【嘉義PLUS】TaiTai LIVE WILD走進嘉義「南笨港」!保留400年傳統工藝的樸實農村

嘉義南笨港

如果要推廣嘉義觀光,大家會想到什麼?清單裡面有「南笨港」這個關鍵字嗎?TaiTai LIVE WILD 這次將聚焦開台老庄「南笨港」,一個匯集開台歷史文化的小地方,透過影像和文字,讓大家發現不一樣的嘉義+1。

年初 TaiTai LIVE WILD 到高雄的機車旅行,經過時本來想繞去看看,因為從Google Map上面看來似乎是個有趣的地方,但抵達嘉義時都已天黑,而且騎到屁股都快開花了,所以我們還是沒去成,沒有機會去了解南笨港這個地方。但這次與「嘉義陽光郊遊社」合作,希望帶大家認識更多不一樣的嘉義,透過這幾次的勘景、拍攝,他們對新港、笨港,乃至北港的歷史都有一定的認識了,這篇不打算講這些網路上都查得到的資訊。

關於開台老庄 南笨港

距今約四百年前,「海賊王」顏思齊從嘉義布袋上岸,建立「十寨」並以此為據點,是早期登陸臺灣的漢人之一,有「開台王」之美稱。爾後顏思齊的部眾鄭芝龍等人接續開墾,沿水路進入平埔族人口中的「Ponkan」,也就是「笨港」,因水陸交通便利而形成熱鬧的聚落。直到1750年,笨港溪(北港溪)發生嚴重的氾濫,導致笨港一分為二,北笨港就是現在的雲林北港,以朝天宮為信仰中心;南笨港就是對岸的舊南港,有水仙宮、天后宮,還有緊鄰的新港奉天宮,看照著居民與信眾。


南笨港休閒農業區

目前在嘉義有三個休閒農業區,有蘊藏四百年古老開庄歷史的「南笨港」、位處海拔一千多公尺山區茶園遍布的「瑞峰太和」,以及阿里山最南端有三族和諧相容的「茶山部落」。四百年前,南笨港是開台最古老的地區,傳承悠久的歷史與文化。四百年後,嘉義縣政府將南笨港打造為休閒農業園區,將本地的特色小吃、農產品、交趾陶剪黏工藝和文化信仰藝術推廣給所有遊客 。


TaiTai LIVE WILD 6大景點發現嘉義好好玩

1. 新港 可欣煎粿
以為看起來像蘿蔔糕煎蛋的早餐,其實在當地叫做「煎盤粿」,而且一定要搭配滷過的大腸或米腸。
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可欣煎盤粿

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新港素食水煎包



2. 奉天宮虎爺

而奉天宮的虎爺造型竟然那麼可愛,而且以供奉在桌上聞名,甚至還能向虎爺求個發財金。

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奉天宮的虎爺,雖然說神明很可愛有點怪怪的,但真的很可愛

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過香爐的虎爺



3. 新港大慶製香廠

從小到大每逢過節祭祀用的拜拜香,仍然有祖傳五代的製香廠保留手工古法,依進水、打底、調粉、裹粉、披香、曬香的步驟,用六炷香的製程換一炷香燃燒的時間。而且曬香腳一字排開的樣子真的很美,像極了日本的粉紅波波草(現在已變成網美景點XD)。

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大慶製香廠的曬香腳

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大慶製香,據說我們是少數拍到兩代同時施作的團隊

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手工香的工序是進水、打底、調粉、裹粉、披香、曬香,要用六炷香的製程時間才能換來一炷香的燃燒



4. 北港老塗獅 
綽號「北港六尺四」的武術家陳政行,他其實有位學藝的師傅叫黃清塗,人稱「北港老塗師」,首創開口獅並結合武術與藝陣,現在旗下子弟兵的白鶴獅陣,已是每年地方宗教慶典的重要表演活動。

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北港老塗獅


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每一個陳列的獅頭都有故事與淵源

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超過五十年歷史銅獅頭,份量很重,全手工打造,要把它舞起來可不簡單吶



5. 頂菜園鄉土館

滿搜懷舊物件與童玩,讓人彷彿走進30年代農村生活的頂菜園農村博物館⋯⋯如果有機會,務必要去看看理事長搜集的老黃皮公車,還有園區裡被命名為「中秋」和「月圓」的兩頭水牛。
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頂菜園鄉土館,返鄉的理事長希望將這裡建立為青年返鄉駐村據點

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幫水牛餵草澆水;將曬過的稻草桿重製成粗繩



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頂菜園農村博物館

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6.  板陶窯交趾剪黏工藝園區

保留原始交趾陶、剪黏工藝與求藥籤信仰的水仙宮,廟口前的蜜地瓜極為好吃,附近堤防有一副剪黏大壁畫《原鄉四季》,是板陶窯師傅耗費一年多的時間,將上百個酒甕和兩萬多個碗公剪黏後鑲嵌而成。

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板陶窯交趾剪黏工藝園區,創作中的八仙過海樂團

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笨港水仙宮

南笨港影片紀錄,發現更多南笨港好玩地點

下次到嘉義,再 +1 個新景點吧!

文字、圖片提供|TaiTai LIVE WILD

文字整理|elif chan 

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高雄流行音樂中心每年12月主辦的下酒祭活動,今年首度與韓國合作,日前已公布5組韓國樂團演出精彩卡司,而近期在《黑白大廚:料理階級大戰》中引發熱烈討論的「學餐名家」李美英廚師,也將首度親臨2024高雄下酒祭,預計現場將烹飪韓國經典韓食。

高雄流行音樂中心主辦的下酒祭主題企劃活動,結合異國料理下酒美食與樂團演出,已是南台灣入冬最受歡迎的戶外特色市集盛會。而今年下酒祭活動將於12月7、8兩日在高流海風廣場舉辦,活動時間為每日下午3時至晚間10時,此次首度與韓國觀光公社合作,主打韓國原創物產及質感台韓下酒菜品牌,除有學餐名家李美英廚師烹飪經典韓食,且現場開放限量免費試吃,還有人氣餐車美食及韓國文化體驗,更將重現韓國路邊美食布帳馬車場景,還有10組台韓樂團的演出,活動免費參加。

2024下酒祭活動12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦,活動免費參加。(圖片提供:高流)
2024下酒祭活動12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦,活動免費參加。(圖片提供:高流)

《黑白大廚》學餐名家李美英降臨高雄

高雄流行音樂中心上週演出卡司一公布引發廣泛回響,今宣布「學餐名家」李美英廚師將蒞臨現場展現她獨特的廚藝,由於李美英是素人,與其他晉級參賽者不同並沒有經營餐廳,很難得有機會吃到她的美味料理,這次她來高雄並將當場烹煮美味韓國料理,限時限量提供民眾嚐鮮,機會難得,為今年下酒祭活動另一亮點。

韓國觀光公社指出,李美英廚師曾在韓國慶尚南道梁山地區的下北小學服務了 15 年,在 廚師生涯中,用心對待每一道料理,讓她的料理充滿溫度。在《黑白大廚:料理階級大戰》節目中則以「回憶起童年的味道」獲得評審的高度評價。在韓國也連續出演了由劉在石主持的人氣綜藝節目《玩什麼好呢?》,以及同為節目評審之一白種元老師的youtube頻道,觀看人數已突破400萬人,展現了火熱的關注與人氣。

《黑白大廚:料理階級大戰》引發熱議的「學餐名家」李美英廚師,將首度親臨今年下酒祭。(圖片提供:高流)
《黑白大廚:料理階級大戰》引發熱議的「學餐名家」李美英廚師,將首度親臨今年下酒祭。(圖片提供:高流)

50個台、韓下酒美食品牌出攤

而今年下酒祭市集美食,目前已確定包括來自人氣台式酒吧純愛小吃部、巷宮刈包、來自釜山道地的熟成烤五花肉料韓男、春日糖餅,宜蘭的路邊烤肉wildbbq、雲林的瓜吃泡菜、嘉義的嘉憶香炭烤玉米、台南的花生人Peanut bread及韓式燒酒館KiDo等各地品牌,加上嚴選的多間高雄韓式料理代表都將出攤,總計會有超過50個品牌在下酒祭活動現場為民眾送上最道地的台、韓下酒美食料理。

10組台、韓樂團接力演出

今年下酒祭延續「下酒的音樂、下酒的食物、下酒的朋友」活動主軸,特邀適合本次活動主題與海風廣場場地氛圍為主的樂團,包括與台灣有相似海島氛圍的濟州島樂團Staypuller스테이플러,還有standing egg 스탠딩 에그、9001나인티오원、MGFF맥거핀、及 jisury club지소쿠리클럽共5組韓國樂團,此外邀請擊沈女孩DESTROYERS、粗大Band Thick Big Band、男子漢樂團及SAX MACHINE、旺福 WONFU共5組台灣代表性樂團。

今年下酒祭與韓國觀光公社合作,邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出。(圖片提供:高流)
今年下酒祭與韓國觀光公社合作,邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出。(圖片提供:高流)

《2024 下酒祭:音樂、啤酒、下酒菜 feat.韓國》
時間:2024/12/7(六)、12/8(日)15:00~22:00
地點:高雄流行音樂中心海風廣場
交通:鹽埕區真愛路1號 | 輕軌C11真愛碼頭站

資料提供|高流、文字整理|Adela Cheng

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