鄰近台中國美館的「留白計畫 blank plan」，在2021年10月中正式開幕，而這座4層樓的老宅空間，不僅提供茶藝、咖啡等互動體驗，也在每層樓打造了主題展覽，帶領人們慢下來去感受每個瞬間，再將這些美好，帶回自己的日常生活中。

台中複合式藝文場域「留白計畫」

初看到擁有4層樓空間的留白計畫時，不免認為是企業打造的新品牌，而其實，一手打造出這複合式藝文場域的，竟是一群不到30歲的年輕人。由王奕翔、林黛蓉、周亭亭3位創辦人成立的留白計畫，藉由這處基地，將台灣美好的技藝、優秀的藝術家，傳遞給更多人知道，並企圖在這快速且資訊爆炸的時代，讓每個人有回歸自我的時間、省思自己。

替4層樓老宅空間注入生命力

因此，從1樓到4樓的空間，留白計畫不僅網羅台灣的好選品及飲品，也提供年輕藝術家創作的舞台，同時透過沉浸式體驗與展場導覽，喚起大家對於這些事物的興趣。比如1樓的「留白茶想」茶藝空間，以茶碗沖泡、品茗的方式，讓人能靜下來觀察茶葉伸展的姿態、茶湯顏色變化等，也進而引起人們的興趣；2樓為留白啡語及留白酒喃，前者白天提供咖啡，後者則能在夜晚嚐到特色調酒。

以有趣的方式讓人體驗手沖咖啡

有趣的是，在留白啡語，你能隨機從扭蛋機中扭出一款獨家配方豆，再由專業咖啡師帶你手沖咖啡，讓沖煮咖啡這件事變得平易近人之餘，留白計畫也期待人們能將手沖咖啡的樂趣帶回日常。而在留白酒喃，除能嚐到特色調酒，也有不定期的限定活動，在專業調酒師的帶領下，從選取酒品、搖雪克杯都自己來，讓品酒這件事，留下的不僅是香氣與味道，更多了走入生活的記憶。

預計每一季推出新展覽

3樓為留白的選品品牌藍灘品牌「Blue Beach Denim」，精選歐美日職人與工匠的技藝，讓每條丹寧牛仔褲皆有其獨特之美；4樓則為完整的展區，目前展出由插畫家「Yu-Ting」與「今晚我是手」的共同創作「蛹道」，而其實在留白計畫，1樓到4樓均有展覽，每一季也將推出新的主題展，並預計將當期展品再延伸至新展覽上，比如3樓的「森居」展，空間中展示的花從新鮮到乾燥，呈現出生命的流動，而這些乾枯的植物也將在新展覽中以不同方式重生。

保留老宅歲月的樣貌

由留白計畫團隊一手設計的空間，不做過多的改造，保留原有的磨石子地板、鐵鏽痕跡、裸露的磚材、牆面的灰泥等，讓這些具有時間軌跡的材料，持續在老宅裡散發魅力，加上室內大量的綠意植物，增添了療癒的生機感。「有沒有可能不要前進？有沒有可能停下來，去告訴大家記得與保留是很重要的。」創辦人王奕翔號召夥伴一同打造的場域，確實擁有一種魔力，吸引人們駐足、停留。

因為留白才有無限可能性

而留白計畫不僅限於一個空間，團隊希望持續在全台灣保留、推廣藝術及文化，接下來他們想要復興電子花車，藉由重新包裝，讓大家重新認識這台灣的獨特文化。也正因為「留白」，才有不受框架束縛的可能，未來，台中這處留白計畫的基地，也將繼續讓優秀的藝術文化與技藝被看見，等待人們走進來體驗與感受。

留白計畫 blank plan

電話：（04）2375-5002

地址：台中市西區五權西四街45號

官方：Instagram／Facebook

文字｜Adela Cheng    

圖片提供｜留白計畫

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※  

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM