捌伍添第以台灣這座島嶼的歷史人文、山海風土為設計元素，跳脫一般中式餐廳沉重的傳統視覺框架，巧妙融入台灣高山、海岸線，以及坑道和閩南建築等特色景致，呈現兼容並蓄的中西美學及現代摩登的優雅氛圍，近期推出六道式短套餐，讓賓客一邊愉悅盡享謝文主廚及團隊帶來的美味佳餚，同時俯視眺望一望無際的絕美城中景色。

位於台北101大樓85樓，「捌伍添第」自2021年10月開幕以來即深受全台食饕喜愛，去年更榮獲台北米其林指南餐廳推薦，是城中極具指標的頂級中餐廳之一。除開放式用餐區外，餐廳東、西兩側設有六間分別可容納10至20人的寬敞私密包廂，以6座台灣名岳 —— 玉山、雪山、大壩、奇萊、南華及稍來為包廂命名，並以綠、白、橙、黑、黃、紅等為各自主色設計，將台灣的高山美景全然匯聚。

考量商務午宴常有時間限制之考量，米其林一星、前台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳港籍主廚謝文主廚，這次特別設計了「快食尚 – 六道式短套餐」，讓賓客在有限的時間內也能吃巧又吃飽，此外，餐廳亦能依據客人的各式預算及需求打造客製化菜單，保證賓主盡歡。從前菜的「化皮烤乳豬／麻辣海蜇皮／捌伍明蝦卷」，到「千絲蘿蔔酥／捌伍鮮蝦餃／海膽水晶餃」，以及「淮山杞子花膠烏雞湯」、「鮑汁扣南非鮮鮑」、「港式雲吞麵」，餐後甜品「楊枝甘露／椰汁紅棗糕」，皆能品嚐到主廚精巧手藝。

 捌伍添第快食尚短套餐重點菜色 

捌伍明蝦捲

首先將新鮮明蝦洗淨後，剝殼並去除腸泥，接著用糯米紙將明蝦、青瓜、烏魚子、火腿及大蔥一同包裹成捲，然後再入油鍋油炸至熟成，起鍋後對切呈盤，再點綴上魚子醬，鮮上加鮮。

捌伍鮮蝦餃

「燒賣、蝦餃、鳳爪、牛肉球堪稱港點四大天王，只要這4款點心做得好，其他點心也一定美味！」，經過無數次的反覆試做調整，謝文主廚的蝦餃是將現流鮮蝦剝殼洗淨，再一開二，接著與竹筍丁、蘆筍丁與鹽、胡椒粉等調料，撈勻成內餡。最後以薄可透光的手工水晶皮包覆內餡再蒸製始成。

淮山杞子花膠燉烏雞

精選台灣在地優質烏骨雞，將其慢火煲2小時成烏雞湯後，先過濾去除雜質，接著將烏雞取出去骨去皮，並斬件分盅，再續入淮山和枸杞繼續慢燉，最後再加入花膠，始成溫補暖胃的滋養燉湯。

鮮蝦雲吞麵

首先是吊湯，將陳皮、羅漢果、薑和大地魚一同煮滾後關火燜一晚，再加入蝦籽製成海味十足的高湯底；自製雲吞的內餡則是以豬肉、蝦肉、大地魚、胡椒粉、香油製成。最後加入Q彈生麵，道地的港式雲吞麵讓人彷彿一秒置身香港。

鮑汁扣南非鮮鮑

選用新鮮的南非四頭鮑魚，與老雞、排骨、薑、蔥、雞腳等食材一同燜煮2小時，使鮑魚口感彈嫩入味，接著再將燜煮鮑魚的醬汁過濾後，濃縮成鮑汁，最後淋在鮑魚上即大功告成。

 捌伍添第 

地址：台北市信義區信義路五段7號85樓(台北101大樓)

電話：02- 8101-0085

線上訂位

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM