冉冉走過10年的修復歲月，全台最大規模的歷史建築活化計畫「屏東勝利星村」終於喜迎成果，這個建立於日治時代的老聚落，從台灣史上第一座飛行場的飛官官舍，轉型為創意生活園區V.I.P Zone，現成了青年創業的大場域，來自不同領域的斜槓青年紛紛進駐，不論是勇於突破的醬油業第二代、帶著家族記憶重返的飲食老店，抑或斜槓青年新創的潮牌咖啡館等，勝利星村如一塊磁鐵般，吸引多元新創產業，展現出各自不同的空間趣味，昔日保家衛國將士所居之地，成了城市風格的培養皿。

往返時空記憶的傳承醬香

探藏在勝利星村，被修復完好的老宅內，每一間都藏了不同的驚喜。打開「豆油伯品牌文化體驗館」的門，白色絲簾印上的風景，在微流動的空氣中飄舞，放眼望去，空間中央的大長桌上，展示著特製醬油與單一品種黃豆，訴說著淬釀台灣土地風味的概念，而融合老祖母留傳傢俱小櫃的展間，如多寶閣收納了一支又一支的醬油……這個空間不是純然的商鋪，而是一檔以醬油為主題的策展。出身醬油世家第二代，李明芳自小熱愛美術，學生時代無法如願走上藝術之路，而今她卻以醬油為媒介，在「豆油伯」品牌玩出自己的新風格。

距體驗館僅幾步路的「黎記眷村食堂」，簡潔素靜的木造空間裡，陳列著輸出的老照片以及創始故事，悠悠闡述黎記冰糖醬鴨創立於崇蘭空軍眷村的故事，由於眷村集合來自大江南北的人物，傳授黎家人一手煮醬鴨的絕活，這項作工繁複的美味便從眷村小廚房內誕生，成了空軍第十大隊最思念的味道。

「我想把店開回來。」年輕第三代黎承諭為了重現爺爺時代，人們來眷村品嚐醬鴨的記憶光景，因此決定進駐園區，把招牌冰糖醬鴨、醬雞肉、醬燒五花等菜式變化成定食套餐，吸引不少老顧客重回舊地、品嚐思念的味道，同時也藉由食物與新世代分享黎記在眷村的點滴回憶，隱隱傾訴屏東人才知的在地故事。

年輕創意為園區注入活血

拐個彎，來到勝利星村最美麗的轉角，「J.C. co藝術廚房」重新活化的院落，遍植各種珍貴的熱帶觀葉植物，這座由三位七年級屏東青年聯手打造的空間，用落地玻璃與歐式傢俱鋪陳滿室優雅，更把眷村湖水藍印象轉化爲浪漫的蒂芬尼藍，形塑如溫室花房般的餐飲空間。

擁有空間設計背景的梁楚杰，與來自廣告設計業的鍾穎慧、餐飲業的洪菉蓴三位友人聯手合作，原本在高雄經營「狗狗造型冰淇淋店」，為了使品牌根回故鄉，除帶來明星商品的三款狗狗造型冰外，進駐勝利星村亦推出許多限定料理，像是創意風味的茶香麵及豬腳粥，把屏東老味道轉為世代可以共享的美食。

另外，由屏東青年創立的潮牌WODEN，也進駐家鄉提出新企劃。集合了露營、綠植、咖啡文化的「众Ju coffee」，運用老屋空間展示著一個又一個的生活提案，而院落則變身為露營體驗場域，配合戶外風情的輕食設計，可悠然享受南島慢活的美好日常。

[ 黎記冰糖醬鴨 ]

地址：屏東縣屏東市青島街99號

電話：08-732-2024

[ 豆油伯勝利星村品牌文化體驗館 ]

地址：屏東縣屏東市青島街102號

電話：08-7665866

[ 众 Ju Coffee ]

地址：屏東縣屏東市勝義巷1號

電話：0973-720-003

[ J.C. co藝術廚房 必勝店 ]

地址：屏東縣屏東市必勝巷3號

電話：0937-256-885

文 | 李佳芳 攝影 | 王士豪

耗時15年建造的「高雄新車站」，由荷蘭建築團隊Mecanoo操刀，其中名為「綠之丘」的天棚圓頂與其上方的空中花園，終於在2024年底正式完工啟用。

保留帝冠式舊站建築

高雄新車站以「擁抱高雄歷史」為理念，將歷史傳承與創新設計融合，保留舊有元素並重新詮釋，定位為「串聯過去與未來的城市地標」。有著超過八十年歷史的高雄車站舊站，屬於日式帝冠式建築，在新站興建過程中被保留下來，期間經歷二次遷移等創舉，展現團隊的工程技術。此外，施工的同時也必須維持鐵路運作，並確保乘客往來順暢、安全，於團隊而言充滿挑戰。

兼具通勤與休閒的自行車道

除了鐵路部分的工程外，高雄新車站還彙整了捷運、公車、客運等運輸系統，並打造一條全長15.3公里的自行車道，為全台唯一一條可「飛越」鐵路的自行車道，兼具通勤與休閒功能，為市民帶來嶄新體驗。

2,700片幾何雲朵打造天棚

這次正式啟用的天棚，不僅僅是高雄新車站的入口，也像一座城市舞台般。其圓頂佈滿2,700片潔白雲朵，由近80支造型各異的榕樹花柱支撐、挑高6公尺，展現高雄晴朗天空的意象，通透視野營造出寬闊的感受。

台灣原生種空中花園

天棚的上方，是佔地17,500平方公尺的空中花園，全數採用台灣原生種植物，共有超過三十萬株植栽灌木，並分為五大景觀區，為高雄新車站塑造綠意盎然的環境，也讓這座熱帶城市擁有可呼吸、充滿生機的空間。未來，這裡將舉辦各種市集、展演活動，更計畫設置流動圖書館，迎接更多可能。

集飯店與商業空間於一地

目前高雄新車站施工分成南、北區塊兩階段施工，南區塊已經大致完成，剩下北區塊以及四棟大樓。除車站本體外，也將結合飯店與商業空間，打造複合式的大型公共區域，成為高雄與外部接軌的樞紐。

「誠品生活台南」將於2025年第一季展開試營運，這間廣達6,000坪的四層樓獨棟街邊大店，由建築師羅耕甫規劃為有機綠建築，藉寬闊景觀階梯引領訪客踏入閱讀殿堂；室內空間則由建築師蕭博文操刀，融入台灣人傳統上於厝屋、公共廣場聚會的「埕Tiânn」文化，打造一處讓人們歡聚交流的生活據點。店內集結書店、兒童館、主題餐廳、台灣設計選物、國際潮流品牌專賣店等，酒藏豐富的「誠品酒窖」亦同步進駐，各年齡層的訪客皆能在此覓得樂趣。

引台南暖陽入內的有機綠建築

以打造「南方新桃花源」為理想，誠品攜手建築師羅耕甫規劃「誠品生活台南」街邊大店，這棟有機綠建築善用自然採光與通風，將台南暖陽引入室內，同時縫合室內空間與城市風景；正門入口旁以近百階的景觀大步梯迎賓，邀訪客拾級而上，步入挑高10米的雙層書店沈浸於書海。尚未正式開幕，「誠品生活台南」即以兼具永續和美學的建築設計，獲得「TAC世界設計大獎商業概念獎」首獎肯定。

室內融入「埕Tiânn」文化概念，十米挑高書店是焦點

室內空間則由建築師蕭博文操刀，以連結在地與國際、傳統與創新為理念，融入台灣早期傳統厝屋庭院與公共建築前聚會廣場的「埕Tiânn」文化概念，將誠品書店置於全店核心位置，結合多元藝文體驗、親子共讀Plaza等活動空間，以及綠意天井、8米寬大步梯、大面積露台等設計細節，為台南再添一處文化生活聚所，隨時款待在地居民、歡迎跨地遊客，亦迎接遠地旅人。

安平、國華街都不遠，鄰近府城知名景點

「誠品生活台南」位於近期剛開幕的台南新興園區，鄰近安平港、奇美博物館、安平老街等知名景點，距離最多遊客到訪的安平古堡、國華街美食聚落亦僅15分鐘車程，周邊提供上千個汽機車停車位，交通便利。店內不僅有挑高10米的雙層書店，亦設有「兒童館」蒐羅台灣及全球特色繪本作品，帶領小讀者由在地出發，探索全世界。

誠品酒窖南台灣首店進駐、世界美食集結

呼應台南聞名全球的美食文化，「誠品生活台南」一至四樓每層都設有主題餐廳或咖啡輕食，囊括台式、日式、歐美、中式、泰式等菜系，集結奪得世界啤酒大賽冠軍的台灣精釀啤酒餐酒館、甜點吃到飽、精緻創意蔬食、早午餐、原木柴燒料理等多樣化選擇；書區旁還有複合印刷設計、藝文與選物的在地知名老宅咖啡館獨家入駐，臨窗可由天井欣賞雲影天光，沈浸於書香與咖啡香中放鬆身心。

更令人期待的是，「誠品酒窖」也將在此開展南台灣首店，匯聚法國布根地、波爾多、香檳區等著名酒莊超過7,500款紅白酒，葡萄酒迷值得一訪。

台灣設計師、國際潮流品牌聚集

期望成為人們探索各種奇思妙想、激盪創意的靈感基地，「誠品生活台南」也攜手品牌創作全新店型，包含時尚設計、休閒潮流、新銳文創、台灣冠軍茶等；獨家專賣店各有特色，包括以時髦撞擊凹痕著稱的義大利精品行李箱、美國百年工作靴之王、德國古典書寫工藝品牌等，值得期待。