即將在2025年迎來250周年的百年手繪名瓷品牌——皇家哥本哈根，攜手由葡萄牙當代建築大師——阿爾瓦羅西薩（Álvaro Siza）操刀設計的「台豐高爾夫球場俱樂部」內的 AGRI 餐廳，以野地採摘當季新鮮食材（Foraging）與古法烹調的飲食概念慶祝萬物甦醒，並分享全新系列：珊瑚粉色系和暮黑色系，延續品牌百年精神及皇室餐桌美學。

創立於西元 1775 年的皇家哥本哈根，由丹麥皇太后茱莉安 · 瑪莉為製作皇室御用品及贈品而特別設立，至今仍遵照古瓷繪畫工藝，以最上等瓷土、1400oC以上高溫燒製，每件手繪作品經由資深畫師們親手執筆描繪。品牌今年推出珊瑚粉色系是繼手繪藍白瓷聞名後，由紐約 Tiffany & Co. 獨家指定用色——莓果粉色所改良，成熟而柔和的色調至今也是許多設計師眼中與豐富深色相搭的最佳選擇。有別藍白系列的釉下彩燒製方式，珊瑚粉為完整保留柔和高貴的本色，採用高技術性「釉中彩」，更顯高貴不凡的氣質。

另一方面，在回顧尋找顏色的這段旅程中，資深畫師們深入色彩的世界中看到了顏色的總和，秉持不變的初心，推出最無可取代的暮黑系列，紀錄著回到原點的巔峰之作，典雅卻帶有個性風格的黑與白，更能與各種家飾相互搭配，透過簡潔的設計為食物和餐桌帶來經典又當代的時尚美學。

為了正式迎接夏日來臨的北歐仲夏節，哥本哈根與丹麥女王的丹麥風光巡禮第二站，來到台豐高爾夫球場俱樂部，透過崛起的小農文化和產地直送概念，結合皇家哥本哈根百年工藝餐瓷之美，並將香草植物貫穿聯名套餐，呼應北歐仲夏節節慶人文傳統與品牌經典圖騰，體驗丹麥對於白晝的美好想像和植物所帶來的無限能量。

AGRI 餐廳主廚朱捷靈活運用台灣食材，開創當代菜系風格，除了與在地小農合作外，更於球場內打造自營農場，種植香草和食用葉菜類，餐點中奶油、乳清以及油品更是全手工自製，積極推動綠色飲食，與丹麥近年來推行提倡的「野地採摘」精神互相呼應，帶出百年餐瓷的迷人魅力。

因丹麥氣候寒冷的關係，作物大多以根莖類為主，運用北歐常用食材，前菜以甜菜和大根等六種以上的根莖為主軸，搭配宜蘭的甜蝦增添清爽感，最後淋上主廚自製乳清、義式沙巴翁與歐芹油，整體風味酸中帶甜既衝突又和諧的層次感，特別選用皇家哥本哈根棕櫚花園系列，為開啟北歐仲夏節慶的前哨站，經典唐草圖騰搭配棕櫚樣式，輕輕圍繞邊緣完美襯托五顏六色的根莖類。

主菜新鮮現流魚，以北歐仲夏篝火儀式火焰象徵文火炭烤的烹調方式，保留最大程度的鮮甜和炭香味，結合新品公主暮黑系列，以暮黑色花邊外圈環，大量留白的方式來襯托食物的彩度，主廚以魚骨高湯與歐芹、茴香製作而成的酸香醬汁，表現魔幻花草植物交織的意象。丹麥國產豬肉世界聞名，最後一道主菜更嚴選台灣高品質雲林究好豬，採用爐烤手法呼應仲夏節與親友團聚烤肉，再以傳統食材甜菜根為醬汁基底，搭配金針花與自製的酒醋紫高麗菜絲平衡油膩感，選用突破傳統並保留經典的大唐草系列，帶來至高規格視覺奢華享受。

目前丹麥皇室於平日行宮和重大晚宴時皆使用皇家哥本哈根手繪名瓷，每件皇家哥本哈根手繪名瓷作品即代表丹麥的藝術傳承與精湛國寶工藝，而經典系列中，所發展出的標誌性唐草圖騰，是由北歐原生植物卉委陵菜、松果花，以及來自中國青花瓷菊花三大植物所組成，除此之外，品牌所擁有的「丹麥原生植物圖鑑」，則為頂級餐瓷系列丹麥之花圖案的來源所在，表現出丹麥人與大自然緊密連結的人文精神和百年傳承。

 Royal Copenhagen X 台豐高爾夫球俱樂部-AGRI餐廳期間限定饗宴  

日期：自 2023/7/20 至 2023/8/4 止

地址：彰化縣大村鄉學府路77號

訂位網站

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM