歷經2個多月的籌備,推廣台灣在地創作的複合式餐飲「Good Cho’s好丘」,10月9日滿載「新」意回歸。攜手重視二手衣時尚循環學的台中「萬秀洗衣店」、花蓮百年茶園手搖飲品牌「Dancing Cha」,雙品牌入主四四南村好丘店中店,在服裝設計、飲食創作中蘊藏在地人文,用五感驚艷台灣風情。
秋陽颯爽,隨著好丘信義店重新開幕,好丘主廚善用當季的美好物產,打造旬味濃厚的新菜單,秋季南瓜、蕈菇還有柚子柑橘盛產。好丘懷抱後疫情時代生活回歸常軌的珍惜心情,致力『好的人事物聚集成丘』,設計時尚、永續環保、在地物產、綠色生活等一次在四四南村好丘信義店展開,帶給重視生活風格與永續環境的消費者耳目一新的感受。
時尚結合環保 「萬秀洗衣店」延續物件生命
當洗衣店不只是洗衣店,你覺得會是什麼樣子呢?萬秀從一家70年的傳統洗衣店,透過穿搭讓全世界看見被遺忘在洗衣店衣物的價值。阿公說:「如果可以自己好,那不叫好;如果可以讓別人因為你而好,那才是真的好」。
萬秀洗衣店進駐擁有相同永續理念的好丘信義店,成為萬秀首家實體快閃概念店。透過展覽分享對於衣物的珍視、延續衣物價值。現場展售萬秀洗衣店的相關商品,及夥同其他一起為永續環境而努力的二手衣平台、循環品牌,將衣服、產品放置店內販售,讓大家實際看到「二手」、「環保材質」究竟是不是跟想像中一樣。快閃店充滿了萬秀洗衣店本店的元素,也是一場延續物件的生命旅程。
取材花蓮百年茶園 「Dancing Cha」回應清醒世代需求
花蓮百年有機茶園舞間茶心,打造全台灣第一家以康普茶特調為主的手搖飲品牌《Dancing Cha》,呼應了清醒世代(Sober Curious)對無酒精調飲的偏好,也顯示了後疫情時代因應民眾高漲的健康意識,茶飲市場對低糖飲品需求的回應。
康普茶以以天然的水、糖、茶及益生菌四種天然原料共同發酵,舞間茶心使用來自花蓮瑞穗的有機綠茶與有機烏龍做第一次發酵,再利用台灣馬告、刺蔥、小油菊做二次發酵,增進風味更有層次,再以調酒手法帶入芭樂、荔枝等果泥,讓康普茶除了健康更兼具台灣在地物產的靈魂。
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「好丘」新菜單秋意濃 在地選材精緻料理
好丘擅長以台灣在地季節物產入菜,本次信義店在秋日重新開幕,好丘主廚精選田尾《花田喜彘》的五花肉,搭配秋季的南瓜與蕈菇製成「南瓜鹹豬肉堡」;柚子與柑橘新鮮果肉搭配特調的海鹽檸檬醬打造「柚香檸檬沙拉」的秋季清爽滋味。飲品新作「紅玉鮮奶茶」,使用三溫糖與有機紅玉紅茶融合出微甜柔和口感;「鳳梨美式」選用北大武山下的金鑽鳳梨慢火熬煮的無添加果茶醬,與咖啡混合酸甜爽口。
在地選品《果食男子》的新商品也搶先在好丘信義店曝光,新品「百香果香蕉果醬」過濾百香果籽融入香蕉口感,大小朋友都容易食用;「梅釀芭樂果醬」以花蓮瑞穗的紅心土芭樂為基底,加入台南胭脂梅果醬及自家釀製的梅酒滋味動人。
圖片提供|Good Cho’s好丘
文字整理|Peggy Weng