逆風飛翔的創業之路!跳脫傳統開創新局,新式訂製西服STYDER創辦人黃淯晨與父親的跨世代對談

跳脫傳統工藝框架開創新局,用職人之心讓訂製西服的夢想飛翔

以創新突破的基因,將傳統工藝跳脫既有框架,跨越經典更顯精湛!訂製西服品牌STYDER創辦人黃淯晨以無畏挑戰的決心,翻轉父親黃翔鉦的傳統成衣廠,賦予了全新的樣貌。父與子跨越30年的對談與互動,陳述了他們對傳統的堅持與創新的勇敢,與法國頂級干邑品牌馬爹利(Martell)擁有300年悠久歷史,仍大膽無畏、敢於追夢的品牌精神不謀而合。如果說「人生是場飛翔」,父子倆深知成功不是終點,他們無懼飛過一座座山頭,只為飛到更高之處。

面對產業衝擊,敢於創新才能與眾不同

時間回到三十年前的桃園,原本從事縫衣機買賣業務的黃翔鉦,看著剛滿十歲的兒子,為了給下一代更好的環境,讓他開始發想如何突破事業上的停滯,於是他毅然接手因緣際會而來的成衣廠,進入陌生的西服製作產業。當時他選定製程相對複雜的西裝外套,在紡織成衣興盛的時代異軍突起,因為高品質與精緻的作工,更接到來自國外許多品牌的訂單。當初的勇敢決定,讓兒子黃淯晨看到了父親成功的背影,也從小便學習到勇於面對挑戰、逆風飛翔追求目標以後所帶來的甜美果實。

然而,黃淯晨從小看著父親打點紡織廠的一切,卻也感受到幾次產業衝擊的影響。二十年後,國外學成歸國並在大企業展露頭角的黃淯晨,不捨年邁仍辛勤工作的父親,深刻地想將自己的所學所長回饋給家裡,他有感於傳統產業應該轉型創造更多價值,於是「擇善固執,敢於不同」的念頭,促使他創立了STYDER訂製西服品牌。這個跨越時間與世代,同時堅守著職人工藝及新式風格的創新事業,也成為他與父親之間更緊密的羈絆。

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就如同1715年,年少的尚‧馬爹利(Jean Martell)為了理想,懷抱著無比熱忱與勇氣離鄉背井,終於在法國干邑找到世界上最好的生命之水,並且秉持著對干邑的熱情及無懼挑戰的精神,建立了他的頂級干邑帝國。「敢飛,就能到達更高處」,正是馬爹利300多年來致力傳達的精神。

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借鏡傳統從經典中紮根,碰撞新舊價值大膽轉型

有趣的是,這段佳話原本是不被允許發生的,原因是黃翔鉦希望兒子能過著安穩的生活,拒絕了他想要接手事業的請求。深知父親脾氣的黃淯晨,瞞著家人開始著手進行他的計畫。想替父親的事業再創高峰,以及在傳產尋求突破的衝勁,成為他放棄高薪及安逸,毅然投入創業的動力。「爸爸在我面前很固執,我曉得他不會輕易認輸,但若要再創高峰,很多事情需要被改變。」他了解到傳統工廠需要轉型,首先仰賴的是員工也需要有轉型改變的思維,於是先私下與老師傅們互動溝通,發現他們都很願意嘗試改變,接受新的觀念跟製程方式。接著他開始籌備成立品牌,直到最後才讓父親曉得。黃翔鉦回想起來笑著說,兒子什麼都去準備了,也只好默許讓他試試看。

對父親黃翔鉦來說,當時兒子的這些創意並不夠完整,因此最初才會提出反對。「他還缺了些東西,這是我一直很堅持的事。」黃翔鉦指的是更需要從傳統及經典中學習,因此要求黃淯晨從對紡織的基本認識開始,踏穩腳步的向前邁進。「把產品跟服務做好,客人才會認同。要當一個領導人,就必須學習跟挑戰自己。他很有心、很熱情,但還是有許多空間可以進步。」雖然要求甚嚴,黃翔鉦知道創業的辛苦與成功關鍵,還是一路默默給予不少指點。

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持續突破提升層級,父子攜手帶領團隊起飛

雖然當初在紡織成衣是外行,但黃淯晨將自己所擅長的行銷與創新,透過成立品牌作為契機,不僅讓父親的工廠獲得產業升級,並將原本帶著既定傳統印象的訂製西服,有了引領時尚潮流的全新樣貌。回想起創立品牌之時,正逢快時尚熱潮,黃淯晨深知必須先找到市場地位,才能在如此浪頭中生存。「西服是爸爸及師傅們的強項,我想藉提升層級的方式,來凸顯技術力及產品力。」要做服裝品牌並不難,但在堅守本位的同時,還能持續突破及創新,就要做跟別人不一樣的事。黃淯晨結合了父親及師傅們的能力與經驗,加上自己對品牌及行銷的眼光與實力,研究西服的客層結構及社群,抓到別人沒看到的可能性,開發潛在機會,為傳統工藝注入了創新的活力,讓紡織成衣搖身變成新式訂製西服品牌STYDER,不僅成功替父親30年來的努力尋獲新的方向,更帶領著團隊飛向另一個高處。

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這般勇於突破創新的領銜精神,就如同馬爹利創始人尚‧馬爹利的曾孫愛德華‧馬爹利(Edouard Martell)於1912年打造了頂級干邑傳奇 - 馬爹利藍帶(Martell Cordon Bleu)。愛德華‧馬爹利雖然有著輝煌的家族歷史,但是他不以現有成就自滿,以獨到的眼光及敢於突破框架的個性,採用高比例邊緣區的葡萄瀝渣淬釀,調和200種以上生命之水,創作了這款全球最具代表性的XO等級頂級干邑,自此樹立了家族的新里程碑。走過110年的馬爹利藍帶,蘊含著對傳統工藝的尊崇,也乘載了後輩前瞻的開創及挑戰精神。

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重視細節層次的組合,量身訂製專屬品味美學

因為從事西服製作產業,黃翔鉦及黃淯晨對製作工藝,甚是在意。「不只是衣服,像是製錶、汽車,還有香水及美食,每個領域中都有著獨到且迷人的工藝,或許價格比較高,但是眾人所追求的是價值。讓自己更好,不見得是用價格去衡量,而是價值的認同。」品飲過馬爹利藍帶後,日常喜愛茗茶的父親黃翔鉦,驚訝於酒品所散發的迷人香氣,層次豐富卻能和諧的呈現;而平時就喜歡品酒的黃淯晨說道,馬爹利藍帶入口後口感濃郁且圓潤滑順,優雅的綻放著不同的韻味。「我相信當初愛德華‧馬爹利,絕對付出了非常大的努力去嘗試,在許多細節調配組合,才能創作出所謂千載名揚的經典。」

黃淯晨興奮的表示,西服也是很有層次的組合,依質料、顏色、花紋,搭配領子、釦子等,品牌可以提供數萬種不同的組合。「我們會跟顧客溝通,依照他的需求提供建議,同時也讓他們曉得,每個細節跟環節都是需要被考量的。訂製不只是提供衣服,更是在不同的層面,都可以被量身打造。」黃淯晨認為,無論是西裝,又或是一杯干邑,都能藉著選擇,在最舒服的狀態下,來形塑自己的生活品質及美學。

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成功不是終點,承傳兩代攜手逆風飛翔

在品牌成功站穩腳步後,「敢於不同」的基因,在父子倆的身上依然督促著他們往下一個階段邁進。黃翔鉦認為,除了將產品及服務升級,更要思考如何讓品牌擴展出更多機會。很有默契的,黃淯晨在疫情前就在思考包含成立副牌等可能。「讓專業的人去做專業的事,找到適合的技術、材質、人才,不斷地累積能量,並且執著、付出及耕耘,方能永續經營,同時往所設定的更高目標前進。」

成功並非停下來的理由,而是不斷開創的動力。曾經,黃淯晨看著父親帶著事業夥伴們起飛;現在,換他帶著父親與團隊,飛向更高之處。就像愛德華‧馬爹利之於家族,並創作出干邑經典馬爹利藍帶,飛越百年歷史仍不斷開創新的成就與風采。若說「人生是場飛翔」,那麼身處巔峰的人,必定更努力地逆風而行。對黃翔鉦、黃淯晨父子倆而言,更是跨越時間與世代的緊密連繫,使他們不斷地飛向更高之處!

馬爹利「人生是場飛翔」時空對談,看兩個時代的梁朝偉,進行跨越20年的時空對話。對獲獎無數的影帝梁朝偉來說,獎項是榮耀也是枷鎖,更是鞭策他不斷向上的動力,成功不是終點,如同馬爹利身為干邑傳奇,仍展翼高飛,大膽飛越所有界線!

無固定配方的實驗清酒!香檳王前首席釀酒師的極致調和實驗,IWA5全新「調配版本5」來台

無固定配方的實驗清酒!香檳王前首席釀酒師的極致調和實驗,IWA5全新「調配版本5」來台

在台灣米其林等精緻餐飲餐廳常見的「白岩酒造IWA5清酒」,由「香檳王」前首席釀酒師Richard Geoffroy於2019年打造,沒有固定配方的調和實驗,每一版本皆是獨特的清酒調和藝術,成為新世代清酒的代表品牌之一,近日更迎來全新調配版本5(Assemblage 5)。

「IWA5」= 5產地 + 5種酵母、生酛技法共譜的創新協奏曲

IWA5的誕生來自於釀酒師Richard Geoffroy與創辦人Charles-Antoine Picart的緣分牽繫。現為富山縣白岩酒造代表取締役社長的Charles,在2000年任職Moet Hennessy Japan後,於2003年轉任香檳王Dom Pérignon行銷部門,當時的他第一次遇見了釀酒師Richard,兩人共同在京都推出了Dom Pérignon Vintage 1996傳奇年份酒款,獲得好評。

白岩酒造原廠。(圖片提供:久利酒藏)
白岩酒造原廠,由日本建築師隈研吾設計,也是大師首度挑戰清酒酒造設計。(圖片提供:久利酒藏)

持續致力推廣香檳產業的Richard與Charles,接著同樣回到法國為Dom Pérignon品牌效力,當時的Richard已是首席釀酒師,而Charles也成為亞洲及零售的業務總監。2017年,Richard向Charles提出一項新的冒險計畫——這就是開創IWA5的契機。2018年兩人雙雙離開Dom Pérignon,Charles於2019年搬到了日本,與滿壽泉酒造展開IWA5企劃,從聞名全球的清酒發源地日本出發邁向全世界。

釀酒師Richard Geoffroy。(圖片提供:久利酒藏)
釀酒師Richard Geoffroy。(圖片提供:久利酒藏)

憑藉著醉心於日本文化及對日本酒的熱愛,Richard運用多年淬鍊的釀造經驗,從葡萄酒跨足清酒產業,推出「IWA5」系列。IWA5的數字「5」象徵著「調配」,由5個不同產地的山田錦、雄町、五百萬石酒米,以及5種酵母、生酛技法共同譜出美妙協奏曲。

沒有固定配方的調配實驗 講究調和與瓶內熟成

Richard Geoffroy是香檳王Dom Pérignon第五代前首席釀酒師,在香檳產業的傑出能力受國際認可,但他不安逸於原狀,將香檳調配技術應用於傳統清酒,Richard表示:「與離開葡萄酒產業後所做的事情沒有不同,因為同樣都在繼續探索關於香氣融合的目標」,尤其他也認為釀造日本酒相較香檳重視的「風土」等外在因素不同,「製麴」、「酵母」等人工介入的環節更多,顯得更為自由。

Richard認為,當「調和」加上「熟成」,才能做出扎實的風味與複雜香氣,於是IWA5以「調和」為骨幹,加上「瓶內熟成」支撐起重量感及豐富層次。

全新調配版本5(Assemblage 5)。(圖片提供:久利酒藏)
全新調配版本5(Assemblage 5)。(圖片提供:久利酒藏)

不固定的調配配方,來自每年實驗過程中逐漸形塑酒款的輪廓,強調香氣和口感之間1:1的平衡,Richard說道:「調配主要以搭餐需求為出發點,前段的香氣口感要表現出細緻、尾韻則追求rich、複雜度。」而纖細的口感,即便不搭餐也能輕鬆享用,甚至他也建議可透過不同溫度帶增添品飲樂趣。

白岩酒造調配主要以搭餐需求為出發點。(圖片提供:久利酒藏)
白岩酒造調配主要以搭餐需求為出發點。(圖片提供:久利酒藏)
白岩酒造調配主要以搭餐需求為出發點。(圖片提供:久利酒藏)
白岩酒造調配主要以搭餐需求為出發點。(圖片提供:久利酒藏)

台灣清酒代表人物「酒武士」歐子豪則在造訪白岩酒造時觀察到,酒造每年會釀造出約莫40種不同風味的清酒,並從其中選出十多款,再由釀酒師Richard Geoffroy利用調和與熟成兩種方式與不同年份的酒款進行調和,打造出每一年想要呈現的主幹味道並進行調整,酒款尾韻的層次感更是令人感到相當驚艷。

最新作Assemblage 5 探索Dry Sake新領域

IWA5的調配版本5(Assemblage 5)奠定於過往版本基礎,100%於白岩酒造釀造完成,在發表前已歷經18個月的熟成,酒液內容從40多種元素裡精選,最終使用多達20種已熟成1年、2年,甚至是長達4年的35%純米大吟釀進行調配,其中也採用包含野生酵母等5種不同酵母、生酛等釀造法,酒米也比過往使用更多米種,包含兵庫縣與富山縣的山田錦,以及富山兩個地區的五百萬石、岡山縣雄町,勾勒出複雜獨特的個性與層次感。

白岩酒造原廠。(圖片提供:久利酒藏)
白岩酒造原廠,由日本建築師隈研吾設計,也是大師首度挑戰清酒酒造設計。(圖片提供:久利酒藏)

Assemblage 5表達出溫暖、具份量感,又不失活力的前衛風格,在味道和香氣形成鮮明對比的同時,保有平衡協調的味道表現,洋梨、覆盆莓、李子、玫瑰花瓣、茉莉花香氣等純淨沉穩的花果香相互交纏,松樹、天竺葵的木質與草本調性,帶來一絲短暫刺激的新鮮辛香感。整體細緻口感滲入明亮酸味、柔和澀味加深層次,舌面上絲滑溫潤的質地,融入清爽俐落的礦物感,中後段轉為收斂單寧凝縮感,入喉殘留輕微雅緻的檸檬、白胡椒、甘草般餘韻。

值得一提的是,釀酒師Richard認為在口感上,Assemblage 5是迄今為止風味最Dry的IWA 5,它擁有特別誘人的口感,絲滑中帶有酸度,並以些微地澀味呈現出來,Richard形容:「這幾乎像單寧一樣,雖然當然沒有單寧,只是它在質地上有某些相似之處」。

IWA5的調配版本5(Assemblage 5)。(圖片提供:久利酒藏)
IWA5的調配版本5(Assemblage 5)。(圖片提供:久利酒藏)

Assemblage 1~Assemblage 5 的品飲體驗進化回顧

從2020年底台灣上市的Assemblage 1至今,到2024年底終於迎來象徵調配意象的Assemblage 5。 回顧作為初嘗試的Assemblage 1,主要由滿壽泉製作,部分元素為精米步合50%的酒液;同時,和現在的版本相比,Assemblage 1使用較少的元素,反而是著重於使用較高比例的白酒橡木桶來熟成清酒,這也是其擁有類似葡萄酒的口感。

隨後,Assemblage 2則強調了純淨香氣,特色在於隨著溫度升高後能帶來充滿活力的果香、豐滿土質氣味;Assemblage 3注入了永續環保概念,由蘆葦製成的全新環保包裝登場,並將重點放在細緻柔潤的口感與綿長尾韻。去年的Assemblage 4,正式100%開始於白岩酒造釀製,藉以熟成時間最長至2年酒液調和,表現出杏仁蛋白霜、椰子、橘酒、山椒的豐富轉化。

IWA5的調配版本5(Assemblage 5)。(圖片提供:久利酒藏)
IWA5的調配版本5(Assemblage 5)。(圖片提供:久利酒藏)

如今的Assemblage 5保持了IWA5的典型風味,在花香、果香和礦物元素之間平衡下,創造出風味鮮活的亮麗結尾。IWA5的創新之路永不止息,未來也將持續探索日本酒的各種可能性、發揮最大潛力,將日本酒的魅力傳遞到世界上的每一個角落。

IWA5 Assemblage 5 香氣關鍵字

洋梨、李子、覆盆莓果、覆盆莓葉、玫瑰花瓣、肉豆蔻、天竺葵、松樹、茉莉、綠番茄、白胡椒、鳳梨、甘草、紫羅蘭、檸檬皮、杏仁、糖衣。

不同品飲溫度的風味與口感

冷酒(5~20℃):酒體緊緻俐落,帶有核果與櫻桃般柔和沈穩果香,口感纖細滑順。

人肌燗(35℃):迷人的滑順與柔和尾韻,有著沾裹上糖衣杏仁般挑逗著味蕾。

上燗(45℃):令人為驚嘆的柔潤,有如絲綢般柔和綿密,帶有薄荷、八角氣息。

飛び切り燗(55℃):圓潤濃厚的米旨氣息,略帶有白胡椒刺激感尾韻。

不搭餐時,也能嘗試以不同溫度的品飲體驗更多樂趣。(圖片提供:久利酒藏)
不搭餐時,也能嘗試以不同溫度的品飲體驗更多樂趣。(圖片提供:久利酒藏)

在哪買 / 喝得到?

合作通路:買酒網、愛上日本酒、極品通國際、梅森酒窖、加佳酒、三寶堂、品迷網、iCheers、Sake&me、王選、夏朵、汰暄、普羅、勃根第、方瑞酒藏、一飲等。

餐飲通路

北部:盈科、吉兆割烹壽司KITCHO、A Cut、壽司芳、Orchid Restaurant 蘭、fumée Yakitori、渡邉、UKAI、淳和食、かね鮨sushi kane、十六鮨、漾波酒食處、鮨群、侍燒肉、Golden & Afterglo、小滿 Yakitori、一牛楽日本和牛燒肉專賣、天婦羅 杉村、台北鳥喜 produced by Toriki とり喜、Lin Restaurant、肴合清酒等。

中部:俺達の肉屋 日本和牛燒肉店、鳥苑、鮨多芽 OTAME、enpure瀞、飛花落院、游日本料理、鮨磯山、淡粹、蟹割烹、雲佃等。

南部:嘉人酒場、溫淳Tenderness、山代目酒藏Nibbon、鮨聚善 SUSHI ZEN、Haili、J PARC、不厭Cuisine、Haiion、TORITENとり天、沐㞾Moonee等。

花東:鮨煦 料理案內所等。

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

文字整理|李尤

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威士忌怎麼搭年菜?麥卡倫攜手飲食作家葉怡蘭,探索專屬台灣的年菜餐酒搭配學

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農曆新年乘載團聚的溫馨記憶,「年菜」也無疑是春節文化的最佳印證,每一道佳餚皆蘊含深遠的意義與祝福,而台灣年節餐桌包羅萬象,如何適切地挑選佐搭酒?正是此刻必修的品味學分。

承襲2世紀深厚底蘊的麥卡倫,持續探索餐搭文化的無限可能,本次攜手飲食生活作家葉怡蘭,再推「麥卡倫團圓美味學」,展開年菜餐酒搭的創新詮釋——從「一瓶百搭」的經典、到多端類型的佐搭哲學,再深入至品味究極的年節佳餚細分,由淺入深,依照台灣年菜的不同美味特性,配對各具丰姿的麥卡倫酒款,綻放出專屬於台灣味蕾的年節火花。

想百搭選這瓶!亞洲年菜的美味最大公約數

亞洲餐桌由雞鴨魚肉、冷盤與熱湯相輔相成,豐富多元,而威士忌飽滿的風味與渾厚圓潤的酒體,正能與亞洲料理相得益彰。

麥卡倫歷經雪莉橡木桶桶陳後,酒體被賦予果乾、木質香料的風味,飽滿而豐富的韻致,更與台灣料理的鮮味與醬油味激盪出創新味蕾。葉怡蘭點出:「既雍容又具多端表現的雪莉橡木桶風範『麥卡倫威士忌』,無疑是萬無一失的美味最大公約數。」其以麥卡倫「經典雪莉桶12年」與「雙雪莉桶12年」為例,一飽滿厚實、一平衡馥郁,皆擁有從冷盤、熱湯、海鮮、肉類乃至甜點一瓶百搭的堅強實力,更讚賞:「兩款佳釀不僅能完美『接招』年節餐桌上的團圓味,還能各自激盪出不同的佐搭樂趣。」

葉怡蘭指出麥卡倫「經典雪莉桶12年」與「雙雪莉桶12年」是美味的最大公約數,完美接招餐桌上的團圓味。(圖片提供:麥卡倫)
葉怡蘭指出麥卡倫「經典雪莉桶12年」與「雙雪莉桶12年」是美味的最大公約數,完美接招餐桌上的團圓味。(圖片提供:麥卡倫)

台灣味歷經多年演化,乘載著獨有的歷史記憶,其融匯閩、滬、粵等各式文化料理,最終在餐桌上和諧共融,如同麥卡倫「經典雪莉桶12年」與「雙雪莉桶12年」承繼2世紀的釀酒智慧,最終在餐桌上優雅綻放。

進階品味:由淡雅至濃厚的3組搭配

當美味的體驗再進階,細節深度遂成為更高的品味追求,身兼飲食作家及威士忌行家的葉怡蘭表示:「『濃的配濃的、淡的配淡的,口味相近、口感相宜』,是我多年來奉行的酒食佐搭心法。」從料理方式來看,濃淡二字看似簡凡,味濃味淡之間亦可產出千百種變化。

麥卡倫Harmony系列第四款「太陽橡木 Vibrant Oak」,入口優雅清新、細緻輕柔中又帶有木質的線條跟香氣,與白菜滷、干貝燴蔬菜、白斬雞等年菜中的「清秀佳人」相輝相映,是葉怡蘭心目中與原味料理最般配的「雅士」。而清蒸、糖醋、醬煮的海鮮與「雙雪莉桶15年」明亮甜美、均衡又不失活潑的風味,則是葉怡蘭最理想的「海鮮酒」首選。

而滷肉、紅燒及調味厚重的濃羹或中藥燉湯,則推薦風味比「雙雪莉桶15年」更沉厚、木質調更為顯著的麥卡倫「雙雪莉桶18年」以呼應其中的香料及醬油鮮香。對於口味更濃郁、質地厚重的紅燒、醬滷以及煙燻與發酵料理,麥卡倫「經典雪莉桶18年」則憑藉渾厚飽滿與層次豐富的歐洲雪莉橡木桶風味,完美潤化重麻、重辣、酒香等大膽滋味。

經典台灣海鮮年菜「五柳枝」搭配麥卡倫「雙雪莉桶15年」明亮甜美、均衡又不失活潑的風味;「紅燒蹄膀」以同樣紮實深沈的麥卡倫「經典雪莉桶18年」駕馭。(圖片提供:麥卡倫)
經典台灣海鮮年菜「五柳枝」搭配麥卡倫「雙雪莉桶15年」明亮甜美、均衡又不失活潑的風味;「紅燒蹄膀」以同樣紮實深沈的麥卡倫「經典雪莉桶18年」駕馭。(圖片提供:麥卡倫)

高階碰撞!紮實承載經典大菜的味蕾之重

若期望追求更專注精微的佐搭激盪,麥卡倫甫推出的「春宴系列 赫雷斯」選用歐洲和美國橡木雪莉桶熟成,其平衡、圓潤、甜美而精緻的風味,適合搭配台灣年節餐桌不可或缺的高檔海味「烏魚子」,將其烤或煎後切片,中心綿密近似溏心,外層則微酥帶嚼勁鹹香而甘美,二者於味蕾中交織出花果香,可謂烏魚子的「真命天酒」。

而新年的圍爐標配「佛跳牆」,於窄口寬肚的甕罐內填入鮑魚、干貝、豬腳、香菇及炸排骨、芋頭或竹筍等澎湃食材慢火細燉,開罈時醇厚濃郁的鮮香沁鼻而來,葉怡蘭點出:「『春宴系列 赫雷斯』完美輝映佛跳牆鮮醇飽滿的滋味,其優雅花果香平衡了湯頭的濃郁感,亦是一支極好的佛跳牆酒。」

麥卡倫「春宴系列 赫雷斯」平衡、圓潤、甜美而精緻的風味,與各類年菜無所不搭。(圖片提供:麥卡倫)
麥卡倫「春宴系列 赫雷斯」平衡、圓潤、甜美而精緻的風味,與各類年菜無所不搭。(圖片提供:麥卡倫)

而於團圓餐桌上的大菜「紅燒蹄膀」,外皮黏糯富膠質、肉質酥爛、醬汁濃厚,唯有同樣紮實深沉的麥卡倫「經典雪莉桶18年」能並駕齊驅,其醇厚飽滿的質地與生薑、葡萄乾的沉穩韻味,化解蹄膀產生的黏滯感,在口中迎來更低迴悠長的餘韻;至於炸年糕、炸芋棗等年節甜點,則可由富含果乾馥郁,與深厚巧克力氣息的麥卡倫「經典雪莉桶18年」駕馭。

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

資料提供|麥卡倫
文字整理|李尤

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