位於嘉義民雄的「打貓廚房」是2022年由啟坤科技新設的西式餐酒館，特別擷用民雄舊地名「打貓」作為餐廳命名，象徵著企業從地方走向國際的起點，也算是鄉愁連結的目的地。

臺一線旁幹練的黑色屋頂，以木棧板區隔出特立獨行的度假氛圍，一場公路的味蕾饗宴就此展開。與二階堂商務旅館招牌置放在同一塊視野的打貓廚房，簡潔線條勾勒出貓的形體圖騰，品牌英文直接臺式直翻 HIT CAT KITCHEN 彷彿正在雙關高爾夫球中擊球的動詞之意。

打貓廚房結合啟坤科技原有的酒品代理銷售品牌「打貓酒廠」，打造嘉義地區鮮見的休閒酒吧，提供開放式吧檯、運動節目轉播、寬鬆的待客空間、烘焙區和多彩包裝的精釀啤酒專區，致力實踐「KBS」lifestyle的風格形象。

屬於啟坤科技的第十九洞

開創打貓廚房的啟坤科技，是鄉間路徑邊不折不扣的隱形冠軍。目前是全球第二大高爾夫球鐵桿身製造商，因母公司遠東機械是綜合性的鋼鐵製造公司，從鋼管事業衍生至高爾夫球領域，專門為各大高爾夫球具品牌設計高爾夫鐵桿身與碳纖維桿身，承接從製造到銷售的服務。

啟坤科技最初生產美國大賣場裡的平價球桿，但市場惡性循環的削價競爭，就算訂單多，獲利空間也停滯不前。啟坤科技董事長莊宇龍決心跳出價格的廝殺戰，將代工生產轉為品牌思維，延攬美國高爾夫知名設計家Kim Braly，齊心打造專屬啟坤科技的自有品牌KBS。

透過Kim Braly原先的影響力，在職業高爾夫球圈為KBS投下品牌漣漪。隨著越來越多職業選手持桿出賽，某年甚至三個大滿貫冠軍皆是KBS桿身包攬，讓KBS瞬間聲名大噪，迎來替中高階品牌代工的機緣。自有品牌與生產代工雙管齊下，終於讓啟坤科技在業界站穩腳步，成為全球近三分之一的高爾夫職業選手出賽指名的桿身。

打貓廚房正是啟坤科技的第十九洞。高爾夫球這款室外運動，大部分的賽事有分第九洞和第十八洞，將小球擊入洞中但杆數使用較少者獲勝。打完十八洞之後，球友們通常會相約繼續打十九洞，也就是賽後一起續攤吃喝的聚餐娛樂。

走進打貓廚房，開放式吧檯的一側冰櫃擺放十幾款色彩鮮明的精釀啤酒。因打貓酒廠獨家代理澳洲精釀Barossa Valley Brewing (簡稱B.V.B)， 澳式悠閒與嘉義放鬆氛圍不謀而合，多種氣泡感的痛快，任其挑選。

「第十九洞」是打貓酒廠首批釀造作品，結合麥芽、啤酒花、啤酒酵母和芒果原汁的獨家酒譜，清爽微鹹的自然風味帶出芒果的甘甜後韻，貼切吻合高爾夫球賽後第十九洞的愜意情懷；也是啟坤科技得來不易的苦盡甘來。

美式風味的料理體驗

啟坤科技董事長莊宇龍過去長時間待在美國的人生經歷，深受西式飲食影響，因此打貓廚房的料理類型以美式餐點為核心，希望在民雄營造新穎的餐酒體驗。

經典美式早餐講究自家烘焙的美式酸種麵包，紮實口感堆疊早晨活力。粗鹽醃和牛魯賓三明治是推薦招牌，進口日本和牛經過長時間的醃製、燉煮，原料簡單卻經典。牛肉堡以手打牛肉漢堡排為靈魂，生菜、番茄、炒蘑菇、酪梨、起司和厚培根排列組合的客製化項目，成就垂涎欲滴的大口飽足。

齊聚的歡樂是美式餐點的重要氛圍，分享式的小點與炸物也是菜單上的關鍵。將羅勒萵苣、小番茄、雞肉丁、水煮蛋和酪梨等多樣食材組成的柯布沙拉，猶如餐盤裡的色彩學，待人舀上一大匙的清甜。現點現做的燙口鹹派、附酸奶香蔥醬的是拉差辣雞翅、炸魚薯條和煙燻爐烤牛小排，皆是團體談天說笑的催化劑。身為民雄少數營業至午夜的餐酒館，打貓廚房為在地探索延伸出更多元的生活面貌。

打貓廚房

嘉義縣民雄鄉建國路二段42號

週一至週四：07:00-09:30、11:30-23:00

週五：07:00-09:30、11:30-03:00

週六：07:00-03:00

週日：07:00–23:00

文、圖｜下港女子

「新泰興被服廠」為一間30年前存在於台南沙卡里巴的成衣廠，如今帶著歲月裡的名字，與一本本聚集台灣故事的影像書籍，成為一間販售台灣攝影出版品的書店再次回到市場。主理人夫妻在開店前多次探訪韓國，希望能找到「開一間書店」的新方向，並透過獨立書店分享會、韓國主題書展的方式與大家一起找尋數位時代裡關於書本的浪漫。

中西區身為台南市最小的行政區，卻也是近幾年最熱鬧的觀光聖地之一，想探索府城歷史，赤崁樓、孔廟到林百貨等都是步行皆可到達的歲月見證，想感受府城人過往的生活浪漫，西市場、神農街、河樂廣場也都是可以穿越時空、窺探過往老派浪漫的好所在。但當你行走於國華街被人潮推擠前行，或是急著前往海安路上的某一間酒吧小酌時，卻也都默默錯過了一個已逐漸淡出府城記憶的老地方，那是一個老台南人永遠不會忘記的熱鬧場所，座落於海安路與中正路交叉口的悠悠之地——沙卡里巴。

透過書籍與市場在30年後再次邂逅

如今的沙卡里巴宛如活在歲月稍慢的時空裡，仍保持著不疾不徐的緩緩老態，這樣的老態曾是府城的一抹美麗光景，更被日本人冠上「盛り場」（Sakariba；熱鬧的地方）美名，是某世代台南人心中鬧區的代名詞。然而，走過歲月的沙卡里巴，擁有的熱鬧輝煌都已悄悄黯淡，少了過於擁擠的人潮，換來的卻是空間最真摯的樣貌，樸實無華卻真真切切地顯影出府城的老派情懷。而在這樣的沙卡里巴裡，就有一間書店沈溺於這樣的老派氛圍之中，在數位時代堅持著紙本觸感的浪漫，推廣紀錄著台灣過往點滴的攝影集，他們有一個符合歲月的老名稱「新泰興被服廠」，一間用攝影說著台灣故事的獨立書店。

「新泰興被服廠」有一個生產著手工制服的曾經，那是將近40年前的過往歲月，在一次次的市場大火和城市變遷下，一針一線的成衣也隨著時代在30年前走入了歷史。如今身為家族第三代的主理人王建勳，並沒有延續著爺爺的成衣事業，而是與太太兩人用書本、台灣茶以及攝影，在30年後的今日再次回到了熟悉又陌生的市場，開啟了家族與府城的再次邂逅。

在攝影裡看見不一樣的台灣

在這個數位時代開一間實體書店？多數客人尤其是長輩對他們的選擇往往感到驚訝，驚訝後大多表現出佩服，最後送上不同份量的擔憂。對於這樣的情緒表現，主理人建勳笑著表示非常能理解，也因此新泰興在書籍選擇上堅持著一定的特殊性，主要販售攝影相關的出版作品，特別是販售台灣的攝影出版品。

「不同於歐美、日本，台灣大多數的攝影集作品都是創作者獨立出版的，因此數量往往不多，推廣上也需更加費力。但對於攝影而言，書籍是一個傳播與分享的最好方式，每本書都像是創作者的個展，是影像故事的結晶，也是珍貴的台灣片段。所以我們希望有一個空間可以給創作者分享、交流自己的作品，讓更多人能夠透過一張張照片觀看不一樣的台灣風景。」也因此新泰興不單單只賣攝影書，亦會舉辦攝影相關活動，如攝影書共讀會、書籍製作課程等等，讓書店不只是販售的空間，更是推廣、交流與分享的據點。

關於圖像書籍裡的韓國樣貌

除了台灣攝影的推廣之外，韓國藝術影像書籍的引進與交流也是新泰興在攝影推廣上的一大項目。共同主理人婉馨過去曾是韓文教學者，兩人在開店前，就曾多次造訪韓國，考察不同的書店經營模式以及文化習慣。幾趟旅程下來也發覺在圖書訂價制的政策協助下，韓國獨立出版社與獨立書店多保有自己的風格，這些充滿特色的出版品與書店，表現出和影視內容截然不同的韓國樣貌。新泰興前陣子剛舉辦完韓國獨立書店分享會，近期也正在舉辦韓國藝術書展，希望能在成為台灣攝影作品聚集地的同時，也可以開啟交流互動的窗口，讓更多人認識不一樣的韓國文化面貌，並用攝影、書籍讓韓國看見台灣。

選擇去年2024聖誕節開幕的新泰興，期待書籍能成為忙碌日常中最溫暖的禮物，聽著市場內老店主的家常寒暄、偶爾遨遊過天際的飛機傳來震耳的響聲，這是專屬於市場裡的老派喧囂，來到這間位於沙卡里巴市場的小書店，用一本書搭配一杯茶享受一段慢下來的歲月吧！

新泰興被服廠
營業時間｜週一、二、四 1-7pm ，五、六、日 12-8pm，三公休
地址｜台南市中西區中正路271巷6-1號
Instagram｜xintaixing_1950
Facebook｜新泰興被服廠

韓國藝術書展 
KOREA ART BOOK EXHIBITION
時間｜2025.2.6-3.6
地點｜新泰興被服廠（台南市中西區中正路271巷6-1號）

來自日本的哈利波特周邊商品專賣店「Harry Potter - Mahou Dokoro」，在日本成功拓展後，決定首度於海外開設常設型店鋪，今年3月將進駐台北Mitsui Shopping Park LaLaport 南港 1F，詳細資訊將陸續公布。

日本哈利波特周邊商品專賣店

全球最具影響力的奇幻文學作品「哈利波特」，自1997年首部原著小說出版以來，至今仍深受無數粉絲喜愛。而「Harry Potter - Mahou Dokoro」（哈利波特–魔法之地）為官方授權的哈利波特周邊商品專賣店，2021年7月，其於日本以線上商店的形式開始營運，並於2022年6月在東京赤坂開設了第一間實體店「赤坂 Wizarding World Street店」。

販售以電影作品為靈感的商品

｢Harry Potter - Mahou Dokoro｣專為熱愛《哈利波特》與《怪獸與牠們的產地》系列的粉絲們打造，是一個充滿魅力的空間，這裡的每一件商品，讓粉絲們可以更靠近魔法一些，為日常生活增添色彩。店內販售以電影作品為靈感的商品，包括魔杖、長袍、首飾、盲盒系列等。歡迎人們來這裡尋找屬於自己的魔法小物，讓魔法融入生活。

台灣首間店鋪插旗南港

「Harry Potter - Mahou Dokoro」於日本陸續展店後，將這個魔法之地拓展至海外，首家常設店落腳台北，台灣首間店鋪也將延續日本店鋪設計風格，販售以作品為靈感打造的商品，滿足哈利波特粉絲對魔法小物的期待，將魔法元素融入生活，更近距離感受魔法世界的魅力。