當有人用「復興」來形容黑膠或卡帶風潮再度興起時，資深樂迷們可能不這麼認為。因為事實上，黑膠與卡帶從未離開過人類的文明生活，只是在你的視角裡它們可能消失過，但這兩種音樂載體在世界舞台上始終是主角之一。

音樂載體隨潮流來去，一開始追求將音樂隨身化，發明了Walkman、MP3，演變到網路雲端的數位串流；如同時尚流行定律，如今又回溯至黑膠與卡帶等經典icon。我們邀請到兩位實體音樂銷售經營者─全台唯一專售卡帶的感傷唱片行主理人游璨賓（阿賓），以及提供黑膠和各式音樂設備零件與維修的藍色唱片行店主DJ JJ，聊聊資深樂迷心中無可取代的音樂載體。

Q：請聊聊你們接觸黑膠和卡帶的經驗。

阿賓  小時候聽音樂就是聽卡帶，國高中時還會錄製自己的精選集，在下課時間分享放給同學聽，然後很自然地過渡到CD，就像從傳統手機換成智慧型手機，到這幾年出現數位串流，對我而言都只是聽音樂的方式，黑膠則是因為辦活動開始接觸。我並不是「只能聽黑膠、只能聽卡帶」的死忠派，只是在不同的需求情境下，選擇最適合、便利的方式，例如要做音樂的功課時，就會在YouTube上找歌。

JJ  以前人們的娛樂選項很少，早期接觸的卡帶和黑膠都是同學間分享。在智慧財產權還未被建立的時代，卡帶可以不斷copy，聽到Air Supply的歌，馬上就可以和同學借回家copy一張。當時大家表達愛意的方式，就是將自己喜歡的情歌錄成一張卡帶，包得漂漂亮亮送給喜歡的人。黑膠則是如同卡帶孿生兄弟的存在，我記得第一次聽到黑膠是在同學家，聽George Michael的《無心的呢喃》（Careless Whisper），一放下去，不得了！開啟了一個新的音樂紀元，一頭栽下去。

Q：黑膠、卡帶、CD、數位串流，聆聽感受有何不同？

阿賓  串流對我而言優點就是便利，卡帶則因為成立感傷唱片行後，每天都會聆聽。過了20年再開始聽卡帶，有兩個意外驚喜：第一是1990年代卡帶的錄音品質很好，有些甚至是發行30年的專輯，也有著令人驚艷的錄音技術。第二是發現很多在這個時代聽，依然不過時的歌曲。放歌時我將這些華語老歌穿插在西洋歌之間，也絲毫不奇怪。很多客人會問我，這幾個載體聽起來有什麼不同？我都會請客人用自己的耳朵聽聽看。因為音樂不是「聽」別人說，自己實際聆聽才有意義。

JJ  很多人喜歡黑膠，即在於可以用眼睛看到它的運行，看到它著針、旋轉，這與其它載體截然不同。而黑膠最迷人的地方是它的本質，溫暖且飽滿，只要透過正確調校的黑膠系統，不用花大錢，就能呈現驚人的物理特性，讓人產生「我以前聽的到底都是些什麼東西」的想法。當然也有人覺得黑膠或數位音樂聽起來差不多，這沒有對錯，音樂世界裡最不需要的就是權威，每個人都可以擁有自己的感受。對我而言，數位音樂和CD、卡帶、黑膠都很美好，最大的差異就在於數位音樂沒有實際的存在感，如果有一天壞軌了、沒電了，瞬間就消失無蹤，但卡帶、黑膠或CD卻能被拿在手中，它在感情面上的愛戀是雋永的。

Q：如何找到自己適合的黑膠或卡帶聆聽方法？

阿賓  這個問題可以分為兩個面向：音樂的知識和器材。音樂的知識和載體是沒有關係的，我之前對爵士樂很有興趣，便花了很多時間從它的歷史開始一步步了解，閱讀相關的書籍，再進入到學習不同風格、派別，有哪些代表人物、音樂家，重要作品有哪些。這個學習過程不論換成哪一種音樂類型都一樣，這些音樂知識會慢慢內化，提升賞析音樂的理解能力。而你開始很認真地聽音樂時，也會對音響的品質有所要求，相輔相成之下，你的耳朵自然會產生自己的喜好。當然聽黑膠是需要訓練與練習，如JJ教我調針壓，不是學一次就會記得，要回去後不斷練習，才能熟能生巧。

JJ  我的經驗是先建立起自己的音樂系統，再建立硬體系統。雖然世界上有很多好音樂等著我們去發現，但人生苦短，時間金錢都有限，每個人的耳朵、喜好都不同，不用刻意去聽媒體或是朋友大力推薦，但你根本無法咀嚼消化的東西。不如將時間花在建立出自己的系統，先找到一個主要類型，再慢慢延伸接觸相似的新的音樂類型。一旦軟體內涵成形之後，現在在網路上有許多硬體開箱文，只要願意花時間、有英文基礎，都可以找到一套符合你的預算、喜好的音響，再直搗黃龍帶著黑膠去實體店面試聽。

Q：你們是否有觀察到國外在黑膠、卡帶上的現象或特色？

JJ  年輕時去逛法蘭克福的黑膠街，先進到一家小型店，翻找一番後，沒有看到想要的專輯，又不好意思空手走出來，就順手抽了一張專輯詢價，一問竟要230歐！才知道這家店是專賣首版的爵士和古典專輯，老闆看我的穿著打扮，問我是不是想找電子音樂，便向我推薦另一家大規模的黑膠店，那家店挑高10幾公尺，光是電子音樂的區域大概就有1,000∼2,000張，轉頭一看店內還有10歲左右的小朋友也在挑黑膠，當下受到很大的文化衝擊。多年之後，造訪京都的Jet Set Records黑膠店，當時J Dilla的嘻哈專輯剛發行，架上陳列是滿滿一整排。店內音樂類型分類也很細膩，光是電子音樂的專輯就可以看到各種小分類。我分享的這兩個經驗，都說明了這個國家的音樂文化底蘊，很多事情如果沒有從基層開始，很難有深度的改變。

阿賓  其實單從一家店裡同一張專輯的數量有20張還是200張，就可以看到這個地域、國家背後有多少樂迷。我出國一定會到當地的唱片行收集該國的傳統音樂，例如去摩洛哥時找阿拉伯的音樂，到葡萄牙就是聽法朵（fado）。而當你實際走遍國外的唱片行後，會發現原來只有在台灣的音樂市場有過黑膠斷層時期，但在其他國家，不只是歐洲（歐洲講唱片行就是指黑膠唱片行），就連東南亞地區事實上一直都有生產黑膠，在當地的唱片行裡隨處可見。

Q：如何看待或期待黑膠和卡帶未來的發展？

阿賓  卡帶在國外的音樂市場其實和黑膠一樣受到重視，很多主流的音樂創作者、藝人，發行新專輯時會同時發行這兩種版本。而獨立音樂的製作人也都會發行卡帶，因為錄製實體專輯時，卡帶是門檻最低的、完成度最高的。前兩年感傷唱片行也開始與台灣和菲律賓的國際音樂人合作，成立獨立音樂廠牌，發行Lo-fi Hip Hop和Future Funk這兩種音樂類型的專輯，美國西岸和日本的樂迷非常多，光是日本的單一經銷商進貨的數量就比整個台灣銷售的量還要多。期許台灣廠牌可以做更多事，將這個音樂類型推廣出去，吸引更多的年輕消費者進來這個市場。

JJ  我對台灣的黑膠發展是相對悲觀的，黑膠需要被本地化，雖然滾石一直有在做復刻，但是最好的狀態是出新專輯，所謂的黑膠文藝復興，如果只是復興了黑膠的消費行為，那在文化底蘊上我們還是沒有與黑膠產生真正的連結。如果我們能達到過去在陳淑樺、周華健的年代般，每個歌手都會發行黑膠，黑膠不是限量、稀有的、被階級化的，而是大家都能擁有的，只有在那樣的狀態下，我才會覺得黑膠有真正走入年輕人的生活，否則黑膠永遠只能停在大家茶餘飯後的話題。我期待台灣所有的樂團、音樂藝術家、創作者、歌手，可以將黑膠作為硬體的買賣。

游璨賓

台灣唯一卡帶專賣店「感傷唱片行」創辦人。曾擔任過誠品「黑膠文藝復興運動」策劃人。近年開始以少見的卡帶DJ形式，播放1980、1990年代的國台語歌曲，喚起大眾對卡帶的回憶，也讓更多年輕世代接觸認識卡帶。感傷唱片行

 阿賓推薦 卡帶必聽專輯 

《Mind Capsule》 FarragoL 

《寵愛》 張國榮

《無法度按捺》 WHY NOT

《還是會寂寞》 陳綺貞

《Retirement Resort》 Funkmammoth

DJ JJ

台灣元老級的DJ旗手，在台中經營「藍色唱片行」近20年，長年頑固推動黑膠，亦以黑膠作為DJ演出之媒材，對年輕一輩DJ影響至深。現以Dub Techno、Basic Channel、Ambient House等音樂風格為主。藍色唱片行

 JJ 推薦 黑膠必聽專輯 

《Promises》 Floating Points, Pharoah Sanders & The London Symphony Orchestra

《Neon City》 Deaf Center

《G_d’s Pee AT STATE’S END!》 Godspeed You! Black Emperorㄊ

《How Strange, Innocence》 Explosions in the Sky

《Dominions》 Sarah Davachi

採訪整理｜黃阡卉　攝影｜蔡耀徵　圖片提供｜Unsplash

想知道其他人的私房音樂清單？更多精采內容請見La Vie 2021/11月號《時代中的創作世代》 

由木村拓哉領銜主演，遠赴巴黎取景，透過大銀幕打造道地美食饗宴的日本話題電影《型男主廚三星夢：巴黎篇》，於3/28在台灣正式上映。

日劇《型男主廚三星夢》電影化

2019年開播的話題日劇《型男主廚三星夢》，由曾榮獲日劇學院獎最佳導演肯定的知名導演塚原亞紀子，與打造出《王者天下》系列的王牌編劇黑岩勉攜手合作，並請到木村拓哉領銜主演。

故事描述在巴黎米其林二星餐廳工作的主廚尾花夏樹（木村拓哉飾演），在一次重大事件當中，為了維護夥伴名譽，與法國官員起了爭執，最終不但讓餐廳倒閉，更讓他因此被蒙上「日本之恥」罵名，讓自己的人生一落千丈，也沒有餐廳想要雇用他。隨著時間過去，他與擁有「絕對味覺」的早見倫子（鈴木京香飾演）在巴黎偶遇，兩人因此結為事業夥伴，一同返回日本開立餐廳「Grand Maison東京」，立志取得米其林最高榮譽「三星」肯定。

作品當中，充滿各式特色與廚藝的主角群們，共同為了摘下三星，歷經資金障礙、負面流言，甚至剛開業就面臨差點倒閉等危機，卻仍滿腔熱血地挺過一次又一次困境，讓觀眾感受到料理人們的熱情，並隨著團隊挫折與成長共同起伏。尤其劇中一道道精緻料理，也透過導演的慢動作畫面捕捉，緊抓住觀眾目光與食慾。從劇情、畫面直到人物，各方面都完美兼顧，也讓本劇播出後收視率節節攀升，並獲得觀眾滿載好評。

劇集播畢之後，劇組更在時隔五年之後，於2024年底推出「特別篇」回歸。特別篇以疫情對餐飲業帶來的衝擊為背景，在重啟本劇時，劇組認為即使劇情是虛構的，卻仍與料理息息相關，因此不應該假裝從來沒有發生，最終便以此為主題，描述「Grand Maison東京」受到新冠疫情影響，決定與大企業資本結盟，靠推出冷凍食品與食譜網站維生；主廚早見倫子也因為一心想維持餐廳運營，遺忘對料理的熱情，導致餐廳的米其林星級一顆顆流失。看似忘卻初衷的她，某日與失聯已久的尾花夏樹重逢，並在他的刺激下，再度專注於料理，更決心將餐廳交棒給後輩，跟隨尾花的腳步前往巴黎。

目標在巴黎取得米其林三星

劇組不僅以特別篇回歸，之後更給觀眾又一驚喜，就是推出電影版《型男主廚三星夢：巴黎篇》。本片延續系列作品的世界觀與時間線，尤其要在法國巴黎取得米其林三星，本身就不是一件容易的事情，對亞洲人來說更是難上加難，但在劇組的取材下，得知法式料理誕生於自由發想，而巴黎是一座包容多元文化的城市，因此希望能描繪在巴黎挑戰三星時，所會面臨的困難與樂趣，並期望能細膩刻劃主廚對料理的執著、熱情與料理的豐富性。因此透過這次的電影版，描繪尾花重返巴黎之後，立志在法式料理之都攀上米其林三星巔峰，目標成為首位在法國奪得米其林三星肯定的亞洲主廚。

有趣的是，木村拓哉思考著角色在這段時間的變化，並表示：「當時我就在想『尾花這傢伙現在應該是什麼樣子呢？』以尾花夏樹這個人來說，他絕對不會是一個被形容為『還是跟以前一模一樣呢！』的人吧。作為在巴黎生活的日本人，我想說『是不是該放開手腳試試？』於是就鼓起勇氣，人生第一次把整頭給漂金了！」

亞洲首位米其林三星主廚擔任料理總監

值得一提的是，片中一道道滿足視覺與味蕾的佳餚，更請到有「亞洲首位米其林三星主廚」稱號的小林圭擔任料理總監。另外，包括澤村一樹、及川光博、富永愛等日劇原班人馬與幕後人員，都將在這次的電影版中全數回歸。不僅如此，還加入星達拓娛樂（原為傑尼斯事務所）旗下男團「Ae! group」成員正門良規，以及南韓男團「2PM」成員玉澤演等陣容。主題曲則再度請來曾為日劇版獻唱的知名創作歌手山下達郎，為本片打造主題曲〈Sante〉，以法語「乾杯」之意，傳遞對廚師們烹飪時絕不妥協的敬意。

_{資料提供｜采昌國際、文字整理｜Adela Cheng}

由坂本龍一之子空音央執導的首部劇情長片《青春末世物語》於3月21日全台上映。本片從近未來觀照日本當代議題，兼具膽識與遠見，以地震創傷、移民隔閡、體制亂象等切面，刻畫青春成長的軌跡，被譽為既批判極權亦吟詠青春的話題之作。

空音央首部劇情長片

空音央（Neo Sora）1991年生於美國，自小穿梭紐約及東京兩地生活，大學時期主修哲學與電影，活躍於影像及藝術創作領域，作品橫跨劇情、紀錄、MV、廣告等。2020年首部劇情短片《The Chicken》入選盧卡諾及紐約影展；2023年執導紀錄片《坂本龍一：OPUS》，記錄父親坂本龍一臨終前的告別演奏而備受矚目；爾後於2024年交出自編自導的首部劇情長片《青春末世物語》，以一則魔幻寫實的末日寓言，獻給世上所有奮力反叛的靈魂。

在多元的成長環境下，空音央持續經歷東西方的思潮碰撞，《青春末世物語》設定於近未來的東京，描述的卻是極端民族主義抬頭、監控加劇、排外等當下社會急需正視的問題。以極具膽識的議題切入、當代簡潔的影像基調、細膩脫俗的編導功力等一鳴驚人，不僅一舉入選威尼斯影展地平線單元，更陸續榮獲國內外影展提名及獎項肯定，於金馬影展首映後口碑延燒。

以近未來的東京為背景

《青春末世物語》劇情闡述在近未來的東京，地震頻繁的壓抑日常裡，高中生摯友悠多和小幸盡情揮霍反叛的年少輕狂。從夜店臨檢中逃脫、潛入教室放送電音節奏，瞧不起體制歧視的勢利造作。一次惡作劇，使得校長執意在校園安裝電子監控系統，而掀起抗爭風波。悠多只想活在當下追逐音樂夢，小幸則因身分認同覺醒走上街頭，眼看青春就要分歧而告終，他們的友誼也在畢業前夕逐漸失控。

關於本片，空音央說明，《青春末世物語》以近未來的東京為背景，將現今日本已然存在的社會及政治氛圍加以放大。儘管右翼勢力和民族主義仇外情緒造成高壓，還是有越來越多的移民到日本定居，不同種族和背景的孩子們一起成長。《青春末世物語》的青少年主角們就在這樣的環境下，迎來了成長的洗禮。兩名主角各代表著面對政治壓迫時，兩種截然不同的態度︰一個為了徹底變革而抗爭，另一個則信仰活在當下。迥異的傾向讓好友之間產生分歧，因為他們不知道該如何表達。

「在我成長期間，其實也沒有認真關注社會和政治議題，我也想坦誠面對這一點，當時的我還是享受著和朋友玩樂、惡作劇、揮霍青春。從最直觀的層面來看，《青春末世物語》講述的是朋友之間自然而然地各奔東西，但電影也探討了整個大環境是如何默默塑造我們的生活和人際關係。《青春末世物語》裡的少年們在憂患中成長，都在各自尋求方法應付他們對未來的集體焦慮。我希望透過窺探這個想像中的未來，辨識它反映出的不安情緒，或許我們才能坦然面對現今的所有迷惘和恐懼。」

《青春末世物語》演員介紹

日高由起刀 Yukito Hidaka（飾 小幸）

生於2003年，拍攝《青春末世物語》時才剛高中畢業，曾是田徑運動員爾後轉職模特兒，隨即就被導演空音央相中而首次參與電影演出。在《青春末世物語》中飾演一名尚未歸化的在日韓裔高中生，雖然自幼即於日本生活，但在排外的社會風氣下仍然備受歧視。就在他面對日漸高漲的反政府思潮時，因而萌生參與社會運動的想法，也對好友的沉迷享樂和母親的百般忍讓感到不解。日高由起刀因拍攝《青春末世物語》的契機，除了體驗到高中生無拘無束的一面外，他也在成年後從父母口中得知祖母來自韓國，因而如同電影中的角色設定，戲裡戲外都有著切身的啟蒙與感受。

栗原颯人 Hayato Kurihara（飾 悠多）

生於1999年，受到導演空音央的挖掘，而從模特兒新秀跨足電影演出，外型與菅田將暉神似，卻多了幾分古靈精怪的氣質。在《青春末世物語》中飾演一名熱愛電子樂的高中生，更深信人生要把握當下、盡情狂歡，雖不受摯友認同，卻又何嘗不是以自己的方式對抗著這個世界？栗原颯人坦言，悠多這個角色和他自己有許多相似之處：都是來自單親家庭、熱愛音樂、任性不羈。或許是因為與角色背景和性格極為相似，看著悠多放肆玩樂時的歡笑下，總覺得深邃的雙眼背後藏著隱隱的憂愁，那難以言喻流淌而出的氣息尤其動人。