隨著2021台灣設計展將於嘉義市登場，嘉義文化路夜市也導入設計美學，在打造新的指標設計、夜市地圖、垃圾分類回收架的同時，不破壞夜市原本的特色。而此次嘉義文化路夜市為環保夜市設計優化的第一站，之後也將陸續於台中大慶夜市、台北寧夏夜市、汐止觀光夜市進行改造，帶給消費者潔淨又舒心的體驗。
▶2021台灣設計展嘉義市登場！13個展館、特色市集、交通接駁方式總整理
嘉義文化路夜市導入設計美學與環保思維
提起夜市，多數人的印象應該是環境髒亂，而從2020年開始，行政院環保署開始推動以減塑、低碳、清新為訴求的「環保夜市」，今年更因應台灣設計展在嘉義市，台灣設計研究院邀請3組設計團隊與新銳設計師們，賦予文化路夜市新面貌之餘，也著重環保及防疫觀念，同時以模組化的設計，方便攤商移動管理，不只是讓民眾有感，攤販工作人員也能體驗到設計帶來的改變。
嘉義文化路夜市改造亮點！
設計團隊：風泉設計
〇環保夜市Logo設計
以黑白為定調的環保夜市Logo設計，擁有三種不同含義的圖形，分別是代表國內容器回收標誌的方形、象徵夜市省電照明的圓形，以及意味著各地特色攤販的攤車圖樣，這些線條往中間匯集後，連結成無限符號，傳遞出結合環保的攤商，一起使夜市文化生生不息。
〇指標系統設計&商家地圖
配合夜市的特性，風泉設計將指標設計打造成好移動、好搬運的收合型路擋，加上以白色為主軸的外觀，讓民眾能輕易獲取資訊；重新繪製的文化路商家地圖，同樣融入減法設計，使人們可以一眼明瞭店家位置，同時了解商家所提供的環保相關服務。
設計團隊：東海醫院設計×青沐設計
〇白色三角錐路擋
有別橘色三角錐的警示作用，白色三角錐則有引導動線的作用，同時也能讓逛夜市的民眾，在沒有壓迫感之下，自然調整行走路線。
〇循環洗手台
因應疫情時代，循環洗手台的設計不只是提供民眾清洗雙手，也是為提倡大家自行攜帶環保餐盒，且利用貨物箱堆疊打造而成這點，也方便快速組裝。
〇防疫入口工作台&共食區公共區域設計
同樣能輕鬆組裝的防疫入口工作台、共食區設計，不僅移動性強，配件也能輕易在五金行取得，讓之後其他夜市跟進使用時，維護上也較為便利；而配有大傘面的共食區，讓人可以在此用餐、不用邊走邊吃，同時還能提供愛心袋供民眾使用。
設計團隊：9組新銳設計師
〇攤車&大旗幟改造
由吳煥庭、Yaya Huang、一步工作室、廖于瑄、賀律銘、和你設計、何彥霖、形容事務所、宋政傑，共9組新銳設計師，替文化路夜市的10家攤商設計打造大旗幟，不僅讓人眼睛一亮，也營造出猶如置身在日本的祭典之感。此外，「杏鮑菇」與「林記百貨」兩家攤販也進行攤車改造，工作區域更為整潔有條理，整體視覺印象也更為突出。
設計團隊：NAKNAK
〇垃圾分類回收架
NAKNAK團隊以輕便易攜帶、易收納、易管理、易操作，來設計此次的垃圾分類回收架，其運用簡易的三角形架構來打造，不僅支撐穩固，且能快速展開折疊，同時滿足容易管理與載運這些訴求。
文字｜Adela Cheng
圖片提供｜台灣設計研究院（空間攝影：李國民）
