樂軒餐飲集團以「樂軒和牛專賣店」、「鉄火燒肉」品牌打出名堂，2022年再推出全新品牌「浮誇軒」，將於7月1日正式進駐微風信義四樓，店內餐點正如其名，主打華麗肉料理與視覺系鍋物，餐品設計上也融入許多巧思，讓饕客享受推肉入鍋的快感、看肉山崩塌的療癒，讓飲食體驗變得更有趣，一起來看浮誇軒6款特色鍋物、單點菜品。

主打3款浮誇視覺系鍋物

浮誇軒主打的3款鍋物皆以「雙人套餐」起算，附餐皆附生魚片盛合、肉沙拉、松露鮭魚卵茶碗蒸、土瓶蒸、生牛肉炙燒押壽司、廣島炸牡蠣、春一枝冰棒，若想單點這些菜品、點心也沒問題。

日本和牛推推鍋｜享受推肉入鍋的快感

以特殊圓型帽子鍋盛裝，將油花晶亮的日本A5和牛堆疊鍋緣，繞著鍋中以蔬菜、昆布熬煮的金桔高湯，湯滾後將和牛包捲高麗菜絲、銀芽、大蔥絲推入熱湯涮煮，起鍋沾佐柑橘醋或胡麻醬，就能大口享用。享畢肉品後，可加入日本越光米飯入鍋煮雜炊，將吸收湯底精華的米粒淋上蛋液後，作為飽餐一頓的滿足結尾。

日本和牛山形鍋｜和牛堆起肉山

肉山以方形淺鍋裝盛，日本A5和牛覆蓋著高麗菜絲、銀芽形成一座壯觀肉山，淋上原味或辣味山藥泥後，開火加熱讓肉山自然崩融，煮熟後就能享用。以山藥沾裹和牛能創造如蛋黃般的滑潤口感，又比蛋黃多了份甘甜味，無論是與壽喜燒、辛口味噌風味鍋搭配，都巧妙以恬淡滋味中和重口味。最後，別忘了加烏龍麵入鍋翻炒，吸收濃郁湯汁、和牛油脂再做享用。

熔岩起司鍋｜當牛雜與豬腸遇上起司

鑄鐵鍋鋪上雙色起司與銀芽，淋上韓式辣醬與蔬果共同熬煮的秘製燒肉醬，拌炒澳洲和牛肋條、牛臉頰肉、牛筋、牛肚、牛百頁等牛雜與台灣豬腸至入味，入口後辣醬與濃郁起司香相互交織。熔岩起司鍋小主食搭配「辛拉麵」，韓國國民泡麵搭配韓式辣醬再適合不過。

3款值得嘗試的特色和牛小點

生牛肉吧噗｜把和牛裝進甜筒裡

浮誇軒自製奶香甜筒先裝填生蛋黃，再放上一球融合麻油、秘製燒肉醬、白芝麻與青蔥的日本A5和牛手切生牛肉，猶如童年甜品「吧噗」的外觀饒富趣味。品嚐的方式也相當特別，先將甜筒中的蛋黃、生牛肉倒入碗內，再捏碎酥脆餅乾拌入一起享用，軟嫩牛肉中有了脆口餅皮加入，口感更富層次。

生牛肉炙燒押壽司｜牛脂香、清爽醋香交織

酸甜醋飯上鋪滿日本A5和牛生肉，刷上秘製燒肉醬，裝盛在押壽司專用長方形木製模具中。上桌後，服務人員會在桌邊壓取炙燒表面，透過熱力融化牛肉油脂與醬香交融，慢慢逼出焦甜香氣，牛脂香、醋飯、醬香的搭配夠味又不膩口。

雲丹痛風炸牛排｜一口吃下海陸美味

浮誇軒將澳洲M9等級和牛板腱牛排裹粉炸至金黃酥脆，讓肉質呈現約五分熟，並在牛排上鋪上日本馬糞海膽、鮭魚卵，以鐵鍬造型鑄鐵盤裝盛上桌，一口吃下盡享海陸雙拼的美味。

浮誇軒

店面地址｜台北市信義區忠孝東路五段68號4F（微風信義）

營業時間｜午餐11:00～14:30；晚餐17:00～21:30

開幕活動｜2022年7月1日～7月10日，凡點雙人套餐即贈送每人生牛肉吧噗乙份；四人以上再加碼贈送每人一杯啤酒。

資料、圖片｜浮誇軒

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM