在曼谷之外，第二大城清邁正是城市慢旅行的熱門目標。從前去過兩次曼谷的社會學家李明璁，則因疫情阻隔無奈退掉日本機票，於是重挑一個距離台灣不遠的城市，那時他突然想避開時空氛圍緊湊的大都會，清邁意外成為選擇疫情後首個出國的目標。

▸泰國在地作家Rice / Potato帶你玩曼谷

這也是他對第二大城的情懷，他曾到比利時的安特衛普作為訪問學者，被當地經濟、文化能量所震撼，又鍾愛英國曼徹斯特的搖滾樂、敬佩韓國釜山的影視觀光能量，「它們不見得想要成為首都，但有一種不同於首都的主張與自信， 展現在生活方式或是城市樣貌之上。」

綠樹繚繞的金色古都

「清邁的城市尺度我覺得剛好，是一個讓人很快有親密感的城市。」相對曼谷城市尺度， 清邁自然是袖珍許多。為了認識當地，李明璁這次就嘗試8種移動方式，從嘟嘟車（Tuk-Tuk）、雙排車（Songthaew）、GrabBike等等，到最後還租車自駕。他發現清邁是一個對緩慢移動友善的城市，那不是像鄉間的時空彷彿靜止，城區畢竟人車往來，這緩慢說的是若想讓身心狀態緩下來，城市會接納你。

 

 

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或許是因為與自然的聯繫，清邁比他想像中舒服、涼爽，白天雖然有30°C，可能是樹多的關係，一直有微風吹拂的感覺，不太流汗， 晚上甚至不用開冷氣。不管是廟、自宅或者餐廳，重視通風與納涼，因此建築結構設計多庭院與騎樓，整個城市多樹，被山林環抱，「他們跟植物的關係很親密，四處都有種植物。」自駕讓他能到市郊走走，於是他造訪詩麗吉皇后植物園（Queen SiriKit Botanic Garden），「你會發現它的林相其實非常多元，植物園也不會是想像中都只有熱帶花卉、樹種，有條件種植不同氣候植被下的物種。」

 

 

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第二大城的自我個性與節奏

李明璁觀察一個城市，自然先從傳統市場進入在地的節奏。清邁從早到晚都有各類市集，其中還是假日才有的椰子樹園農夫市集（Coconut Market）最chill，光是走進大片椰子樹園無比療癒了，更遑論有美食、精美的服飾、工藝品，還有園遊會般的現場音樂表演。他也喜歡鑽進城區用餐，尤其街邊早餐店的粥還有香蕉煎餅特別好吃。他也有嘗試必比登名單上的烤雞與咖哩湯麵，但印象最深刻反而是不做觀光客生意的小餐廳，「一盤打拋雞打拋豬飯，加一個蛋送兩根芭蕉，就這樣一盤4、50泰銖， 很是便宜。」這些從巷弄、老城區所延伸出來的文化，對台灣人特別熟悉。

 

 

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此外他也逛書店，尤其從二手書中挖寶。不懂當地文字沒關係，書店中可以觀察那裡的人正渴望什麼、焦慮什麼， 他們的美感經驗、如何跟世界連結。「英文書非常多，從外文經典、羅曼史到BL小說什麼都有，多元的外文書籍流通代表清邁的觀光頗有國際化、擁有規模，而且遊客不只是短期觀光，更產生長期旅居的型態，這些外國人口支撐起足夠的書本交易量。」從中能看見國際化的人文景觀，他說明這是一種「永續的旅遊」，「人們沒有為了發展短期觀光，而過度誇大化並迎合那些源自旅遊欲望的觀看行為，去營造不屬於清邁原來脈絡中的事物，反而讓到訪的遊客進入這裡真正悠緩的生活步調。」清邁畢竟不是普吉島那樣的海岸度假勝地， 一個城市因為有相當的規模，所以其中存在歧異的樣貌，例如市集、書店、個性商店等那些人文風景，「一方面因此有了探索城市的樂趣，但它又賦予人們可以放緩移動的友善，這樣的組合滿好的。」

 

 

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 小店觀察學！李明璁的清邁街道散步 

❶ 認識一個城市必要逛書店

我喜歡在每個城市尋覓local感十足的獨立小書店，在清邁就逛了Gekko Books 等6家各有特色，新舊書溢滿空間等待有緣人。尤其是那種沒特別裝潢要讓人拍照打卡的，比如其中一家以「薩滿」（Shaman）為主題的老派書店Shaman Bookshop，多有態度，完全沒在管是否政治正確或有無跟上潮流。身為書蟲就是輕鬆走進、翻閱、找尋、與相遇，最單純而完滿的美好。

 

 

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❷ 發現Next Studio黑膠唱片行

隱身安靜住宅區也沒招牌，這是我在世界各地造訪過最「居家感」的一間完全不像唱片行的唱片行（更像是藏家邀你去他家作客的感覺）。很多搖滾、芭樂（Ballad）經典、爵士和古典乃至日本的city-pop，挖寶到不想離開，甚至還可以每張輪流試聽，音響器材也非常高檔，彷彿掉進了愛麗絲夢遊仙境的兔子洞。

李明璁

台灣社會學家，劍橋大學國王學院社會人類學博士，現執教於北藝大通識教育中心暨電影創作學系。創辦探照文化並任執行長，專注文化研究、策展、出版與各類視聽內容產製。著有《物裡學》、《邊讀邊走》等書，主編書籍超過20本。曾製作並主持公視節目《保持聯絡》與《我在市場待了一整天》（節目獲8項金鐘入圍與3項大獎）。致力於公共社會學推廣與大眾文化教育。

更多精彩內容請見 La Vie 2023/4月號《尋找森系靈感》

講究旅宿的旅人，夢想清單上少不了安縵（Aman）。安縵以打造「私密隱居地」為理念，在世界各地鄰近世外桃源、人文遺產之處開拓據點；近年更積極拓展都市版圖，陸續在紐約、東京成立酒店與高級公寓，打開更多元的安縵式居住體驗。

安縵最新一間都市酒店「曼谷奈樂安縵」（Aman Nai Lert Bangkok），落址於曼谷使館區的熱帶叢林——奈樂園（Nai Lert Park），由設有52間套房的酒店與私人公館共構，並配有面向曼谷城市景色的無邊際泳池、安縵招牌的水療康養中心，預計於2025年4月開幕。

不只有安縵，「曼谷奈樂安縵」關鍵的在地幕後推手

放眼安縵在全球的物業，少有與其他品牌或企業聯名的形式，這次的「曼谷奈樂安縵」特別與泰國奈樂集團（Nai Lert Group）旗下房地產開發公司合作，背後有什麼樣的故事？

1894年，泰國商人Lert Sreshthaputra成立奈樂集團，而公司名稱正是取自其別名「Nai Lert」。在創辦公司的22年前，Nai Lert便展現了精準的投資眼光，成為第一個將冰塊引進泰國的進口商；貿易事業獲得成功後，著手拓展運輸、房地產事業，並打造曼谷第一家五星級酒店，種種舉措足見其遠見，連時任曼谷國王拉瑪六世也曾公開表達對Nai Lert的敬愛。

奈樂園：暹羅第一座西式公園，曼谷市中心難得的綠意園林

「曼谷奈樂安縵」坐落於奈樂園，曼谷中心的一片綠意園林，屬於奈樂家族的私人領地。1915年，Nai Lert買下空聖桑運河（Saen Saep Canal）旁的一塊空地，由他本人親自設計，在此打造一幢柚木居所，平時與妻子和女兒共住，週末能與好友相約於蔥鬱庭院放鬆身心。

雖為私宅，但居所在同年落成後即對外開放，成為暹羅第一座現代的西式公園，甚至早於1920年才從皇家花園轉為對大眾開放的倫批尼公園（Lumpini Park），成為一代曼谷人的共同記憶。一世紀過去，如今的曼谷高樓大廈滿佈，但奈樂園仍保有一份獨特的靜謐，2012年改造為紀念博物館後，更多了一層歷史與人文意義，邀民眾走入一代士紳的居所。

空間靈感：奈樂園自然與人文風光、安縵經典當代設計

在奈樂園拔地而起的「曼谷奈樂安縵」，與安縵紐約相同，由傳奇酒店建築與設計師Jean-Michel Gathy操刀空間，他從奈樂園周邊自然環境與Nei Lert家族博物館（前Nei Lert家族宅邸）展出的珍貴文物汲取靈感，再揉入安縵一貫簡約、內斂的當代風格，點綴當地工匠訂製的工藝品和古董，呈現52間酒店套房、約50套私人公館與全球唯二的安縵俱樂部。

作為「曼谷奈樂安縵」起源的象徵，酒店中央一棵雄偉的百年四樹木樹，為建築四周的庭院定下基調，並構成引人注目的橢圓形中庭設計。視線來到地面層入口，建築屋簷流暢飛揚、曲線優美，在此搭乘電梯便可直達9樓接待區，同層還設有義大利餐廳Arva、氛圍愉悅的1872酒廊，並一路延伸至池畔酒吧The Pool、可飽覽奈樂園綠意景色的無邊際泳池。

坐擁曼谷最寬敞套房、安縵俱樂部

「曼谷奈樂安縵」全館共52間客房分佈於11至18層，面積自28坪起跳，是曼谷市內最寬敞的套房選擇之一，每間房皆可俯瞰奈樂園綠意景觀和城市天際線，其中最頂級的「安縵套房」佔據整個樓層，廣達215坪，是曼谷最大的總統套房之一，不僅設有3間臥室、客廳、陽臺、露臺、獨立廚房，更配有帶酒吧的餐廳、私人水療中心、專屬娛樂室和書房。

館內設有全球唯二的「安縵俱樂部」，專屬會員的露臺位於19樓，在此可將曼谷天際線盡收眼底，獨享兩間餐廳、安縵酒廊和雪茄吧。安縵必備的水療及康養中心則 横跨兩層空間，提供泰式按摩、俄式桑拿等療癒身心的服務。

如果擁有專屬的安縵私人公館⋯⋯

私人公館將設於建築的11至28樓，確保俯瞰奈樂園蔥綠景致的最佳視野，坐擁曼谷天際線美景。除此之外，住客將能享受私廚、托嬰、禮賓等服務，以及私人休息室、高空游泳池等公館與酒店設置的所有設施，既享有入住酒店的尊榮感，也保留了私人宅邸的清幽寧靜；街區的生活機能也相當不錯，購物中心、文化中心、醫院、國際學校等就在附近。

亞洲之旅以安縵為始、以安縵作結

隨著安縵在亞洲各地擁有24處目的地，從不丹的安縵喀拉到日本的安縵京都，安縵為往返不同安縵酒店之間的賓客，提供連續入住兩晚或以上的專屬優惠，除了往返機場接送和快速通道入境服務外，入住禮遇還包括每日早餐、文化活動和專屬管家服務，從賓客落地目的地的那一刻起便細緻照顧。

資料、圖片｜安縵 Aman、Nai Lert Park Heritage Home

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond