木商珈琲是主理人Zac繼嘉義觀光景點檜意森活村內的「Morikoohii森 咖啡」與「檜意森活村森咖啡外帶店 雞蛋仔鬆餅」後的第三個事業體，不像前兩間店是相連兩個事業單位，木商珈琲則是獨棟於蘭井街上的一間老屋。

掛在門上的暖簾依著徐徐微風擺盪，炙熱的太陽隨著時光推進慢慢挪移陰影的位置，一甲子老屋的嶄新樣貌突襲東市場周邊的庶民生活，許多長輩踩著踏車經過，瞇著眼盯看木商珈琲的排隊人潮。

木商珈琲承襲過往的商業精神

木商珈琲的命名來自這棟建築最初的商業身份——販售庖廚柴薪的商舖，供給柴薪給東市場的商家及周圍的住戶居家使用。

日治時期鋪設阿里山鐵道，帶起阿里山林場的經濟開發，山上的木頭運到山下的嘉義製材所加工，供應給下游的木材行，當時的嘉義材木店四處林立，林業經濟蓬勃。從木商珈琲Instagram上分享的老照片可見，第一代柴薪店舖時建築前都是木柴，吳先生一家撿拾檜木角料，捆成一圈圈等待民眾購入，在家家戶戶化為溫暖的火光。

阿里山林場停止伐木後，影響原先穩定的供應鏈，原址改為協豐蔘藥行經營。與老屋相遇總是需要一些冥冥之中的緣分積累，屋主看見將西裝社改造成喫茶空間的案例，尋求新華美西裝社主理人Jimmy前來賞屋，秉持著店主之間的食好鬥相報，Jimmy邀請Zac一同前往評估。

▷嘉義「新華美西裝社」：超過60年的老屋新生，以喫茶店之姿再現街區

木商珈琲的Zac分享：「理想老屋想得到但不一定遇得到，但這間老房子的格局正好符合所好，櫃檯旁邊有個木頭樓梯，完全命中老房子會自己來找適合的人的說法。」

當然要在百年歷史的東市場周邊開業新的店家，就難以閃躲過程中的裏外質疑。除了考量檜意森活村外擴到蘭井街的距離外，市場依舊是掙一口生存的地方，突然在街頭投遞一間小巧精緻的品牌，街區的人總是小心翼翼的伸頭探腦，想瞧瞧這間鐵捲門遮掩多年的昏暗店舖，突然變成一排透亮的玻璃窗門，連原先二樓褪色斑斕的欄杆也成了飽實的黑褐色，不知葫蘆裡賣甚麼藥，惹得路過的人議論紛紛。

但對Zac來說，「木商珈琲」並非創造復古，而是讓空間重新著墨最初的氛圍，以餐飲樣態重新延續木業精神的起始點。

木商珈琲的空間姿態

掀起暖簾，進到木商珈琲的一樓，迎面而來的是區隔後台空間的木櫃與橢圓弧度邊角的掌櫃臺，上頭放置一臺日式古董收銀機，四個字「誠實第一」大模大樣地展現開店良心；後方的木櫃放置新鮮出爐的列日鬆餅，各個杯碗器皿井然有序。

Zac想像著腳踏實地的木商精神，木頭的形象應該是直接的、粗獷的和理性的，藉此奔波多家老件選物店，逐一排列組合店內氣息，好實現空間的坦然相對。若仔細觀察木商珈琲的桌椅曲線，都是條理分明的率真俐落；空間也刻意抽掉黃色和紅色的前進色調，選用比較貼近黑色的木質調，減輕空間局促的箝制。

雖然是老房子，但木商珈琲的地板相較其他主打老屋的餐廳厚實，結構也更加穩健，沒有踏一步牽動整棟建築震動的緊張壓迫。畢竟是以薪材事業起家的房子，當時的木材用料都很講究，只要在二樓抬望屋簷的樑柱，都會過份讚嘆樑柱的完整性。由於不想把過往生活的痕跡直接刷油漆遮掩了事，原先污穢不堪的牆面是採用補土工法：「每刷一層師傅就要拍照回傳，一層層拿捏歲月的紋路與人為的動作。」Zac笑稱自己麻煩最多的就屬油漆師傅了。

不同檜意森活村裡的觀光喧嘩，木商珈琲比較像是生活感的實踐場域，Zac建議家庭客前往森咖啡，店外的綠地園區怎麼奔跑都無所謂，孩子的舒展比較自由；木商珈琲相對狹小，待客空間僅十二席座位，擺設細節講求相互襯托的精緻，好讓所有選物都像是為了該空間而設置。「越精緻的地方，速度就得放得越慢。」Zac認為木商珈琲適合獨自一人前來感受日子的流動，或是兩三個好朋友一起來嚐些小點，體會雅緻的器具帶來的舒閒步調。

主打咖啡和列日鬆餅的販售空間

木商珈琲的熱門主打反應在不規則的菜單形狀上，小巧可愛的列日鬆餅，一人份可輕鬆入口，吃來麵體酥脆扎實，目前推出三種口味：原味烈日、大人味可可和抹茶珍珠糖。現點現吃外，提供禮盒包裝作為來嘉義遊玩的伴手禮。

咖啡選用單一產區薩爾瓦多的100%阿拉比卡豆，目前冬天配方的牛奶糖風味會格外明顯，尾韻特別暖心。若想要來杯席捲社群版面的魅力甜品，木商珈琲的雪酪冰淇淋是最佳解答，覆盆子、檸檬、杏桃、經典香草和典藏巧克力依照喜好選兩球，配色出個人風格的午後色彩。

木商珈琲

嘉義市東區蘭井街78號

11:00–17:30，週四、週五公休

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM