在以家具設計聞名的丹麥首都哥本哈根，城市街道上除了可以看到各大家具品牌的展示間，最多的就是咖啡廳和麵包店。北歐美學的有機能量，在每天的咖啡日常中展現無遺，不僅是空間內採用的桌椅、餐具，也能從各具風格的菜單和生活態度中看見。以下實地走訪4間哥本哈根咖啡廳，一起體驗丹麥人的風格生活！
01／Format Cafe
▎店家地址：Bredgade 68, 1260 København
▎營業時間：10:00-18:00，週一公休
「Format Cafe」是丹麥藝術與設計博物館內的附設咖啡廳，於2022年開幕，提供輕食、甜點、午餐和飲品。1920年代便落成的丹麥藝術與設計博物館，是設計愛好者到哥本哈根的必訪景點。博物館本身由「現代丹麥家具之父」Kaare Klint設計，俐落的線條和精湛的工藝是他的風格特色，而在2020年至2022年的閉館整修期間，設計團隊便以「紀念大師作品」為原則進行工程，也同時在館內打設立全新的咖啡廳、圖書館和商品部等空間。
即使沒有購票入館看展，也可以到「Format Cafe」享受充滿設計能量的生活日常。這裡擁有寬敞的座位空間、明亮通透的自然光、面朝博物館的中庭花園，很適合在天氣好的時候，點一杯咖啡到戶外放鬆休憩。
02／Atelier September
▎店家地址：Kronprinsessegade 62, 1306 København
▎營業時間：週一至週五07:30–18:00、週六至週日09:00-17:00
於IG上十分熱門的「Atelier September」是全蔬食的早午餐店，以設計為導向的內部空間，混搭了不少當代大師家具，包含丹麥頂級家具品牌Fritz Hansen的椅子，以及1960年代的義大利燈具、陶作等，其中有不少物件是餐廳主理人Frederik Bille Brahe自己的收藏。
「Atelier September」帶著北歐美學的店裝，與簡單天然的菜單相呼應，嚴選上等的當季食材，搭配每天以傳統工法現烤的丹麥式麵包糕點。坐在大面落地窗旁、觀察街角來往的人們，一邊享用早餐與咖啡，就是一個閒適愜意的早晨。
03／Apotek 57
▎店家地址：Fredericiagade 57, 1310 København
▎營業時間：週一至週五08:00-15:00、週六至週日09:00-15:00
哥本哈根設計品牌Frama的產品涵蓋各種居家用品、室內家具、香氛保養，而「Apotek 57」則是附設於店內的咖啡廳。這裡是當地設計圈人士的聚集地，也有許多來自世界各地的旅客慕名而來。
作為Frama門市的這棟建築物，前身是一間自1878年起經營的藥局「St. Paul’s Apotek」，至今店面仍保留許多先前的設計，像是裝飾性木質、舊書櫃、木製櫥櫃等，與Frama產品和諧地共處在空間中。「Apotek 57」使用的燈飾、餐桌椅、廚房用品到餐具器皿，也都可以在隔壁的Frama買到，也讓美學元素成為餐食體驗的一環。
在菜單的部分，「Apotek 57」延伸Frama品牌的生活理念，將器皿看作是一塊塊的畫布，以食物本身的顏色和紋理去填充，並選用鄰近農場的有機牛奶、優格、雞蛋等，依據每日可取得的食材調整當天的菜單，提供新鮮烘烤的麵包和自製果醬。
04／Andersen & Maillard
▎店家地址：Nørrebrogade 62, 2200 København N
▎營業時間：週一至週五07:00-18:00、週六至週日08:00-18:00
哥本哈根城市人口近年來以倍速飆增，從每個街角都能找到的麵包店便能略知一二。以麵包品項打響知名度的「Andersen & Maillard」在哥本哈根就有3間分店，其中空間最大的創始店除了有完整的烘焙廚房、咖啡空間，更設有烘豆室，讓店裡飄逸著淡淡的咖啡香。
來這裡必嚐的，就是將層層酥皮做成正方體的招牌「Cube Croissant 方塊可頌」。自舊銀行改建而來的「Andersen & Maillard」創始門市店內適合跟朋友聚會聊天、也適合帶著筆電工作，還有一整排的戶外座位，感受沐浴在北歐暖陽中的生活日常。
資料來源｜OEO Studio、Format Cafe、Frama、Atelier September、Andersen & Maillard
