宜蘭是許多人欲逃離喧囂生活、體驗農遊趣味的首選之地，而位於冬山河上游的「中山休閒農業區」，可說是宜蘭休閒農業精華地帶，其匯聚當地17間茶莊與休閒農場，以當地盛產的「柚子」與「茶葉」為核心，推出寓教於樂的26樣體驗行程，亦研發出許多茶、柚入菜的特色料理讓訪客嚐鮮，更吸引人的是，來到這不只能大啖美食、玩手作、體驗在地農耕生活，還能走訪仁山植物園將城鎮美景收進眼底，享受一場五感滿足的愜意之旅！

中山休閒農業區集結宜蘭冬山在地農民，推出多樣化活動，從採柚子、採茶等農作體驗，到手作麻糬、茶葉蛋、茶點等特色小食，以及製作小茶魚栽、藏茶等能盛裝旅行回憶的簡易手工藝品，各式體驗應有盡有，藉此讓旅人從實作過程中，感受農作生活的韻味，也順道品嚐宜蘭農產的美味。以下將推薦中山休閒農業區3個行程，當中包含特色餐廳、農耕體驗、觀景步道，下回造訪宜蘭不如就循這路線展開一日漫遊！

中山土雞城｜採柚＆品嚐融入茶與柚香的特色料理

中山土雞城開放式露台一旁，就是一座繁盛的柚子園，來到這裡，採柚是不能落下的行程。開採之前，可先DIY待會兒要用來裝柚子的絹印不織布提袋，款式分為兩種，第一當然是柚子圖樣，另外一款則是農耕者的最佳拍檔水牛，製程相當簡單，小朋友也能輕鬆上手。

當天帶著我們採柚的導覽人李維提到，中山村因位處雨量豐沛的冬山河上游，是栽種文旦柚的理想地，在今年台灣西岸產區柚子品質深受乾旱影響之際，冬山柚仍舊保持一定質量，多汁、肉質細嫩且甜度高。此外，李維也和大家分享了採柚秘訣：「柚子越大顆反倒越不受歡迎，尺寸相對小的味道更好。」未來有機會親身體驗，記得別只鎖定大顆的摘！

結束採柚行程後，可接著到餐廳享用午餐，除了招牌土雞之外，結合茶與柚子的料理如柚香排骨、柚花茶燻雞、柚醬蝦球都值得一試，每道都是平時常見的熱炒料理，但在融入茶香與柚香之後風味更顯獨特，嚐起來少了點醬燒的猛烈滋味，但多了抹甘甜清香，十分爽口。

花間茶語｜採茶、炒茶、揉茶體驗手工製茶樂趣

花間茶語就位在中山土雞城不遠處，由返鄉青年（也是帶著我們採柚的導覽員）李維經營，初返鄉時李維深感休閒農業漸趨飽和，因此朝生產型農業發展，後才因中山休閒農業區的邀請而融入休閒元素。來到花間茶語，可以體驗採茶、炒茶、揉茶等製茶工序，最後再將自製茶葉封裝帶回細細品味；若想帶份伴手禮，「藏茶」會是不錯的選擇，花間茶語巧妙將藏字意象與人們平時不敢說出口的話結合，讓訪客有個機會，能藉遠方帶回的茶葉傳遞情意。

走進茶園前，別忘了繫上傳統竹簍盛裝茶葉，戴上斗笠、綁上花巾避免曬傷。採茶時要記得「一心二葉」法則，一心指的是新芽，其為茶甘甜味的根源，李維也提到東方美人茶之所以貴，就是因為它新芽很多，一泡就有約350個；二葉則是新芽下的嫩葉，是茶葉花香、果香、特殊香的香氣來源，而後續製作茶葉的工法也至關重要，即便是相同茶葉，每個師傅的處理手法不同，也會造就風味各異的茶香。

茶葉一旦被採下後就會開始發酵，所以要抓緊時間進行「殺菁」程序，在熱鍋上以手翻炒讓茶葉軟化，並將香氣炒出，帶野性的「菁」味經此過程，會轉為乾淨純粹的「青」味。炒茶程序看似簡單，卻是決定茶葉口味的重要步驟，若是翻慢了讓茶葉燒焦，最後泡出的茶就會略帶苦味，得要時刻留意翻炒速率才行。接下來的步驟「揉茶」則是要破壞茶葉細胞壁，讓汁液附著於葉片上，使茶香更為鮮明。

除了自製茶葉之外，訪客也可體驗「藏茶」儀式，將花間茶語招牌「中山紅茶」茶葉、寫有字句的紙條，一同裝進茶園特製的紅色小陶甕，最後黏上封條並蓋上木紋圓蓋，就是一份美好伴手禮。李維之所以設計這項活動，是想將茶雋永詩意的意象、香氣身為記憶載體的特質，與人際間的情意傳達結合，讓旅客不僅有製茶的實際體驗，也能將這份感受延續至未來的生活中。

仁山植物園｜將宜蘭美景、海面上龜山島盡收眼底

漫步園內坡道，映入眼簾的多是有「皺桐」之稱的繁盛桐樹，這是仁山植物園最具代表性的樹木。循路爬坡約30分鐘，就會抵達遊客中心，往左側小徑再走一段路，會來到可將宜蘭風景盡收眼底的觀景平台，若天氣晴朗，還能看見遠處海面上的龜山島，綠意與海洋交織出如畫風景。

植物園內也設有中式、日式、英式、法式4處庭園，每座建築風格與景觀規劃方式各不相同，若體力允許可走訪各處體驗不同風情，其中日式、中式庭園離遊客中心所在地較遠，擔心長輩或小朋友體力無法負荷的話，建議選擇造訪英與法式庭園即可。

現階段出國旅遊仍是夢想，趁這段時間重新探索、認識台灣在地美景與人文風情，再適合不過，不過疫情尚未平復，若有安排外出行程也別忘記全程戴口罩、隨身攜帶酒精、遵守實聯制等相關防疫規定！

▧ 宜蘭中山休閒農業區

官方網站｜中山休閒農業旅遊體驗詳情｜採柚體驗詳情

備註：更多一日遊、二日遊遊程，也可至雄獅旅遊官網查看詳細資訊。

圖片｜izzie pang、雄獅旅遊

耗時15年建造的「高雄新車站」，由荷蘭建築團隊Mecanoo操刀，其中名為「綠之丘」的天棚圓頂與其上方的空中花園，終於在2024年底正式完工啟用。

保留帝冠式舊站建築

高雄新車站以「擁抱高雄歷史」為理念，將歷史傳承與創新設計融合，保留舊有元素並重新詮釋，定位為「串聯過去與未來的城市地標」。有著超過八十年歷史的高雄車站舊站，屬於日式帝冠式建築，在新站興建過程中被保留下來，期間經歷二次遷移等創舉，展現團隊的工程技術。此外，施工的同時也必須維持鐵路運作，並確保乘客往來順暢、安全，於團隊而言充滿挑戰。

兼具通勤與休閒的自行車道

除了鐵路部分的工程外，高雄新車站還彙整了捷運、公車、客運等運輸系統，並打造一條全長15.3公里的自行車道，為全台唯一一條可「飛越」鐵路的自行車道，兼具通勤與休閒功能，為市民帶來嶄新體驗。

2,700片幾何雲朵打造天棚

這次正式啟用的天棚，不僅僅是高雄新車站的入口，也像一座城市舞台般。其圓頂佈滿2,700片潔白雲朵，由近80支造型各異的榕樹花柱支撐、挑高6公尺，展現高雄晴朗天空的意象，通透視野營造出寬闊的感受。

台灣原生種空中花園

天棚的上方，是佔地17,500平方公尺的空中花園，全數採用台灣原生種植物，共有超過三十萬株植栽灌木，並分為五大景觀區，為高雄新車站塑造綠意盎然的環境，也讓這座熱帶城市擁有可呼吸、充滿生機的空間。未來，這裡將舉辦各種市集、展演活動，更計畫設置流動圖書館，迎接更多可能。

集飯店與商業空間於一地

目前高雄新車站施工分成南、北區塊兩階段施工，南區塊已經大致完成，剩下北區塊以及四棟大樓。除車站本體外，也將結合飯店與商業空間，打造複合式的大型公共區域，成為高雄與外部接軌的樞紐。

「誠品生活台南」將於2025年第一季展開試營運，這間廣達6,000坪的四層樓獨棟街邊大店，由建築師羅耕甫規劃為有機綠建築，藉寬闊景觀階梯引領訪客踏入閱讀殿堂；室內空間則由建築師蕭博文操刀，融入台灣人傳統上於厝屋、公共廣場聚會的「埕Tiânn」文化，打造一處讓人們歡聚交流的生活據點。店內集結書店、兒童館、主題餐廳、台灣設計選物、國際潮流品牌專賣店等，酒藏豐富的「誠品酒窖」亦同步進駐，各年齡層的訪客皆能在此覓得樂趣。

引台南暖陽入內的有機綠建築

以打造「南方新桃花源」為理想，誠品攜手建築師羅耕甫規劃「誠品生活台南」街邊大店，這棟有機綠建築善用自然採光與通風，將台南暖陽引入室內，同時縫合室內空間與城市風景；正門入口旁以近百階的景觀大步梯迎賓，邀訪客拾級而上，步入挑高10米的雙層書店沈浸於書海。尚未正式開幕，「誠品生活台南」即以兼具永續和美學的建築設計，獲得「TAC世界設計大獎商業概念獎」首獎肯定。

室內融入「埕Tiânn」文化概念，十米挑高書店是焦點

室內空間則由建築師蕭博文操刀，以連結在地與國際、傳統與創新為理念，融入台灣早期傳統厝屋庭院與公共建築前聚會廣場的「埕Tiânn」文化概念，將誠品書店置於全店核心位置，結合多元藝文體驗、親子共讀Plaza等活動空間，以及綠意天井、8米寬大步梯、大面積露台等設計細節，為台南再添一處文化生活聚所，隨時款待在地居民、歡迎跨地遊客，亦迎接遠地旅人。

安平、國華街都不遠，鄰近府城知名景點

「誠品生活台南」位於近期剛開幕的台南新興園區，鄰近安平港、奇美博物館、安平老街等知名景點，距離最多遊客到訪的安平古堡、國華街美食聚落亦僅15分鐘車程，周邊提供上千個汽機車停車位，交通便利。店內不僅有挑高10米的雙層書店，亦設有「兒童館」蒐羅台灣及全球特色繪本作品，帶領小讀者由在地出發，探索全世界。

誠品酒窖南台灣首店進駐、世界美食集結

呼應台南聞名全球的美食文化，「誠品生活台南」一至四樓每層都設有主題餐廳或咖啡輕食，囊括台式、日式、歐美、中式、泰式等菜系，集結奪得世界啤酒大賽冠軍的台灣精釀啤酒餐酒館、甜點吃到飽、精緻創意蔬食、早午餐、原木柴燒料理等多樣化選擇；書區旁還有複合印刷設計、藝文與選物的在地知名老宅咖啡館獨家入駐，臨窗可由天井欣賞雲影天光，沈浸於書香與咖啡香中放鬆身心。

更令人期待的是，「誠品酒窖」也將在此開展南台灣首店，匯聚法國布根地、波爾多、香檳區等著名酒莊超過7,500款紅白酒，葡萄酒迷值得一訪。

台灣設計師、國際潮流品牌聚集

期望成為人們探索各種奇思妙想、激盪創意的靈感基地，「誠品生活台南」也攜手品牌創作全新店型，包含時尚設計、休閒潮流、新銳文創、台灣冠軍茶等；獨家專賣店各有特色，包括以時髦撞擊凹痕著稱的義大利精品行李箱、美國百年工作靴之王、德國古典書寫工藝品牌等，值得期待。