對於許多人而言，住飯店不過是旅行時的一宿安歇，然而，對京懋建設執行長范秉豐而言，旅行卻是學習與實踐住宅履行的寶貴養分，他住遍全球逾百家精品飯店，更將飯店旅行時的所思所想化作私宅設計靈光，一直以來，強調居住「生活感」的京懋建築，以「減房空間」創造不同於傳統住宅的需求與體驗，而來到後疫情時代，京懋建築的「宅度假 (staycation)」規劃思維，則為住戶提供了新的生活想像。
這些建築設計的差異化實踐，也讓我們不禁好奇，從飯店旅行到私宅履行，京懋建設執行長范秉豐在走訪頂級旅宿過程中，究竟觀察到哪些時代趨勢？這些趨勢如何反映出當代都市人的渴望，又能如何透過設計，不著痕跡地將其轉化成理想日常？關於這些大哉問，La Vie 特別邀請京懋建築執行長范秉豐，從旅行經驗開始，分享他的觀察與實踐。
Q：請問您走訪各國飯店過程中，觀察到哪些後疫情時代的設計趨勢？
新冠肺炎疫情改變了人們的行為模式與生活型態，其中最明顯的變化之一便在於人們開始嚮往更多的空間尺度，生活範疇更重視隱私性與安全性，而對於頂級客戶而言，其奢華的定義與對度假的需求也因此而轉向。舉例而言，頂級酒店品牌麗池卡登（Ritz Carlton）因應生活趨勢的轉變，將頂級酒店郵輪化，有別於傳統郵輪多採大規模、多房數、附帶夜總會、賭場的形態，麗池卡登於2022 年起推出「海上移動酒店」的全新郵輪服務，雖然仍行駛於加勒比海、地中海等熱門旅遊區域，但是卻只提供149 房間與298 位客戶的服務上限，在後疫情時代帶來更加內斂而客製化的郵輪選擇。無獨有偶的是，我曾造訪的京都安縵（Aman Kyoto）全區也不過幾十間住房，卻讓金字塔頂端的旅人願意花一晚高達十幾萬元的住宿費，換取遠離塵囂的寧謐假期。另一方面，我近年旅行曼谷時，也發現曼谷新通凱賓斯基酒店（Sindhorn Kempinski Hotel）已經不只有傳統的多人健身房，更推出帶有個人教室、專屬教練的健身空間，裡頭搭配大型LED 螢幕播映運動畫面，讓旅人沉浸在運動氛圍裡。從這些例子中我觀察到，後疫情時代的到來，已經使旅行中「度假」的意義產生了本質上的變化，而當我們要談論住宅能夠擁有不同於「日常」的度假體驗時，也必須思考—如何從規劃設計上，為住戶創造新的需求。
Q：請問您如何將上述旅行中汲取的靈感，融入家宅設計呢？
這種對於「度假生活」新的定義與需求，正如傳奇建築師本斯利（Bill Bensley）曾說：「奢華已經成為過去，人們需要的是全新的體驗。」我們也希望走出對於房間數與只重形式奢華的追求，能透過「減房空間」與「宅度假」的落實，創造新的生活想像。住宅空間設計上，京懋落實「減房哲學」的思維，我們觀察到換屋已不只是傳統的小換大，或是舊換新，而是需要透過全新的空間思維，換來全新的生活，所以我們在空間規劃上減少房間數、擴大公私領域尺度，也將廚房打開、增設吧台，甚至讓餐廚取代客廳，成為家中情感匯聚與聚會互動的核心。而在公設上，我們健身房則規畫重訓區、心肺區、地板區等，讓住戶不必置身公共空間，在家享受專屬私密與安全的健身空間。
Q：知道您曾八度入住虹夕諾雅谷關，請問您在八訪過程中有哪些觀察？
虹夕諾雅谷關有一個關鍵設計理念，便是依據周遭環境來規畫建築空間與營造生活氛圍。其中令人印象深刻的設計之一，從地面延伸至天花板的落地窗，為旅人迎進一日中不同時序的山光絕景；半戶外夾層中的湯屋與百頁格柵設計，則讓旅人既保有隱私，又沐浴在大自然裡。虹夕諾雅谷關從周圍環境出發，邀請旅人與自然共生的理念，也啟發了京懋的作品設計。另外，過去曾入住的米蘭寶格麗酒店，則體現「城市綠洲」的規劃理念，位在市心的米蘭寶格麗酒店，外部緊鄰一座植物園，這座植物園既提供了公設咖啡廳的隱蔽性，也為其點綴出綠意盎然的生活感，旅客坐在咖啡廳裡面，就能夠欣賞中庭景觀與外部植物園的林蔭景觀，從上述頂級飯店的體驗，啟發了我先思考環境、再設計建築與生活的規劃方式，像是位於桃園青埔的「京懋敦和」，坐擁老街溪的生態景觀，我們在設計上有別傳統把陽台放置在客廳前面的做法，將傳統阻擋景觀的陽台搬開，轉變為內嵌式入戶花園，透過大面寬、大面開窗的景觀平面，讓整個客餐廳公領域空間都能欣賞戶外白鷺鷥、溪流與綠蔭步道的綿延水岸美景；客廳更屏除傳統電視牆規畫，讓視野更開闊穿透。至於座落中路特區的「京懋泰閤」面向6 千多坪的向陽公園，我們便以「城市綠洲」為靈感，結合我先前在虹夕諾雅谷關、米蘭寶格麗飯店（Bulgari Hotel Milano）觀察到的園林規畫手法，從中庭延伸出雙排綠步道，讓綠意既是景觀也是屏障，兼具愜意與私密感。
Q：建築風格總是與時俱進，建設品牌如何在快速變化的市場中，讓每個個案擁有獨特差異性？
首先得確立產品定位，再從中延伸出設計。舉例而言，我們相信會被「京懋敦和」打動的住戶，想必是對生活風格深有講究的族群，也因此我們需要著力之處變不只是滿足機能性需求，更得創造理想的生活型態。像是我們在社區中提供多種服務，包含大廳、咖啡廳、健身房、瑜伽室、交誼廳⋯⋯，住戶下樓便能輕鬆啜飲咖啡、品嚐吐司、小食，在社區裡便能上品酒課、插花課，開拓活美學的新觸角。畢竟，京懋提供的是換屋型商品，而換屋也不只是換屋，更是翻轉出嶄新的生活態度。
Q：除了建築與環境，京懋的作品中更淋漓展現了對於藝術美學的在意。想請教您是如何將藝術融入生活裡？
我們做住宅設計不只是提供空間而已，更是在提倡一種生活美學，而美學教育應該從生活中累積，也因為這樣，我們都會在建築中帶入藝術作品。由於京懋的建築多以新古典風格為基底，再融入東方建築語彙，也因此我們挑選藝術品時，也偏好混融東西文化概念的創作，希望以此與建築彼此對話，也開展出另一種生活美學的可能性，更讓住戶在自然與藝術交織出的深厚底蘊裡，勇於想像屬於自己理想的生活模樣。
文｜郭慧 圖片提供｜京懋建設
