笑的家庭記憶,例如客庄水晶雞搭配的就是「吃飯不要看電視,離開餐桌就會被吃光的。」吃一頓飯,眼睛、心靈、舌頭都能嚐到溫暖而不耽溺的回憶。

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日本拓點加入全新茶飲品牌助力

占地約百坪的神農生活南西店形成一個氛圍完整的聚落,開幕半年後就迅速站穩腳步,食習單日約售出150∼200份定食。此外,如今亦保有每月約140萬元的營業額。2019年在近鐵百貨主動洽詢下,雙方正式簽約,後再經超過兩年的籌備時間,在2021年4月將神農生活引進日本。這場合作並不容易,除了疫情的干擾,台日雙方針對諸多細節產生了相當細緻繁瑣的磨合過程,也增加了籌備工程的難度。這一回拓點再次順勢開設了全新茶飲品牌,從開幕盛況看來,三店聚攏形成了強大的台味氣場,但日本的珍珠奶茶熱潮已經退燒,神農生活這種「plus」的店型操作未來是否有效?值得觀察。

貓派與犬派的設計生活

更多神農生活將在日本展開

范姜群季對未來充滿信心,他透露,依據簽約內容,未來在大阪、奈良、京都、神戶與名古屋等5個關西城市都會有神農生活;也直言過去兩年陸續有中國、日本與台灣品牌找上門,尋求各種形式的合作,業態包括地產商、建商與書店,甚至是性質相近的同業。「神農生活未來會逐漸成為一間企劃公司,以食材為本,發展出更多元的生活語言。」他說,花店、自行車店、牛仔褲店都是可能的選項,因為來神農生活,買的不是商品,而是生活。

文|賴韋廷  

圖片提供|神農生活

欲知更多精彩專訪以及貓狗相隨的設計生活樣貌,請見La Vie 2021/5月號《貓派與犬派的設計生活》 

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MUJI無印良品公布2024年全年度銷售排行榜。將高達6,000多支商品分為6大類別,分別是服飾配件、生活雜貨、美妝保養、文具用品及食品點心,以及今年首度公開的「良品市場」食農熱銷榜單,並依據全年度銷售金額做TOP 5排序。

① 服飾配件類

第1名  四輪硬殼止滑拉桿箱,3,900-8,500元

全年度銷售量近2萬個,MUJI無印良品的四輪硬殼止滑拉桿箱成為服飾配件類的銷售冠軍。共4種尺寸,分別為20L、36L、75L與105L,方便顧客依據出遊天數與人數挑選適合的款式。在素材使用上,四輪硬殼止滑拉桿箱的造型簡單卻不失質感,本體使用強度高且材質輕的聚碳酸酯,內層則為100%再生聚酯。雙輪式實心構造的輪子,讓行走時更加安靜、順暢。按壓式止滑鎖功能,方便顧客搭乘大眾交通運輸時,只要輕按止滑鈕,箱體便不會輕易滑動傾倒。

四輪硬殼止滑拉桿箱,3,900-8,500元(圖片提供:無印良品)
四輪硬殼止滑拉桿箱,3,900-8,500元(圖片提供:無印良品)

第2名  撥水加工舒適休閒鞋,890元

MUJI無印良品依據大部分人的足底曲線與行走姿勢,設計出可支撐足弓的鞋墊,降低行進時的衝擊力。鞋面採用經過撥水加工處理的素材製成,不易沾水,面對突如其來的雨天也能輕鬆對應。而今年撥水加工舒適休閒鞋更推出多款新色上市,全系列銷量近7萬雙。

撥水加工舒適休閒鞋,890元(圖片提供:無印良品)
撥水加工舒適休閒鞋,890元(圖片提供:無印良品)

第3名  女輕量羽絨抗靜電內裏無領背心,1,190元

使用膨脹係數達750FP的羽絨製成,保暖輕盈。不使用時可將整件背心收摺進側邊口袋,方便攜帶。全年度銷量近3萬件。

女輕量羽絨抗靜電內裏無領背心,1,190元(圖片提供:無印良品)
女輕量羽絨抗靜電內裏無領背心,1,190元(圖片提供:無印良品)

第4名  男棉混涼感寬版短袖T恤,690元

適合台灣氣候,全年度皆可穿著的T恤,採用觸感涼爽的素材製成。年度銷售突破4萬件。

男棉混涼感寬版短袖T恤,690元(圖片提供:無印良品)
男棉混涼感寬版短袖T恤,690元(圖片提供:無印良品)

第5名  男女棉混天竺圓領短袖T恤,199元

價格平實,適合每日換穿的T恤系列。全系列銷量約14萬件。

男女棉混天竺圓領短袖T恤,199元(圖片提供:無印良品)
男女棉混天竺圓領短袖T恤,199元(圖片提供:無印良品)

② 生活雜貨類

第1名  柔軟多用途靠枕,699元

採用觸感蓬鬆的內裏鋪棉,表面布料具伸縮性,觸感棉柔舒適。可直立亦可橫放,貼合身型曲線,找到最適合自己的放鬆姿勢。年度銷售量突破8萬個,成為生活雜貨類的銷售冠軍。

柔軟多用途靠枕,699元(圖片提供:無印良品)
柔軟多用途靠枕,699元(圖片提供:無印良品)

第2名  空氣循環風扇(擺頭型、大),2,590元

今年新推出的空氣循環風扇不僅可360度擺頭,前端更設有香氛盒,顧客可依照喜好滴入精油,營造空氣流動與滿室芬芳。今年8月上市後,不到半年,銷量便已突破1萬台,成為生活雜貨類的銷售亞軍。

空氣循環風扇(擺頭型,大),2,590元(圖片提供:無印良品)
空氣循環風扇(擺頭型,大),2,590元(圖片提供:無印良品)

第3名  懶骨頭沙發,3,900-5,490元

常被顧客戲稱為「坐上後就變成懶骨頭的沙發」,由於能依個人喜好隨意放置於居家空間,同時配合身體姿勢調整使用方式,令懶骨頭沙發既像椅子,又像墊子與抱枕,深獲顧客好評與愛用 。2024全年度銷量突破5千個。

懶骨頭沙發,3,900-5,490元(圖片提供:無印良品)
懶骨頭沙發,3,900-5,490元(圖片提供:無印良品)

第4名  攜帶式透明水壺(550ml),350元

MUJI無印良品為與顧客一同減少一次性容器的消耗,特別設計多款水壺,其中攜帶式透明水壺(550ml)使用輕巧、透明度高的樹脂素材製成,附有濾網和矽膠提把的設計,最受到顧客愛用,年度銷量近4萬個。

攜帶式透明水壺(550ml),350元(圖片提供:無印良品)
攜帶式透明水壺(550ml),350元(圖片提供:無印良品)

第5名  充電式輕巧型隨身風扇,349元

今年民眾普遍有感於高溫炎熱,消暑方式除了服飾穿搭,也帶動涼感小物的銷量。MUJI無印良品的充電式輕巧型隨身風扇尺寸輕巧,再加上​4段風力模式,可隨時感受涼爽微風,USB電源充電的設計,令長時間的外出行程更為便利。除了手持也可調整角度後放置於桌面使用。年度銷量逾3萬個。

充電式輕巧型隨身風扇,349元(圖片提供:無印良品)
充電式輕巧型隨身風扇,349元(圖片提供:無印良品)

③ 文具用品類

第1名  透明管自動筆(0.5mm),30元:

筆軸使用堅固耐用的聚碳酸酯材質,可清楚看見筆芯長度。2024年熱銷近20萬隻。

透明管自動筆(0.5mm),30元(圖片提供:無印良品)
透明管自動筆(0.5mm),30元(圖片提供:無印良品)

第2名  尼龍網眼筆袋(船型、黑),139元

使用輕巧堅固的網眼素材製成,具透視性,便於整理收納。年度銷量近4萬個。

尼龍網眼筆袋(船型,黑),139元(圖片提供:無印良品)
尼龍網眼筆袋(船型,黑),139元(圖片提供:無印良品)

第3名  聚丙烯檔案盒(標準型,25公分),469元

採耐用、防水的聚丙烯素材製成的檔案盒,可收納各式物品;許多愛用顧客也分享,將聚丙烯檔案盒系列當作流理台下方的廚下櫃使用,符合「一物多用」與「統一寸法」的設計,可配合收納物尺寸作選購及擴充。該系列中,以聚丙烯檔案盒(標準型,25公分)最受到顧客推薦,全年度銷售近1萬個。

聚丙烯檔案盒(標準型,25公分),469元(圖片提供:無印良品)
聚丙烯檔案盒(標準型,25公分),469元(圖片提供:無印良品)

第4名  壓克力展示盒(附門,大),799元:

不易刮傷的壓克力材質,令內容物一目瞭然。可防止落塵,讓收納成為生活的風景。年度銷量近5千個。

壓克力展示盒(附門,大),799元(圖片提供:無印良品)
壓克力展示盒(附門,大),799元(圖片提供:無印良品)

第5名  可堆疊壓克力抽屜盒(2層),469元

不易刮傷的壓克力材質,令內容物容易收放與拿取,適合收納飾品或美妝品,依據需求也可堆疊使用。透明的質感,讓收納成為生活的風景。年度銷量近1萬個。

可堆疊壓克力抽屜盒(2層),469元(圖片提供:無印良品)
可堆疊壓克力抽屜盒(2層),469元(圖片提供:無印良品)

④ 美妝保養與香氛類

第1名  空間芬香油(180ml,木質),599元

MUJI無印良品的空間芬香油在瓶身設計上採深褐色的磨砂霧面玻璃瓶,能保持香氣品質且融入各式居家空間,今年最熱銷的款式為木質,是以尤加利和日本扁柏等,調和出的溫暖香氣,年度銷量逾4萬瓶。

空間芬香油(180ml,木質),599元(圖片提供:無印良品)
空間芬香油(180ml,木質),599元(圖片提供:無印良品)

第2名  超音波芬香噴霧器,1,790元

利用超音波震動原理擴散精油香氣,營造滿室馨香。LED燈也可單獨使用,當作夜燈照明。根據2024年銷售排行榜,銷售表現較佳的是小容量的超音波芬香噴霧器,適用3-4坪空間,年銷超過1萬台。 

超音波芬香噴霧器,1,790元(圖片提供:無印良品)
超音波芬香噴霧器,1,790元(圖片提供:無印良品)

第3名  MUJI溫和去角質洗面乳(200g),149元

含去角質成分蜜桃核,可洗淨毛孔污垢及老廢角質。年銷突破9萬瓶。

MUJI溫和去角質洗面乳(200g),149元(圖片提供:無印良品)
MUJI溫和去角質洗面乳(200g),149元(圖片提供:無印良品)

第4名  MUJI敏感肌化妝水(保濕型,400ml),329元

取自日本岩手縣釜石市水源製成的肌膚保養系列。添加葡萄柚籽精華,及具保濕功能的LIPIDURE®(POLYQUATERNIUM-51),低刺激性,潤澤乾燥肌膚。2024年銷量近4萬瓶。

-MUJI敏感肌化妝水(保濕型,400ml),329元(圖片提供:無印良品)
MUJI敏感肌化妝水(保濕型,400ml),329元(圖片提供:無印良品)

第5名  原色化妝棉(180入),79元

長纖維棉花不經漂白直接使用,製成觸感極為柔軟且多用途之化妝棉。夾鍊袋包裝設計,保持清潔衛生。年度銷量超過13萬包。

原色化妝棉(180入),79元(圖片提供:無印良品)
原色化妝棉(180入),79元(圖片提供:無印良品)

⑤ 食品點心類

第1名  懷舊棉花糖,59元

使用棕色粗糖製作,無添加任何香料,充分展現焦糖香味。2024年銷量超過20萬包,成為零食點心類的銷售冠軍。

懷舊棉花糖,59元(圖片提供:無印良品)
懷舊棉花糖,59元(圖片提供:無印良品)

第2名  可可花生,99元

將煎焙過的花生裹上入口即化的可可,好滋味讓人一口接一口。2024年銷量近10萬包。

可可花生,99元(圖片提供:無印良品)
可可花生,99元(圖片提供:無印良品)

第3名  喉糖 柚子&金桔,49元

加入潤喉的柚子、金桔及羅漢果,滋味清爽。年銷量近15萬包。

喉糖 柚子&金桔,49元(圖片提供:無印良品)
喉糖 柚子&金桔,49元(圖片提供:無印良品)

第4名  可可麥片,89元

膨發麥片裹上香甜牛奶可可,享受雙重口感與牛奶可可濃郁、入口即化的滋味。年銷量近10萬包。

可可麥片,89元(圖片提供:無印良品)
可可麥片,89元(圖片提供:無印良品)

第5名  即食迷你拉麵 雞汁風味,39元

可熱水沖泡,亦可直接食用的小點心。全年度販售逾15萬包。

即食迷你拉麵 雞汁風味,39元(圖片提供:無印良品)
即食迷你拉麵 雞汁風味,39元(圖片提供:無印良品)

⑥ 良品市場(限定門市販售)

第1名  國產豆奶系列,35元

採用100%國產大豆製作,經產銷履歷驗證,非基因改造,通過SGS農藥零殘留檢測,不添加防腐劑,口味包含無糖、微糖、紅豆、烤地瓜。今年以國產紅豆豆奶的銷量最為亮眼,賣出近3萬罐。

國產豆奶系列,35元(圖片提供:無印良品)
國產豆奶系列,35元(圖片提供:無印良品)

第2名  坪林茶系列,89-499元

產自位於翡翠水庫水源處,分布於海拔500公尺以上山區的坪林茶園。MUJI無印良品為推廣台灣茶飲文化,特別開發多款茶葉、茶包與茶糖等商品系列,其中以方便沖泡的坪林蜜香紅茶包的銷量最好,售價289元,年度銷售量近2千盒。

坪林茶系列,89-499元(圖片提供:無印良品)
坪林茶系列,89-499元(圖片提供:無印良品)

第3名  高雄蜂蜜檸檬系列,132-139元

MUJI無印良品以嚴選素材的理念,為實踐全果使用零浪費而開發的食農商品系列,其中以售價139元的鮮檸檬醬最為熱銷,年度銷售近5千罐。

高雄蜂蜜檸檬系列,132-139元(圖片提供:無印良品)
高雄蜂蜜檸檬系列,132-139元(圖片提供:無印良品)

第4名  豆渣米酥餅系列,69元

使用非基因改造大豆豆渣及節水米製作的點心系列,且以金萱烏龍豆渣米酥餅銷售最好,年銷量超過1.5萬包。

豆渣米酥餅系列,69元(圖片提供:無印良品)
豆渣米酥餅系列,69元(圖片提供:無印良品)

第5名  部落桃酒系列,239-399元

以珍惜資源、協助推廣部落農產作為出發點,MUJI無印良品採用桃園復興泰雅部落的五月桃釀製多款酒精飲品,其中以售價399元的五月桃果實酒最為熱銷,年度銷量近2千瓶。

部落桃酒系列,239-399元(圖片提供:無印良品)
部落桃酒系列,239-399元(圖片提供:無印良品)

資料提供|無印良品、文字整理|Adela Cheng

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