在嘉義成仁街與蘭井街十字路口，有三面限制性道路的道路交通標誌，指示著這裡全是規定三輪以上車輛單向通行，但機踏車雙向通行的路段。只要問起在地人，大家都知道騎乘兩個輪子的人，簡直是居住在這座城市的外掛程式，到哪都能順暢無阻。嘉義市強烈獨有的地方特色，鼓舞轉角新華美西裝社的承租人Jimmy，買了一臺與標誌相同類型的三輪車放置門前，如何讓這間宣稱是嘉義轉角最黑的店，與街區產生連結與互動，是2022年重新對外敞開大門的新華美西裝社想縫起的路徑。

超過一甲子的新華美西裝社，以喫茶店之姿再現街區

「這間是大學同學的阿嬤家，在我簽約穀谷新址後三天，他跑來邀約我看能不能重新活用他們家的老房子。」Jimmy娓娓道來與這棟西裝社的淵源，與家人一起經營咖哩與披薩專賣店的他，當時正經歷租約問題而店面遷移的身心俱疲，實在禁不起無縫接軌再打理一間老屋。

所幸同學主動出擊，特地從臺北回鄉敘舊，趁機邀請Jimmy至三分鐘腳程外的新華美西裝社探看。「當時只知道是一間轉角屋，根本不知道他們老家從事西裝產業。最初外頭的門面全是鐵皮，沒想到開門後，簡直可以用天雷勾動地火來形容！」掩不住興奮的Jimmy，四處指著屋內的陳設細節。不僅櫥窗和屋樑被保留下來，西裝社的布料、打版桌、價目表、工具物件和起居家具全在裡頭，「不整理實在太可惜了！如果後來沒有碰到更適合的人承接怎麼辦？」憑著對屋子的惺惺相惜，Jimmy與同學相互約定，只要願意接，另外一位就能夠等，厚實的信任基礎讓老屋顏重見天日，沿用空間原有西裝社的名字，改以賣著茶點、日式糰子與昭和風味咖哩的體驗空間。

原屋主除了結構安全考量，其餘一律放權給Jimmy處理。第一步立即大刀闊斧處理門面，為了加強木屋結構，過去大部分家庭會以經濟實惠的鐵皮包覆，美學價值總會被拋在遠後。人要衣裝，房子則適合卸妝，Jimmy如同美容師的巧手，拉開陳年的老舊帆布，拿著抹布將閒置近三十年的塵灰擦拭乾淨。「頭幾次把抹布丟到水桶，立刻變成一桶墨汁。」反覆清理，直到牆上不再黏著任何一點灰塵，刻意不刷新的油漆，將長年形塑的軌跡吸附在土牆上，留下歲月最坦誠的行動藝術，以喫茶店氛圍的空間再現街區。

用房子裡的細節，復刻樸實的日子

1957年開業新華美西裝社在日治時期即是從事製衣業，最初是竹槓厝，後來才以紅檜與黃檜的混木搭建現在看到的建築體，屋樑屬於不用一根釘子或黏著劑的金輪繼榫接技法支撐，一樓是營業店面，二樓則是居家空間。

身為當年市區三大西裝社之一，新華美西裝社在全盛時期擠著十幾位打版師傅，針車的作業聲響連綿不絕。Jimmy保留內部的展示櫥窗，擺放與嘉義相關主題的書籍與刊物展示，一旁依序擺放懷舊花色的布料和西裝布架，有些還能看到獨一無二的布標，Jimmy揀選其中幾捆布色，請師傅重新縫接成一套西裝，面對蘭井街櫥窗裡展示的那套，正是與過往身份銜接的線索。另一頭是不同時代的製衣價目表，成為物價逐年上升的佐證。牆角邊的全身鏡為當時另外一間著名的維新呢絨行所贈賀；牆上貼著昭和時代日本明星的老照片，Jimmy分享：「很多都是從家族櫥櫃翻出來的東西，以前的打版師會參考明星身上的服裝，作為製衣創意的來源。」

輕踏木製樓梯爬上二樓，便是當時一家人的生活空間。第一代屋主共有十個小孩，面對十字路口窗戶旁的書桌，是大姐與二姐當年唸書的地方，其餘小孩都是一人坐在一格樓梯寫功課。據家族成員分享，父親是很嚴厲的角色，為了讓家中孩子不論男女皆能在艱辛的時代有所成就，曾恫嚇女兒們說：「如果不好好念書，就把你們賣到風化區。」嚇得他們在五十年前那個年代，各個讀到高中與大專學歷，得到不錯的出路與歸屬。

牆上連續九個衣帽掛勾，是小孩子的禁地。嚴父的剛強下有一顆熱心助人的心，工作之餘也擔任地方義消，當年掛勾是掛置消防服和救火工具，若火警訊號一來，方便父親直接抽著衣服下樓，把握分分秒秒的搶救時間。二樓最大的桌面，是當年新華美西裝社的打版桌，Jimmy善用原有空間的元素，以最大面積範圍保留早年的生活縮影。

2022年版本的新華美西裝社，主打空間體驗與茶點

現在的新華美西裝社供應茶飲、昭和咖哩與日式糰子。受歡迎的日式糰子有三種口味：甜醬油海苔、芝麻和麵茶，冬季推出限定的莓菓物語，是紅豆餡上放上垂涎欲滴的新鮮草莓，再淋上暖黃色的煉乳；另外也有一款限定茶飲，將有機綠茶淋在完整草莓上，逼出果香，滾出一杯冬日溫潤。

Jimmy坦言，可能穀谷的既定印象，讓大眾第一時間將新華美西裝社定調為飲食空間，但他想要讓這裡更往體驗空間邁進。「空間也是消費行為裡的重點元素，但新華美的存在不太像讓大家為了飽餐一頓而特別前來，希望更放掉框架，像待在日本喫茶店的概念一樣，可以放空、沉溺思考，或是舉辦各種小型的聚會活動。」

為了破除空間的界線，Jimmy積極設計互動橋段。例如入口處有一區新華美西裝社的名片，每一張都用車線串接在一起，民眾得拿線剪刀剪斷。仔細一看，名片上地圖的鈕扣圖騰是中央噴水池，線頭串連周圍的大街小巷，新華美西裝社希望透過各自引薦的方式，串連街區店家，希望為沉寂許久的街區，注入玩趣。

最有趣的是縮小版的西裝透明片，昔日打版師為了事先能預想布料變成西裝的樣子，有張西裝線條圖騰的透明片放在各式布料上，想像成品。新華美西裝社復刻做法，鼓勵大家拿著透明片走進嘉義街區，發掘更多城市質地，踏尋每個人心中的摩登風華。

新華美西裝社

嘉義市東區成仁街80號

11:00-18:00，不定期公休，請參考店家最新發布的網路訊息

文、圖｜下港女子

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM