透過設計轉化漢藥南北貨，策畫各式展演及飲食體驗，為大稻埕傳統產業注入活力的「本草派對」，在受疫情影響而缺席兩年後，將於今（2023）年6月30日正式回歸！本屆以《時間入藥》為題，進駐永樂廣場、黑美人大酒家舊址以及藍天一號豪華遊艇，與大稻埕夏日節一同盛大舉辦，在老屋、港口及花火的伴隨下，以本草妝點熱鬧的盛夏。
2023本草派對除了迪化商圈、發現故事兩組熟稔的合作班底，更首度邀集「地衣荒物」共同主辦，透過視覺設計、空間策展和表演藝術，帶來更具風格的呈現。本次串連在地13家漢藥南北貨品牌，並與台北晶華酒店、在她家、稻舍、Cog & J共同合作，藉由2位調酒師、4位主廚、6組藝術／表演團隊，共同演繹大稻埕的本草靈魂。
2023本草派對《時間入藥》三大主題活動一次看
時間，於大稻埕本草文化有著不可取代的地位——從街區到產業的累積，藥材、食材的生長、加工與調理，抑或是用藥及飲食的時令搭配，時間的概念總是無所不在。《時間入藥》將大稻埕擬作跨越歷史舞台的「本草女伶」，生動詮釋時間的魔法，如何在本草宇宙中生效。
主題活動01｜本草拼場
「本草拼場」自6月30日至7月2日限時亮相永樂廣場，一舉發表此次的餐飲設計與體驗內容。於餐飲設計方面，除了往年持續合作的調酒團隊「Cog & J」與法式餐廳「在她家」，更邀請了以米食為核心的精緻台菜餐廳「稻舍」，以及「台北晶華酒店」的中、西餐主廚與調酒師共同參與，一同打造「天台派對」、「夏日船宴」中的15款調酒與fingerfood。
同時，現場也將舉辦「本草市集」，集結「長昇蔘藥行」、「DAYLILY」、「漢菓方」等品牌，透過香料、茶飲、甜點等載體，展現本草創新的多元可能；晶華酒店從招牌Roast Beef出發，推出以迪化街香料調味的三種「爐烤肋眼牛肉刈包」。此外，由策劃團隊帶頭暢聊籌辦甘苦談的Live Podcast也會伴隨左右，大型漢藥櫃盲盒體驗更是不容錯過。
主題活動02｜天台派對
延續2020年的經驗，「天台派對」於充滿故事的黑美人大酒家舊址3樓天台上演，共計18場次。入場後，賓客們將接受心理測驗，認識自己的本草人格型，並獲得與德利泰中藥互動體驗館合作打造的特調香料粉。接下來，將戴上耳機，在錄音帶的溫柔引導下，品嚐晶華酒設計的本草特調與甜點套餐：具東方詩意的「桂花蜜釀龜苓膏 & 漢方月老露」，或西方優雅的「琴定大稻埕 & 仙草蜜豆漿奶酪」（2選1）。
於東方路線中，「桂花蜜釀龜苓膏」以合勝堂招牌龜苓膏佐特製桂花蜜、枸杞，搭配伏特加基酒、龍源中藥行古早味酸梅湯與黑糖冬瓜風味交織的「漢方月老露」特調，酸甜滋味就有如愛情；西方路線則以正新蔘藥行老仙草、甘甜蜂蜜及濃醇豆香共譜的「仙草蜜豆漿奶酪」，搭配選用黃長生藥行的漢方青草茶、草本風味琴酒及洋甘菊的「琴定大稻埕」特調，享受花草香縈繞的清新口感。
在美食之餘，多組藝術表演團隊也將輪番上陣：「泊人 ANKR 」、「Nick Tsai」、「NaNaSSUS」、「Nini」等音樂創作者跟團隊擔綱藥酒導電互動DJ Live演出，聆聽人蔘、鐵皮石斛等藥材的聲線；「融聲創意」（Zone Sound Creative）結合漢藥工具，設計聲音互動裝置與賓客們共感物件聲響；表演藝術團隊「人米犬頁」及油水投影藝術家「白油BIO」，運用漢藥工具、藥材進行一系列行為與視覺表演，並分別於午、晚場演出「共舞本草」與「油水投影」，揮灑本草想像。
主題活動03｜夏日船宴
甫登上豪華遊艇藍天一號，自關渡發船往返大稻埕的「夏日船宴」將從一杯Cog & J的「河畔稻映」迎賓酒揭開序幕，琴酒怡人杜松子香氣搭配文山包種、蘆薈、梔子花、麝香葡萄與青蕉，搭配以黃裕生藥行鍋煮奶茶香料包製成的棉花糖奶蓋，在口中幻化出無限想像。
「夏日船宴」將供應6款特色finger food，包含：晶華酒店「清華肉桂驢打滾」與「烏魚子蛋沙拉布里歐」。驢打滾是一款中國北方宮廷甜點，糯米外皮內包紅棗泥，撒上長昇蔘藥行磨製的清華肉桂粉，特殊辛香襯托棗泥，入口難忘；布里歐是晶華酒店極受歡迎的烘焙品項，濃郁蛋奶香夾入蛋沙拉，點綴李日勝野生日曬烏魚子，為富有層次口感的台法混血小點。
稻舍推出「紅棗醬烤雞翅」與「燕窩水果優格窩窩頭」。秘製紅棗醬取材六安堂參藥行特級紅棗，刷上先醃後烤的去骨雞翅，每一口都能嚐到獨特甜香；酥炸窩窩頭搭配水蜜桃及鳳梨，點綴仙楂及燕窩名店湘帝燕窩的特選燕窩，感受酸甜鹹香的味覺饗宴。
在她家則帶來「酸麻蕃茄冷湯」與「四喜米穀球」。冷湯以黃永生藥行的洛神、烏梅、甘草、山楂搭配新鮮蔬果熬煮，點上德利泰中藥互動體驗館的麻極相挺麻辣醬增添香氣，酸麻口感交融；米穀球選用夏季開胃祛濕的百恆藥材四神湯，淮山、茯苓、芡實、蓮子與香米相揉，點綴以香菜籽、季節蔬菜，帶出漢方溫潤氣息。在她家另開發三款運用大稻埕香料的精緻小食，在每趟船班擇一驚喜供應，包含法式麻婆豆腐鹹派、黑胡椒豬肉鳳梨三明治及墨式咖哩雞捲餅。
最後壓軸登場的，則為Cog & J「花園調酒」，在白色桑格利亞與琴湯尼的基底上，賓客們可於遊艇上的小花園自行搭配新鮮香草、水果、漢方萃取液，加上花香純露調和，在夏日花火於淡水河畔綻放之時，一面沉浸於酸甜花果與漢方草藥的和諧滋味中。
文字整理｜Carol Chien
圖、資料提供｜本草派對
