三大 Citywalk 路線任意漫遊香港!以美食、藝術、文化的全新視角探索城市美好

三大 Citywalk 路線任意漫遊香港!以美食、藝術、文化的全新視角探索城市美好

疫情過後而迸發的新型態旅遊方式中,Citywalk 因能更深入體會目的地的歷史與文化而備受矚目,「步行只是活著,漫步才是生活。」人們開始緩慢下來,在漫步中進行探索。近期,萬豪旅享家從港風美食、人文藝術、在地風情三個主題為賓客規劃精采體驗,邀請旅人跟隨三條 Citywalk 路線步遊香港,重新認識這座城市的魅力。

 1. 港風美食路線 

從華星冰室、金鳳茶餐廳、祥興咖啡室、東寶小館開始,在灣仔區暢享道地美食,由享譽國際的室內設計師傅厚民操刀的瑞吉酒店,坐擁兩間米其林二星餐廳「L'Envol」和「潤」中餐廳,提供卓越非凡的美食體驗,而萬麗海景酒店位於灣仔海旁,超過六成客房可盡覽標誌性的維多利亞港海景。

香港瑞吉酒店 

設計師傅厚民(André Fu)的敘事設計反映了對香港的個人回憶,描繪了香港的歷史輪廓和建築細節,他緬懷六、七十年代香港的浪漫情懷,由王家衛執導的「花樣年華」正好體現這個時代的美好光影。傅厚民十分欣賞這部經典浪漫電影所描繪的城市淒美和浪遊者特質,將瑞吉過去和現在與詩意的流動性並置,採用不同的標志性設計元素來演繹經典傳統美學和現代香港的感性,打造充滿雅緻的格調、和賦有歸屬感的社區。「The Drawing Room」大堂酒廊中,客人可以體驗點心式手推車所打造的新穎下午茶,自由選擇鹹點和甜點,每天下午5時30分,酒店會進行標誌性香檳刀削儀式(St. Regis Champagne Sabrage),慶祝由白日進入夜晚。

batch_The St. Regis Hong Kong, Presidential Suite - Bathroom
香港瑞吉酒店設有品牌標誌性的管家服務,全天悉心照顧客人的需求。(照片提供:香港萬豪集團)

batch_The St. Regis Hong Kong, The St. Regis Bar (2)
香港瑞吉酒店酒吧,以紐約、香港雙城故事為靈感,設計17款獨特的招牌雞尾酒,包括最早於紐約瑞吉酒店推出的經典雞尾酒Bloody Mary,以及具有香港地域特色的Canto Mary。(照片提供:香港萬豪集團)

collagehk2
The Drawing Room大堂酒廊位於香港瑞吉酒店The Great Room 和花園露台之間,由行政副總廚鄭曉峰推出一場場美饌探險。(照片提供:香港萬豪集團)

香港萬麗海景酒店  

雄踞灣仔海旁,位於香港會議展覽中心一側,鄰近香港主要商業及購物中心,港鐵會展站及灣仔站信步可達;與天星渡輪碼頭毗鄰,交通便利,維多利亞海港美景,盡入眼簾。獲獎無數的「滿福樓」中菜廳主打純正廣府菜,設計以西關大宅為藍本,古典中蘊含時尚,雅致中更見華麗。行政總廚孫錦勝以優質食材締造地道佳餚,提供過百款經典菜式及時令美食,在這裡還能吃到百變天后鄭秀文最愛的香蜜蛋散,以古法密製,鬆脆可口。

batch_满福楼
香港萬麗海景酒店的「滿福樓」中餐廳。(照片提供:香港萬豪集團)

 2. 人文藝術路線 

若想看遍人文藝術則必須到西九龍的香港故宮、M+文化館,或各類小型藝廊,W酒店亦代表不拘一格且充滿活力的美學,作為近半世紀以來的地標酒店,位於102至118層的麗思卡爾頓酒店則傳遞不可取代的獨特氣息。

香港W酒店

座落繁華的金融及商業中心西九龍區。酒店擁有 393間充滿藝術意味的客房,盡覽壯麗的西九龍海港美景,並設有屢獲殊榮的bliss® 水療中心、頂尖商務設施和多功能空間、卓越的休閒設施、兩間星級餐廳–星宴中菜廳和KITCHEN、經常舉行不同活動的 WOOBAR酒吧,以及位於76樓全港最高的室外池畔酒吧WET DECK。酒店致力為客人提供異想天開的感官體驗,為城中時尚人士帶來別樹一幟的享受。

batch_Lobby03
香港W酒店由 nicholas graham + associaties 和日本 Glamorous 攜手設計,細節呼應著璀璨中別具個性的都市色彩。(照片提供:香港萬豪集團)

batch_Marvelous Suite01
393間客房都沐浴在自然光線中,提供旅客暫離煩囂,欣賞迷人景色。(照片提供:香港萬豪集團)

batch_Marvelous Suite03
香港W酒店的Marvelous Suite。(照片提供:香港萬豪集團)

batch_WET03
戶外泳池WET位於酒店76樓,能飽覽一望無際的壯麗海景。(照片提供:香港萬豪集團)

batch_KITCHEN04
走進Kitchen餐廳彷彿踏入神秘的兔子洞穴,貫徹香港W酒店著重時尚和玩為設計。(照片提供:香港萬豪集團)

 3.  在地風情路線  

最後,前往大館、藝穗會、文武廟、摩羅街、中環街市,深入中西區逛遍歲月風情,並在JW萬豪酒店、數碼港艾美酒店,及或海洋公園萬豪酒店,悠然享受一番。

大館

包括前中區警署、中央裁判司署及域多利監獄,三大法定古蹟已按照最高規格復修,保留古蹟原真性。建築群亦包含兩座由著名建築師事務所赫爾佐格和德默隆設計的全新建築物「賽馬會藝方」 及「賽馬會立方」 ,另有「檢閱廣場」 、「監獄操場」 及「洗衣場石階」 等戶外空間。活化後的大館於2019年獲頒聯合國教科文組織亞太區文化遺產保護獎卓越獎項,也是此獎項中最高殊榮。

batch_5R6A0043
大館是香港一個集古蹟及藝術館於一身的建築群。(照片提供:香港萬豪集團)

藝穗會

前身為牛奶公司,由一名蘇格蘭內科醫生於1892年創立,憑藉向香港的歐洲籍移民銷售牛奶及乳製品,其生意上的成功亦使其成為了中環的地標之一自1983年起,成為一個當代藝術空間,為香港或海外藝術家提供展覽及表演場地,同時也為藝術愛好者提供一處共聚和欣賞節目的地方。這座具有新古典風格的建築,如今儼然成為香港藝術文化地標,電影《金枝玉葉》幾乎都在這裡取景。

蘭芳園

自1952年起,蘭芳園就成為港式奶茶的標竿。少年時在大排檔打工學習衝奶茶技藝的林木河,對奶茶的配方和工藝進行了改良,奶茶口感迅速提升,很快,港式奶茶成了香港人生活中不可缺少的一部分。而他後來創立的蘭芳園,更創造了「到香港不喝蘭芳園,等於沒來過香港」 的佳話。

batch_JW_01739
到香港「蘭芳園」,不能不喝一杯經典的絲襪奶茶。(照片提供:香港萬豪集團)

文武廟

香港殖民管治時期內,最早興建的中式廟宇之一,供奉著文帝和武帝:文帝(文昌帝君)手執毛筆,職司文學和官祿;而武帝(關聖帝君)身穿綠色長袍、手持長劍,代表忠義武略。文武廟還奉祀包公及城隍,廟內又同時置有兩件有逾百年歷史的文物,包括清朝道光年間(1847年)的銅鐘,以及一台造於1862年的官轎。該廟被評為香港一級歷史建築,內裡最經典就是頭頂上香火鼎盛的塔香,是文武廟獨特的標誌場景,電影《胭脂扣》中由梅艷芳飾演的如花就曾在文武廟祈福。

batch_5R6A0109
每年秋天,文武廟都會舉行盛大的秋祭典禮,酬謝文武二帝,為香港市民祈福。(照片提供:香港萬豪集團)

摩羅街(古董街)

香港開埠時,1840年代有一批印度海員聚居於上環這邊做小販,聚集此地擺賣一些他們行船時的的貨物,當時香港人已把印度人稱為「嚤囉」 ,因此此街便稱為摩羅街。摩羅街以前很少會有年輕人特意過來,但自從半路咖啡新開業後,就很多人來打卡,店內的杯子也很有趣,是用懷舊萬壽碗和米通碗杯子喝咖啡。

batch_DKP_0357
摩羅街亦稱「貓街」 ,因為這裡有很多經營古董買賣的商店,也有不少「雜架攤」 。(照片提供:香港萬豪集團)

鏞記

亦有「富貴酒家」 之稱,曾蔭權、李嘉誠、周潤發等官員、富豪及名人都曾光顧鏞記酒家。鏞記以祖傳秘製的炭燒燒味和正宗粵菜奉客,不但保存了香港傳統飲食文化,更成為本地市民和遊客熱捧的飲食地點。自2009年起,曾連續3年獲得米其林一星。

batch_DKP_0444

「鏞記」創於1942年,坐落於中環核心地段,前身是一家咖啡茶檔,檔主麥鏞故取名「鏞記」。(照片提供:香港萬豪集團)

中環街市

這座擁有 80 年歷史的建築在「Playground for all 」 的理念下已成為一個充滿活力的社區熱點,場內設逾百個「無邊界空間」的零售或食肆空間,包括街頭小吃、本地品牌和文青小店。而13個保留的街市檔口則開設老字號商店,如金源米業,南丫天虹和社企銀杏館等。2003 年電影《龍咁威》、 2005 年電影《三岔口》和今年的電影《無名》都曾在中環街市取景,比如標誌性的樓梯和二樓天臺等。

batch_DKP_0501
第一代中環街市於1842年開設,一直到1939年,第四代中環街市建成,是現代流線風格的建築例子。(照片提供:香港萬豪集團)

batch_5R6A0181
1994年,中環街市改建成為半山扶梯的起點,保育和活化工程於2020年完成,2021年正式開業。(照片提供:香港萬豪集團)

資料提供|香港萬豪集團

延伸閱讀

RECOMMEND

奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


奢華鐵道之旅「亞洲東方快車」即將回歸!全新車廂融入傳統馬來色彩、2種路線深入體驗東南亞文化


睽違近4年,以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」,除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂,在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」,將從新加坡兀蘭站啟程,途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地,更首次駛入塔曼尼加拉國家公園,最後回到新加坡。

Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)
Belmond將於2024年2月重新推出奢華鐵道旅行「亞洲東方快車」(圖片提供:Belmond)

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件,細節與配色中充滿當代奢華風韻。

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸,包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂,以及露天觀景車廂(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾,結合馬來刺繡以及東方絲綢,鋪設傳統馬來蠟染風格地毯,搭配天然柳條點綴(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部以華麗的木鑲嵌工藝裝飾(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)
亞洲東方快車內部(圖片提供:Belmond)

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種,內部採用櫻桃木鑲板裝潢,皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感,紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣,彷彿流光霞彩的城市天空;豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情;總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴,呈現富麗堂皇的氛圍。

臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內部採用櫻桃木鑲板裝潢(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
臥房車廂內鋪設傳統馬來蠟染風格地毯(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)
車廂內裝結合馬來刺繡以及東方絲綢,搭配天然柳條點綴,繽紛靠墊、手繪花盆等物件(圖片提供:Belmond)

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外,乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示,晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份,則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單,以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地,融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素,以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
晚間有南洋爵士、馬來古韻清曲的現場演奏(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)
列車行政主廚以當代手法呈現娘惹美食傳統(圖片提供:Belmond)

11月至2月|馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程,穿越吉隆坡、浮羅交怡,最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後,會搭乘私人遊艇到浮羅交怡,在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛;第三日則將深度探索檳城,在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食,參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車,再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)
位於吉隆坡的蘇丹阿都沙末大廈(圖片提供:Belmond)

3月至10月|馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程,將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域,暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動,旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日,列車將前往西岸的檳城,並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動,讓旅客自由選擇。

「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)
「自然野趣之旅」將帶領旅客暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園(圖片提供:Belmond)

資料提供|Belmond

延伸閱讀

RECOMMEND

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

編輯開箱泰國最高餐廳「Ojo」!當代墨西哥菜佐曼谷夜景,洋溢中美洲神秘氣息的斑斕場域

曼谷的高級餐廳選擇無數,而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年,便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性,Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系,其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo,無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興,登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo目前為泰國最高景觀餐廳。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
弧形吧台。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈(King Power Mahanakhon)76樓,設有室內用餐空間與戶外露台;置身其中,都市天際線盡收眼底,日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃,整體挑高,為場域定下氣派格局;考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來,無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂,大多都採面窗設計,讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體採挑高設計,十分氣派。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
置身Ojo,曼谷都市天際線盡收眼底。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時,Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融,交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe,化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調,呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質;搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素,比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子,隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo整體以金、橘和寶石色調為主色。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察,會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素,散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾,各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意,為什麼是眼睛?綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明,眼睛常是象徵神聖的隱祕符號,恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo入口廊道。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
眼睛意象散落Ojo空間各處。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味,你會想到什麼?塔可(Taco)、墨西哥辣椒(Jalapeño)、莫雷醬(Mole)⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想,若再進一步深究,話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠,歷史脈絡和文化背景也大不相同,互相「不熟」在所難免,而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀,帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊,為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉(Guadalajara)的他,受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣,從廚藝學校畢業後,離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝,累積實戰經驗也從中尋覓個人風格,終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去,Alcalde入選拉美50大餐廳榜單,而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Ojo主打當代墨西哥料理。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

藉由Ojo,chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象,如重口、辛辣、油膩等,希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本,帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過,chef Paco本人並未於曼谷駐店,交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
主廚Francisco Paco Rauno與廚師長Alonso Luna Zarate(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

翻開菜單,兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質,其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底,搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味,是非常理想的清爽開胃菜;單吃之外,也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)
Ojo Guacamole(攝影:izzie pang)

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃,主廚先將玉米筍烤過,刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司,外表乍看平凡,風味卻十分飽滿,清甜、辛香疊上奶香,還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

Esquites(攝影:izzie pang)
Esquites(攝影:izzie pang)

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽,主食風味較為濃厚,想吃海鮮或野味,菜單上都找得到,多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」,是墨西哥非常經典的魚料理,依古法需將魚分為兩半,以木燒炭火燻烤至入味,而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo,這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料,能為食材疊加辛香與煙燻味道;為了平衡風味,盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料,為料理解膩提鮮。

Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)
Pescado Zarandeado。(攝影:izzie pang)

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓,不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處,肉質軟嫩、外皮帶點脆度;作為菜色靈魂的醬料,融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole,交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣,與烤雞的煙燻氣息相互襯托。(編按:根據目前Ojo官網菜單,搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試,若想嘗試風味、也不排斥豬肉,很推薦點來試試。)

Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
Pallo & Pipian。(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為,亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解,甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台,讓料理為自己發聲,藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客,進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味,或意料之外的清新、輕盈,在Ojo都嚐得到!

(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)
(圖片來源:The Standard, Ojo Bangkok)

Ojo

地址|76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間|每日 11:30-14:30;17:30-23:30

延伸閱讀

RECOMMEND