位於嘉義市東區的堀川茶事，前身為昭和時代的老屋，而這棟超過百年的兩層樓木造建築，不單留住時間歲月的美，更在主理人Daniel的改造之下，賦予空間日式侘寂（Wabi Sabi）美學，搭配擺設得恰到好處的日本老件，處處是細節，也不難理解從2021年12月初試營運至今、僅不到1個月的時間，堀川茶事是如何成為嘉義的必訪口袋名單。

嘉義「堀川茶事」昭和時期老屋變身風格店家

藏身於民宅之中的堀川茶事，從店名便可窺知其帶有濃厚日式氛圍，主理人Daniel解釋，在日治時期，這一帶稱為「堀川町」，而他想復刻以前昭和時代的風華，於是如此命名；難以想像的是，在Daniel接手這棟老宅之前，此處曾是開業多年的鄉村風餐廳，歷經半年多的整修，如今搖身一變成截然不同的風格店家，同時使老屋本身的韻味更加凸顯出來。

打造融入侘寂美學的靜謐空間

談起開店契機，結束經營了7年小餐館的Daniel，因為想要有新的突破，決定將喜愛的Wabi Sabi與日本古物，融入這處空間，並以侘寂中，代表性的茶道文化為新店主軸；更不僅於此，從流露出內斂靜謐之美的堀川茶事建築立面，到真正走進裡頭，隨即了解何謂「侘寂美學」的體現，其運用大地色調搭配木質調桌椅老件，加上部分刻意保留的斑駁牆面，帶出不完美之美。

悉心收藏日本大正與昭和時代的老件

循著木梯步入2樓，映入眼簾的木建築結構與木地板，流淌出舒心且優閒的氣息，而最讓人傾心的，莫過於窗邊隨著時間、產生極美光影變化的一隅；穿透木窗框的光線，是空間裡流轉的魔法，而室內所陳設的日本大正與昭和時代老物件，更蘊含著生活軌跡，相得益彰，也得以讓人們慢下來、在此創造新記憶。著實令人佩服的是，這些老件彷彿原本便棲息於堀川茶事裡，沒有一絲刻意與突兀感，不張揚卻存在感十足。

提供日式甜點、日本茶與台灣茶

而店裡提供的日本茶、在地手採台灣茶、氣泡飲、日式甜點等品項，果然又是細節的展現，像是猶如藝術品般的閃耀草莓酒凍凝露、贅沢草莓帕菲；口感綿密細膩的黑糖蜜豆乳巴巴洛瓦；選用丸久小山園抹茶的拿鐵；來自京都一保堂的手刷御抹茶等等，不僅是在味蕾留下驚喜，搭配精心挑選的器皿，也更加襯托出甜品與飲品的特色。

處處可見細節的展現

須留意的是，堀川茶事目前僅供內用，除是因要先維持好餐點、服務品質，加上Daniel尚未尋覓到他理想中的完美外帶餐盒，現階段便歡迎大家走進老屋品嚐甜點；而這樣的回答，其實毫不意外，也更令人期待，對細節的追求近乎執著的堀川茶事，接下來會長成什麼樣獨特且具美感的姿態。

堀川茶事

電話：（05）227-2672

地址：嘉義市東區吳鳳南路37巷15號

備註：全面採預約制，統一至臉書粉絲專頁預約

臉書：堀川茶事

文字、攝影｜Adela Cheng 

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM