微風集團在歷時4年籌備後，隆重推出全新餐飲品牌「IVY GARDEN」，落腳微風廣場7樓，以特色食材、原創手法，主打「有意識」的用餐體驗。本次更特別邀請紐約知名餐廳「kimika」主廚Christine Lau參與菜單設計，以其精湛的日義混血風格，攜手擁有豐富法餐及分子料理的微風自營團隊，呈現一系列輕奢創意料理。

於城市花園探索味蕾之旅

IVY GARDEN企圖打破fine dining高不可攀的既有印象，以愜意舒適的氛圍及充滿人情味的互動，為用餐帶來更豐富的趣味。環視餐廳空間，彷彿置身花園迷宮，綠意盎然的植栽造景與暖色照明形成溫柔對話，傢俱方面則於現代簡約和自然素材中取得平衡，雅緻而不過分沉重。

值得一提的是，店內音樂也充滿細節——團隊特別委精品品牌活動御用DJ Mai孫麥傑，依據餐廳風格打造專屬歌曲，讓賓客從視覺、味覺到聽覺皆能擁有完整體驗。

 亮點菜色搶先看 

↠ 絲綢起司／五色蕃茄／青醬

以義大利經典前菜Caprese為發想，用日式漬物工法打造出不同酸度層次的五色蕃茄，搭配在地手做的絲綢起司，綴以義大利青醬，堆疊出繽紛且清爽的風味。

↠ 魚子醬／鵪鶉蛋／烤餅

本道可說是展示廚藝的功夫菜——利用澄化技法將法國奶油淨化塗烤於麵包上，咀嚼時迸發濃郁奶油香氣；鵪鶉蛋去除蛋白，用法式油封技法熟成，夾層中佐以酸奶和魚子醬的海味，質地滑順柔韌、層次豐富，讓人意猶未盡。

↠ 有機蔬菜／味噌／黑礦鹽

炙燒無花果、乾煎玉米筍、炭烤青花筍以及油炸金針菇，使用燒、煎、烤、炸四種不同烹飪手法，帶出蔬菜的鮮甜，佐以黑礦鹽及味噌醬汁，每一口都彷彿沐浴在陽明山的秋日暖陽。

↠ 蛤蠣／吊瓜／煎餅

吊瓜，也就是絲瓜，IVY GARDEN翻轉傳統思維，將台灣習以為常的蛤蜊絲瓜，轉化為法式精緻料理，濃湯滑順濃郁、煎餅焦脆鹹香，展現絲瓜的截然不同的面貌。

↠ 牛／高山娃娃菜／昆布鹽／山葵

選用美國頂級紐約客最精華的部位，肉質紮實有彈性，油花分布均勻，去除筋膜、直火對決，搭配金蓮葉／高山娃娃菜、特製山葵醬以及日式昆布鹽，讓賓客可以自由混搭出喜愛的口味。

↠ 手工冰淇淋／山葵／脆片

甜點延續主餐的風味，並進一步挑戰大膽的配搭，將山葵做成義式冰淇淋，衝突的味覺享受，令人回味無窮。

此外，IVY GARDEN也與法式精品麵包Maison Kayser合作，選用Baguette和Ciabatta當套餐麵包，更獨家推出三款聯名點心：結合義料常用食材的「無花果水果軟糖」、法式手工「松露巧克力」，以及融合日式味噌鹹香滋味「味噌瑪德蓮」，不僅顛覆大眾對甜點的印象，更將義、法、日三種鮮明的料理激盪出另一種風貌。

IVY GARDEN

地址｜微風廣場（台北市松山區復興南路一段39號7樓）

營業時間｜11:30-21:20

價位｜

Lunch Menu NT$1,680+10% 

Dinner Menu NT$2,280+10%

訂位方式｜撥打專線02-6600-3686｜Inline線上訂位

文字整理｜Carol Chien

圖、資料提供｜微風集團

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM