三重中央公有零售市場座落於車水馬龍、攤商林立的巷弄間，原陳舊的建築空間，經過4個月的改造，於9月底以嶄新面貌重新開幕，淺、暖色系的乾淨外牆與地坪鋪面，搭配柔和的照明設計，彷彿一只遺落在繁雜市區的光盒子。

隨著近年公部門美感意識的抬頭，許多老舊的公共設施得以用嶄新的面貌再次迎向世人，不僅提升市容，也因導入更多從使用者出發的設計思維，賦予老建物更高的機能性與便利性，成為新舊世代共享的場域。

50年老市場重獲新生

三重中央市場自民國61年建造，至今已有50年歷史，以販售生鮮肉品、蔬果、衣物等民生用品為主，在當地一直是人們來往交流的重要場所，也構築了許多居民共同的成長記憶。

然而正如許多室內市場面臨的問題——昏暗的照明、擁擠的攤位和動線、通風不佳導致氣味殘留、排水設施老舊使得地面溼滑等，於安全性、衛生均有很大的改善空間，於是，在公、私部們的協作下，三重中央市場獲得了新生的機會。

通風、明亮、乾爽的採買體驗

由創構建築師事務所負責整體規劃，改造最主要的課題，便是改善市場的衛生條件。於室內空間，團隊首先著手於地板鋪面與排水系統——選用止滑地磚，並更新油脂截留器及排水設備，降低地面積水所連帶的隱憂；另增設了11座排風扇，帶動整體空氣的流通，使充滿人潮的市場不再悶熱，散去肉品帶來的腥味。

照明方面，於各攤位招牌面板內嵌LED燈管，並統一樣式，打造整齊劃一且明亮的攤位空間。而確保市場環境整潔，將冷凍冷藏設備集中於一處，並增設肉品處理區，以確保肉品衛生，讓採買的人們都能更加安心。

巷弄間溫暖的小光盒

揮別原簡陋、阻擋光線進入的雨篷，改造後的一樓將門前通道還給行人，屋簷和招牌向內收斂，上頭除了中、英的中央市場字樣外，無過多綴飾，立面以大片米白搭配淺卡其色，定下柔和的色彩基調。地坪亦重新鋪設易清潔且明亮的磁磚，改善陰暗髒亂的印象，提亮整體環境氛圍。

向一旁走去，會發現一連串黃色燈泡向戶外用餐休憩座位區延伸，營造宛如家一般的溫暖意象，上方採活動式雨遮，可隨遮陽或避雨的需求調整。此外，更引進熟食店鋪進駐，與三和夜市串聯，提升市場業種多元性，攤位招牌使用方形現代透光燈箱，不僅融入夜市氣氛，更完整了街廓視覺。改造後的三重中央市場，將採分區、分時段的營業型態，期待以全日市場型態，吸引更多人流，創造在地人引以為傲的新景點。

文｜Carol Chien

攝影｜曾泓華

圖片提供｜創構建築師事務所、三重區中央市場FB粉專

義大利的精緻時尚而奔放，樂觀不羈卻充滿著哲理，生活細節裡無論是衣著時尚、美食美酒與咖啡等，充滿了自然而然的儀式感與講究，這就是義大利獨特的生活魅力。不僅如此，義大利人對於家族、家人的重視眾所皆知，因此這份無可救藥的浪漫美學基因，融進了「居家生活」裡。

生活文化定調出義式美學風格

「美學風格與地域環境及生活文化有著密不可分的關係」。爾聲空間主理人陳榮聲建築師在談及義式風格，首先定調出風格形塑的背景脈絡，曾旅居紐澳二十載的他分享道，「也許是緯度的關係，紐澳的天空很藍、鮮豔度非常高，在那樣的陽光下顯色度極強，因此紐澳的建築色彩特別多，這點也可在義大利南部見得」。而在義大利北部、作為時尚之都的米蘭，崇尚的美感則更為洗鍊與精緻，「我心目中的義大利美學是材質極致簡約，卻在工藝展現精湛的技巧，線條輕盈卻不失應有的結構與力度，且材質搭配大膽、創新，色彩也傾向有重量感，這是義大利設計舉足輕重的出發點」。

深諳義大利設計美學，陳榮聲建築師在初見馬可貝里瓷藝中板星曜米蘭系列時便對於其承襲義大利名師的設計理念與藝術質感深感驚豔，對於高解析度的紋理層次及釉料顏色等品質讚不絕口，尤其星曜米蘭系列四色新色採用乾粒拋技術，完美呈現石材的細膩質感和璀璨光澤，讓奢華度升級。「石紋在空間裡的應用很多元」，若業主喜歡下廚，他便傾向在廚房中島、mini bar檯面選擇色彩豐富的紋理，成就視覺重點；若客廳的使用頻率較高，則可在電視牆、櫃體檯面或底板選用，創造跳出框架的亮點；用於傢俱設計，搭配細長的鐵件與金屬異材質拼接，體現出濃濃的義式設計風情。

瓷藝中板星曜米蘭系列小宅放大術

面對當今小宅趨勢，以材質玩轉空間感受亦是設計裡不可或缺的一環。「星曜米蘭大尺寸的設計可以讓空間延伸度高一點，在視覺上擴大空間視野」。陳榮聲建築師舉例，小宅裡的走道或許不長，透過星曜米蘭系列從玄關、客廳到立面端景牆一鏡到底，空間整體的氣度與尺度因花色與材質的連順而得以放大。另一方面，簡化材料鋪面的應用，以同一紋理串連整合如客廳、餐廳與開放廚房空間，模糊各空間的邊界，能夠減少視覺斷裂感，起到放大的效果，感受上亦能有所不同。

以新材料邁向永續生活風格

向來對於新建材有濃厚的興趣，陳榮聲建築師的出發點無非是環保永續。「環保意識抬頭，市面上推出的新建材多可回收再造，相對能降低環境破壞，一步步成就善的循環」。自認空間設計業大量應用材料，也產生不少廢棄餘料，因此有必要成為提倡與實踐 ESG 的領頭羊，「選用馬可貝里星曜米蘭系列不只可減少大興土木開採礦山，得到相同的美麗，台灣製造的優勢也大幅降低了交通運輸成本與碳排放」。樂於嘗試新材料，透過時間與使用者回饋來驗證與改良，陳榮聲期望將建材逐步推往更友善環境的嶄新境地。

善用科技與工藝技術，馬可貝里星曜米蘭系列兼顧實用性與地球永續，同時精煉出設計質感與空間個性，提供當今小坪數空間的詮釋手法，無疑是將義式生活的講究哲學與極致美學精彩濃縮！

_{文字 / Diane Tang    攝影 / 李明宜    圖片提供 / 馬可貝里磁磚}

日本精品咖啡ONIBUS COFFEE在台第三間分店插旗台中，落址於草悟道旁的忠泰老佛爺一樓，成為連結科博館和勤美綠園道的歇腳據點。店空間由日本設計團隊TORAFU ARCHITECTS操刀，以「土壤」為概念主軸，利用台灣傳統工法中常見的紅土為材，呼應咖啡的色彩、栽植咖啡的土地、及ONIBUS追求自然永續的精神。

ONIBUS COFFEE：以巴士為名，串起人、城市、土地之間的連結

創立於2012年的ONIBUS COFFEE，以葡萄牙文的「公共巴士」為名，希望透過日常生活所需的咖啡及咖啡店空間，將人與人、人與城市緊密連結，並為生產咖啡的農友、經營咖啡品牌的自家團隊、享受咖啡的顧客，創造一個共好的循環。ONIBUS咖啡以淺焙為主力，並特選7至8款莊園精品咖啡豆不定期更換；也考量不同味蕾需求，特選分別為淺焙、中焙、中深焙的3款招牌配方豆：ONIBUS、STEP、CITY ROAST，供咖啡迷品飲多元風味。

Aesop長期設計夥伴TORAFU操刀空間

2023年起，ONIBUS COFFEE積極在台灣展店，繼進駐台北NOKE、忠泰美術館旁空間後，又首度進軍台中，並特邀TORAFU ARCHITECTS主導店鋪設計，其為Aesop長期合作的設計夥伴，今（2024）夏開幕的Aesop台中概念店即是雙方合作成果；而ONIBUS COFFEE與TORAFU的合作始於日本那須店，此番為第二次合作。

以土壤為靈感、紅土為材，打造會呼吸的城市洞穴

ONIBUS COFFEE台中店以土壤為設計概念，TORAFU認為土讓中充滿養分與微生物，其彼此依存、共生的關係，就如人與人之間的緊密連結，也呼應著ONIBUS藉咖啡串連人與人的理念。在施作過程中，TORAFU特別融入台灣在地建築工法，以台灣早期建築常見的紅土為泥作塗料，取其溫潤色澤、質樸質地，呼應咖啡、大地與ONIBUS追求永續的精神。

綜觀全店，吧台上方的曲面結構尤其引人注目，當中蘊含致敬在地的巧思——TORAFU請台灣施作團隊利用傳統紅泥牆築牆技法，於天花板構築出大型土丘，他們首先打造曲面基座，接著上有機泥料，經過滾塗、靜置數日自然乾燥、二層塗裝、抹平、再靜置一週等繁複程序，最後才進行面磨收尾；施工期間紅泥牆隨時間變化外觀，形成自然深淺色澤，彷彿空間裡一座與人共同呼吸的牆。

店內軟裝也藏滿設計巧思，TORAFU找來長期合作夥伴BRANCH LIGHT操刀燈光設計，順應空間挑高特性，選用義大利燈具品牌DANESE的「FALKLAND」照明吊燈，其出自義大利設計巨匠Bruno Munari之手，於1964年問世至今歷久不衰，獨特結構搭配織品外罩讓光線以漸層形式柔和灑落，如同從土裡冒出的發光種子，呼應全店以大地為意象的空間氛圍。

結合土棕色系與品牌精神，CHALKBOY繪製主視覺

回應空間色調，由日本插畫家CHALKBOY繪製的主視覺、指標系統也以土棕為主色，結合其標誌性的潮流感手繪風格，表現ONIBUS「以咖啡牽起人們的連結與交流」的核心理念。有趣的是，指標系統從草悟道延伸至ONIBUS台中店建築，彰顯品牌透過咖啡與城市連結的精神；畫中的「SOIL」與「FARM」圖樣，則分別代表孕育咖啡的土壤，及Farm to Cup從產地到杯中的概念，再一次強調ONIBUS秉持友善自然、尊重產地的心做好咖啡的初衷。

限定周邊開賣！春池玻璃設計咖啡杯值得收

為了慶祝台中店開幕，ONIBUS COFFEE特別結合CHALKBOY繪製的主視覺推出一系列限定商品，除了經典保溫瓶、咖啡濾掛包，濃縮杯組也在台首度上市。此外，ONIBUS COFFEE也與工藝職人合作打造更具收藏價值的單品，如日本陶藝家yumiko iihoshi訂製款陶杯組，以及與台灣春池玻璃合作、以回收玻璃製造的獨家設計款玻璃咖啡杯等，邀人們將ONIBUS COFFEE的咖啡哲學帶回日常生活。

ONIBUS COFFEE Taichung

地址｜台中市北區館前路37號1F

電話｜04-23106208

試營運營業時間｜2024.11.30前 9:00－17:00／12月起 9:00－18:00（最後出杯時間皆為閉店前半小時）