隱身台東太麻里的「角琉璃」!從傳統的排灣族玻璃工藝長出現代樣貌

從傳統的排灣族玻璃工藝長出現代樣貌,隱身在太麻里的角琉璃。

臺東太麻里是臺灣迎接第一道曙光的地方,火車站出來的日昇路,讓視角綿延至不遠處的海景,一眼望去的房子都矮矮低低的,彷彿體貼居民的視角,讓在這裡的人隨時都能眺望碧海藍天,讓煩憂隨著波浪拍打散去。

距離火車站步行約十五分鐘的腳程,又走又晃,即可抵達大王部落的「角琉璃」,體驗排灣族的玻璃工藝,醒眼的紅色帆布,成為太麻里不容錯過的文化感受之地。

小檔角琉璃

排灣族的玻璃工藝

太麻里約有七成的住民是排灣族,這個流傳來自大武山的民族,主要分佈在中央山脈南段,北起武洛溪、南到恆春半島,東至靠太平洋側的海岸地區都有蹤跡,像是臺東太麻里、金峰、達仁、大武和卑南一帶的東排灣族,因為與阿美族和卑南族往來密切,又加上東海岸地理環境影響,發展出得天獨厚的文化脈絡。

排灣族有三寶,象徵祖先在人間居住的陶壺、代表權威的青銅刀,以及標誌財富的玻璃珠。因玻璃珠等於擁有者的社會地位,在傳統排灣族社會是貴族階級的持有物,可以仰賴玻璃珠上的花紋、色彩、串珠方式和佩戴位置來辨識身份地位,過去也視為婚姻嫁娶的聘禮和土地所有權的依據。

白底有藍色羽毛意象的孔雀之珠代表著愛意、主珠兩旁守護的眼睛之珠詮釋著看守的責任、黑底有彎曲菱紋是無懼的勇士之珠,或是帶有紅、黃和藍紋彩的日光之珠是部落首領才會擁有的奇珍異品等,各有各的象徵涵義;但同一種玻璃珠,可能會因部落的分別而流傳著不同版本的傳說故事。

小檔色彩繽紛的玻璃條

根據1988年佐藤文一出版的《臺灣原住種族の原始藝術硏究》引用井村八藏的古珠化學成分探討,歸類出色彩繽紛的排灣族古珠質地屬於鉛玻璃,與1930年代日本學者三吉朋十走訪婆羅州島時,發現島上北部原住民所擁有的玻璃珠與排灣族類似,不同於鉛鋇含量高的中國玻璃珠,推測是十四世紀到十五世紀透過遷徙,經由呂宋島渡海攜帶來臺。

隨著越來越多文獻討論,也有一說是1994年蔣斌在《臺灣山胞物質文化:傳統手工技藝之研究─排灣、魯凱兩族》書中提出的看法,根據玻璃珠的切割痕跡推測排灣族古珠來自於17世紀的爪哇華裔工匠,他們向歐洲進口有紋飾的玻璃條塊,透過加工製作仿羅馬式的多彩玻璃珠外銷到東南亞各地。

因為排灣族有代代傳承傳家寶給頭生子女的習慣,讓這些歷史悠久的古玻璃珠被保留了下來,雖然古琉璃珠的製作方式已經失傳,但現代職人透過瓦斯噴燈的燒製方式,用當代手法,再次藉由部落的傳說神話賦予玻璃珠神聖莊嚴的意義。

小檔不同的顏色會有不同的質性,創作出來的大小不一

排灣族的手作傳承角琉璃

工作室的一角,宛如展開的色票,櫃子裡依序安放五顏六色的玻璃棒,待角琉璃的工藝師呂鈞打開爐火,勾勒成形。「角琉璃」是大王部落的排灣族人呂鈞與妻子楚玄共同經營的品牌,當年服完兵役的呂鈞返鄉向父親學習琉璃珠的工藝技術,如今也累積十多年的經歷。

隨著父親退居幕後從事個人創作與學術研究,呂鈞希望排灣族琉璃珠的傳統技藝可以像萌芽的角得到新生,延續更多可能,便與妻子打造獨立品牌,呂鈞負責創作、楚玄則是擔當行銷營運,提供琉璃珠訂製及闔家適合的燒製體驗。

角琉璃的誕生,除了傳承傳統排灣族琉璃珠的圖紋意義外,也從自然萬物中獲得靈感,可能是海水波浪的紋路、花草的配色或是昆蟲身上的圖騰,生活中的巧思,俯拾即是,讓呂鈞的琉璃珠創作別出心裁。

小檔呂鈞

體驗的人們揀選一個喜愛的顏色,等火源燒到一定高溫後,邊在火焰中來回轉動,邊在點與曲線的變化中,層層塑造玻璃珠的形狀。接著呂鈞會手把手教導,如何拿其他顏色的玻璃條在珠子上色,擴展圖騰的張力。

每個顏色因為質性不同,能製作的大小不一樣,有些顏色甚至燒到一半就啪一聲裂開,一切重頭來過,沈穩與耐心是燒製玻璃珠的唯一門徑。燒製完成的玻璃珠還需接續放進貝殼砂裡降溫,沈浸一段時間後,最終才會知道圖案全貌,因此每一顆都是溫度提煉的驚喜。

據說,有客人每年固定會前往角琉璃燒一顆玻璃珠,顆顆串起每年造訪臺東的理由;也有家庭從一開始帶著嬰幼兒前往,年年回訪,現在那些孩子已經可以獨立坐上工作臺,在呂鈞的帶領下,逐年燒出家庭出遊的記憶紋路。

一顆顆玻璃珠,超越裝飾用途,串起的是祝福,是牽絆。

小檔太平洋的海

角琉璃 JIAO

台東縣太麻里鄉民權路170號

12:00-18:00,體驗需預約,不定時公休於粉絲專頁

文、圖|下港女子

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《黑白大廚》學餐名家降臨高雄下酒祭!親自烹飪經典韓食,現場台韓美食與音樂陣容一次看

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高雄流行音樂中心每年12月主辦的下酒祭活動,今年首度與韓國合作,日前已公布5組韓國樂團演出精彩卡司,而近期在《黑白大廚:料理階級大戰》中引發熱烈討論的「學餐名家」李美英廚師,也將首度親臨2024高雄下酒祭,預計現場將烹飪韓國經典韓食。

高雄流行音樂中心主辦的下酒祭主題企劃活動,結合異國料理下酒美食與樂團演出,已是南台灣入冬最受歡迎的戶外特色市集盛會。而今年下酒祭活動將於12月7、8兩日在高流海風廣場舉辦,活動時間為每日下午3時至晚間10時,此次首度與韓國觀光公社合作,主打韓國原創物產及質感台韓下酒菜品牌,除有學餐名家李美英廚師烹飪經典韓食,且現場開放限量免費試吃,還有人氣餐車美食及韓國文化體驗,更將重現韓國路邊美食布帳馬車場景,還有10組台韓樂團的演出,活動免費參加。

2024下酒祭活動12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦,活動免費參加。(圖片提供:高流)
2024下酒祭活動12月7、8兩日於高流海風廣場舉辦,活動免費參加。(圖片提供:高流)

《黑白大廚》學餐名家李美英降臨高雄

高雄流行音樂中心上週演出卡司一公布引發廣泛回響,今宣布「學餐名家」李美英廚師將蒞臨現場展現她獨特的廚藝,由於李美英是素人,與其他晉級參賽者不同並沒有經營餐廳,很難得有機會吃到她的美味料理,這次她來高雄並將當場烹煮美味韓國料理,限時限量提供民眾嚐鮮,機會難得,為今年下酒祭活動另一亮點。

韓國觀光公社指出,李美英廚師曾在韓國慶尚南道梁山地區的下北小學服務了 15 年,在 廚師生涯中,用心對待每一道料理,讓她的料理充滿溫度。在《黑白大廚:料理階級大戰》節目中則以「回憶起童年的味道」獲得評審的高度評價。在韓國也連續出演了由劉在石主持的人氣綜藝節目《玩什麼好呢?》,以及同為節目評審之一白種元老師的youtube頻道,觀看人數已突破400萬人,展現了火熱的關注與人氣。

《黑白大廚:料理階級大戰》引發熱議的「學餐名家」李美英廚師,將首度親臨今年下酒祭。(圖片提供:高流)
《黑白大廚:料理階級大戰》引發熱議的「學餐名家」李美英廚師,將首度親臨今年下酒祭。(圖片提供:高流)

50個台、韓下酒美食品牌出攤

而今年下酒祭市集美食,目前已確定包括來自人氣台式酒吧純愛小吃部、巷宮刈包、來自釜山道地的熟成烤五花肉料韓男、春日糖餅,宜蘭的路邊烤肉wildbbq、雲林的瓜吃泡菜、嘉義的嘉憶香炭烤玉米、台南的花生人Peanut bread及韓式燒酒館KiDo等各地品牌,加上嚴選的多間高雄韓式料理代表都將出攤,總計會有超過50個品牌在下酒祭活動現場為民眾送上最道地的台、韓下酒美食料理。

10組台、韓樂團接力演出

今年下酒祭延續「下酒的音樂、下酒的食物、下酒的朋友」活動主軸,特邀適合本次活動主題與海風廣場場地氛圍為主的樂團,包括與台灣有相似海島氛圍的濟州島樂團Staypuller스테이플러,還有standing egg 스탠딩 에그、9001나인티오원、MGFF맥거핀、及 jisury club지소쿠리클럽共5組韓國樂團,此外邀請擊沈女孩DESTROYERS、粗大Band Thick Big Band、男子漢樂團及SAX MACHINE、旺福 WONFU共5組台灣代表性樂團。

今年下酒祭與韓國觀光公社合作,邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出。(圖片提供:高流)
今年下酒祭與韓國觀光公社合作,邀請台、韓超過50個美食品牌與10組樂團演出。(圖片提供:高流)

《2024 下酒祭:音樂、啤酒、下酒菜 feat.韓國》
時間:2024/12/7(六)、12/8(日)15:00~22:00
地點:高雄流行音樂中心海風廣場
交通:鹽埕區真愛路1號 | 輕軌C11真愛碼頭站

資料提供|高流、文字整理|Adela Cheng

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