日本在面臨少子化且進入高齡社會的同時，鄉村人口也逐漸凋零，這讓各地政府開始思考如何振興地方，使失去生命力的村鎮再次重現光彩。而活化古民宅作為旅宿使用並帶動地方觀光產業發展，成為近年振興計畫的方式之一，近期在秋田縣角館町開幕的「和之居 角館」就是其中一個例子。

保存良好的江戶時代武士住宅聚落

角館町擁有三面環山的地理特色，每年也因為盛開的櫻花，吸引眾多觀光客前來。除此之外，這裡還因為有保存良好的江戶時代武家屋敷通（編按：武士住宅聚落），所以被全國京都會議認定為「陸奧小京都」。走在充滿懷舊風情的老街上，不難發現眾多以黑色板牆作為主要外觀的武士住宅，還有高達100座的武士家族倉庫，讓人彷彿穿越時空來到古代日本。「和之居 角館」就是從其中三座古老倉庫改建而成，並由改建多個歷史建築作為旅宿的JR東日本集團負責企劃經營。

武士住宅內生活的樂趣

「和之居」意思為體驗歷史悠久日本文化與生活的旅館。為了讓旅人能感受在武士住宅內生活的樂趣，於是空間以武士住宅元素進行設計。旅宿包含「西宮家 武士藏」、「西宮家 Gakko藏」和「反物藏」（和服店）等兩層樓木造空間，過去皆屬於祖先為知名武士的西宮家族倉庫。空間內部以深色木地板、木樑柱結構和灰泥等材質，勾勒古代武士住宅的樣貌，其中衛浴空間則採現代設計，為的是提供旅人更舒適的住宿體驗。

體驗百年武士住宅的生活氣息

走進「西宮家 武士藏」內，首先可以看到建於1919年時的倉庫門扇，採黑色石膏製作而成的門板上，有西宮家族家徽的圖紋與金屬手把，讓旅人在踏入室內前，便能先感受到西宮家族的輝煌氣勢。一樓客廳空間以傳統下挖式圍爐作為中心，空間裡的武士裝甲頭盔、帶有西宮家族家徽的傳統軍營窗簾「陣幕」和運用樺木製成的家具，都使人再次體驗到百年武士住宅的生活氣息。

呈現空間的前身歷史

而「西宮家 Gakko藏」過去是儲存漬物的倉庫，因此空間設計以漬物工具為主要元素，包含裝載貨物的推車、大型的醃漬木桶及挖杓等器具，浴桶則以漬物桶為靈感而製成，當春天到來時，還能在這裡一邊泡澡一邊欣賞上方的櫻花景觀。位於武家屋敷通前方的「反物藏」，過去是和服店，因此空間內以織品、和服材料及和服裝飾，呈現空間的前身歷史，前來的旅人還能好好欣賞角館的織造美學。

一年四季都有精彩活動

來這裡除了感受武士生活，可以到鈴木酒造的酒廠參觀、前往「角館總鎮守 神明社」參拜。夏季可以在田澤湖體驗划艇、欣賞名列日本三大煙火競技大會之一的大曲煙火，還能參加被聯合國教科文組織列為無形文化遺產的彩車巡遊「山・鉾・屋台」。到了冬季時，能在點火冰屋與旋轉華麗火圈的人們同樂，或者還可以前往上檜木內許願放天燈。

帶走專屬古代武士文化的回憶

由於和之居的三個空間位居武家屋敷通各處，因此入住前需先在JR角館站旁的集團飯店「Folkloro角館」辦理手續。入住後，早餐皆以裝成便當的方式送至客房，旅人可以輕鬆地享受秋田當地盛產的白米和味噌等食材。旅宿還貼心地提供相關伴手禮，像是歷史悠久的「鈴木酒造」專為和之居釀造的清酒、早餐使用的有田燒多層便當盒「重箱」、源自江戶時代的「楢岡陶苑」茶杯等，離開時，不妨到辦理入住手續的Folkloro角館飯店帶走專屬古代武士文化的回憶。

和之居 角館

官網│familio-folkloro.com/wa-no-i/kakunodate

撰文／陳岱華

資料來源／和之居 角館

義大利的精緻時尚而奔放，樂觀不羈卻充滿著哲理，生活細節裡無論是衣著時尚、美食美酒與咖啡等，充滿了自然而然的儀式感與講究，這就是義大利獨特的生活魅力。不僅如此，義大利人對於家族、家人的重視眾所皆知，因此這份無可救藥的浪漫美學基因，融進了「居家生活」裡。

生活文化定調出義式美學風格

「美學風格與地域環境及生活文化有著密不可分的關係」。爾聲空間主理人陳榮聲建築師在談及義式風格，首先定調出風格形塑的背景脈絡，曾旅居紐澳二十載的他分享道，「也許是緯度的關係，紐澳的天空很藍、鮮豔度非常高，在那樣的陽光下顯色度極強，因此紐澳的建築色彩特別多，這點也可在義大利南部見得」。而在義大利北部、作為時尚之都的米蘭，崇尚的美感則更為洗鍊與精緻，「我心目中的義大利美學是材質極致簡約，卻在工藝展現精湛的技巧，線條輕盈卻不失應有的結構與力度，且材質搭配大膽、創新，色彩也傾向有重量感，這是義大利設計舉足輕重的出發點」。

深諳義大利設計美學，陳榮聲建築師在初見馬可貝里瓷藝中板星曜米蘭系列時便對於其承襲義大利名師的設計理念與藝術質感深感驚豔，對於高解析度的紋理層次及釉料顏色等品質讚不絕口，尤其星曜米蘭系列四色新色採用乾粒拋技術，完美呈現石材的細膩質感和璀璨光澤，讓奢華度升級。「石紋在空間裡的應用很多元」，若業主喜歡下廚，他便傾向在廚房中島、mini bar檯面選擇色彩豐富的紋理，成就視覺重點；若客廳的使用頻率較高，則可在電視牆、櫃體檯面或底板選用，創造跳出框架的亮點；用於傢俱設計，搭配細長的鐵件與金屬異材質拼接，體現出濃濃的義式設計風情。

瓷藝中板星曜米蘭系列小宅放大術

面對當今小宅趨勢，以材質玩轉空間感受亦是設計裡不可或缺的一環。「星曜米蘭大尺寸的設計可以讓空間延伸度高一點，在視覺上擴大空間視野」。陳榮聲建築師舉例，小宅裡的走道或許不長，透過星曜米蘭系列從玄關、客廳到立面端景牆一鏡到底，空間整體的氣度與尺度因花色與材質的連順而得以放大。另一方面，簡化材料鋪面的應用，以同一紋理串連整合如客廳、餐廳與開放廚房空間，模糊各空間的邊界，能夠減少視覺斷裂感，起到放大的效果，感受上亦能有所不同。

以新材料邁向永續生活風格

向來對於新建材有濃厚的興趣，陳榮聲建築師的出發點無非是環保永續。「環保意識抬頭，市面上推出的新建材多可回收再造，相對能降低環境破壞，一步步成就善的循環」。自認空間設計業大量應用材料，也產生不少廢棄餘料，因此有必要成為提倡與實踐 ESG 的領頭羊，「選用馬可貝里星曜米蘭系列不只可減少大興土木開採礦山，得到相同的美麗，台灣製造的優勢也大幅降低了交通運輸成本與碳排放」。樂於嘗試新材料，透過時間與使用者回饋來驗證與改良，陳榮聲期望將建材逐步推往更友善環境的嶄新境地。

善用科技與工藝技術，馬可貝里星曜米蘭系列兼顧實用性與地球永續，同時精煉出設計質感與空間個性，提供當今小坪數空間的詮釋手法，無疑是將義式生活的講究哲學與極致美學精彩濃縮！

_{文字 / Diane Tang    攝影 / 李明宜    圖片提供 / 馬可貝里磁磚}

日本精品咖啡ONIBUS COFFEE在台第三間分店插旗台中，落址於草悟道旁的忠泰老佛爺一樓，成為連結科博館和勤美綠園道的歇腳據點。店空間由日本設計團隊TORAFU ARCHITECTS操刀，以「土壤」為概念主軸，利用台灣傳統工法中常見的紅土為材，呼應咖啡的色彩、栽植咖啡的土地、及ONIBUS追求自然永續的精神。

ONIBUS COFFEE：以巴士為名，串起人、城市、土地之間的連結

創立於2012年的ONIBUS COFFEE，以葡萄牙文的「公共巴士」為名，希望透過日常生活所需的咖啡及咖啡店空間，將人與人、人與城市緊密連結，並為生產咖啡的農友、經營咖啡品牌的自家團隊、享受咖啡的顧客，創造一個共好的循環。ONIBUS咖啡以淺焙為主力，並特選7至8款莊園精品咖啡豆不定期更換；也考量不同味蕾需求，特選分別為淺焙、中焙、中深焙的3款招牌配方豆：ONIBUS、STEP、CITY ROAST，供咖啡迷品飲多元風味。

Aesop長期設計夥伴TORAFU操刀空間

2023年起，ONIBUS COFFEE積極在台灣展店，繼進駐台北NOKE、忠泰美術館旁空間後，又首度進軍台中，並特邀TORAFU ARCHITECTS主導店鋪設計，其為Aesop長期合作的設計夥伴，今（2024）夏開幕的Aesop台中概念店即是雙方合作成果；而ONIBUS COFFEE與TORAFU的合作始於日本那須店，此番為第二次合作。

以土壤為靈感、紅土為材，打造會呼吸的城市洞穴

ONIBUS COFFEE台中店以土壤為設計概念，TORAFU認為土讓中充滿養分與微生物，其彼此依存、共生的關係，就如人與人之間的緊密連結，也呼應著ONIBUS藉咖啡串連人與人的理念。在施作過程中，TORAFU特別融入台灣在地建築工法，以台灣早期建築常見的紅土為泥作塗料，取其溫潤色澤、質樸質地，呼應咖啡、大地與ONIBUS追求永續的精神。

綜觀全店，吧台上方的曲面結構尤其引人注目，當中蘊含致敬在地的巧思——TORAFU請台灣施作團隊利用傳統紅泥牆築牆技法，於天花板構築出大型土丘，他們首先打造曲面基座，接著上有機泥料，經過滾塗、靜置數日自然乾燥、二層塗裝、抹平、再靜置一週等繁複程序，最後才進行面磨收尾；施工期間紅泥牆隨時間變化外觀，形成自然深淺色澤，彷彿空間裡一座與人共同呼吸的牆。

店內軟裝也藏滿設計巧思，TORAFU找來長期合作夥伴BRANCH LIGHT操刀燈光設計，順應空間挑高特性，選用義大利燈具品牌DANESE的「FALKLAND」照明吊燈，其出自義大利設計巨匠Bruno Munari之手，於1964年問世至今歷久不衰，獨特結構搭配織品外罩讓光線以漸層形式柔和灑落，如同從土裡冒出的發光種子，呼應全店以大地為意象的空間氛圍。

結合土棕色系與品牌精神，CHALKBOY繪製主視覺

回應空間色調，由日本插畫家CHALKBOY繪製的主視覺、指標系統也以土棕為主色，結合其標誌性的潮流感手繪風格，表現ONIBUS「以咖啡牽起人們的連結與交流」的核心理念。有趣的是，指標系統從草悟道延伸至ONIBUS台中店建築，彰顯品牌透過咖啡與城市連結的精神；畫中的「SOIL」與「FARM」圖樣，則分別代表孕育咖啡的土壤，及Farm to Cup從產地到杯中的概念，再一次強調ONIBUS秉持友善自然、尊重產地的心做好咖啡的初衷。

限定周邊開賣！春池玻璃設計咖啡杯值得收

為了慶祝台中店開幕，ONIBUS COFFEE特別結合CHALKBOY繪製的主視覺推出一系列限定商品，除了經典保溫瓶、咖啡濾掛包，濃縮杯組也在台首度上市。此外，ONIBUS COFFEE也與工藝職人合作打造更具收藏價值的單品，如日本陶藝家yumiko iihoshi訂製款陶杯組，以及與台灣春池玻璃合作、以回收玻璃製造的獨家設計款玻璃咖啡杯等，邀人們將ONIBUS COFFEE的咖啡哲學帶回日常生活。

ONIBUS COFFEE Taichung

地址｜台中市北區館前路37號1F

電話｜04-23106208

試營運營業時間｜2024.11.30前 9:00－17:00／12月起 9:00－18:00（最後出杯時間皆為閉店前半小時）